Foie Gras de Canard - Maison Lafitte

Foie gras de canard : Maison Lafitte

Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au coeur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans,...  [suite...]

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Les palmipèdes gras - elevage-gavage.fr

Le canard de Barbarie (Cairina moschata)

Le canard de Barbarie est un canard à chair abondante, plus maigre que celle du canard commun.

Importé d'Amérique du Sud, suite à la découverte des « Amériques », c'est un...  [suite...]

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Elevage canard

Bienvenue sur Elevage canards.

Bienvenue sur mon site qui vous présente l'élevage des canards ! Grâce à ce site, vous allez découvrir en détail les canards et tout les secrets qui les entourent afin de réaliser un élevage de canards dans les meilleures conditions possibles.

Les canards désignent des oiseaux aquatiques au bec caractéristique,...  [suite...]

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Elevage de canards d'ornements - Accueil | Facebook

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Voir également :

Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage

Accueil > L'élevage > Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage

Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage

L'élevage de palmipèdes gras : tradition, passion et savoir-faire

L'élevage des palmipèdes gras est une affaire de passion et de tradition transmises de génération en génération. Gardiens d'un savoir-faire ancestral, les éleveurs exercent leur métier avec amour et...  [suite...]

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Voir également :

 

Terrine de canard au foie gras - Péché de gourmandise

Pour changer du traditionnel foie gras, pourquoi ne pas faire une terrine de canard au foie gras? La recette est tirée de mes classeurs. N'ayant pas trouvé de cuisses de canard gras j'ai pris des cuisses de canard non gras et gardé le magret.

Terrine de canard au foie gras     

Préparation : 45 mn

Les ingrédients pour une terrine de 1 kg

1 gros magret de canard

2 grosses cuisses de...  [suite...]

16 Articles pour ce thème

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...  [suite...]

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La Faisanderie de Gages - Canards Colvert

Depuis maintenant quelques années, notre élevage propose à ses clients des Canards Colvert de première qualité.

 

Notre élevage est soucieux d'offrir au client des Canards Colvert habitués au monde aquatique afin de garantir un repeuplement efficace de leurs étangs. De cette façon, les canards restent plus facilement auprès du point d'eau où ils ont été relachés.

Pour ce faire, nous mettons nos cannetons en contact avec le milieu aquatique dès leur...  [suite...]

10 Articles pour ce thème

Savourez la Bretagne - EARL La Langkirève

Agriculteur - EARL La Langkirève

EARL La Langkirève

Nous avons décidé, après avoir découvert les techniques d'élevage de canards gras dans le département du Lot, de revenir vers notre Bretagne natale pour créer notre propre élevage.

Nos canards sont élevés en parc collectifs, où le gavage se fait de manière traditionnelle au maïs. Arrivée à maturité, les canards sont préparés à la ferme dans un laboratoire...  [suite...]

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Normandie : EARL Foie gras du Pays d'Auge - le mesnil ...

EARL Foie gras du Pays d'Auge

Pascal GUYOTTE

Calvados / Le Mesnil Eudes (14100)

Entre Livarot et Lisieux, à flan de colline, Pascal vous accueillera sur sa ferme où il élabore une large gamme de produits à base de canard allant du foie gras mi-cuit au cassoulet de canard en passant par des saucissons au foie gras.

Venez...  [suite...]

7 Articles pour ce thème

Ferme Uhartia

LE CANARD FERMIER UHARTIA

Pour vous offrir du foie gras de canard fermier du Sud-Ouest de qualité supérieure et des confits de canard au goût authentique, la Ferme Uhartia, au coeur du Pays Basque, élève ses canards en plein air et les nourrit au maïs non OGM.

 

Le foie gras de canard : une tradition familiale

 

Spécialiste du foie gras de canard fermier du Sud Ouest au Pays Basque, à...  [suite...]

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Canard de Rouen - J.A. volailles

6,50 EUR

Disponible sous 30 jours

Le canard de Rouen est reconnue pour la finesse de sa chair et la beauté de son plumage.

Le mâle est de gris-brun avec la tête verte comme le col-vert, le bec est jaune et les pattes oranges foncées. Poids moyen de 4kg.

La femelle est beige tachée de brun et des pattes orange foncées. poids moyen de 3,5kg.

Oeufs vert pâle d'un poids moyen de 80 grammes.

La...  [suite...]

6 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Acheter foie gras IGP en bloc (125g) - Le pré aux canards

Savoureux et onctueux, le bloc de foie gras de canard "Pré aux Canards" se caractérise par son goût soutenu et la franchise de ses arômes.

