Articles sélectionnés pour le thème : confits de canard gras
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Vente en ligne de foie gras, produits du sud ouest, canard ...
Un foie gras de haute qualité, associé à un riche apport de truffes françaises entières.
30,70 euros
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La Maison Dubernet
Depuis 1864, les artisans cuisiniers de la Maison Dubernet cultivent la même passion pour le goût des recettes traditionnelles du Sud-Ouest.
Un goût fin, riche, qui exalte les...
Site :
http://www.maison-dubernet.com
Thèmes liés : foie gras sud ouest vente en ligne / recette foie gras maison du sud ouest / recette terrine de foie gras du sud ouest / recette foie gras du sud ouest / vente foie gras sud ouest
Graisse de canard - Fiche Graisse de canard et recettes de ...
Graisse de canard : toutes les recettes
La graisse de canard fond à basse température; on l'utilise comme matière grasse en cuisine. Sa couleur est blanc crème à jaune lorsqu'elle est solidifiée. Pris dans sa gangue de graisse, il s'achète en conserve, en bocal ou sous vide. On le trouve en grande surface, dans les épiceries fines et en direct chez le producteur.
Parlons cuisine
La graisse de canard n'est pas à proprement parler un conservateur , mais intervient comme agent...
Site :
https://www.supertoinette.com
Thèmes liés : graisse de foie gras de canard / conservation graisse de foie gras / recette conserve de foie gras de canard / foie gras de canard en conserve / recette conserve de foie gras d'oie
Les Tables du Gers, restaurants et gastronomie dans le ...
Restaurant 2* dans le guide Michelin, Bernard Bach l'a obtenu en 2008
Informations sur les produits locaux :
- foie gras - M. Bau (l'Isle-Jourdain)
- lentilles bio - M. St Sernin (Samatan)
- safran - M. Gallès (l'Isle-Jourdain)
ARRIÈRE-CUISINE
Cozzy et Jazzy, le Restaurant est installé dans l'ancienne charcuterie du village, aux murs chaulés et faïencés de balnc et noir sur lesquels...
Site :
http://www.restaurant.tourisme-gers.com
Thèmes liés : foie gras magret canard fume / sauce au foie gras pour magret de canard / confit canard sauce foie gras / magret de canard foie gras pomme / magret de canard foie gras frais
Les Tables du Gers, restaurants et gastronomie dans le ...
Restaurant Logis du Gers / 3 cocottes et restaurant distingué dans le Gault et Millau.
Informations relatives aux producteurs locaux :
Pigeonneau : M. Barrouillet à Projan
Fraises : M. Dedeban à Aire/Adour.
Asperges vertes : M. Lafitte à Barcelonne du Gers.
Canards : Ferme Lacere.
ARRIÈRE-CUISINE
Cozzy et Jazzy, le Restaurant est installé dans l'ancienne charcuterie du village, aux murs...
Site :
http://www.restaurant.tourisme-gers.com
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Emporté Noël et Saint Sylvestre - Le Clos des Lys
Emporté Noël et Saint Sylvestre closdeslys 2016-12-29T15:02:46+00:00
Côté Traiteur des Fêtes de Noël
et de la Saint Sylvestre
Les Menus à Emporter
Menu 42 EUR
Opéra de Foie Gras de Canard Mi- Cuit au Magret Fumé et Volaille Pochée, Miroir de Banyuls Poivré.
ou
Noix de Saint Jacques Snackées aux Mendiants, Confiture d'Oignons et Vinaigrette d'une Romesco.
Filet de Loup Rôti en...
Site :
http://www.closdeslys.com
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit / foie gras magret canard fume / roti magret canard foie gras abricots / roti magret de canard au foie gras / foie gras pain d'epice confiture d'oignons
Les Vieilles Poutres Restaurant Fournes-en-weppes - Carte ...
A emporter, Parking public à proximité, Privatisation, Repas de groupes sur réservation
Moyens de paiement
Carte Bleue, American Express, Chèques, Chèques Vacances, Visa, Maestro, Espèces, Titres restaurant
La carte
Carte & Menus
MENU A 33,50 EUR
Foie gras de canard maison en gelée de xérès Confiture de pommes d'oignons et de pruneaux à l'orange
Les 3 Gambas poêlée à la concassée de...
