Articles sélectionnés pour le thème : recette foie gras pain d'epice maison
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Verrines aux figues, pain d'épices et foie gras. - La ...
Verrines aux figues, pain d'épices et foie gras.
Publié le
2 janvier 2015
par Myriam Sanchis
Délicieuse petite entrée de fêtes, mes invités au réveillon ont beaucoup apprécié ce mélange subtil entre la figue, le pain d'épices et le foie gras.
Ingrédients pour une dizaines de verrines :
1 pain d'épices maison de préférence (vous trouverez une...
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http://lafermeduchatperche.over-blog.com
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Recette verrine de mousse de foie gras à la figue ...
A propos de verrine de mousse de foie gras à la figue
Voici une recette de Verrines salée, parfumée et savoureuse, à servir à l' Apéritif , comme Bouchées & Tapas ou en entrée festive pour épater vos invités. Très Simple et rapide à...
Site :
http://www.la-recette-de-cuisine.com
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Que servir pour accompagner du foie gras ? | Aux Fourneaux
Pas facile de trouver une idée d'accompagnement pour aller avec foie gras mi-cuit ou cru pour un repas de Noël ! Alors quoi manger avec ? Bien souvent, le foie gras à lui seul se suffit.. avec une bonne tranche de pain de campagne et une belle présentation. Voici tout de même quelques idées recettes pour votre foie gras, qu'il soit cuisiné ou pas...
Quel accompagnement pour le foie...
Site :
http://www.aux-fourneaux.fr
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SALADE GOURMANDE AU FOIE GRAS ET PAIN D'EPICES
SALADE GOURMANDE AU FOIE GRAS ET PAIN D'EPICES
Publié le
par carochococo
Tout d'abord, je vous souhaite une excellente Année 2009!.
Que de bonnes choses pour vous et votre famille et plein de bonnes recettes à venir...
Je suis de retour chez moi après quelques bonnes vacances passées dans mon berceau natal. J'ai quelques recettes de fêtes à vous faire partager comme cette déliceuse salade gourmande au foie gras, magret séché et pain d'épices maison. Un beau mariage de saveurs du Sud-Ouest...
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http://carochococo.over-blog.com
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Toasts étoilés: foie gras, pain d’épices et confits d’oignons
categories: Entrées - Apéros de fêtes , Entrées et apéros , Recettes de fêtes
Aujourd'hui, pas vraiment une nouvelle recette mais plutôt un assemblage de recettes pour vous proposer un apéro festif.
C'est tout simple, du pain d'épices en plaque, découpé à l'emporte-pièce étoile, du foie gras, le tout accompagné d'un confits d'oignons maison.
Aller on retourne dans les archives du blog pour le pain d'épices et le confit d'oignons .
Pour le pain d'épices, faire la recette habituelle,...
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http://www.tizicooks.com
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Foie gras et pain d'épices - Miss Crumble
Miss Crumble » Recettes de fêtes » Foie gras et pain d'épices
Foie gras et pain d'épices
Miss Crumble | Recettes de fêtes | le mercredi 21 décembre 2011 | 5 commentaires
Vite, vite, plus que 3 jours avant Noël! Il n'est pas encore trop tard pour penser à faire le traditionnel foie gras, qui est, même si l'on sait que c'est le résultat d'un gavage limite assassin d'un pauvre petit canard qui n'avait rien demandé à personne, un de mes mets favori pour les fêtes. Je ne mangerai...
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http://www.miss-crumble.fr
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Recette de la terrine de foie gras aux pommes - Vivolta
Recette de la terrine de foie gras aux pommes
Le conseil de Sophie : sortez le foie gras à la dernière minute pour le faire cuire. Il doit être bien froid ! Le mieux étant de découper les tranches au début de la recette et de les mettre de côté dans le congélateur. Attention, la poêle doit être bien chaude avant de cuire les tranches de foie gras.
Temps de préparation : NC
- 2 lobes de foie gras de canard cru d'environ 500 gr chacun
- 3 pommes Pink Lady®
- 3 tranches de pain...