Un bloc de foie gras de canard IGP (Indication Géographique Protégée), une garantie officielle d'origine et de qualité

L'IGP Sud-Ouest est un label européen qui permet au consommateur de choisir, en toute transparence et toute confiance, des foies...  [suite...]

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mercredi 15 07 09 conseils sur l elevage de coureur indien ...

Sujet: Re: mercredi 15 07 09 conseils sur l elevage de coureur indien ? merci   

Jeu 13 Mai 2010 - 20:28

Bonsoir,

Voilà 3 femelles" coureur indien"qui se baladent sur mon petit étang, leurs mâles sont un peu plus loin avec d'autres canards comme des dendrocygnes, nonnettes, bernaches à crinière etc..

Les coureurs indiens, dès que le Printemps arrive, se regroupent et se dissocient sur terre des autres canards, alors que l'Hiver, ils restent tous ensemble,...  [suite...]

5 Articles (et 24 Vidéos) pour ce thème

Le canard - Agriculture Suisse

En Suisse, il existe 17 races reconnues officiellement. La liste va du canard de Pékin au canard de Poméranie. En Suisse, les canards deviennent de plus en plus rares dans les basses-cours. Leur importance...  [suite...]

2 Articles pour ce thème

 

Foie gras: plutôt canard... ou oie? - Charente Libre.fr

Foie gras de canard ou foie gras d'oie. C'est l'éternelle question? A l'approche de la saison des marchés au gras, voici un match pour tenter de départager les hésitants.

Avec la saison des marchés au gras qui démarre, se repose l'éternelle question. Cette année que met-on sur la table? Foie gras de canard ou foie gras d'oie? Pour ceux qui hésitent encore, voici un match pour tenter de...  [suite...]

2 Articles pour ce thème

 
 

Elevage canard

Bienvenue sur Elevage canards.

Bienvenue sur mon site qui vous présente l'élevage des canards ! Grâce à ce site, vous allez découvrir en détail les canards et tout les secrets qui les entourent afin de réaliser un élevage de canards dans les meilleures conditions possibles.

Les canards désignent des oiseaux aquatiques au bec caractéristique,...

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Date: 2011-11-04 08:34:58
Site : http://www.elevage-canards.com

Thèmes liés : canard d'elevage / canard d elevage / elevage de canard

Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage

Accueil > L'élevage > Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage

Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage

L'élevage de palmipèdes gras : tradition, passion et savoir-faire

L'élevage des palmipèdes gras est une affaire de passion et de tradition transmises de génération en génération. Gardiens d'un savoir-faire ancestral, les éleveurs exercent leur métier avec amour et...

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Site : http://elevage-gavage.fr

Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / alimentation canard d'elevage

ELEVAGE DE CANARDS DE CONSOMMATION EN ETANGS PISCICOLES ...

  6,2

  6,8

S'ils sont disponibles, les granulés conviennent le mieux; dans le cas contraire, une provende bien constituée et finement moulue (farine) peut être donnée sous forme de nourriture pâteuse; on peut par exemple maintenant incorporer de l'eau à la provende, le mélange devant acquérir une consistence friable. Les canetons sont capables d'ingurgiter de plus grosses particules...

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Site : http://www.fao.org

Thèmes liés : nourriture pour canard d'elevage / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage / nourriture d un canard

Matériel pour canards - Elevage canard

 

Matériel pour canards :

Matériel d'élevage : Il y a des mangeoires et abreuvoirs adaptés à chaque âge du canard.

Les mangeoires : Pour les canetons, il faut prendre des mangeoires rondes de 35 à 40 cm de diamètre ou des...

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Date: 2011-11-04 08:34:58
Site : http://www.elevage-canards.com

Thèmes liés : canard d'elevage / canard d elevage / elevage de canard / materiel elevage caneton

Canard Gras – Ferme de la Chenaie

Canard Gras

Vente de foie gras frais près de Vierzon

Vous souhaitez acheter du foie gras frais près de Vierzon ? Rendez-vous à la Ferme de la Chênaie ! L'exploitation produit directement sur ses terres des canards gras. La famille Voinot apporte un soin particulier au gavage et à l'alimentation de ses palmipèdes afin de proposer à la vente des produits frais et de qualité. Sans plus...

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Site : http://www.ferme-de-la-chenaie.com

Thèmes liés : sauce au foie gras pour magret de canard / acheter roti de canard au foie gras / roti canard sauce foie gras / roti canard farci foie gras / roti magret de canard au foie gras

Elevage traditionnel de canards de qualité supérieure ...

