BFMTV
Classement : 2 / 297
25 vidéos sélectionnées
Grippe aviaire: le foie gras menacé?
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Le foie gras est-il menacé pour le réveillon de Noël? Trois nouveaux foyers de grippe aviaire ont été détectés dans les Landes et en Dordogne, lundi. Ils s'ajoutent aux trois foyers déjà découverts ces dernières semaines en Dordogne. Huit pays dont le Japon ont interdit les importations de volailles et d'autres produits avicoles français. Mais les professionnels ne s’attendent pourtant pas à de répercussions immédiates. Car la...
Thèmes liés : foie gras grippe aviaire
Une semaine en Aquitaine: initiation à la préparation traditionnelle du foie gras - 19/07
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ BFMTV vous emmène dans les Landes, à Escalans. Nos reporters ont suivi un producteur de foie gras, dans la plus pure tradition locale. Elevés en plein air dans la forêt, les canards évoluent en liberté pour donner une meilleure qualité du produit.
Thèmes liés : producteur de foie gras dans les landes / preparation de foie gras de canard
Réveillon de Noël : fois-gras poêlé aux huitres
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Chaque jour, un chef nous prépare un plat de fête de son choix. Ce mercredi, nous avons rendez-vous avec Eric Fréchon, chef au Bristol à Paris. Il a préparé pour BFMTV un foie gras poêlé aux huîtres.
Thèmes liés : preparation foie gras poele
Du foie gras made in Essonne
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ 80% des Français ont l'intention de consommer du foie gras pendant les fêtes de fin d'année. La plupart vient du sud-ouest de la France mais pas tous. D’autres régions aussi en produisent, comme l'Ile-de-France, dans l'Essonne. Chaque année, la ferme de la Mare gave, tue, cuisine et met en bocal près de 1.000 canards. Il faut compter 22 euros cinquante le pot de 180 grammes.
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / consommation foie gras france / d ou vient le foie gras
Le foie gras ne connaît pas la crise
Le foie gras est le produit phare des fêtes de fin d'année. Souvent cher, le foie gras n'est pourtant pas boudé par les Français. Sa production dans l'Hexagone a doublé en 20 ans pour monter jusqu'à 20.000 tonnes par an.
Thèmes liés : fetes foie gras / production foie gras france / production de foie gras / foie gras gras
Reportage - Et si on essayait le faux-gras ?
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ En Belgique, une association de défense de la cause animale commercialise du "faux gras", ersatz de foie gras à base végétale. L'association milite contre le gavage et entend le faire interdire en Europe.
Thèmes liés : foie gras faux gras / foie gras animal / faire du foie gras sans gavage / contre le foie gras
Recette de chef pour Noël : œufs de cabillaud au foie gras
Le chef du restaurant La Grenouillère dans le Pas-de-Calais situé à Madeleine-sous-Montreuil, nous a ouvert ses portes. Alexandre Gauthier propose une recette pour le réveillon : des œufs de cabillaud au foie gras.
Thèmes liés : recette foie gras pour noel
Pamela Anderson à l'Assemblée: Laurence Abeille dénonce des "réactions sexistes"
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Pamela Anderson doit participer mardi à une conférence de presse à l'invitation de la fondation Brigitte Bardot et de la députée EELV Laurence Abeille, qui veut déposer une proposition de loi pour interdire "le gavage des palmipèdes pour la production de foie gras". Une venue qui suscite un certain nombre de "réactions sexistes et machistes", regrette la députée écologiste. Elle estime que "ça ouvre un peu les murs souvent sclérosés" de...
Thèmes liés : production foie gras sans gavage
Cuisinez-moi: le foie gras - 22/12
Toute l'actualité sur http://www.bfmtv.com/ Noël est l'occasion d'y voir plus clair parmi les différentes dénominations et appellations du foie gras pour être certain de faire le bon choix.
Thèmes liés : choix d'un bon foie gras / appellation foie gras
Visite du salon Goncourt à quelques heures de la remise du prix
Homard breton, chevreuil poêlé, tourte au foie gras, le restaurant Drouant a élaboré son menu il y a plusieurs semaines dans l'attente du jury prix Goncourt, prix qui sera décerné ce jeudi à 13h. Comme chaque année et conformément à la tradition, les dix membres du jury seront assis à la même place sur des fauteuils gravés à leur nom. BFMTV vous fait découvrir ce petit salon Goncourt de 26 m2, prêt à recevoir une horde de journalistes.
Thèmes liés : menu foie gras poele