Foie gras mi-cuit à l'ananas de Cyril Lignac | Recette ...

afin de vous offrir une expérience optimale.

J'ai compris !

Pinterest o Le catalogue d'idées

Explorez Cyril Lignac, Tourte et plus encore !

Foie gras mi-cuit à l'ananas de Cyril Lignac

Cyril Lignac,Tourte,Fait Maison,Recettes,Terrine,Foie Gras,Noël,Foie Gras,Cyril Lignac

Foie gras mi-cuit mangue gingembre

Foie gras mi-cuit mangue gingembre...

Lire la suite


Site : https://fr.pinterest.com

Thèmes liés : thon mi cuit foie gras / recette de foie gras mi cuit a la vapeur / foie gras foie gras mi cuit / recette d'entree avec du foie gras cuit / pates au foie gras mi cuit

FOIE GRAS en CRUMBLE - Recette - recettes-de-cuisines.com

Crumble pomme et foie gras

Voici un petit plat fait pour un apéro dînatoire avec ma mère et son compagnon. Et c'est celui qui a eu le plus de succès ! J'ai pris la recette sur le site de CuisineAZ, j'ai juste rajouté des copeaux de foie gras sur le dessus et je l'ai servi ...

Tartelette aux 2 pommes, foie gras poêlé et grenade

Voici des tartelettes sucrées salées. Ce n'est pas parce que...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette foie gras poele confit d'oignon / recette crumble foie gras poire / recette foie gras cru poele aux pommes / recette crumble de foie gras aux pommes / recette foie gras poele aux poires

Recette Filet de Boeuf en Croute Sauce Foie Gras

2 échalote s

Préparation de la recette Filet de Boeuf en Croute Sauce Foie Gras étape par étape:

1La veille du repas: faire dorer la viande de chaque côté dans une poêle, à l'aide de deux ou trois cuillères à soupe d'huile et d'un peu de beurre.

2Ajouter du poivre et du sel à votre convenance.3 - Dérouler la pâte feuilletée, l'enduire de jaune d'oeuf.

3Déposer des morceaux de...

Lire la suite


Site : http://recette.com

Thèmes liés : recette filet de boeuf en croute sauce foie gras / recette filet de boeuf sauce foie gras / recette du filet de boeuf au foie gras en croute / filet de boeuf sauce foie gras / recette filet de boeuf foie gras poele

Foie gras maison - Recette - recettes-de-cuisines.com

Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey

Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualité bien différentes... Attirée par une promotion au supermarché à côté de chez moi, je n'ai pas été déçue par la qualité du foie. J'ai appliqué la méthode de ...

Foie gras maison au Cognac

Une recette qu'il est...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette foie gras poele confit d'oignon / recette foie gras d'oie alsace / preparation d'un foie gras de canard cru / recette foie gras maison truffe / foie gras de canard ou d'oie recettes

Préparer une sauce au foie gras et aux champignons ...

Minute facile > Recettes > Astuces cuisine > Préparer une sauce au foie gras et aux champignons

Préparer une sauce au foie gras et aux champignons

Voir la vidéo

Vous désirez avoir la recette d'une sauce originale et délicieuse, à base de foie gras, qui pourra aussi bien accompagner un plat de viande qu'un plat de légumes ? Vous cherchez une recette de sauce à base de foie gras ?...

Lire la suite


Site : http://www.minutefacile.com

Thèmes liés : recette sauce au foie gras et cepes / recette base sauce foie gras / recette sauce foie gras facile / recette sauce foie gras et champignons / recette magret de canard sauce foie gras facile

Le foie gras et son histoire - et ses meilleures recettes

Quelle est le rapport entre l'Egypte et le foie gras ? C'est très simple, c'est le pays de naissance du foie gras ou plutôt du foie grue devrait-on dire....

L'origine Egyptienne

Les Égyptiens en observant les oies et es canards sauvages se gaver naturellement avant leur migration découvrirent à l'aube du IIIème millénaire le foie gras. Ils se mirent à gaver les grues avec du Nil et...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:44:34
Site : http://alimentation-france.com

Thèmes liés : recette foie gras d'oie alsace / foie gras d'alsace recette / foie gras d'alsace histoire / foie gras d alsace histoire / foie gras de canard ou d'oie recettes

Explorez Entrée Foie Gras et plus encore - fr.pinterest.com

Noix de St Jacques poêlées, sauce au Champagne

Voir plus

Parmentier au foie gras

PARMENTIER AU FOIE GRAS (pommes de terre, foie gras, champignons de Paris, herbes aromatiques, échalotes, ail, beurre, huile d'olive)

Voir plus

Crème brulée de Paul Bocuse - La Cuisine de Morgane

Voir plus

Batbout - Pain marocain cuit à la poêle | Les Recettes de la Cuisine de Asmaa

Voir plus

Lamelles de seiche à la plancha au beurre d'ail persillé

Seiche à la plancha

La Cuisine de Bernard: Les Mini "Tatins" de Foie Gras

Voir plus

Pain sans...