LA CAISSE GOURMANDE

LA FERME UHARTIA : éLEVAGE TRADITIONNEL DE CANARDS FERMIERS

Un canard élevé en plein air, lentement, nourri avec des céréales non OGM de la ferme et transformé selon des recettes familiales, est la garantie de produits riches en goût.

 

La ferme : historique

 

La ferme  « UHARTIA », en langue basque, est le nom de notre maison familiale construite à Barcus en...

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Site : http://www.ferme-uhartia.com

Thèmes liés : elevage canard foie gras / recette de cuisine foie gras de canard / recette pate de foie gras de canard / cuisine canard gras ferme / elevage de canard gras pays basque

Elevage de canards d'ornements - Accueil | Facebook

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2. GENERALITES SUR L'ELEVAGE DU CANARD - fao.org

2. GENERALITES SUR L'ELEVAGE DU CANARD

Le canard comme tout animal à sang chaud a une croissance limitée, c'est-à-dire que dans des conditions normales d'élevage, après avoir atteint une certaine taille et un certain poids, lesquels sont des caractéristiques spécifiques à l'espèce et à leurs souches (lignées), sa croissance s'arrête pratiquement.

L'industrie animale moderne exploite...

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Site : http://www.fao.org

Thèmes liés : nourriture pour canard d'elevage / nourriture d un canard / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage

Comment monter un élevage de canards: 33 étapes

4 parties: Préparer un élevage de canards Sélectionner des oiseaux reproducteurs Accoupler des canards Couver et faire éclore des canetons

Les canards domestiques produisent des oeufs de belle taille qui ont un gout délicieux. Ils peuvent aussi vous débarrasser des limaces et des escargots dans votre jardin et sont assez faciles à élever. Le moyen le plus intelligent de monter un élevage...

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Site : http://fr.wikihow.com

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Les élevages d'oies et de canards vidés dès lundi dans le ...

Les élevages d'oies et de canards vidés dès lundi dans le Sud-Ouest

Par Mélanie Faure , AFP, AP, Reuters Agences

Mis à jour

Publié

le 14/01/2016 à 21:00

La production de canards et oies est suspendue pendant plusieurs mois. Crédits photo : © Regis Duvignau / Reuters/REUTERS

Un total de 69 foyers touchés par la grippe aviaire ont été découverts dans huit départements. Un arrêté...

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Site : http://www.lefigaro.fr

Thèmes liés : foie gras d'oie haute garonne / elevage d'oie pour foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / elevage d'oies domestiques

Tout l’art d’élever les canards à foie gras du Périgord ...

Bernard et Romain Pestourie, père et fils, élèvent ensemble des canards à foie gras du Périgord en plein air. Leur activité précède le gavage. La qualité de l'alimentation de leurs animaux est primordiale.

L'art d'élever des canards IGP Périgord ne s'improvise pas ! C'est une question de savoir-faire. Sur le terrain de causse de la commune de Ladornac, dans le canton de Terrasson en...

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Site : http://www.foiegras-perigord.com

Thèmes liés : elevage canard foie gras / gavage canard pour faire foie gras / gavage canard foie gras / alimentation canard pour foie gras / fabrication foie gras canard

Mon petit élevage de canards d'ornements - Accueil | Facebook

Mon petit élevage de canards d'ornements - Accueil | Facebook

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Maison Samaran - Spécialiste Foie Gras depuis 1968

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Site : http://maisonsamaran.com

Thèmes liés : foie d'oie en terrine / foie d'oie au torchon / foie d'oie mi cuit / foie d'oie frais / foie d'oie poele

Elevage amateur de poule soie et canard mignon argenté ...

Elevage amateur de poule soie et canard mignon argenté - 67 - Accueil | Facebook

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Thèmes liés : canard d'elevage / elevage de canard / canard d elevage

Grippe aviaire: Tous les canards d'élevage des Landes vont ...

Les 600.000 canards d'élevage encore vivants dans les Landes vont être abattus pour tenter d'éradiquer l'épidémie de grippe aviaire...

Des abattages préventifs sont réalisés pour endiguer l'épidémie de grippe aviaire qui sévit dans le Sud-Ouest. - REMY GABALDA / AFP

20 Minutes avec AFP

Mis à jour le

21.02.2017 à 11:12

Les 600.000 canards d'élevage encore vivants dans les Landes...

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Date: 2017-02-26 23:07:58
Site : http://www.20minutes.fr

Thèmes liés : canard d'elevage / canard d elevage / elevage de canard gras dans les landes / foie gras du sud ouest producteur / producteur de canard gras dans les landes

canard-de-ticourret.com - Elevage de volaille, Earl De ...

Elevage de canards 47

Bienvenue sur le site de la EARL DE TICOURRET.

