Articles sélectionnés pour le thème : production canard de barbarie
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Les palmipèdes gras - elevage-gavage.fr
Le canard de Barbarie (Cairina moschata)
Le canard de Barbarie est un canard à chair abondante, plus maigre que celle du canard commun.
Importé d'Amérique du Sud, suite à la découverte des « Amériques », c'est un...
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Reproduction du canard de barbarie | Poulailler bio
Les canards de barbarie se reproduisent facilement, car la cane est une bonne couveuse et une mère attentionnée si toutes les bonnes conditions sont remplies.
Attention, sur les petits parcours, le canard mâle de barbarie peut se montrer agressif envers les canetons.
Reproduction des canards de barbarie :
Le canard de barbarie est un gai luron. Il s'accouplera avec toutes les canes de la...
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Thèmes liés : production canard de barbarie / canard elevage barbarie / alimentation canard de barbarie
Comment monter un élevage de canards: 33 étapes
4 parties: Préparer un élevage de canards Sélectionner des oiseaux reproducteurs Accoupler des canards Couver et faire éclore des canetons
Les canards domestiques produisent des oeufs de belle taille qui ont un gout délicieux. Ils peuvent aussi vous débarrasser des limaces et des escargots dans votre jardin et sont assez faciles à élever. Le moyen le plus intelligent de monter un élevage...
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Le canard mulard, la star du Foie Gras français
Le canard mulard est, de loin, le canard le plus répandu dans les fermes d'élevage françaises pour produire un foie gras fin et savoureux. Il est, selon de nombreux spécialistes, la star des canards pour un foie gras fin et savoureux.
Aussi appelé « canard gras », le canard mulard est le canard le plus prisé pour la production du foie gras. Il représente d'ailleurs à lui seul plus de...
Site :
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Le savoir-faire de la société Canard Soulard - Canard Soulard
Le savoir-faire de Canards Soulard
De l'accouvage au foie gras
L'accouvage
En 1990, l'entreprise Ernest Soulard décide d'accroître sa maîtrise de la production et de la qualité de ses produits en reprenant un couvoir de canetons à Remouillé.
De l'oeuf au caneton
Une fois que les cannes ont pondu, les oeufs sont ramassés et transférés au couvoir. Les oeufs sont par la suite placés dans...
Site :
http://www.canard-soulard.com
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Cuisine: Articles et Informations: Le foie gras de canard ...
La Production:
La production belge de foie gras de canard connaît depuis une dizaine d'années un remarquable développement. C'est à partir de 1985 qu'elle a commencé à se structurer et principalement en Wallonie pour arriver à une production toujours en augmentation et qui est estimée pour 2003, à 72 tonnes de foie gras produites par plus de 160.000 canards (90 tonnes pour toute...
Date: 2011-04-10 12:18:36
Site :
http://www.gastronomie-wallonne.be
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Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage
Accueil > L'élevage > Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage
Elevage des Oies & Canards : la Phase d'Elevage
L'élevage de palmipèdes gras : tradition, passion et savoir-faire
L'élevage des palmipèdes gras est une affaire de passion et de tradition transmises de génération en génération. Gardiens d'un savoir-faire ancestral, les éleveurs exercent leur métier avec amour et...
Site :
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La société Canard Soulard - Canard Soulard
L'histoire de l'entreprise Canard Soulard
Naissance d'une dynastie à l'Oie, en Vendée
1936 : Ernest ne le sait pas encore, mais il est en train de fonder une véritable dynastie, un empire florissant qui au fil des années, s'ouvrira sur le monde entier.
Des rêves plein la tête, l'envie de devenir maquignon mais pas assez d'argent. Ernest Soulard, s'allie en 1936 avec son frère, Pierre,...
Site :
http://www.canard-soulard.com
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IGP canard à Foie Gras du Sud-Ouest
du Sud-Ouest
et son IGP
IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy), une garantie officielle d'origine et de qualité. Avec l'IGP, un foie gras du Sud-Ouest provient officiellement d'un canard du Sud-Ouest.
Plus qu'une région...
un art de vivre
Des Landes au Périgord, des plateaux du Quercy aux vallons du Gers, en passant par la Gascogne et la...
Site :
http://www.foie-gras-du-sud-ouest.fr
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Volailles démarrées Ardennes. Eleveur de volailles Meuse ...
Actualités
La ferme du Bichet vous souhaite la bienvenue sur son site internet. Contactez nous pour toute information !!
Les volailles démarrées
Dans les premiers temps, nos volailles grandissent en poussinière et ensuite à l'air libre.
Les poulets : nous élevons différentes races de poulets en fonction des qualités recherchées par nos clients.
Les poulets de chair : ce sont des...
Site :
http://www.ferme-bichet.com
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virologie des palmipedes - avicampus.fr
Se former, s'informer
Pour chaque maladie, vous trouverez un bref résumé, une fiche détaillée et éventuellement, d'autres ressources documentaires
La maladie de Derzsy (ou parvovirose de l'oie)
Voir la fiche
En bref : La maladie de Derzsy, décrite pour la première fois en 1967 par le hongrois Domokos Derzsy, est une dominante pathologique chez les...
Date: 2010-11-16 09:59:22
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CANARD - cuisine.journaldesfemmes.com
Calories
130 kcal
Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés...
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Il était une fois … le foie gras du Périgord | Foie Gras ...
Il était une fois ... le foie gras du Périgord
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Hommes et femmes du Foie gras du Périgord
Il était une fois ... le foie gras du Périgord
Publié le 12/06/12
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L'histoire du foie gras du Périgord commence au 18ème siècle. Au début du 20ème siècle, le nom du Périgord était devenu intimement lié à ce mets à la fois de luxe, festif, et ancré dans le...
Site :
http://www.foiegras-perigord.com
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