Lire la suite


Site : https://fr.pinterest.com

Thèmes liés : cuisiner le foie gras frais au micro ondes / cuisine foie gras micro onde / escalopes de foie gras poelees aux pommes / recette foie gras au micro ondes / recette pomme de terre farcie foie gras

Profiteroles à la mousse de foie gras : une savoureuse ...

Rechercher une vidéo ...

Profiteroles à la mousse de foie gras : une savoureuse entrée (vidéo)

Envie de cuisiner des profiteroles au foie gras facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Découvrez cette variante salée et délicieuse de la profiterole. Elle est garnie d'une mousse légère au foie gras.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

150 g foie gras...

Lire la suite


Site : http://www.bfmtv.com

Thèmes liés : recette mousse foie gras video / recette mousse foie gras canard / recette foie gras facile video / choux mousse foie gras / recette mousse foie gras

Crumble pomme et foie gras - Recette - Les Recettes de ...

Crumble pomme et foie gras

mar 13

Recette Crumble pomme et foie gras

Visitez la recette sur son blog : http://tribunepetoncle.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

Voici un petit plat fait pour un apéro dînatoire avec ma mère et son compagnon. Et c'est celui qui a eu le plus de succès ! J'ai pris la recette sur le site de CuisineAZ, j'ai juste rajouté des copeaux de foie gras sur le...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette terrine pomme de terre foie gras / recette pomme de terre foie gras cru / recette crumble foie gras poire / terrine de foie gras au pomme de terre / recette foie gras poele confit d'oignon

recette : roti de porc farci au foie gras - A.F.Touch-cuisine

roti de porc farci au foie gras

Temps généralement constaté pour réaliser la recette roti de porc farci au foie gras :

Temps de préparation : 16 minutes

Temps de cuisson : 61 minutes

Temps de total : 78 minutes

Les meilleures recettes de roti de porc farci au foie gras

Bocaux de perdreau foie gras orange

asfaux Pâté et Terrine 0 Commentaires

Souvent des amis ou parents arrivent à...

Lire la suite


Site : http://www.aftouch-cuisine.com

Thèmes liés : recette roti boeuf au foie gras / recette terrine pomme de terre foie gras / recette pomme de terre farcie foie gras / recette pomme de terre foie gras cru / roti boeuf sauce foie gras recette

recette : sauce foie gras pour gibier - Recettes de cuisine

sauce foie gras pour gibier

Temps généralement constaté pour réaliser la recette sauce foie gras pour gibier :

Temps de préparation : 37 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de total : 57 minutes

Les meilleures recettes de sauce foie gras pour gibier

Noix de Saint-Jacques au foie gras frais

suzeus Foie gras 0 Commentaires

la recette de Saint-Jacques au foie gras frais pour 6 personnes...

Lire la suite


Site : http://www.aftouch-cuisine.com

Thèmes liés : achat foie gras cru d'oie / recette foie gras de canard cru en escalope / salade au foie gras et saint jacques / salade au foie gras de canard / sauce au foie gras pour magret de canard

Comment préparer une sauce au foie gras ? (Ingrédients ...

La sauce au foie gras est très facile à faire. On peut la manger quand on reçoit des invités. Dans une première partie, vous saurez comment préparer une sauce au foie gras (les ingrédients, le temps de préparation et le temps de cuisson). Dans une deuxième partie, vous comprendrez comment faire cette recette en différentes étapes.

Comment préparer une sauce au foie gras ?

La sauce au...

Lire la suite


Site : https://www.over-blog.com

Thèmes liés : recette magret de canard sauce foie gras facile / recette sauce foie gras facile / recette magret de canard avec sauce foie gras / ingredient sauce foie gras / sauce aux foie gras facile

Recette Pâtes fraîches au foie gras et aux morilles pas ...

