Foie gras sous-vide cuit &#xE0; la vapeur.

http://www.jeanpierrevigato.com/portfolio/foie-gras-vapeur-express-cuisson-9-minutes-a-la-vapeur/ 24 h pour préparer le PARFAIT Foie Gras pour les fêtes ! La recette est simple facile et rapide. Vidéo avec le chef du restaurant AUX AMIS. recette

Par : JeanPierreVigato

Thèmes liés : recette foie gras cuisson vapeur / foie gras gras

foie gras au torchon et au monbazillac ..par ilana.

voici une des recettes de cuisine du foie gras de canard au torchon.

je vous montre la cuisson du foie gras et comment le devener...

Par : cuisinedilana

Thèmes liés : cuisson foie gras de canard au torchon / cuisson du foie gras / comment fait on le foie gras / foie gras gras / foi de canard recette

Un foie gras maison - Recette facile

Découvrez, pas à pas, la recette du foie gras maison avec deux modes de cuisson : au four, à basse température et au micro-ondes. Une super recette avant les fêtes. Pour en savoir plus, rendez-vous dans la rubrique Cuisine de FemmeActuelle.fr : http://www.femmeactuelle.fr/cuisine

Par : Femme actuelle

Thèmes liés : recette foie gras maison micro onde / mode de cuisson du foie gras

Foie gras cuit au sel - 750 Grammes

Une recette toute simple pour préparer votre foie gras de Noël sans cuisson. La technique du foie gras cuit au sel, une méthode simple et astucieuse !

Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http://goo.gl/ORkCIK

-------------

PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !

---------------

Retrouve nos recettes de foie gras

http://www.750g.com/recettes_foie_gras.htm

Retrouve toutes nos techniques en vidéos

http://www.750g.com/touteslesvideos_techniques-338826-1.htm

Retrouve toutes nos recettes...

Par : 750g

Thèmes liés : recette foie gras cuit au sel / recette preparation du foie gras / preparation et cuisson du foie gras en video / foie gras comment c / foie gras gras

Velouté de topinambours au foie gras poêlé par Antony Cointre

La cuisson du foie gras est l'étape la plus technique de cette recette. Il est important de choisir un foie gras de qualité pour éviter qu'il ne fonde complètement à la cuisson.

Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com

Par : Canal QOOQ

Thèmes liés : recette cuisson foie gras poele / cuisson du foie gras gras

Recette du foie gras de canard au torchon facile

Bonjour

Je vous propose aujourd'hui une recette facile du foie gras de canard au torchon.

Ingrédients:

1 lobe de foie gras environ 650g

6g de sel

2g de poivre

Laisser le lobe de foie gras température ambiante pour qu'il soit plus facile a dénerver.

Dénerver le foie gras, assaisonné le.

Le roulé dans un torchon propre qui n'a pas été lavé avec un adoucissant ou une lessive parfumé.

ligaturé les deux extrémités avec une ficelle en serrant fort.

Faire bouillir un grand volume d'eau,...

Par : passion cook samhali

Thèmes liés : recette foie gras facile au torchon / recette de foie gras de canard cuit au torchon / cuisson foie gras de canard au torchon / lobe de foie gras / foie gras gras

Muscat et foie gras

Film réalisé par les AOC Beaumes de Venise.

recette de foie gras facile sans cuisson au four à consommer avec un Muscat de Beaumes de Venise, bien sûr !

Par : Vin BeaumesdeVenise

Thèmes liés : recette foie gras facile sans cuisson / cuisson du foie gras four / foie gras aoc / consommation foie gras

Foie gras à la vapeur ou au Vorwerk

Recette du foie gras à la vapeur : Comment faire un foie gras avec un cuiseur vapeur ou un Vorwerk Thermomix. La cuisson à la vapeur et le refroidissement avec des glaçons font un choc des températures qui permet de séparer le foie du gras. Le foie est homogène, prêt à la consommation et peut-être conservé quelques jours (idéal pour les fêtes). A vos cuisines et bon appétit.

Par : Xavier Bonfils

Thèmes liés : recette foie gras vapeur thermomix / comment faire le foie gras

Recette Foie Gras maison EXPRESS et délicieux

Comment faire un foie gras (maison bien sur)et délicieux avec un foie gras cru? Recette facile et rapide de JP Vigato ( chef étoilé). Il donne sa recette de Foie gras Frais cuisson 5 minutes chrono!La recette de Noel, la plus facile au monde.Impossible de rater la cuisson du foie gras! la recette comme au restaurant Apicius ici http://www.jeanpierrevigato.com/votre-foie-gras-de-noel-pret-en-5-minutes-enfin-presque/

Par : JeanPierreVigato

Thèmes liés : recette pour faire du foie gras maison / recette cuisson foie gras frais / comment faire le foie gras / foie gras gras