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http://vivolta.supadu.com
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Terrine de foie gras aux crevettes et noix de Saint Jacques
Couvrir le fond d'une terrine de foie gras, recouvrir de noix de Saint Jacques, égaliser avec le Porto. Remettre une deuxième couche de foie gras, puis les crevettes et le Porto. Recouvrir le tout d'une dernière épaisseur de foie gras. Terminer avec un peu de poivre du moulin et presser l'ensemble. Laisser refroidir puis...
Site :
http://osamoelle.canalblog.com
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JT 13H - Noël : deux idées de recettes pour cuisiner votre ...
Direct LCI
ASTUCE DU CHEF - À l'approche des Fêtes de fin d'année, rien ne vaut une bonne terrine de foie gras maison. Il existe 1001 façons de la cuisiner. En voici deux, qui raviront les papilles de vos convives à Noël et au jour de l'An.
2016-12-15T14:15:35.321Z
Pas besoin d'être un grand chef pour réussir son foie gras. Mais ce met délicat mérite toutefois une attention particulière lorsqu'il s'agit de le choisir, puis de passer derrière les fourneaux pour le cuisiner. Pas de panique néanmoins. En terrine, au...
Site :
http://www.lci.fr
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Faire son foie gras - Recettes.net
Faire du foie gras : étape par étape
1. Choisissez/préparez le foie gras
Si c'est la première fois que vous préparer un foie gras maison et que vous ne voulez pas prendre de risques, achetez un foie gras déjà déveiné, ce qui vous fera gagner du temps.
Sinon, suivez ces étapes pour déveiner facilement votre foie gras :
Laissez reposer le foie gras à température ambiante au moins une heure avant de le déveiner
Séparez les deux lobes et incisez-le de façon à faire apparaître les veines
Décollez délicatement les veines principales en les tirant à partir de leur extrémité
2. Assaisonnez le foie...
Site :
http://www.recettes.net
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Foie gras au micro-ondes | Foie gras
Recette du foie gras au micro-ondes qui demande moins de 2 minutes de cuisson. Ultra facile et délicieux.
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Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir
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De vous à moi...: Tarte au Citron Meringuée... Revisitée!
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Recette de pâte à sucre maison
La pâte à sucre facile maison
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Foie gras maison au Sauternes
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Macarons caramel beurre salé (Christophe Felder) pour 20 macarons : 75 g de poudre d'amandes-75 g de sucre glace-2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante)- 215g de sucre en poudre + 18g d'eau- 65g de...
Site :
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Foie gras express: comment préparer son foie gras express ...
Foie gras express en 10 minutes
Publié le 8 décembre 2014 à 16h30
Foie gras express en 10 minutes © Getty
Incontournable des tables de fête, le foie gras s'apprécie surtout en mode « home made ». Mais pas toujours facile de trouver le temps pour préparer sa terrine. Nos conseils faciles pour réussir la terrine de foie gras express au micro-ondes ! Une recette...
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http://www.elle.fr
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17 meilleures idées à propos de Entrée Foie Gras sur ...
Recette foie gras maison
Le bonheur d'un vrai foie gras maison (sans cuisson)
Simplement fa-bu-leux... Ce n'est pas la 1ère fois que je tente de préparer moi-même le foie gras. J'ai testé plusieurs recettes, avec ou sans alcool, au micro-ondes, au bain-marie avec des résultats plus ou moins réussis mais qui ne correspo
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Verrine foie gras pommes et pain d'épices
Verrine foie gras...
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https://fr.pinterest.com
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Verrines foie gras, pain d'épices et coulis de figues ...
Verrines foie gras, pain d'épices et coulis de figues
Publié le
- 5 tranches de pain d'épices fait maison (pour la recette, c'est ICI )
- 1 noix de beurre
- 150g de foie gras mi-cuit
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre du moulin
Couper le pain d'épices en dés. Faire fondre un...
Site :
http://odeursetsaveurs.over-blog.com
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» Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices ...