Un saladier

Préparation Pâtes fraîches au foie gras et aux morilles

1- Rincez les morilles. Les mettre dans un grand bol et les couvrir d'1/4 de litre d'eau chaude. Laissez tremper les morilles 8 heures puis les retirer délicatement de l'eau.

2- Versez dans un verre gradué 1,5dl de cette eau en faisant attention au sable déposé au fond du bol.

3- Mettre le fond de volaille dans une casserole moyenne. Ajoutez l'eau de trempage des morilles en fouettant pour le délayer. Portez à ébullition le contenu de la casserole.

4- Ajoutez la crème, le vin, le sel, le poivre, la noix de...

Lire la suite


Site : https://www.cuisinorama.com

Thèmes liés : recette pates au foie gras et morilles / pates au foie gras sans creme fraiche / pates foie gras morilles / recette sauce au foie gras pour pates / recette pates au foie gras

Foie Gras maison, sans cuisson ... - Recette

Foie Gras maison, sans cuisson ...

fév 22

Recette Foie Gras maison, sans cuisson ...

Visitez la recette sur son blog : http://coupfaim.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

Après avoir vu ça chez Marie-Pierre du blog A mes Nuits

Nuits Blanches , je n'ai pas résister a tester ...

Et il n'y a juste rien a dire mis a part que c'est excellent, et

tellement simple, et en plus sans casi aucune...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette foie gras maison truffe / recette foie gras maison torchon / recette foie gras poele confit d'oignon / temps de cuisson d'un foie gras poele / recette pour faire du foie gras maison

Noël : que faire des restes de foie gras - radins.com

Noël : que faire des restes de foie gras ?

Noël : que faire des restes de foie gras ?

Fêtes et Sorties Par Amandine Vanstaevel le 07/12/2015 à 14:00 - mis à jour le 04/01/2016 à 13:00 | 5 424 Vues

Après les fêtes de Noël, il n'est pas rare qu'il vous reste un peu de foie gras ! Au lieu de jeter ce produit quelque peu luxueux, pensez à l'accommoder à d'autres ingrédients pour...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 05:55:48
Site : http://www.radins.com

Thèmes liés : restes foie gras recettes / recette avec reste foie gras cuit / utiliser restes foie gras / reste foie gras frais / restes foie gras cuit

cours de cuisine, cours cuisine, atelier de cuisine, stage ...

Actualités

Découvrez les cours de cuisine

Un moment unique pour partager petites astuces et grands secrets. Bienvenue en cuisine, le Chef vous accueille et vous explique son art pour réussir les plats que vous avez toujours rêvé de présenter à vos invités ou tout simplement que vous aimeriez savoir cuisiner.

Petites astuces et grands secrets,

un moment privilégié !

[slideshow id=10 w=320 h=200]

« La cuisine ne s'apprend pas...

Lire la suite


Site : http://www.le-panoramique.fr

Thèmes liés : terrine foie gras a la poele / recette preparation foie gras terrine / preparation terrine foie gras / cours de cuisine foie gras / preparation foie gras poele

Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey - Recette

Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey

mar 13

Recette Foie gras maison au Cognac, cuisson d'Eric Leautey

Visitez la recette sur son blog : http://naniecuisine.canalblog.com

Votez pour cette recette :

Après les périodes de fêtes, il est plus aisé de trouver du foie gras frais à moindre prix, avec parfois des qualité bien différentes... Attirée par une promotion au supermarché...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette feuillete foie gras truffe / recette foie gras poele truffe / recette sauce foie gras truffe / recette foie gras truffe terrine / recette feuillete de foie gras aux pommes

Côte de boeuf en croûte sauce foie gras | Petits Plats ...

Côte de boeuf en croûte sauce foie gras

Avec cette côte de boeuf en croûte sauce foie gras, c'est un plat gourmand et savoureux qui s'offre à vous pour un menu de fête. La côte de boeuf à la fois goûteuse et riche est renforcée par une note de sous-bois apportée par les girolles. Un plat élégant et en finesse à partager en famille ou entre amis. Cette délicieuse côte de boeuf...

Lire la suite


Site : http://www.petitsplatsentreamis.com

Thèmes liés : cote boeuf sauce foie gras / recette filet de boeuf en croute sauce foie gras / cote de boeuf foie gras / filet de boeuf sauce foie gras / recette filet de boeuf sauce foie gras

Pâtes fraîches au foie gras et aux morilles Recette de ...

