Traiteur Dordogne Perigueux Villeneuve sur Lot Lot et Garonne

Foie Gras Chutney Mangue

TRAITEUR DORDOGNE

Depuis 2006, sur Périgueux et toute la Dordogne, Lamy Traiteur vous propose une cuisine traditionnelle qui utilise des produits du terroir ou une cuisine plus actuelle composant avec les saveurs salées/sucrées.

De l'originalité des présentations au mariage des saveurs, le cocktail donnera à vos événements  un bonus de prestige et...

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Date: 2016-06-30 14:53:10
Site : http://www.traiteur-dordogne-lamy.com

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Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...

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Site : espritdepays.com

Thèmes liés : acheter foie gras sud ouest / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras sud ouest histoire / foie gras alsace ou sud ouest / foie gras d'oie ou de canard difference

Foie gras — Wikipédia

Le premier producteur mondial de foie gras est la France avec 19 992 tonnes en 2011 [20] , suivi de très loin par la Bulgarie 2 660 tonnes (2011) [20] , la Hongrie 2 450 tonnes (2011) [20] , l'Espagne 850 tonnes (2011) [20] enfin la Chine ou la production de foie gras est seulement de 200 tonnes (2010) [22] mais dont le marché progresse de plus de 20 % par an.

En France[ modifier | modifier...

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Date: 2017-05-13 09:21:55
Site : https://fr.wikipedia.org

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Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l ...

Dans le Gers, les producteurs de foie gras face à l'hécatombe de la grippe aviaire

Cet épisode d'influenza aviaire est un nouveau coup dur pour les producteurs de foie gras, déjà très affectés par la dernière crise.

Le Monde |

o Mis à jour le

09.12.2016 à 10h01

| Par Feriel Alouti (envoyée spéciale à Gimont dans le Gers)

Mercredi 7 décembre, au matin, massées derrière des...

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Date: 2017-04-14 13:08:03
Site : http://www.lemonde.fr

Thèmes liés : producteur de foie gras gers / plus grand producteur de foie gras / producteur de foie gras de canard / producteur foie gras monde / producteur de foie gras dans le lot

La ferme de Souleilles – Lot-et-Garonne

Bienvenue

Notre terroir, notre village, nos terres. Nous sommes installés sur la terre familiale où la production de foie gras se fait de génération en...

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Site : http://www.souleilles-foiegras.com

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Grippe aviaire. Toute la France passe en risque élevé

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Grippe aviaire. Toute la France passe en risque élevé

Modifié le

Fin novembre, un premier cas de grippe aviaire hautement pathogène H5N8 a été détecté dans le Pas-de-Calais parmi 20 canards sauvages. | AFP

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La France a relevé mardi son...

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Date: 2017-05-17 04:43:53
Site : http://www.ouest-france.fr

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Foie gras fermier - Ferme de l'Argenté - Produits fermiers ...

Patés et Rillettes

La Ferme de l'Argenté est située à Allons, A 20 km de Casteljaloux, entre Gascogne et Haute Landes, à la limite de trois départements : le Lot-et-Garonne, les Landes et la Gironde.

Le site, au coeur de la forêt landaise, invite à la détente et à la découverte de la nature. Vous profiterez du confort de notre gite et pourrez déguster les produits faits à la ferme, goûts et saveurs d'une cuisine authentique !

Nous élevons des canards en plein air, sous les pins, dans la plus pure tradition. Nos animaux, sélectionnés sur la base d'une...

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Site : http://www.foie-gras-fermier.com

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Les élevages d'oies et de canards vidés dès lundi dans le ...

Les élevages d'oies et de canards vidés dès lundi dans le Sud-Ouest

Par Mélanie Faure , AFP, AP, Reuters Agences

Mis à jour

Publié

le 14/01/2016 à 21:00

La production de canards et oies est suspendue pendant plusieurs mois. Crédits photo : © Regis Duvignau / Reuters/REUTERS

Un total de 69 foyers touchés par la grippe aviaire ont été découverts dans huit départements. Un arrêté...

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Site : http://www.lefigaro.fr

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Grippe aviaire : quatre questions pour comprendre la crise ...

Le premier cas, hors faune sauvage, a été rendu public le 2 décembre dans le Tarn. Des animaux venant de cette zone avaient été acheminés dans trois élevages du Gers le 30 novembre, ainsi que dans les Hautes-Pyrénées et le Lot-et-Garonne.

L'ouest du Gers, où se multiplient les foyers, est une zone "assez humide" avec une "concentration très importante" d'élevages, ce qui favorise la...

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Date: 2017-05-17 09:46:14
Site : http://www.sudouest.fr

Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie des landes / production foie gras d'oie / producteur de foie gras dans les landes / le foie gras d'oie ou de canard