Articles sélectionnés pour le thème : foie gras poele ail
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Restaurant le Balzac | Fine cuisine du Marché | Granby
Triologie de filet de poisson du jour, crevette géante et chorizo, sauce à l'estragon
52.00 $
Triologie de filet de veau, pétoncle et foie gras...
Site :
http://www.lebalzac.ca
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Tournedos Rossini sauce aux morilles - Chez Cyril
Recette excellente et assez simple à réaliser :
Pour 4 personnes, préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 4 tournedos : c'est généralement du filet de boeuf "bardé" (entouré d'une tranche de gras), 150g pièce environ
- 4 fines tranches de foie gras cru de 50g pièce environ (à défaut : un bloc de foie gras préparé que l'on coupe en tranche de 6mm environ), à garder au frais jusqu'au dernier moment
- 4 tranches de pain de mie sans la croute (ou mie de pain tranché fin)
- un boite de sauce aux morilles (celle de Carrefour est parfaite, c'est de la triche mais...)
-...
Site :
http://chezcyril.over-blog.com
Thèmes liés : tranche foie gras cru / tranche foie gras frais / tranche foie gras poele / tranche foie gras par personne / tranche foie gras
restaurant charente maritime - le logis du pere
~~MENU LE PERE A 48EUR
********************
6 huîtres n° 3 « Spéciales Gillardeau »
Ou
Foie gras mi-cuit en terrine au naturel, chutney pomme-mangue légèrement parfumé au réglisse, petite brioche
Ou
Surprise de langoustines et gambas royales décortiquées, risotto chorizo culard, petite pointe de combawa, crème aux senteurs d'épices des Iles
Ou
Confident de crabe, fraîcheur d'avocat et tomate Torino, sauce...
Site :
http://www.le-logis-du-pere.com
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Les Meilleures Recettes de Sauce au porto
Les Meilleures Recettes de Sauce au porto
62 recettes de sauce au porto à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de sauce au porto pour la lire sur le blog de son auteur.
La Cuisine de Coco 01/03/11 14:45
Ris de veau sauce au Porto et moutarde à l'ancienne Ma maman à commandé un quart de veau que nous nous sommes partagé. Le colis contenait,...
Site :
https://recettes.de
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Tourte aux pommes de terre, cèpes et foie gras
Tourte aux pommes de terre, cèpes et foie gras
Publié par Delphine le
29-09-2016
Cette tourte chic et rustique à la fois est une petite merveille. Commencer mon article par cette phrase est un peu prétentieux, certes, mais c'est tellement vrai. Si si !!! L'alliance des cèpes, du foie gras et des pommes de terre n'est plus à démontrer. Le tout réuni dans une pâte feuilletée hyper...
Site :
http://www.geek-balsamique.fr
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10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
La cuisine, c'est fait : le menu est arrêté, les ingrédients au frais et la méthode répétée. Reste à dresser vos assiettes pour un vrai Noël de fête ! Le goût est une chose, l'aspect en est une autre... mais puisqu'on mange avec les yeux avant de planter la...
Site :
http://www.cuisineaz.com
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Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine ...
Restaurant Lyon Montluel Sainte-Croix Chez Nous cuisine lyonnaise
20189
La gastronomie lyonnaise à l'honneur Chez Nous
Votre étape saveurs et plaisir au coeur d'un terroir à la renommée mondiale
Lyon et sa tradition de la cuisine gastronomique, l'Ain et son poulet de Bresse, la Dombes et ses poêlées de grenouilles fraîches... autant de sources d'inspiration pour le Chef Pierre Vincent, qui...
Site :
http://www.hotel-restaurant-chez-nous.com
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Restaurant Bergerac | Hôtel Restaurant La Flambée
Carré d'agneau rôti à l'ail confit
Suprême de volaille aux écrevisses
Pavé de coeur de rumsteck grillé et son escalope de foie gras
Ris de veau braisés en cocotte, aux cèpes
Magret de canard farci aux prunes moelleuses et Lillet
***
Entrée + plat + dessert : 40.00 EUR
Entrée + plat + fromages + dessert : 45.00 EUR
Dîner prolongé de la Saint Sylvestre 2016
Samedi 31...
Site :
http://www.laflambee.com
Thèmes liés : canard farci au foie gras et cepes / foie gras farci au magret de canard / magret de canard foie gras poele / sauce pour escalope de foie gras poele / escalopes de foie gras poele
Velouté de Coco de Paimpol et foie gras à la fleur de sel ...
De la fleur de sel
Pour les champignons :
130 g de champignons sauvages (maitakes et pleurotes érigés)
1 échalote
1 cuillère à soupe de ciboulette
Du sel
Du poivre
Instructions
Mettez le bouillon de volaille, vos haricots, un oignon et une carotte que vous aurez découpés en gros morceaux ainsi que le thym et de l'ail haché dans la casserole.
Faites mijoter votre préparation pendant 3/4 d'heure à feu très doux : les cocos doivent en fin de cuisson être...
Date: 2017-05-17 04:50:36
Site :
http://www.recettes-bretonnes.fr
Thèmes liés : foie gras fleur de sel / veloute champignons foie gras / cuisson foie gras sel fin / cuisson d un foie gras / foie gras poivre et sel
Restaurant Locanda, Montreux
Billet publié dans Italien et taggé avec pizzeria terrasse
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La Locanda de Montreux est un petit restaurant qui propose des spécialités italiennes dans une petite rue tranquille du centre ville à quelques pas du Casino de Montreux et du Lac Léman.
La carte de la Locanda de Montreux propose un choix large de la cuisine d'Italie, agrémentée de quelques plats de brasserie comme cette salade de foie...
Site :
http://www.restaurantmontreux.ch
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Recette - Mousse de foies de volaille au porto de Jérôme ...
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«Lorsque vous faites une mousse, il est très important de recouvrir celle-ci d'une gélatine (de votre choix) afin qu'elle ne s'oxyde pas au contact de l'air. Dans ce cas-ci, la gélatine de porto est rapide et facile à faire et vient ajouter une touche de couleur et de saveur à votre assiette.»
Degré de difficulté : moyen
Nombre de convives : 4 à 6
Temps de préparation : 40...
Date: 2017-05-17 02:07:53
Site :
http://recettes-de-chefs.ca
Thèmes liés : recette de mousse de foie gras de canard au porto / mousse de foie gras de canard au porto / recette de volaille au foie gras / recette mousse foie gras canard / volaille foie gras poele
Carte & menus Les Jardins du Léman, restaurant à Yvoire
Le Foie Gras de Canard du Périgord,
La Terrine, Chutney et Gelée de Mangue Toasts briochés
(Servie avec un verre de Loupiac, Château Dauphiné Rondillon Domaine Darriet + 5.00 eur)
23.5 EUR
Le Jambon Ibérique "Pata Négra " séché 24 Mois,
Baguette toastée Ail et Tomates
25 EUR
Le Lapin, en Ballotine de lard fumé, Parfumée au Savagnin du Château de l'Etoile, farcie foie gras de...
Site :
http://www.lesjardinsduleman.com
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Recette de Mon plateau apéritif - lesfoodies.com
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
20 mini-cakes aux crevettes 8 figues farcies au foie gras 8 cuillères au saumon fumé 4 verrines tricolores 8 cuillères à la mousse de poireaux
Préparation:
Mini-cakes aux crevettes : préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser 100g de farine, 1/2 paquet de levure, sel et poivre, 1 c à café de curry. Mélanger et faire un puits au...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : foie gras farcie figue / recette cake au foie gras et figues / foie gras et figues seches / recette de foie gras frais au figues / foie gras frais poele au figues