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Cette année, je m'impressionne toute seule. D'habitude, je suis la première à râler quand arrivent dans ma boîte aux lettres les numéros « spécial fêtes » des magazines de cuisine : « et allez, encore du foie gras, du chapon et de la truffe à gogo...« . Vous le savez déjà, les ingrédients de luxe et les recettes de fêtes ne sont vraiment pas mon dada. Chez moi, à...
Site :
http://www.cleacuisine.fr
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La véritable recette du Pain d'Epices - le coin de joelle
dans cakes, gâteaux, puddings
Je suis revenue de ma visite de la Maison Mulot et Petitjean avec la « véritable recette du Pain d'Epices« . Ho Ho Ho ! Bon oui, la St-Nicolas est passée, Noël aussi, mais c'est encore un peu les fêtes... alors, la voilà cette recette.
Pour la recette familiale, pas besoin de pâte braquée ou de pâte mère. On mélange, on cuit, on déguste. Beurré, le...
Site :
http://www.lecoindejoelle.com
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Foie gras poêlé et poires pochées au miel réduction ...
Accueil Idées recettes Foie gras poêlé et poires pochées au miel réduction balsamique
Foie gras poêlé et poires pochées au miel réduction balsamique
Préparation : 20 min
2 blocs de foie gras de canard Delpeyrat de 240 g avec 50 % de morceaux
4 poires passe-crassane
10 cl de vinaigre balsamique
100 g de sucre en poudre
40 g de miel
1 pincée de 4 épices
1 citron
Sel de Guérande...
Site :
http://www.supermarchesmatch.fr
Thèmes liés : recette foie gras poele aux poires / recette foie gras poele au miel / recette foie gras poire pain d'epice / foie gras poele a la poire / foie gras poele au miel
Foie gras Poêlé et Flambé au calvados - Clafoutis & ...
Foie gras Poêlé et Flambé au calvados
Publié le
par stellla
Le foie gras !!!! je sais pas vous ms moi c'est mon pécher mignon !!!
J'ai découvert le foie gras à l'âge de 18 ans lors du réveillon de Noël chez ma cousine, elle l'avait acheté lors de ces vacances ds le périgord et depuis j'en suis devenue accro !!!!
Je vous entend dire, que c'est pas bon pour le régime, d'autre vont...
Site :
http://stellla.over-blog.com
Thèmes liés : recette foie gras poele pain d'epices / foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras de canard poele aux peches / escalopes de foie gras poele / recette foie gras de canard poele
Pain perdu au foie gras poêlé pour 6 personnes - Recettes ...
Préparez la compote. Pelez les pommes puis coupez-les en dés.
2.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et les dés de pomme.
3.
Laissez cuire 15 mn sur feu doux en mélangeant, puis versez le sucre et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les fruits se réduisent en compote.
4.
Ajoutez les pruneaux grossièrement hachés et réservez.
5.
Allumez...
Site :
http://www.elle.fr
Thèmes liés : recette foie gras poele pain d'epices / foie gras poele pomme et pain d'epice / recette foie gras pain d'epices pommes / recette foie gras pain d'epice maison / recette foie gras pain d epices
quel vin servir avec le foie gras - Cuisine et Vins de France
Quel vin servir avec le foie gras ?
©Valéry Guedes
En bref, choisir le bon vin :
L'accord classique : foie gras/vin doux
Liquoreux de Sauternes ou le Gaillac doux (Sud-Ouest, les vins bergeracois, les Jurançons et Pacherencs)
Pour un foie gras mi cuit servi sur des toasts , préférez un blanc sec mais gras, légèrement boisé comme un Meursault ou un Condrieu ou encore un champagne...
Site :
http://m.cuisineetvinsdefrance.com
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Terrine de foie gras au porto | Petits Plats Entre Amis
Aujourd'hui c'est une terrine de foie gras au porto que je vous invite à découvrir. Cette recette de foie gras fait maison est un vrai régal et l'association du foie gras de canard avec le porto est majestueuse. Si le foie gras est souvent à l'honneur dans les repas de fêtes, c'est qu'il fait frémir les papilles et embelli notre table. Avec cette recette simple à cuisiner vous aurez le...