150 g de Foie Gras mi-cuit

250 g de tagliatelles fraîches

20 cl de crème liquide

20 g de morilles séchées

2 CS de fond de volaille

2 CS de xéres 

2 pincées de noix de muscade râpée

20 g de beurre

sel, poivre blanc

Préparation

Rincer les morilles, les mettre dans un grand bol et couvrir avec 1/4 litre d 'eau chaude. Laisser tremper 8 heures. Les retirer et prélever 15 cl de cette eau.

Mettre le fond de volaille dans une casserole, ajouter...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:07:13
Site : http://www.terroirsdechefs.com

Thèmes liés : recette pates au foie gras et morilles / recette sauce au foie gras et morilles / recette sauce au foie gras pour pates / pates foie gras morilles / pates au foie gras sans creme fraiche

Comment déguster son foie gras - Les Terroirs du Plantaurel

> Comment déguster son foie gras

Comment déguster le foie gras de canard

Quand servir le foie gras ?

Le foie gras de canard se déguste en tout début de repas ou après un amuse-bouche, lorsque votre palais est frais et disponible. Vous appréciez ainsi mieux la saveur authentique d'un foie gras entier, ou le goût relevé d'un foie gras au poivre au noir ou le goût délicieusement fruité...

Lire la suite


Site : http://www.lesterroirsduplantaurel.com

Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras poele / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / recette salade mache foie gras pain d'epice / foie gras pain d'epice confiture d'oignons

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Magret

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Magret

144 recettes de foie gras et magret à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de magret .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et magret pour la lire sur le blog de son auteur.

Kancombavatouva  15/02/14  23:50

Pas vraiment une recette, pas vraiment de la cuisine, pas...

Lire la suite


Site : https://recettes.de

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / recette puree pomme de terre foie gras / recette terrine pomme de terre foie gras / recette pomme de terre foie gras cru / recette foie gras cuit au vin

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Poulet

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Poulet

46 recettes de foie gras et poulet à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de poulet .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et poulet pour la lire sur le blog de son auteur.

La Cuisine de Bernard  21/04/12  09:57

Une recette sans prétention aucune, mais qui aura sa...

Lire la suite


Site : https://recettes.de

Thèmes liés : meilleure recette foie gras maison / recette cuisson foie gras canard cru / foie gras de canard ou d'oie recettes / recette preparation foie gras mi cuit / recette supreme de poulet au foie gras

Recette : Caille au foie gras en croûte de Fernand ...

 Partager

Recette : Caille au foie gras en croûte de Fernand Mischler avec André Muller

Pour son émission A Gueter, André Muller vous présente un célèbre retraité étoilé : Fernand Mischler, l'enfant de Lembach, ancien 2* Michelin au Cheval Blanc, ancien président des Maitres Cuisiniers de France et des Etoiles d'Alsace. Ensemble, ils réalisent la recette de la Caille au foie gras en...

Lire la suite


Site : http://www.julienbinz.com

Thèmes liés : recette de cailles au foie gras / cailles au foie gras au four / cailles au foie gras / caille foie gras vin / viande en croute sauce foie gras

Recette du foie gras d'Alsace - foie gras maison - jds.fr

DR Recette du foie gras d'Alsace

Nous vous proposons de préparer votre propre foie gras. A celles et ceux qui objecteront que ce plat succulent est hors de prix nous rétorquerons que vous vous en tirerez deux fois moins cher en le préparant vous-mêmes. Sinon, faites comme tous les petits gourmets futés, achetez le en promo après les fêtes...

Avant d'attaquer cette préparation, somme toute...

Lire la suite


Site : http://www.jds.fr

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / recette foie gras d'oie alsace / terrine de foie gras d'oie frais

19 Recettes SAUCE FOIE GRAS sur Recette .com

La sauce au foie gras est une préparation particulièrement fine, réalisée à base de foie gras et de crème fraîche, qui peut être rehaussé d'un trait d'alcool (vin, Cognac...) et qui s'associe à ravir avec des viandes grillées, notamment avec du magret de canard. Recette.com vous propose à travers cette rubrique une sélection de recettes à base de sauce au foie gras. Les recettes...