Site :
http://www.lesvieillespoutres.fr
Thèmes liés : foie gras confiture d'oignons / confiture d oignon pour foie gras / terrine foie gras de canard maison / foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras
Achat foie gras mi-cuit en ligne - Lartigue
Le foie gras, l'enfant chéri de la Maison Lartigue & Fils
Spécialiste du foie gras mi-cuit , l'histoire de la Maison Lartigue & Fils remonte à 1947 et à l'ouverture d'une boucherie traditionnelle à Dax (Landes). Soucieux de proposer des produits gastronomiques traditionnels, René Lartigue a créé la recette inimitable du foie gras mi-cuit qui fera la réputation de...
Site :
http://www.lartigue.fr
Thèmes liés : recette foie gras mi cuit au poivre / foie gras maison mi cuit / recette traditionnelle foie gras mi cuit / recette de foie gras mi cuit / recette foie gras de canard mi cuit
Faire un confit de canard maison : c'est très simple! | La ...
Faire un confit de canard maison : c'est très simple!
Une cuisse toute chaude qui sort du four. Version laurier et poivre
La semaine dernière , je vous ai promis une recette de confit de canard maison. Du confit de canard maison, ça fait fancy, non? Mais je vous assure, c'est très simple et économique en plus!
Tout a commencé lors d'un voyage à l'épicerie, lorsque j'ai voulu acheter des...
Site :
http://lavietoutsimplement.com
Thèmes liés : confit cuisse de canard gras / recette cuisse canard gras au four / cuisse canard gras au four / recette cuisse canard gras frais / cuisse canard gras recette
Cuisses de canard confites par Josée Robitaille - di ...
4 cuisses de canard Mulard ou de Barbarie*
4 c. à thé ( 20 ml ) de sel à confit
4 à 6 tasses ( 1 à 1 1/2 l ) de gras de canard (selon la taille de votre casserole)
-Rincer soigneusement les cuisses de canard sous l'eau froide courante.
-Les éponger dans du papier absorbant.
-Saupoudrer les cuisses de canard, sur les 2 côtés de sel à...
Site :
http://distasio.telequebec.tv
Thèmes liés : cuisson cuisse canard gras / confit cuisse de canard gras / cuisse canard gras au four / cuisse canard gras / cuisson canard gras confit
restaurant semi gastronomique saint gilles croix de vie ...
Le boisvinet en 3 envies 38EUR
Pressé de foie gras de canard poêlé, poudre de fèves de cacao, Milkshake d'asperges
Le thon jaune mi-cuit, aubergines, copeaux d'ibérique, parmigiano et jus de piperade
La pièce de boeuf français, jus réduit, pommes de terre confites et échalotes
L'entremet chocolat, mascarpone et estragon
... / ...
Le boisvinet en 4 envies 45EUR
Le maquereau au Nori, mariné et légèrement fumé, radis daikon et concombre
Les langoustines en 2 cuissons : rôties et pochées minute, shiso et déclinaison de...
Site :
http://www.boisvinet.com
Thèmes liés : foie gras de canard poele aux pommes / foie gras de canard poele / foie gras mi cuit poele / foie gras de canard mi cuit / cuisson d'un foie gras de canard frais
Comment déguster le foie gras mi-cuit - foie gras de canard
Contact
Comment déguster le foie gras mi-cuit ?
Le foie gras se consomme de préférence en début de repas, moment où vos papilles gustatives sont plus disposées.
Mais il est aussi très tendance d'en faire le plat principal avec un accompagnement chaud.
Les 3 règles d'or pour une bonne dégustation :
1. La température
Notre foie gras est 100% naturel, pas de conservateur ni additifs. C'est un produit très fragile qui nécessite d'être servi à la temérature idéal de 14-15° C, trop froid, il perd beaucoup...
Site :
http://foie-gras-de-la-sauveniere.be
Thèmes liés : comment servir foie gras canard mi cuit / comment servir foie gras mi cuit / comment faire foie gras mi cuit / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras de canard mi cuit
Les producteurs des hautes-pyrénées : CAMI DE MARTI Foies Gras
05 62 39 85 35 - 06 18 40 41 62
05 62 39 85 35
http://camidemarti.fr/
Producteurs de canards gras à la ferme.
