Recette de Chef : foie gras mi-cuit aux deux fa&#xE7;ons

Par : CuisineAZ.com

Thèmes liés : recette foie gras mi cuit grand chef

Recette de chef : paté en croûte au foie gras et aux cèpes

CuisineAZ vous propose la recette du pâté en croûte au foie gras et aux cèpes, recette réalisée par Stéphane Byczko, chef du restaurant Au Petit Chef situé à Périgueux.

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/pate-en-croute-au-foie-gras-et-aux-cepes-62739.aspx

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Recette de chef : paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles

CuisineAZ vous propose la recette des paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles, recette réalisée par Stéphane Byczko, chef du restaurant Au Petit Chef situé à Périgueux.

Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/paupiettes-de-poulet-au-foie-gras-et-sauce-aux-morilles-62741.aspx

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A la découverte de l'Aquitaine

A la découverte de l'Aquitaine sur http://dev.imineo.com/documentaires/voyager/france/aquitaine-video-1077.htm

Bergerac, Périgueux, Agen, Saint Emilion, Bordeaux, Arcachon, Biarritz...

Découvrir la convivialité des lieux où l'on garde le sens de la fête... S'ouvrir à l'histoire et aux rituels d'une terre transformée par la seule volonté des hommes. L'espace laissera libre cours à vos envies de découvertes : sports nautiques, randonnées, golf, baignades... De magnifiques routes...

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Thèmes liés : foie gras grand chef / foie gras d oie

Recette de chef : foie gras aux figues et au pain d'épices

CuisineAZ vous propose la recette du foie gras aux figues et au pain d'épices, recette réalisée par le chef Mark Sweetman du restaurant Le Bistrot Gourmand à Epinal.

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Thèmes liés : recette foie gras pain d'epice et figues

Terrine de foie gras de canard et confit de fruits - Recette Noël

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Le grand chef Guy Martin nous propose une recette de Noël raffinée et délicieuse de foie gras fait maison et son confit de fruits aux épices.

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Par : Cuisine actuelle

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Recette de chef : escalopes de foie gras en millefeuille

CuisineAZ vous propose la recette de salade des escalopes de foie gras en mille feuille de pommes de terre, recette réalisée par Julie Rivière, chef du restaurant La Toque Saint Germain.

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Recette de chef : pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras

CuisineAZ vous propose la recette du pot-au-feu de cuisses de canard aromatisé au foie gras, recette réalisée par le chef Didier Guy du restaurant Le Perroquet vert à Paris.

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Le Grand Véfour Guy Martin, Edition Le Chêne

C'est au salon Saveurs (Guy Martin est le parrain de l'édition 2013) que nous avons pu rencontrer Guy Martin, venu dédicacer son dernier livre présentant le restaurant aux 2 étoiles dont il est propriétaire depuis 2011.

Dans ce magnifique ouvrage, rangé dans la catégorie Beaux Livres aux Editions du Chêne, le chef savoyard retrace l'histoire du Grand Véfour, véritable institution parisienne datant de 1784. Anecdotes, moments forts du restaurant, personnalités illustres qui ont...

Par : CUISINE RADIO

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Recette de chef : foie gras poelé à la rhubarbe et au sirop de rhubarbe

CuisineAZ vous propose la recette du foie gras poêlé à la rhubarbe et au sirop de rhubarbe, recette réalisée par Romain Sauvage, chef du restaurant Hercule Poireau à Périgueux

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