Lire la suite


Site : http://recette.com

Thèmes liés : recette magret de canard sauce au fois gras / pates foie gras sans creme / recette boeuf foie gras facile / recette tournedos boeuf au foie gras / recette roti boeuf au foie gras

SAUCE - CREME DE FOIE GRAS AU COGNAC recette

note 4.5

votes 6

Très simple à réaliser voici une sauce de crème de foie gras qui sublimera votre plat du plus simple au plus sophistiqué. Très vite préparé, elle apporte la petite touche finale et festive que nous a...

o-miam-miam-de-soso.over-blog.com

note 3.5

votes 2

Cette cuisson est trè s avantageuse Elle é vite toute perte de graisse elle est trè s rapide 15 minutes et...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / recette cuisson foie gras canard cru / recette de filet de canard sauce foie gras / recette magret de canard sauce foie gras facile / recette foie gras de canard cru en escalope

Roti de Dinde au Four, Sauce au Foie Gras recette

note 3.7

votes 7

Bonjour à tous. Je continue avec notre repas du reveillon du jour de l'an. En plat je souhaitais faire un filet mignon sauce au foie gras mais à mon grand regret plus de mignon dimanche a...

macuisinemaison.over-blog.com

note 4.2

votes 15

Bonjour! Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais un test de cuisson enn effet j'ai vu en me promenant sur la...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : recette de filet de canard sauce foie gras / recette filet de boeuf sauce foie gras / roti boeuf sauce foie gras recette / recette sauce au foie gras pour viande rouge / recette magret de canard sauce foie gras facile

Le Musée du Foie Gras - frespech, Lot-et-Garonne (47 ...

Le Musée du Foie Gras

Geneviève et Yves BOISSIERE

 

 

Bienvenue sur les terres de Souleilles entre Quercy et Agenais où Geneviève et Yves ont repris la ferme familiale par amour du métier et du pays occitan. Afin de vous faire partager leur histoire et leur savoir-faire, ils ont créé le musée du Foie Gras, unique en France, imaginé pour les enfants et les adultes.

 

 

 

Entouré...

Lire la suite


Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette de magret de canard seche au foie gras / magret canard fourre foie gras recette / foie gras + magret canard seche / musee foie gras lot et garonne

Pintade farcie et fricasée forestière, sauce au foie gras ...

Pâtes aux poireaux et à l'ail, sauce moutarde à l'ancienne | Piratage Culinaire

Voir plus

Suprême de pintade avec sa sauce au whisky

Suprême de pintade avec sa sauce au whisky - Une recette CuisineAZ

Voir plus

Pintade farcie et sauce aux griottes

Recettes de Noël - Menus de fête !

Voir plus

Rôti de boeuf sauce aux herbes

Rôti de boeuf sauce aux herbes pour 5 personnes - Recettes Elle à Table

Voir plus

Boulettes de viande et sauce...

Lire la suite


Site : https://fr.pinterest.com

Thèmes liés : recette coquille st jacques sauce foie gras / recette sauce au foie gras pour pates / recette sauce au foie gras et cepes / recette sauce au foie gras / boeuf sauce foie gras

Recette Pâté de Foie de porc à la paysanne

 Â>   Recettes Terrines & Pâtés

 Â>   Pâté de Foie de porc à la paysanne

Recette Pâté de Foie de porc à la paysanne

Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Ille-et-Vilaine (35)

Entrée

Région : Bretagne ( Ille-et-Vilaine )

Calories : Moyennes.

Vin : Vin d\'anjou ou du Saumurois

Ingrédients pour la recette Pâté de Foie de porc à la...

Lire la suite


Site : http://www.recettes-et-terroirs.com

Thèmes liés : recette sauce au foie gras pour pates / recette pates au foie gras frais / recette pates au foie gras / recette foie gras terrine four bain marie / recette d une terrine de foie gras

Reste foie gras - aufeminin.com

recette faite avec du foie frais !

mais pourquoi pas l'essayer avec ton foie ?

Macaronade de foie gras de canard

accompagnement du chef HELENE DARROZE

Coût : euro(s) par personne

1 foie gras de canard de 600 g

400 g de penne

1 cuillère à soupe de pluches de persil plat

1 filet dhuile dolive

1 dl de jus de volaille

1 dl de crème liquide

Quelques pincées de piment dEspelette en poudre

Gros...

Lire la suite

Date: 2008-01-06 10:10:55
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : recette de foie gras frais au figues / recette salade pomme de terre foie gras / recette galette pomme de terre foie gras / recette puree pomme de terre foie gras / recette terrine pomme de terre foie gras

Achat vente Foie gras d'oie ou de canard cru, frais ...

Le site: www.valette.fr

La société: L'entreprise Valette a été créée en 1920 près de Gourdon dans le Périgord Noir.

Services: La Maison Valette propose des foies gras et des produits issus du terroir du Périgord depuis près d'un siècle. Les foies gras sont certifiés IGP du Périgord et l'entreprise a de nombreuses fois remporter des médailles d'excellence récompensant la qualité de...