 

EARL DE TICOURRET est spécialisée dans l'élevage et la commercialisation de canards à Villefranche du Queyran dans le Lot et Garonne (47) en Aquitaine.

Nos canards

Le canard mulard hérite de son père Barbarie, la carcasse ainsi que le rendement en viande alors qu'il reçoit de sa mère, une cane de grosse race les...

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Site : http://www.canard-de-ticourret.com

Thèmes liés : canard d'elevage race / elevage de canards mulards / canard d'elevage / canard d elevage / canard elevage barbarie

Canard de Rouen - J.A. volailles

6,50 EUR

Disponible sous 30 jours

Le canard de Rouen est reconnue pour la finesse de sa chair et la beauté de son plumage.

Le mâle est de gris-brun avec la tête verte comme le col-vert, le bec est jaune et les pattes oranges foncées. Poids moyen de 4kg.

La femelle est beige tachée de brun et des pattes orange foncées. poids moyen de 3,5kg.

Oeufs vert pâle d'un poids moyen de 80 grammes.

La...

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Site : http://www.ja-volailles.fr

Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / elevage canard rouen / canard d'elevage / canard d elevage / alimentation d un canard

La Faisanderie de Gages - Canards Colvert

Depuis maintenant quelques années, notre élevage propose à ses clients des Canards Colvert de première qualité.

 

Notre élevage est soucieux d'offrir au client des Canards Colvert habitués au monde aquatique afin de garantir un repeuplement efficace de leurs étangs. De cette façon, les canards restent plus facilement auprès du point d'eau où ils ont été relachés.

Pour ce faire, nous mettons nos cannetons en contact avec le milieu aquatique dès leur...

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Site : http://www.lafaisanderiedegages.be

Thèmes liés : canard colvert d'elevage / elevage canard colvert / canard d'elevage / canard d elevage / elevage canard pag

Canard et cane de barbarie - J.A. volailles

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Le canard de barbarie est reconnu pour sa viande (plus fine chez la canette) et pour ses qualités de reproducteur.

Le canard de barbarie a une croissance moins rapide que celle du mulard (autre canard à viande) mais il devient plus gros.

Poids du mâle environs 6kg.

Poids de la femelle environs 2,8kg.

Le canard de barbarie peut être de différentes couleurs. Du noir en...

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Canard mulard - J.A.volailles

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Le canard mulard est reconnue pour sa chair et sa croissance très rapide ainsi que pour sa prédisposition au gavage.

Le mulard est un hybride issus du croisement entre un mâle barbarie et une femelle rouen ou une femelle pékin noire ou blanche

Le mâle et la femelle sont identiques. La couleur du plumage differt (du tout blanc au tout noir en passant par le marron) selon...

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Elevage d'anatidés et d'oiseaux d'ornement

.::  QUI SOMMES NOUS ?  ::.

www.envol-sauvage.com  

   �?levage d'anatidés et d'oiseaux d'ornement

 

Depuis mon enfance, j'ai toujours été attiré par la nature et en particulier les animaux sauvages de nos régions (chevreuils, rapaces, oiseaux de toutes espèces, reptiles...).

 

En 1973, n'ayant que 12 ans, mes parents...

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Thèmes liés : elevage canard d'ornement / alimentation canard d'elevage / canard colvert d'elevage / canards et oies d'ornement / canard d'elevage

Le canard mulard, la star du Foie Gras français

Le canard mulard est, de loin, le canard le plus répandu dans les fermes d'élevage françaises pour produire un foie gras fin et savoureux. Il est, selon de nombreux spécialistes, la star des canards pour un foie gras fin et savoureux.

Aussi appelé « canard gras », le canard mulard est le canard le plus prisé pour la production du foie gras. Il représente d'ailleurs à lui seul plus de...

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Thèmes liés : foie gras canard france / elevage canard foie gras / roti magret de canard au foie gras / magret de canard foie gras / canard confit foie gras

Reproduction des canards - elevage-canards.com

 

Reproduction des canards

Il faut 3 à 5 canes pour un canard de race lourde. POur les races légères, il faut compter 6 à 8 canes par canard, mais il ne faut jamais...

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Date: 2011-11-04 08:34:58
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L'élevage des oies et des canards

 L'élevage des oies et des canards

Les oies

  Le temps n'est plus ou tous les fermier de notre pays, répondant à la demande de Charlemagne dans ses capitulaires, tenaient leur << maisons decampagne>> largement pourvues en oies. Souvent rejeté, cet élevage récompense pourtant largement celui qui le pratique. On savait jadis apprécier cette volaille comme la plus productive de...

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Date: 2007-03-25 08:59:28
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