Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras sud ouest france
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Foie gras du Sud-Ouest : visite dans des salles de gavage typiques de la production
http://www.stopgavage.com/foie-gras-sud-ouest/enquete-2012
Enquête de L214 dans le Sud-Ouest de la France, dans des salles de gavage typiques de la production de foie gras.
Par : Association L214
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / production foie gras france
Le Foie Gras Du Sud Ouest
Claude Laberdesque, producteur de Foie Gras dans les Pyrénées Atlantiques, a été sélectionné par Reflets de France pour la qualité de ses pratiques. Elevés en plein air, les canards donnent des foies d'une qualité supérieure, tout comme le produit final.
Retrouvez dès maintenant ses produits haut de gamme au sein de la gamme Reflets de France : http://www.refletsdefrance.fr/charcuterie-traiteur/foies-gras/foie-gras-de-canard-entier-du-sud-ouest-lancienne
Par : Reflets de France
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GASTRONOMIE : Le foie gras du Béarn
Le foie gras du Béarn
Le foie gras est un produit d'un savoir-faire lié au territoire français du Sud-Ouest et tant apprécié des palais gourmets d'aujourd'hui. Le Béarn des Gaves possède une identité culturelle forte. C’est une terre de tradition. On y retrouve des spécialités gastronomiques du sud-ouest, notamment celles liées au canard : le confit, le magret et bien évidemment, le foie gras du Béarn.
Par : Midi en France
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / foie gras en france
SIA 2016 : Crise du foie gras : les réactions d'un producteur en Alsace
Retrouvez nous sur http://www.france3.fr/salon-agriculture. Francis Claude transforme les foies gras achetés dans le sud ouest en Alsace. Alors, comme il l'explique, il est lui aussi concerné par la crise du foie gras.
Par : France 3 Toutes Régions
Thèmes liés : foie gras alsace ou sud ouest / foie gras d alsace / producteur de foie gras en alsace / foie gras fr
Foie gras du Sud-Ouest : enquête dans des salles de gavage typique de la production
http://stopgavage.com
En France non plus, le foie gras ne fait pas l'unanimité. L'association L214 dévoile de nouvelles images d'enquête tournées en 2012 dans le Sud-Ouest. Parmi les images les plus choquantes, un élevage fournissant le groupe Labeyrie et utilisant les cages du futur amenées à se généraliser dans toute la France d'ici 3 ans.
Par : Association L214
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / production foie gras france / foie gras sans gavage france / production foie gras sans gavage
Reflets de France: Claude et le foie gras de canard entier du Sud-Ouest
L'exploitation de Claude a été choisi par la marque Reflets de France pour la qualité de ses cultures : animaux élevés en plein air, alimentation exclusive au maïs du Sud-Ouest...En résultent des produits haut de gamme, au toucher souple et à la couleur appétissante.
http://www.carrefour.fr/nos-marques-carrefour/reflets-de-france
Par : Carrefour France
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Escalopes foie gras poélé, jus au maury et raisin noir par Thomas Brachet
Je vous présente une petite recette d'automne originaire du sud-ouest de la France. Vous allez fondre comme ce foie gras juste poêlé, relevé par l'acidité et la puissance du Maury et du raisin noir. Le plus important : bien découper le foie gras.
Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com
Par : Canal QOOQ
Thèmes liés : recette foie gras poele aux raisins / decoupe escalope foie gras
Malgré la grippe aviaire, le succès du foie gras ne se dément pas
Malgré les nouveaux cas de grippe aviaire répertoriés dans le sud-ouest de la France, pas de psychose du côté des consommateurs : le foie gras sera bien présent aux tables du réveillon.
Par : CNEWS
Thèmes liés : consommation foie gras grippe aviaire / presentation foie gras
Film : SERIE - EPICERIE FINE - LE FOIE GRAS DU SUD OUEST
Une production Miss Luna Films.
VOIR LE FILM DANS SON INTEGRALITE (26mn): http://www.filmsdocumentaires.com/films/1573-le-foie-gras-du-sud-ouest
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Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Au cœur des Landes,...
Par : INJAM / MISS LUNA / ETOILE NOIRE
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / foie gras alsace ou sud ouest / production foie gras france / foie gras fr / fabrication foie gras canard
La production de foie gras en France en 15 chiffres
Le nouvel épisode de grippe aviaire est un coup dur pour les producteurs de canards gras, concentrés dans le sud-ouest du pays. Éclairage sur cette filière très française
Par : La Croix
Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / production foie gras france / producteur de foie gras en france / production de canard gras en france / foie gras grippe aviaire