Lire la suite


Site : http://www.planeteachat.com

Thèmes liés : foie d'oie mi cuit / recette confit canard gras entier / pates foie gras cru / pates foie gras truffe / recette de foie gras mi cuit au figue

Boeuf Wellington, sauce foie gras & carottes glacées ...

Recettes de Noël Viandes & poissons

Aujourd'hui une vraie recette de fête avec ce délicieux boeuf Wellington et sa sauce foie gras. Un plat assez long à préparer mais que vous devriez réussir sans problème avec un peu d'organisation. L'occasion de vous faire offrir avec quelques heures d'avance une thermo-sonde pour réaliser une cuisson parfaite! Et on accompagne le tout de délicieuses...

Lire la suite


Site : http://www.fashioncooking.fr

Thèmes liés : recette boeuf wellington au foie gras / recette filet de boeuf wellington au foie gras / sauce foie gras boeuf wellington / filet de boeuf wellington foie gras / foie gras pour boeuf wellington

Pigeon en feuilleté au foie gras et aux Truffes - Terres ...

Accueil > Idées recettes > Pigeon en feuilleté au foie gras et aux Truffes

Pigeon en feuilleté au foie gras et aux Truffes

Pour 4 personnes

2 pigeons de 430 g environ pièce

150 g de foie-gras

40 g de Truffes Noires

½ pièce de chou vert frisé

20 g de poitrine fumée

4 rond de feuilletage de 10 cm de diamètre

20 g de beurre

¼ de litre de fond blanc

1 jaune d'oeuf

20 g de Truffes Noires

20 g de foie-gras en cube

3 gousses d'ail

1...

Lire la suite


Site : http://www.terresdetruffes.com

Thèmes liés : recette pigeon foie gras truffe / recette feuillete foie gras truffe / recette pates au foie gras et truffes / recette sauce foie gras truffe / recette foie gras truffe

Foie gras maison | Ciloubidouille

Home  /  Cuisine , A côté , Au fil des saisons , Cuisine , Cuisine , Entrées , Au fil des saisons , Hiver/Noël , Cuisine  /  Trucs et astuces  /  Foie gras maison

Foie gras maison

Pour Noël, je me suis chargée de fournir le foie gras. Mon boss m'avait offert trois magnifiques lobes de foie cru, il ne me restait plus qu'à les cuisiner ! J'en ai profité pour expérimenter deux modes...

Lire la suite


Site : http://www.ciloubidouille.com

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au micro onde / cuisson du foie gras mi cuit au micro onde / terrine de foie gras mi cuit au micro ondes / cuisson du foie gras de canard au micro onde / cuisson foie gras micro onde julie andrieu

Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic! - Beau à ...

Gratin de macaronis au foie gras: régressif chic!

Tout est dans le titre et c'est ce que j'aime: associer le côté régressif du gratin de macaronis à celui plutôt chic du foie gras! Une recette que j'ai déjà faite plusieurs fois (merci le foie gras maison de Little So'!) mais sans jamais la publier ici car généralement le gratin disparaissait bien trop vite. Miss Colloc' était plutôt...

Lire la suite


Site : http://www.beaualalouche.com

Thèmes liés : recette de macaron au foie gras facile / recette de macaron au foie gras / recette sauce au foie gras pour pates / pates au foie gras mi cuit / gratin macaroni foie gras

Poulet rôti fourré de coquillettes au foie gras - La ...

11 mai 2014

Poulet rôti fourré de coquillettes au foie gras

Un plat un peu festif qui se préterait plus aux fêtes de Noël qu'à maintenant, mais après tout il n'y pas de mal, et puis le foie gras c'est bon toute l'année... La recette est tirée du magazine Gourmand n°287.

-1 poulet fermier

-200g de bloc de foie gras (ça devait être du foie gras frais...)

-4 gousses d'ail

-1 cube de bouillon de volaille

-3 c à s de fond de volaille

-poivre

-Cuire les...

Lire la suite


Site : http://ginia.canalblog.com

Thèmes liés : poulet farci foie gras coquillettes / poulet foie gras coquillettes / poulet roti au foie gras / roti fourre au foie gras / recette de poulet farci au foie gras

Les Meilleures Recettes de Sauce au porto

Les Meilleures Recettes de Sauce au porto

62 recettes de sauce au porto à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de sauce au porto pour la lire sur le blog de son auteur.

