Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...

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Site : espritdepays.com

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"Foie gras ARNAL" Producteur Lot et Garonne - keldelice.com

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Présentation de la société

Notre petit paradis sur terre se niche en Lot-et-Garonne, au carrefour du bien vivre, du bien manger, du plaisir de se sentir bien tout simplement ...

Si vous venez nous faire un petit coucou vous aurez le...

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Site : http://www.keldelice.com

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Les élevages d'oies et de canards vidés dès lundi dans le ...

Les élevages d'oies et de canards vidés dès lundi dans le Sud-Ouest

Par Mélanie Faure , AFP, AP, Reuters Agences

Mis à jour

Publié

le 14/01/2016 à 21:00

La production de canards et oies est suspendue pendant plusieurs mois. Crédits photo : © Regis Duvignau / Reuters/REUTERS

Un total de 69 foyers touchés par la grippe aviaire ont été découverts dans huit départements. Un arrêté...

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Site : http://www.lefigaro.fr

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Le Musée du Foie Gras - frespech, Lot-et-Garonne (47 ...

Le Musée du Foie Gras

Geneviève et Yves BOISSIERE

 

 

Bienvenue sur les terres de Souleilles entre Quercy et Agenais où Geneviève et Yves ont repris la ferme familiale par amour du métier et du pays occitan. Afin de vous faire partager leur histoire et leur savoir-faire, ils ont créé le musée du Foie Gras, unique en France, imaginé pour les enfants et les adultes.

 

 

 

Entouré...

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Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

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Gers (département) — Wikipédia

Article détaillé : Géographie du Gers .

Le Gers fait partie de la région Occitanie . Il est limitrophe des départements des Hautes-Pyrénées , de la Haute-Garonne , de Tarn-et-Garonne , de Lot-et-Garonne , des Landes et des Pyrénées-Atlantiques .

Le Gers est connu pour ses paysages vallonnés. Les collines mouvantes sont entrecoupées de vallons où se dissimulent souvent des lacs artificiels voués à l'agriculture.

Article détaillé : Climat du Gers .

Les précipitations annuelles varient de plus de 900 mm au...

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Date: 2017-05-13 21:30:44
Site : https://fr.wikipedia.org

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Grippe aviaire : du Gers au Tarn, les éleveurs se ...

Par Jean-Manuel Escarnot, envoyé spécial dans le Gers --

11 décembre 2016 à 19:09

A l'extérieur du marché au gras de Gimont (Gers), le 8 décembre. Photo Ulrich Lebeuf. Myop pour Libération

Des exploitants gersois accusent la coopérative agricole Vivadour d'avoir «importé» le virus par négligence. L'application du principe de précaution tombe au plus mal en période de...

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Date: 2017-05-17 08:05:06
Site : http://www.liberation.fr

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Ferme de Combebonnet - Vente en ligne de foie gras ...

LA FERME DE COMBEBONNET A ENGAYRAC

La ferme de Combebonnet est une exploitation de 80 HA de polyculture et un élevage de canards et de volailles fermières. Cette exploitation familiale située sur la commune d'Engayrac, petit village du Lot-et-Garonne à 25 km d'Agen et de Villeneuve-sur-Lot .

Nous avons repris l'exploitation de 40 HA, suite au départ à la retraite du père de...

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Date: 2010-11-22 13:16:29
Site : http://fermecombebonnet.free.fr

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Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l ...

Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l'hécatombe de la grippe aviaire

Cet épisode d'influenza aviaire est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, déjà très affectés par la dernière crise.

Le Monde |

o Mis à jour le

09.12.2016 à 10h01

| Par Feriel Alouti (envoyée spéciale à Gimont dans le Gers)

Mercredi 7 décembre, au matin, massées derrière des...

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Date: 2017-04-14 13:08:03
Site : http://www.lemonde.fr

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Grippe aviaire : vers un abattage massif suivi d’un ...

Grippe aviaire dans les Landes : la parade au virus s'élabore

Vers un nouveau vide sanitaire ?

Au cours des réunions qui ont lieu dans la journée de ce mercredi au ministère de l'Agriculture à Paris, les professionnels sont en train de négocier ces mesures. Pour tenter d'éradiquer le virus, le ministère semble considérer qu'il n'y a pas d'autre solution que d'imposer un vide sanitaire,...

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Date: 2017-05-17 09:02:53
Site : http://www.sudouest.fr

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Foie gras — Wikipédia

Le premier producteur mondial de foie gras est la France avec 19 992 tonnes en 2011 [20] , suivi de très loin par la Bulgarie 2 660 tonnes (2011) [20] , la Hongrie 2 450 tonnes (2011) [20] , l'Espagne 850 tonnes (2011) [20] enfin la Chine ou la production de foie gras est seulement de 200 tonnes (2010) [22] mais dont le marché progresse de plus de 20 % par an.

En France[ modifier | modifier...

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Date: 2017-05-13 09:21:55
Site : https://fr.wikipedia.org

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Grippe aviaire: 3,7 millions de canards abattus en France ...

Grippe aviaire: 3,7 millions de canards abattus en France depuis fin 2016

ELEVAGE Les Français ont par conséquent consommé moins de foie gras...

Illustration d'un canard. - K.KUDRYAVTSEV / AFP

20 Minutes avec AFP

Mis à jour le

09.03.2017 à 14:47

La filière française du foie gras  souffre de l'épidémie de grippe aviaire. Les Français ont acheté 4.836 tonnes de foie gras en grande...

Lire la suite

Date: 2017-03-15 23:07:51
Site : http://www.20minutes.fr

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