Site :
http://www.petitsplatsentreamis.com
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Restaurant foie gras Paris : les meilleurs foie gras à Paris
Restaurant foie gras Paris
Souvent critiqué hors de nos contrées mais à jamais gravé dans nos coeurs (et dans nos cuisses), le foie gras séduit à coup sûr les amateurs de cuisine raffinée, comme les amoureux de bonne bouffe du terroir et les fans de restaurants canard. Pour nous autres citadins, les restaurants foie gras à Paris revêtent alors différentes formes : plat phare d'un...
Site :
http://www.selectionrestaurant.com
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Comment cuisiner du foie gras - Montre-Moi Comment
Comment cuisiner du foie gras ?
Comment cuisiner du foie gras ?
Poêlé avec du pain d'épices et des mangues, en crème brûlée, en papillote ou encore servi avec des coques pour un plat terre-mer, le foie gras se cuisine dans des recettes originales à servir pour le repas de Noël ou du nouvel an.
Article ajouté le 12/12/2014
Pour réaliser une recette à base de foie gras, il est possible...
Site :
http://www.montremoicomment.com
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Faire son foie gras maison : facile et rapide
Faire son foie gras maison : facile et rapide
Article mis à jour le 12/11/15 17:48
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Pour les fêtes de fin d'année, épatez vos convives en préparant votre propre foie gras. Beaucoup plus simple qu'il n'y paraît, la recette ne demande qu'un peu de patience. Suivez nos étapes pas à pas.
Gavé du foie gras industriel ? Découvrez notre pas à pas pour en boucher un coin aurpès...
Date: 2017-05-14 21:54:19
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
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Faire son foie gras maison - Conseils et recettes pour ...
Faire son foie gras maison
Faire son foie gras maison
Cette année, je prépare mon foie gras ! Et vous avez bien raison.
Faire son foie gras maison - foie gras, noël
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Pas besoin d'être un grand Chef pour réussir son foie gras. Suivez ces conseils pour réaliser facilement votre foie gras maison, assaisonné à votre goût.
Attention ! Le foie gras nécessite impérativement 24 à...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
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Terrine de foie gras au porto blanc - Régal - regal.fr
Fini d'acheter votre foie gars tout préparé : mitonné à la maison, il sera adapté à vos goûts et source de fierté.
Pour 6 personnes
Foie gras cru déveiné (500 g)
7 c. à soupe
Réalisation
1
Mélangez le sel et le poivre. Massez doucement de ce mélange toute la surface des lobes du foie gras disposés côte à côte dans un plat. Arrosez de porto. Filmez et laissez reposer 6 à 12 h au réfrigérateur en retournant chaque lobe deux fois.
2
Égouttez les lobes....
Site :
http://www.regal.fr
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Foie gras maison au porto et au cognac - Fraise & Basilic
1
Il y a de ça presque un mois, j'ai eu la chance de prendre un cours de cuisine sur le thème du foie gras avec Philippe Lechat, chef étoilé, qui officie dans les halles de Lyon, haut symbole de la culture culinaire régionale.
Alors, à aujourd'hui 40 jours de noël, je vous propose un délicieux foie gras, simple et rapide à cuire. Promis, dans une heure, vous êtes sortis de la cuisine et...
Site :
http://fraise-basilic.com
Thèmes liés : conservation foie gras frais maison / comment faire cuire le foie gras frais / recette foie gras frais cuit au sel / cuisson d'un foie gras de canard frais / foie gras porto rouge
Traiteur apéritif dinatoire et zakouski chaud ou froid à Liège
+32(0)4 371 27 21 Devis gratuit
Traiteur Apéritifs
* Réalisé par le traiteur Simonis
Un apéritif, dit apéro, est une boisson, servie avant l'entrée.