La Cuisine de Coco  01/03/11  14:45

Ris de veau sauce au Porto et moutarde à l'ancienne Ma maman à commandé un quart de veau que nous nous sommes partagé. Le colis contenait,...

Lire la suite


Site : https://recettes.de

Thèmes liés : recette sauce foie gras porto / recette filet de boeuf sauce foie gras / recette sauce au foie gras cru / recette de filet de canard sauce foie gras / roti boeuf sauce foie gras recette

Idées Recettes - Basse-cour Gourmet - Foie gras des ...

> Idées Recettes

Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner nos produits ...

Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner les produits que vous pouvez vous procurer à La Basse Cour de Castelnau. Ce ne sont que des idées, pour que votre repas se rapprochent d'une fête où les conditions seront réunies pour obtenir la meilleure dégustation du produit.

Cou farci au Foie Gras

Se...

Lire la suite


Site : http://www.basse-cour.fr

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette foie gras entier mi cuit / foie gras entier mi cuit / magret canard fourre foie gras recette / salade foie gras magret canard fume

169 Recettes de VIANDE avec FOIE GRAS sur Recette .com

Viande de prestige, le tournedos de boeuf est accompagné d'un foie gras fondant avec une délicieuse sauce au noilly. Une recette exceptionnelle qui se prête parfaitement aux grandes occasions.

3 notes 

Gigot d'Agneau de Noël

45 min

Cette recette de gigot d'agneau de Noël sera parfaite pour vos repas de réveillon, ou encore lors de vos repas de fêtes. C'est une recette plutôt simple à...

Lire la suite


Site : http://recette.com

Thèmes liés : cailles au foie gras+accompagnement / filet de boeuf fois gras en croute / foie gras poele pour noel / marrons sauce foie gras / pates foie gras morilles

Boudin blanc au foie gras pour l'apéro | Recette | Foie gras

afin de vous offrir une expérience optimale.

J'ai compris !

Pinterest o Le catalogue d'idées

Explorez Recettes Apero, Recettes Noel et plus encore !

Boudin blanc au foie gras pour l'apéro

Boudin blanc au foie gras pour l'apéro (avec confiture de figues, sel de Guérande et raisin blanc)

Voir plus

Navarin de la mer sauce chablis

Navarin de la mer sauce chablis - Cuisine - Plurielles.fr

Voir...

Lire la suite


Site : https://fr.pinterest.com

Thèmes liés : boudin blanc foie gras pommes / boudin blanc foie gras raisin / boudin blanc foie gras / recette sauce foie gras vin blanc / recette foie gras cuit dans le vin blanc

Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum

Veuillez expliquer pourquoi ce contenu est inapproprié.

Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum ?

Écrit par les experts Ooreka

Les fêtes de fin d'année sont synonymes de foie gras, d'huîtres, de saumon, de dinde, etc. Comment concilier ces mets délicieux avec votre grossesse ?

Tous nos conseils dans cette astuce.

Grossesse : quelques conseils de base pour...

Lire la suite


Site : https://grossesse.ooreka.fr

Thèmes liés : recette pates au foie gras mi cuit / idee recette avec foie gras mi cuit / foie gras saumon fume recette / recette de foie gras mi cuit au four / foie gras d'oie mi cuit

Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze - Ella ...

Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze

vendredi 23 janvier 2009

Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze

En repensant aux précédents Noëls, j'ai feuilleté de nouveau le livre d'Hélène Darroze "on ne me volera pas ce que j'ai dansé", un cadeau de mon mari. Étant amateurs de pâtes à la maison, cette recette m'est revenue en mémoire et c'est l'idéal pour finir les restes d'un foie gras cru. Peu d'ingrédients pour des saveurs chaleureuses et festives.

Ingrédients pour 4 personnes

Restes d'un foie gras de canard cru

400 g de penne

1 cuillère à soupe de pluches de persil plat

1...

Lire la suite


Site : http://ellacuisine.canalblog.com

Thèmes liés : cuisson d un foie gras cru / cuisson d un foie gras / foie gras de canard cru poele / recette de foie gras de canard cru poele / recette cuisson foie gras canard cru

Sauce au foie gras et sa côte de boeuf recette

Préparation Cuisson Attente Niveau 20 min20 min- Facile Liste des ingrédients ...

recettes-deco.over-blog.com

note 2.3

votes 6

Temps de préparation 50 minTemps de cuisson 35-40 minIngrédients pour 6 personnes =>1 côte de boeuf de 2 kg en ...

note 3.6

votes 9

Pour 2 à 3 personnes 1...

