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Recette de chef : crème brulée au foie gras

CuisineAZ vous propose la recette de la crème brûlée au foie gras, recette réalisée par Stella Layen, chef du restaurant La Maison Kammerzell à Strasbourg.

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/creme-brulee-au-foie-gras-62785.aspx

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Recette de terrine de foie gras au cognac et au Montbazillac

Pour les fêtes CuisineAZ vous propose la recette de la terrine de foie gras au cognac et au Montbazillac

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes-videos/terrine-de-foie-gras-au-cognac-et-au-montbazillac-48181.aspx

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Le croque de Noël au foie gras et à la poire - CuisineAZ

Aujourd'hui, Cuisine AZ vous propose de réinventer le croque monsieur avec une recette conçue pour les fêtes mais qui peut se manger tout au long de l'année si l'on veut se faire plaisir : un croque au foie gras et à la poire.

Voir la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/le-croque-de-noel-84841.aspx

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Technique pour dénerver un foie gras cru

Voici la technique pour dénerver un foie gras !

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Recette de chef : cappuccino de girolles à l'écume truffée et jeté de foie gras

CuisineAZ vous propose la recette du cappuccino de girolles à l'écume truffée et jeté de foie gras, recette réalisée par Patrick Feuga, chef du retsaurant Le Clos Saint Front à Périgueux.

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/cappuccino-de-girolles-a-l-ecume-truffee-et-jete-de-foie-gras-62736.aspx

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