Pendant l'apéritif, nous mangeons généralement des amuse-gueules, parmi lesquels les plus classiques comme les pistaches, les chips, les cacahuètes, tapas ou dés de fromage.
L'apéritif est le moment convivial de la journée, où les...
Site :
http://www.traiteur-simonis.be
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epices pommes / mousse foie gras pain d'epice / recette foie gras pain d'epice maison / recette foie gras pain d epices / foie gras pain epice pomme
Terrine de foie gras de canard - L'Assiette dans les Etoiles
Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège
Posted on fév 8, 2013
Home » Recettes - Simple Table » Terrine de foie gras de canard - Jean-François Piège
Terrine de foie gras de canard - Jean François Piège
Cette recette est extraite du livre de Jean-François Piège Côté Crillon - Côté Maison. Il s'agit d'une recette de la partie côté maison que Jean-François Piège...
Site :
http://www.lassiettedanslesetoiles.fr
Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard au porto / recette terrine de foie gras frais de canard / recette terrine de foie gras de canard maison / recette terrine de foie gras de canard au cognac / recette terrine de foie gras de canard
Recette Macarons au foie gras et pain d'épices
pour moi je les réussis merci MARINE pour ta recette
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klr
vaujours
23 décembre 2012
Coque trop liquide difficile de faire des jolis macarons, il doit y avoir surement une astuce car même en suivant pas à pas on arrive pas au résultat de la photo. Très sucré (peut-être supprimé la chapelure de pain d'épice sur le dessus ?) mais cela reste un vrai délice et...
Site :
http://www.cuisineaz.com
Thèmes liés : recette macarons foie gras pain d'epices / recette foie gras pain d'epice maison / recette foie gras pain d'epice et figues / recette foie gras pain d epices / mousse foie gras pain d'epice
Foie Gras Maison au piment d'espelette et paprika fumé ...
Foie Gras Maison au piment d'espelette et paprika fumé
Posted on
by Les Petits Plats de Mélina
Grande première pour ce foie gras réalisé toute seule (le premier ayant été assisté par un chef pendant un cours de cuisine l'année dernière ;-) ). Je ne crois pas que ce soit la chance du débutant car j'ai suivi scrupuleusement ma recette pour la préparation et la cuisson mais d'un commun...
Site :
http://www.lespetitsplatsdemelina.com
Thèmes liés : foie gras au gros sel et piment d'espelette / recette foie gras pain d'epice maison / recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice figues / presentation foie gras dans l'assiette
Foie gras mi-cuit à la vapeur - Un dejeuner de soleil
Foie gras mi-cuit à la vapeur
Foie gras mi-cuit à la vapeur
Si vous avez envie de préparer du foie gras maison pour les fêtes ou pas (c'est un jeu d'enfant) mais n'avez aucune expérience ni aucun ustensile particulier ou simplement n'avez pas envie de vous prendre la tête cette recette de foie gras à la vapeur est pour vous ! Cela fait des années que je la voie tourner et puis finalement...
Date: 2017-05-16 21:20:33
Site :
http://www.undejeunerdesoleil.com
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Comment préparer un foie gras mi-cuit en terrine ...
Vous adorez le foie gras, mais n'avez jamais osé vous lancer dans la confection de votre propre terrine de foie gras maison ? Cela ne demande pourtant qu'un peu de délicatesse et de patience, pour un résultat qui épatera vos convives. Foie gras de canard ou foie gras d'oie, c'est à votre goût.
Ce qu'il vous faut
Pour une terrine pour 8 à 10 personnes
- Un foie gras cru de 600g.
- 7g de...
Site :
https://www.over-blog.com
Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice / recette terrine de foie gras d'oie / terrine de foie gras d'oie frais / foie gras de canard ou d'oie recettes / recette d une terrine de foie gras
Produits du terroir - Partenaires - Alsace Terroir
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Produits du terroir - Partenaires
Retrouvez nos différents partenaires qui font la richesse du terroir alsacien. Découvrez une large gamme de produits incontournables et appréciés par tous les fins gourmets (foie gras d'Alsace, pain d'épices, chocolats et autres spécialités régionales).
