Articles sélectionnés pour le thème : recette de poulet au foie gras
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Velouté de champignons des bois au foie gras
vendredi 7 janvier 2011
Velouté de champignons des bois au foie gras
Un velouté extraordinaire où le goût des champignons est parfaitement présent. On sent aussi le douceur de foie gras qui apporte un crèmeux fantastique. Remarquer qu'on demande 100g et c'est très dispendieux mais dans les faits c'est 50g qui entre dans la soupe. Pour le pain grillé qui l'accompagne on peut omettre la garniture de foie, le velouté est déjà très riche. Alors pour un repas festif, en triplant la recette, un pot de 125g convient parfaitement et servira 12...
Date: 2017-05-15 11:08:13
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Canard : comment choisir et préparer la canard - idées ...
Accueil / Cuisine / Ingrédients / Le canard, une volaille raffinée pour un repas festif
Cuisine
Le canard, une volaille raffinée pour un repas festif
par L'Equipe Aufeminin le 9 décembre 2012
Canard laqué à la chinoise ou canard rôti bien français, quel succès a le canard en cuisine ! Facile à préparer, qu'on l'aime entier, en magret ou bien sûr pour son délicieux foie gras, le...
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10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
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La cuisine, c'est fait : le menu est arrêté, les ingrédients au frais et la méthode répétée. Reste à dresser vos assiettes pour un vrai Noël de fête ! Le goût est une chose, l'aspect en est une autre... mais puisqu'on mange avec les yeux avant de planter la...
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Georges Blanc — Wikipédia
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Georges Blanc
2 janvier 1943
, à Bourg-en-Bresse dans l' Ain , est un des grands chefs cuisiniers , restaurateurs et hôteliers français du village de Vonnas , un des plus beaux villages fleuris de France en plein coeur de la Bresse . Trois étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault-Millau . Il est issu d'une dynastie de cuisinières...
Date: 2017-05-13 15:47:40
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Pomme granny smith - Cuisine et Vins de France
pomme granny smith
Pomme granny smith
Troisième variété de pommes la plus cultivée en France, la Granny Smith a été créée au milieu du XIXe siècle en Australie. Cette pomme très populaire doit son nom à sa créatrice une vieille dame nommée Marie Ana Smith, le surnom Granny voulant dire « mémé ».
Dans le monde, on compte environ 7 000 variétés de pommes qui sont cultivées et la...
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Ravioles de foie gras, bouillon thai et perles d’œuf basse ...
1/2 c à c d'huile d'olive
ingrédients et matériel pour les perles d'oeuf
Matériel particulier:
2 emporte-pièces de forme ronde ( un petit pour souder la raviole et un plus grand pour la découpe)
2 tailles différentes pour les emportes-pièce
un petit pinceau
Spécialement pour les perles d'oeufs:
un petit sac zippé
un appareil de cuisson basse température type « Sousvidesuprême...
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Cuisine AZ, recettes de cuisine faciles et simples de A à Z
Mini-burger au foie gras et figues
Origines
La figue est - à l'heure actuelle - le plus ancien fruit domestiqué. En 2006, neuf figues ont été découvertes en Israël et, d'après les estimations, celles-ci étaient vieilles de plus de 10 000 ans ! Le fruit était déjà mentionné dans les écrits de Pline (-I av.JC), puisqu'il évoquait la culture de près de 30 variétés de figues ! Mais...
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Nos recettes de Poulet - aftouch-cuisine.com
Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis
asfaux Poulet 0 Commentaires
Petite recette un peu originale à préparer pour fêter le Beaujolais nouveau. Pintade au Beaujolais pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade de 1,5 kg coupée en 8, plus les ailerons (les cuisses en 2, les blancs en 2 et les ailerons entiers) 1 oi...
Poêlée de concombre au poulet
Bidule Poulet 3 Commentaires
Poêlée de...
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Restaurant - Un Dimanche à la Campagne
Au bord du parc Beaumont, toute l'équipe vous accueille dans leur restaurant chaleureux. Vous y dégusterez une cuisine traditionnelle composée de produits frais, tout est réalisé par les soins des chefs cuisiniers !
L'après midi de Juin à Octobre, le restaurant se transforme en salon de thé où vous pouvez déguster nos recettes de cafés, chocolats chauds et boissons fantaisies, crêpes,...
Site :
http://undimanchealacampagne-pau.fr
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