Agriculteur et éleveur nous engraissons nos animaux avec le maïs de la ferme. Nous cultivons...
Site :
http://www.monpaisgourmand.fr
Thèmes liés : producteur foie gras 85 / producteur de foie gras de canard / foie gras de canard en conserve / magret de canard foie gras / gavage canard foie gras
Canard des Cantons
Le Canard des Cantons est une ferme familiale artisanale située à Stoneham-et-Tewkesbury, à moins de 30 minutes du centre-ville de Québec, dans les cantons enchanteurs de St-Adolphe.
Nous sommes heureux d'offrir des produits du canard gavé selon les méthodes artisanales, dans le respect...
Site :
http://www.canarddescantons.com
Thèmes liés : magret de canard foie gras / graisse de foie gras de canard / foie gras sans gaver / foie gras magret / preparation de foie gras de canard
La Belle Chaurienne,vente en ligne de cassoulet,confits ...
LA PROMO DU MOIS
Pour nos fans inconditionnels de tripes, profitez de 2 boîtes 420g GRATUITES pour 4 boîtes achetées ! Jusqu'au 31 mai 2017 ! Profitez-en vite !
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Bienvenue dans l'univers gastronomique de La Belle Chaurienne !
Spécialiste depuis toujours du cassoulet de Castelnaudary, La Belle Chaurienne est fière de vous présenter toutes ses spécialités culinaires, toutes issues du patrimoine gastronomique français.
Découvrez donc (ou re-découvrez) nos fameux cassoulets : cassoulet au canard, cassoulet au confit d'oie ou cassoulet au porc.
Et profitez-en pour essayer nos confits de...
Site :
http://www.labellechaurienne.com
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CANARD - cuisine.journaldesfemmes.com
Calories
130 kcal
Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés...
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / recette de cuisine foie gras de canard / cuisine facile foie gras de canard
Eleveur / gaveur de canards - Hautes Pyrénées
Eleveur / gaveur de canard label - Artalens-Souin (Argelès-Gazost)
Corinne et Joël Fédacou - 65400 Artalens-souin - Tél./Fax 05.62.97.12.97 - 06.10.23.74.82
A l'extrême du village d'Artalens, Corinne et Joël élèvent avec passion, dans le respect des traditions, poulets fermiers et canards mulards labelisés.
Chez eux, vous trouverez...
Date: 2014-08-26 14:17:09
Site :
http://www.argeles-pyrenees.com
Thèmes liés : cuire foie gras de canard / roti canard foie gras / poulet au foie gras de canard / elevage canard foie gras / decoupe canard foie gras
Recettes Entrée de fêtes et noêl et Entrées chaudes, hors ...
Conchiglioni aux champignons et au foie gras
Les conchiglionis sont de grosses pâtes coudées à farcir (proches des tortellinis), délicieusement gourmandes. Cette recette succulente vous permet de les farcir avec un mélange de champignons, de mousse de foie gras et de parmesan ; le tout délicatement relevé d'une réduction de porto. C'est irrésistible !
Coquilles Saint-Jacques aux...
Site :
http://www.epicurien.be
Thèmes liés : recette coquille saint jacques foie gras frais / recette de saint jacques poelees au foie gras / recette coquille saint jacques au foie gras / recette noix de saint jacques au foie gras / recette de saint jacques au foie gras frais
Produits de la Ferme Gastronomie Bienvenue à la Ferme du ...
Le terroir, le climat du Gers en Gascogne et le savoir faire des hommes ont donné naissance à des produits incomparables de la gastronomie Gasconne réputée nationalement :
Armagnac, Foie Gras d'Oie ou de Canard, Floc de Gascogne, Confits et Magrets, vins AOC (...