Produit du terroir
Alsas' ChoucrouteSi l'emblématique choucroute garnie de...
Site :
http://www.alsace-terroir.com
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La carte du restaurant - cheneaudiere.com
Entrée - plat - dessert : 75EUR /pers.
OU :
Entrée - plat : 65 EUR /pers.
Plat - dessert : 49 EUR /pers.
Entrée - dessert : 45 EUR /pers.
Les plats marqués d'un symbole de couleur sont adaptables sur demande aux régimes :
o : sans gluten o : sans lactose
Vous suivez un autre régime alimentaire spécifique ou êtes sujets à des allergies alimentaires ? N'hésitez pas à...
Site :
http://www.cheneaudiere.com
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / recette terrine de foie gras pain d'epice / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / recette foie gras pain d'epice maison
Recette du foie gras d'Alsace - foie gras maison - jds.fr
DR Recette du foie gras d'Alsace
Nous vous proposons de préparer votre propre foie gras. A celles et ceux qui objecteront que ce plat succulent est hors de prix nous rétorquerons que vous vous en tirerez deux fois moins cher en le préparant vous-mêmes. Sinon, faites comme tous les petits gourmets futés, achetez le en promo après les fêtes...
Avant d'attaquer cette préparation, somme toute...
Site :
http://www.jds.fr
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / recette foie gras d'oie alsace / terrine de foie gras d'oie frais
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Entrées
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116 recettes de foie gras et entrées à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes d'entrées .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et entrées pour la lire sur le blog de son auteur.
couleur salée 13/10/12 20:12
Ils en rêvaient, je l'ai fait! voici une jolie...
Site :
https://recettes.de
Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / recette terrine de foie gras au figues fraiches / recette de foie gras frais au figues / foie gras mi cuit au vin jaune / recette foie gras cuit au vin
Foie gras au micro-ondes - Un dejeuner de soleil
Foie gras au micro-ondes
Foie gras au micro-ondes
Si vous n'avez jamais préparé de foie gras (ou même jamais cuisiné du tout), que vous aimez ça et voulez épater votre entourage, il faut absolument que vous testiez cette recette au micro-ondes qui ne demande même pas deux minutes de cuisson. Impressionnant non ?
Après vous avoir proposé le foie gras mi-cuit aux épices en version cuisson...
Date: 2017-05-16 21:20:33
Site :
http://www.undejeunerdesoleil.com
Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au micro onde / temps cuisson foie gras mi cuit micro onde / foie gras cuit au micro onde / cuisson du foie gras mi cuit au micro onde / foie gras mi cuit au micro onde
Préparer son foie gras - A.F.Touch-cuisine
Préparer son foie gras
Patrick Asfaux pour A.F.touch-cuisine 13/12/2007 51 Commentaires
Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception.
La première...
Site :
http://www.aftouch-cuisine.com
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BÛCHE SAVEUR PAIN D'ÉPICES CHOCOLAT ORANGE
BÛCHE SAVEUR PAIN D'ÉPICES CHOCOLAT ORANGE
10 décembre 2013
Je vous présente ma dernière création la bûche aux saveurs réconfortantes de Noël : pain d'épices, chocolat et orange. Je remercie Stéphane du site Recette de. qui nous a proposé de participer au
!
Après avoir contribué à la catégorie chocolat avec la recette des bonbons au chocolat Mon Chéri faits maison et à...
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Comment préparer, aromatiser et accompagner son foie gras ...
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Comment préparer, aromatiser et accompagner son foie gras maison
Le foie gras est un délicieux produit noble qui fait sensation pendant les fêtes. Des condiments à l'alcool, apprenez l'art de le mettre en valeur.
12 Déc
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Inutile de chercher les propriétés nutritionnelles pour se donner bonne conscience : avec environ 230 kcal pour une portion moyenne de 50 g, le foie «...
