Profiteroles à la mousse de foie gras : une savoureuse ...

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Profiteroles à la mousse de foie gras : une savoureuse entrée (vidéo)

Envie de cuisiner des profiteroles au foie gras facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Découvrez cette variante salée et délicieuse de la profiterole. Elle est garnie d'une mousse légère au foie gras.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

150 g foie gras...

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Idées pour utiliser les restes de foie gras - Fiche ...

/ 2 Commentaires /dans Astuces Noël , Contre le gaspillage alimentaire , Fiches techniques de cuisine /par Valérie Virorello-Jamili

Que faire des restes de foie gras ?

Voilà les agapes sont passées, plus ou moins bien pour la plupart d'entre nous, le principal étant d'avoir pu se ressourcer auprès de ceux que l'on aime je pense ! Arrive le jour où l'on ouvre le frigo et où on se retrouve...

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Les repas de fête ne vont jamais de pair avec le porte-monnaie...

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Préparer un foie gras frais pour le poêler | QOOQ

Les techniques et recettes de base > Préparer un foie gras frais pour le poêler

Préparer un foie gras frais pour le poêler

Le principe

Le foie gras poêlé est un délice pour qui sait le découper et le cuire à feu vif. Voilà qui nécessite un minimum de technique. De la perfection pour un mets d'exception.

Domaine d'application

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