Site :
http://www.fermes.tourisme-gers.com
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie / recette foie gras d oie
Réveillons du Nouvel An 2017 et de Noël 2016 à Paris
Cet incontournable café du Quartier Latin vous propose de fêter Noël et la Saint-Sylvestre dans une atmosphère conviviale et authentique face à Notre Dame.
o Menu de Noël à 29,90 EUR par personne hors boisson avec :
- Entrée : L'assiette des lutins à partager (tempura de crevettes, vinaigrette aigre douce 2 pièces, crevettes sautées à l'ail 2 pièces, rillettes de sanglier, chutney de...
Site :
http://www.offi.fr
Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / vin d'accompagnement foie gras poele / foie gras poire pain d'epice / foie gras figues et pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice
Sud-Ouest : la production de foie gras va s'arrêter ...
Publié
le 05/02/2016 à 20:07
Les élevages de canards seront tous vides à partir du 18 avril prochain pendant 5 semaines. (Crédit photo/© Regis Duvignau / Reuters).
Au total, les conséquences de la grippe aviaire vont coûter 270 millions d'euros à la filière française du foie gras. Les 18 départements du Sud-Ouest fournissent 71% de la production nationale.
À situation exceptionnelle,...
Site :
http://www.lefigaro.fr
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / vente foie gras sud ouest / achat de foie gras du sud ouest / foie gras du sud ouest producteur / foie gras du sud ouest
Conseils de dégustation - Maison Arvouet - Conserves fines ...
Quelques conseils de dégustation pour mieux apprécier nos produits
Nos produits en conserves doivent être entreposés dans un endroit sec et frais.
Nos produits en semi-conserve sont à garder au réfrigérateur.
Le Délice aux Figues mi-cuit ou conserve : Servir frais sur des toasts.
Les coeurs et gésiers de canard : Couper ces derniers en lamelles, les faire réchauffer dans une poêle tout doucement et les servir tiède sur une salade verte.
Le Médaillon du Buisson : Se déguste très frais, découper le en tranches que vous déposerez sur une...
Site :
http://arvouet.com
Thèmes liés : conservation foie gras frais maison / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / conservation foie gras maison mi cuit / foie gras de canard frais entier
La carte du restaurant - Relais Saint Jacques
L' assiette de crudités méli-mélo de légumes croquants - Salade de mesclun
L'assiette de légumes selon le marché
Menus à 24.90 EUR sem midi (entrée-plat ou plat-dessert) | Menus à 29,90 EUR sauf WE (entrée-plat-dessert)
Le pressé de lentilles vertes du Berry au foie gras - Petite salade de mesclun et légumes croquants à l'huile de noisette
Ou
La crème d'asperges aux coques de...
Site :
http://www.relais-st-jacques.com
Thèmes liés : salade de foie gras noix saint jacques / foie gras de canard poele aux pommes / salade au foie gras de canard / quel plat avec foie gras en entree / salade au foie gras et saint jacques
Le Musée du Foie Gras - frespech, Lot-et-Garonne (47 ...
Le Musée du Foie Gras
Geneviève et Yves BOISSIERE
Bienvenue sur les terres de Souleilles entre Quercy et Agenais où Geneviève et Yves ont repris la ferme familiale par amour du métier et du pays occitan. Afin de vous faire partager leur histoire et leur savoir-faire, ils ont créé le musée du Foie Gras, unique en France, imaginé pour les enfants et les adultes.
Entouré...
Site :
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette de magret de canard seche au foie gras / magret canard fourre foie gras recette / foie gras + magret canard seche / musee foie gras lot et garonne
Jambon de Bayonne, Achetez un Jambon Grand Cru - AUBARD
Jambon de Bayonne IGP Grands Crus de 12 et 18 mois
Jambons secs issus de porcs nés et élevés au Pays Basque, disponible entier avec ou sans os, demi, quart et en tranches.
Jambon de Kintoa - Porc Noir du Pays Basque - 20 mois et +
Jambons issus de cochons noirs et lourds du Pays Basque. Disponible entier, avec ou sans os, demi, quart et en tranches.
Jambons de Bayonne Grands Crus, Kintoa, Noir...
Site :
http://www.charcuterie-aubard.fr
Thèmes liés : pates au foie gras et jambon cru / pays basque foie gras / foie gras de canard entier des landes / foie gras canard landes / boutique en ligne de foie gras