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Les Meilleures Recettes de Foie gras et Crumble
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Crumble
28 recettes de foie gras et crumble à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de crumble .
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La cerise sur le gâteau 18/10/09 22:38
Une petite gourmandise à savourer à...
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Terrine de foie gras au micro-ondes, recette express - En ...
Quoi? un foie gras au micro-ondes? non mais ça ne va pas? Ce n'est pas très conventionnel tout ça!
Et oui, jusqu'à présent, je ne jurais que par ma recette de terrine classique , marinée 4 heures, ou plus, cuite au bain marie pendant au moins 40 minutes, reposée au moins 48h.... bref, elle demandait beaucoup de temps cette terrine, sans parler de la quantité de graisse rendue, et donc de...
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Comment faire du foie gras - Montre-Moi Comment
Incontournable de la table pour les fêtes de fin d'années, le foie gras est un plat facile à réaliser chez soi. Aussi, cette sélection de tutoriels vous montrera comment déveiner et cuire les lobes de foie d'oie ou de canard.
Article ajouté le 12/12/2014
Majoritairement consommé à l'occasion des fêtes de fin d'année, le foie gras se prépare à partir d'un foie de canard ou d'oie...
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Comment servir mon foie gras ? | me simplifier la vie
Comment servir mon foie gras ?
Comment servir mon foie gras ?
Frais en tranche, poêlé, en tournedos rossini ou en burger : autant de façons de proposer du foie gras à vos convives pour le réveillon cette année !
Comment réussir la cuisson du foie gras poêlé ? Quelle taille doivent faire mes tranches de foie gras ? Comment ne pas égratigner mon foie gras lors de la découpe des...
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sauce pour accompagner le foie gras poêlé recette
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votes 16
Noël, c'est terminé mais la semaine prochaine c'est la Saint Sylvetre et le jour de l'an. Le foie gras sera à nouveau sur votre table. Pour accompagner votre foie gras, voici 4 confits, un confit de p...
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Je crois que j'aime toutes les associations avec le foie gras mais ma préférence va aux saveurs sucrées salées comme avec ce...
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Terrine de canard au foie gras | chefNini
Cette terrine est un pur régal, avec du bon pain, une salade et des cornichons. C'est une idée qui peut vous permettre de changer du foie gras maison. Cette recette 100% canard est composée de magret, de cuisses de canard confites et de foie gras. La recette parait comme ça un peu longue mais au final, mais elle n'est pas technique. Vous ne pouvez pas la rater.
Pour la petite précision, car...
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Les Tables du Gers, restaurants et gastronomie dans le ...
Le Gers en Gascogne est réputé pour ses grandes tables qui font sa notoriété. Nos chefs gascons cultivent l'amitié et l'esprit de fête.
Au delà de nos deux restaurants étoilés, nos tables du Gers vous surprendront avec des recettes gourmandes, créatives et authentiques. Laissez-vous emporter au pays du bon vivre.
Les Tables du gers : Les Gourmets du vrai s'y retrouvent
8 restaurant(s)...
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Terrine de canard au foie gras - Péché de gourmandise
Pour changer du traditionnel foie gras, pourquoi ne pas faire une terrine de canard au foie gras? La recette est tirée de mes classeurs. N'ayant pas trouvé de cuisses de canard gras j'ai pris des cuisses de canard non gras et gardé le magret.
Terrine de canard au foie gras
Préparation : 45 mn
Les ingrédients pour une terrine de 1 kg
1 gros magret de canard
2 grosses cuisses de...
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Foie gras cuit sous-vide à basse température - By acb 4 you
Foie gras cuit sous-vide à basse température
Publié le
23 décembre 2016
par By acb 4 you
En matière de cuisson de foie gras je suis plutôt novice en la matière. Même si j'aime beaucoup en manger pour de grandes occasions il m'aura fallu attendre longtemps avant d'oser me lancer à en préparer moi-même. Mon tout premier je ne l'ai même pas cuit en fait, je l'ai préparé au gros sel...
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