Lire la suite


Site : http://www.speedrecette.com

Thèmes liés : cote boeuf sauce foie gras / recette filet de boeuf sauce foie gras / filet boeuf sauce foie gras morilles / roti boeuf sauce foie gras recette / preparation et cuisson foie gras

Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles ...

Publié le 19 décembre 2014 par agnès

Vous n 'avez peut être pas fini d'élaborer vos menus pour les fêtes  à venir  ..je vous propose une recette à la fois festive et assez simple à réaliser ..un filet mignon de porc ( ou de veau) en croûte de foie gras sauce aux morilles ..Cette association est à tomber..à condition bien sûr d'aimer(comme moi) les morilles et le foie gras (sinon...

Lire la suite


Site : http://lacuisinedagnes.com

Thèmes liés : recette sauce au foie gras et morilles / sauce aux foie gras et morilles / foie gras de canard ou d'oie recettes / recette de filet de canard sauce foie gras / le foie gras d'oie ou de canard

Repas de réveillon facile - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Repas de réveillon facile

Table de réveillon ©Vincen-t CC BY-NC-SA 2.0

Hello les amis de l'internet mondial,

J'imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :

Pour l'apéritif :

Et on...

Lire la suite

Date: 2017-05-17 08:15:40
Site : https://www.papillesetpupilles.fr

Thèmes liés : recette salade mache foie gras pain d'epice / verrines foie gras pain d'epices confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'oignons / foie gras pain d'epice confiture d'orange / toast foie gras pain d'epice confiture de figue

Eric Fréchon – Macaronis farcis, truffe noire, artichaut ...

Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan

Posted on juil 18, 2012

Home » Recettes - Grande Table » Eric Fréchon - Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan

Macaronis farcis, truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratinés au vieux parmesan

De Eric Fréchon, extrait du livre Eric...

Lire la suite


Site : http://www.lassiettedanslesetoiles.fr

Thèmes liés : recette farce foie gras truffe / macaroni truffe foie gras / recette sauce foie gras truffe / recette coeur de canard farci au foie gras / recettes de canard farci au foie gras

Recette - Poulet farci au foie gras, son confit, polenta ...

Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines...

Ingrédients

25 g de sucre glace

150 g de fromage bleu

1 oeuf

25 g de farine T45

sel, poivre

4 carrés de chocolat corsé

1 c . à s. de crème de balsamique bien vinaigré

40 cl de crème

600 g de légumes racines de saison

1 bouquet garni

50 cl de vin blanc (de caractère)

grué de cacao

60 g de fruits secs + pour la décoration

2...

Lire la suite


Site : http://www.750g.com

Thèmes liés : recette de poulet farci au foie gras / escalope poulet farci au foie gras / poulet farci au foie gras / fruit farci foie gras / supreme volaille farci au foie gras

Quel accompagnement avec du foie gras poëlé - aufeminin.com

avec le foie gras poêlé on sert plutôt des pommes poêlées dans du beurre ou des raisins comme tu as déja fait!

A tout hasard voila des recettes de confiture d'oignons ....

******************************************

Confiture d'oignons au pineau des Charentes

1 kg d'oignons jaunes, 50 g de beurre, 2 dl de Pineau des Charentes, deux traits de vinaigre balsamique, 60 g sucre cristallisé, 20 g...

Lire la suite

Date: 2004-12-20 15:16:25
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : foie gras pain d'epice confiture d'oignons / recette foie gras poele pain d'epices / foie gras poele pomme et pain d'epice / recette confiture d'oignon rouge foie gras / recette confiture d'oignons pour foie gras

Grenadins de veau sauce foie gras et morilles, recette ...

1 cc d' arôme foie gras

10 gouttes d' arôme cognac (optionnel)

1 cc à 1 cs de vinaigre balsamique aromatisé à la figue (ou balsa et arôme figue , au gout)

Fleur de sel et poivre 5 baies au moulin

Réhydrater les morilles dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. éplucher et émincer finement l'échalote.

Faire bouillir 500ml d'eau dans une petite casserole, et y plonger les morilles égouttées et l'échalote. Faire cuire pendant 10 minutes.

Pendant...

Lire la suite


Site : http://www.dukanaute.com

Thèmes liés : recette sauce au foie gras et morilles / recette pour faire cuire un foie gras / recette pates au foie gras et morilles / recette sauce au foie gras pour pates / sauce aux foie gras et morilles