CoursCuisine de David Martin au Château d'Ygrande

David Martin donne des cours de cuisine. Cela se passe au Château d'Ygrande (Allier, 19 chambres en trois étoiles, parc aménagé de 40 hectares). Ce jour-là, c'était en autres, le pain et la terrine de foie gras mi cuite "sous vide".

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Par : Pierre Boyer

Thèmes liés : terrine de foie gras mi cuit

E aha te ma'a - recette 36 - Mi cuit de foie gras

Retrouvez toutes les infos de tahiti et ses îles sur notre site internet http://www.polynesie1ere.fr Notre chaîne youtube compte plusieurs heures de vidéos à voir et à partager. Vous pouvez les commenter et poser vos questions concernant ces vidéos et les émissions radio ou tv.

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Par : polynesie1ere

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit

Les secrets de LA salade Landaise. Recette de vacances

Pierre de www.qualitelandes.com vous livre les secrets de la vraie Salade Landaise. Au bord des plages Landaises et de l'océan Atlantique, venez découvrir cette recette de vacances :

Ingrédients :

- Un Foie Gras de canard fermier Label Rouge

- Des gésiers de Canard fermier des Landes Label Rouge

- Magrets fumés et séchés de canards fermier des Landes Label Rouge

- Foie gras de canard mi-cuit des Landes Label Rouge

- Asperges des Sables des Landes IGP

- Haricots verts, tomates, maïs

-...

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Par : QualiteLandes

Thèmes liés : foie gras de canard fermier des landes / foi de canard mi cuit

Réveillon 2011 à La Grande Cordée, Ax Les Thermes

Vidéo du réveillon, l'équipe "cuisine" entre en scène après le repas !! Le menu a ravi les convives : Foie Gras mi-cuit poivre et sel - Noix de Coquilles St Jacques dorées, Velouté de Crustacés, Lait de Coco et Coriandre Fraîche -

Rôti de Sanglier Chou rouge et Châtaignes confites - Fromages - Tiramisu, Vieux Whisky et Marrons Glacés. Un repas de réveillon très réussi !!!

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Par : lagrandecordee

Thèmes liés : entree avec foie gras mi cuit

ballotine de foie gras mi-cuit en 10 minutes

D'autres recettes sur mon blog : http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/

1 foie gras extra de 450g

2 cuillère à café rase de sel de mer fin

1 cuillère à café rase de poivre

Déveiner le foie gras, l'assaisonner et le poser sur une feuille de film alimentaire.

bien l'emballer en évitant les pli, pour que la ballottine soit bien étanche, et en le pressant pour chasser le maximum d'air.

Saisir les extrémité et rouler le foie pour le serrer dans le film. Nouer les...

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Par : Regis Pondaven

Thèmes liés : recette d'entree avec du foie gras cuit / recette d un foie gras frais / foie gras fr

Foie gras mi-cuit et pesto de fanes de radis par Antony Cointre

Une recette un peu technique mais qui en vaut la peine ! L'alliance de la France et de l'Italie offre un résultat savoureux et original. Si vous souhaitez réaliser par vous-même votre fois gras, vous devrez le préparer quelques jours à l'avance.

Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com

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Par : Canal QOOQ

Thèmes liés : recette preparation foie gras mi cuit

LA CAVE D'YVES A AIX EN PROVENCE

Caviste & Bar à Vins à Aix en Provence.

Fort de ses 400 références en vins, la vente à emporter reste l'activité principale de la Cave d'Yves.

Côté Bar à vins : Choisissez une bouteille parmi ces 400 bouteilles en suivant les conseils d'Yves, le prix de vente à emporter sera majoré de 9 € si vous l'ouvrez sur place...

Une carte composée de charcuteries artisanales, fromages affinés ,salades, Foie Gras mi cuit maison, pieds et paquets marseillaise, andouillete à la crème &...

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Par : LA CAVE D'YVES

Thèmes liés : foie gras maison mi cuit

Harlem Shake Echappées Savoureuses 2013

Dans le cadre du Printemps des Landes, des producteurs et conserveurs de Foie Gras en Landes Chalosse vous invitent chez eux le temps d'un week-end pour vous initiez à la dégustation du Foie Gras : son histoire depuis l'Antiquité, sa fabrication, entier, mi-cuit, conserve classique, terrine... Comment le déguster, les différentes saveurs, la texture, accord foie gras et vin, oie ou canard... Ils ont tous associé un ami producteur (vins, fruits, légumes), pour mieux vous faire partager...

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Par : LeCœur desLandes

Thèmes liés : foie gras d'oie ou de canard difference / producteur de foie gras dans les landes / foie gras d'oie mi cuit / terrine de foie gras mi cuit / foie gras canard ou oie

Marché de Noël Nice Recette de Fois gras et Confit de canard

Marché de Noël sur la place Masséna à Nice

Stand SARL BGS Domaine de la SAGNE 23600 NOUZERINES

Accompagnement pour Foie Gras et Confits de Canard idéal pour les fêtes !!

Mettre dans un plat au four les cuisses de confit de canard accompagné de petite pomme de terres

Canard à l'orange accompagné de purée, faire un volcan dans la purée pour mettre le jus à l'orange

Lentille au confit de canard

Foie Gras de canard entier mi cuit laurier d'or au concours européen

Paté et des...

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Par : malia061

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / foi de canard mi cuit / recette de fois gras de canard / foi gras mi cuit / fois gras noel

Petit Dej' du Club Pro SAS MILCO

SAS MILCO - Spécialisés depuis plus de 40 ans dans le développement et la fabrication de mousses, terrines et pâtés fins, Milco et sa marque «Le Domaine de Beauvoir», «Mousserelle» ou «Végé'Tables» mettent plus de 30 personnes à votre service pour vous garantir une qualité et des saveurs originales et authentiques. MILCO vous propose plus de 120 recettes de terrinettes plastiques de 40 gr à des faïences de 8 kg. Les recettes vont des pâtés, mousses, foie gras mi-cuits ou en...

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Par : ClubPro Vals de Saintonge

Thèmes liés : recette pates au foie gras mi cuit / terrine de foie gras mi cuit