Articles sélectionnés pour le thème : foie gras servi a l'assiette
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Restaurant bistronomique Paris - restoaparis.com
bistronomique
Les restaurants bistronomiques de Paris
Les restaurants réalisant une cuisine bistronomique sont de plus en plus nombreux à Paris, un restaurant bistronomique, est un bistrot servant une cuisine avec les techniques de la cuisine gatronomique mais avec des ingrédients meilleur marché.
Testé !
Un petit bistrot au coeur bistronomique
A quelques mètres de l'église de la...
Site :
http://www.restoaparis.com
Thèmes liés : restaurant foie gras paris 9 / bon restaurant foie gras paris / restaurant foie gras paris / foie gras servi a l'assiette
Menu - Montréal - AromateAromate
Pâte tiède à la féta fondante, aux légumes croquants et à la fine roquette [24$]
Linguine au canard confit, fricassée de champignons et demi-glace de canard au thym [26$]
Tartare de saumon, pesto à l'aneth, salade de chayote, fenouil et concombre, gravlax maison et chips de bagel [28$]
Tartare de boeuf Wagyu du Québec, fromage du Québec, tomates séchées, cumin noir et moutarde fumée...
Site :
http://www.laromate.com
Thèmes liés : foie gras en croute de pain d'epice / chapon au foie gras et pain d'epice / crumble de foie gras aux pommes et pain d'epices / crumble de foie gras au pain d'epice / carre d'agneau foie gras
Restaurant buffets à volonté | Les Grands Buffets
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Concours photo
Prochainement : Les Grands Buffets organiseront un concours photos. Il faudra envoyer vos...
Site :
http://www.lesgrandsbuffets.com
Thèmes liés : foie gras servi a l'assiette / foie gras a l'assiette / foie gras dans l assiette / foie gras gastronomie
Le Saumon Gravlax de Fred - Chez mon Poissonnier
recette du Gravlax de saumon
préparation 24H00 à 48H00
Ingrédient pour la recette de saumon gravlax pour 6 personnes.
700GR de saumon en 2 filets symétriques avec leur peau. Le mieux est de demander a votre poissonnier de vous mettre un saumon entier de 1,5KG en filets.
70 GR de gros sel
70 GR de sucre (de préférence roux)
Une belle botte d'Aneth
Du mélange 5 baies au moulin
Un plat à...
Site :
http://chezmonpoissonnier.fr
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epices pommes / recette foie gras pain d'epice maison / recette foie gras pain d epices
Les 30 terrasses qu'on adore à Paris - L'Express Styles
41, avenue Pierre-Ier-de-Serbie, Paris (VIIIe), 01-53-23-75-75. A la carte : 50-60 euros.
Pour la vue
Le Zyriab by Noura
On ne voudrait pas sous-estimer les ambitions culinaires de l'Institut du monde arabe, mais les libanaiseries, même bien troussées par Noura, le nouveau calife en place, ne pèsent pas bésef au regard de la vue. Ah, cette vue ! La capitale en CinémaScope avec Notre-Dame...
Site :
http://www.lexpress.fr
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Lièvre à la Royale - epicurien.be
Préparation
La veille :
Faites mariner le foie d'oie dans un mélange de porto, de cognac, de quatre épices et de poivre Sarawak, en le retournant de temps en temps.
Videz le lièvre et gardez le foie et le coeur.
Réservez le sang avec le vinaigre. Lavez l'intérieur du lièvre avec un peu de vin rouge.
Désossez le lièvre avec un couteau très fin en laissant le lièvre entier, en...
Site :
http://www.epicurien.be
Thèmes liés : conserve foie gras a la cocotte minute / terrine de foie gras d'oie frais / foie gras d'oie frais / foie gras a la cocotte minute / sel poivre foie gras terrine