Articles sélectionnés pour le thème : foie gras gavage traditionnel
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Mon travail de gavage des canards | www.canartdetable.fr
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Mon travail de gavage des canards
Je suis aujourd'hui gaveur de canard de race barbarie et je pense pourvoir écrire que je pratique un « gavage doux » à ces canards. Je m'explique :
1 - L'animal : Aujourd'hui en France uniquement, les mâles de deux races de canards sont gavés. Le canard de race « Mulard » et le canard de race « Barbarie ». Je gave exclusivement des...
Site :
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Thèmes liés : canard foie gras race / gavage canard barbarie / gavage canard foie gras / magret de canard foie gras figue / foie gras + magret canard seche
Palmipèdes - Chambre d'Agriculture des Landes
Accédez à " cours et marchés "des céréales
Accueil > Productions animales > Palmipèdes
Palmipèdes
Le département des Landes produit 11 millions de palmipèdes en élevage et 8 millions de palmipèdes en gavage. Avec ces volumes, il représente le premier département producteur en France avec un quart des volumes nationaux.
Près de 1 200 agriculteurs élèvent et/ou gavent des...
Site :
http://www.landes.chambagri.fr
Thèmes liés : filiere foie gras / vente foie gras traditionnel / foie gras gavage traditionnel / foie gras elevage traditionnel / foie gras traditionnelle
L214, la méthode choc pour dénoncer les abattoirs
L214, la méthode choc pour dénoncer les abattoirs
L'association fondée en 2008 vient de publier une vidéo tournée dans un abattoir des Pyrénées-Atlantiques. Elle milite pour l'abolition de toute exploitation animale.
Le Monde |
o Mis à jour le
30.03.2016 à 08h36
| Par Audrey Garric
Ils se sont fait une spécialité de dévoiler l'intérieur des abattoirs ou des élevages industriels...
Date: 2017-04-14 09:56:31
Site :
http://www.lemonde.fr
Thèmes liés : production foie gras d'oie / production foie gras sans gavage / elevage d'oie pour foie gras / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard
Confit de canard, visite à la ferme à Pey (40) - Ferme Batis
Bienvenue sur le site de la ferme Batis : vente directe de produits du terroir (confit de canard, foie gras, rillettes de canard, etc.) à Pey (Peyrehorade) dans les Landes (40).
Sébastien vous attend dans sa ferme et vous fera découvrir tous ses produits du terroir : foies gras, confits de canard, pâtés, rillettes...
La Ferme de Batis, un élevage familial et traditionnel !
Située dans ce merveilleux Terroir Gaves-Adour, à 1 km de l'Adour, notre ferme familiale vous fera découvrir ses cultures (légumes, maïs irrigué...), ses élevages (canards à foie gras, volailles...) ainsi que l'ensemble de ses installations (parcs d'élevage,...
Site :
http://www.conservesfermebatis.com
Thèmes liés : vente directe foie gras canard / canard confit foie gras / elevage canard foie gras / recette pate de foie gras de canard / vente foie gras a la ferme landes
Organiser son repas de Noël pour un réveillon festif et facile
Organiser son repas de Noël pour un réveillon festif et facile
Vous organisez le repas de Noël chez vous cette année ? Une journée ne sera pas trop pour le mettre au point... Les invités arrivent à 21 heures. Pas d'affolement, suivez plutôt notre programme détaillé.
Menus de Noël traditionnel, iodé, pas cher, végétarien...
Le choix du menu pour le repas de Noël
Entre innovation...
Date: 2017-05-17 08:53:32
Site :
http://www.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : entree repas de noel foie gras / repas de noel sauce foie gras / repas de noel foie gras / foie gras magret canard fume / sauce au foie gras pour magret de canard
Gavage des canards : « Nous ne sommes pas des ...
Gavage des canards : « Nous ne sommes pas des tortionnaires »
Une proposition de loi a été déposée à l'Assemblée nationale visant à interdire le gavage des oies et des canards. Réaction auprès des éleveurs de Palmagri, coopérative basée à Auros et qui emploie 14 salariés.
29/01/2016 à 15:46 par ddecourcelle
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De gauche à droite : Jean-Luc...
Date: 2016-01-29 15:46:37
Site :
http://www.lerepublicain.net
Thèmes liés : gavage des oies et des canards / cage collective gavage canard / gavage canard foie gras / gavage canard traditionnel / gavage naturel canard
Mulard — Wikipédia
Consommation du canard[ modifier | modifier le code ]
La transformation du canard gras en produits de consommation (foie gras, magret , confit ...) se pratique essentiellement dans le Sud-ouest ( Aquitaine ) et en Alsace . C'est une pratique traditionnelle qui aujourd'hui fait l'objet de nombreuses controverses. Le savoir-faire traditionnel est malgré tout inscrit à l' Inventaire du patrimoine...
Date: 2017-05-13 06:47:55
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : preparation de foie gras de canard / magret de canard foie gras / canard confit foie gras / decoupe canard foie gras / foie gras de canard en conserve
Les meilleurs magrets de canard de Paris - Le Figaro
Les meilleurs magrets de canard de Paris
Par 3 auteurs
Publié
le 07/12/2016 à 08:00
Chez A. Noste, vainqueur de notre palmarès, le magret de canard arrive fumant sur son lit de sarments de vigne. Crédits photo : Sébastien SORIANO/Le Figaro
PALMARÈS - Puisqu'il a été récemment élu «plat préféré des Français», nous nous devions de nous intéresser à ce plat emblématique du...
Site :
http://www.lefigaro.fr
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La Ferme de la Rivière « Dordogne-Périgord
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La Ferme de la Rivière vous accueille au coeur du Périgord pourpre, Pays du Grand Bergeracois et des Bastides.
L'histoire de la bâtisse remonte à 1650, initialement édifiée comme longère : une grange, une écurie et une pièce à vivre avec la cheminée.
En 1850, l'ajout du couloir, du salon et de l'étage ont transformé la Rivière en une maison de maître.
Les...
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http://www.lafermedelariviere.com
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