Articles sélectionnés pour le thème : recette de foie gras aux pommes caramelisees
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La recette du chef pour un Foie gras poêlé original
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Foie gras aux pommes fruits caramélisées | Fédération ...
Foie gras aux pommes fruits caramélisées
Par Nicole Kucharski , diététicienne-nutritionniste diplômée - Site Internet
Cette recette se compose de foie gras et de pommes caramélisées. Contrairement aux idées reçues, le foie gras est composé à 70 % d'acides gras insaturés qui exercent une action préventive sur les maladies cardiovasculaires en limitant la présence du mauvais cholestérol.
Par portion :
1 bloc de 200 g de foie gras
4 pommes
1 cuillère à café de cannelle...
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couleur salée: foie gras mi-cuit pommes caramélisées ...
samedi 22 décembre 2012
foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de pain d'épices
- 1 foie gras d'environ 600gr
- 3 cas de porto blanc
- 6 gr de sel
- 3 tranches de pain d'épices
tout d'abord trouver un bon foie gras Français d'environ 550/600 gr
le dénerver, et l'assaisonner. cette fois-ci j'ai choisi du porto blanc et j'ai bien fait ! le réserver.
préchauffer le four à 120°
faîtes toaster une tranche de pain d'épices. réservez.
pelez et coupez la pomme en quartiers, faîtes revenir...
Date: 2017-05-10 16:31:47
Site :
http://couleursalee.blogspot.com
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Choisir son foie gras cru - Minutefacile.com
Vous n'ignorez pas que la réussite d'une recette de foie gras dépend de la qualité du foie gras cru ! Mais vous vous demandez alors comment choisir votre foie gras cru ? Miss Terroir, une spécialiste de la gastronomie des produits du terroir, sur le site Missterroir.fr, vous explique comment choisir votre foie gras cru. Que vous vouliez cuisiner le foie gras en terrine, au torchon ou en...
Site :
http://www.minutefacile.com
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Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au ...
Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au Calvados
16 janvier 2012
C'est une petite verrine que je fais souvent car elle est toujours très appréciée, elle est aussi rapide et facile à réaliser. On peut la réaliser avec uniquement des pommes ou des poires ou comme ici un mix des deux.
INGREDIENTS : 6 personnes
150 g de foie gras mi-cuit
1 c à s de beurre
2 c à s de sucre...
Site :
http://www.delicesdemimm.com
Thèmes liés : pomme foie gras verrine / recette foie gras poele aux pommes caramelisees / recette de foie gras aux pommes caramelisees / foie gras poele aux pommes caramelisees / recette de foie gras aux pommes et calvados
foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de pain d'épices
samedi 22 décembre 2012
foie gras mi-cuit pommes caramélisées panure de pain d'épices
- 1 foie gras d'environ 600gr
- 3 cas de porto blanc
- 6 gr de sel
- 3 tranches de pain d'épices
tout d'abord trouver un bon foie gras Français d'environ 550/600 gr
le dénerver, et l'assaisonner. cette fois-ci j'ai choisi du porto blanc et j'ai bien fait ! le réserver.
préchauffer le four à 120°
faîtes toaster une tranche de pain d'épices. réservez.
pelez et coupez la pomme en quartiers, faîtes revenir...
Date: 2017-05-10 16:31:47
Site :
http://couleursalee.blogspot.fr
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epices pommes / terrine de foie gras et toast de pain d'epices / recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice / terrine de foie gras au pain d epice
Comment cuisiner du foie gras - Montre-Moi Comment
Comment cuisiner du foie gras ?
Comment cuisiner du foie gras ?
Poêlé avec du pain d'épices et des mangues, en crème brûlée, en papillote ou encore servi avec des coques pour un plat terre-mer, le foie gras se cuisine dans des recettes originales à servir pour le repas de Noël ou du nouvel an.
Article ajouté le 12/12/2014
Pour réaliser une recette à base de foie gras, il est possible...
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Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / recette terrine de foie gras pain d'epice / comment faire le foie gras poele / recette foie gras poele pain d'epices / recette foie gras pain d'epice maison
Tatin au foie gras et aux pommes caramélisées flambées au ...
Voici encore une petite idée pour la Saint-Valentin, une petite entrée rapide et délicieuse. Une petite tatin au foie gras et aux pommes caramélisées. Ça vous tente ? Voici la recette toute simple.
INGREDIENTS : 2 personnes
2 càs de sucre roux de canne
1 pincée de fleur de sel
2 càs de beurre
PREPARATION :
Les feuilletés
Découper 2 cercles de pâte feuilletée à l'aide d'un cercle en...
Site :
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Thèmes liés : recette tatin de foie gras aux pommes caramelisees / recette de foie gras aux pommes caramelisees / recette feuillete de foie gras aux pommes / recette de foie gras aux pommes et calvados / recette de foie gras aux pommes
RECETTE AUMôNIèRE DE FOIE GRAS AUX POMMES ... - du jardin
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
Épluchez et coupez les pommes en quartiers.
Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec le beurre et le sucre en remuant bien jusqu'à ce...
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Thèmes liés : recette aumoniere de foie gras aux pommes / recette foie gras poele aux pommes caramelisees / recette de foie gras aux pommes caramelisees / foie gras poele aux pommes caramelisees / recette foie gras poele pommes
Foie gras : meilleur servi chaud ou froid ? | Blog de la ...
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Foie gras : meilleur servi chaud ou froid ?
Il existe différentes sortes de recettes à base de foie gras dont certaines se servent chaudes et d'autres froides. Les plats peuvent être consommés comme entremets, entrée ou apéritif selon les préférences de chacun.
Les secrets de la préparation de foie gras chaud ou froid
Le servir froid
Chaud ou froid, le service du foie gras...
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Comment déguster son foie gras - Les Terroirs du Plantaurel
> Comment déguster son foie gras
Comment déguster le foie gras de canard
Quand servir le foie gras ?
Le foie gras de canard se déguste en tout début de repas ou après un amuse-bouche, lorsque votre palais est frais et disponible. Vous appréciez ainsi mieux la saveur authentique d'un foie gras entier, ou le goût relevé d'un foie gras au poivre au noir ou le goût délicieusement fruité...
Site :
http://www.lesterroirsduplantaurel.com
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Les Meilleures Recettes de Foie gras et Entrées
Les Meilleures Recettes de Foie gras et Entrées
116 recettes de foie gras et entrées à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes d'entrées .
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couleur salée 13/10/12 20:12
Ils en rêvaient, je l'ai fait! voici une jolie...
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Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au figue / recette terrine de foie gras au figues fraiches / recette de foie gras frais au figues / foie gras mi cuit au vin jaune / recette foie gras cuit au vin
Foie gras au pain d'épices et pommes - Les Joyaux de Sherazade
Mini tatin aux foie gras et pain d'épices
On reste avec les idées de repas de fêtes, une autre idée pour sublimer le foie gras. Apres les toasts de foie gras sur chutney de figues, on va réaliser des minis tatins au pain d'épices et à la pommes. Un mélange de sucré et de douceur qui saura ravir vos papilles et épater vos...
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Comment servir mon foie gras ? | me simplifier la vie
Comment servir mon foie gras ?
Comment servir mon foie gras ?
Frais en tranche, poêlé, en tournedos rossini ou en burger : autant de façons de proposer du foie gras à vos convives pour le réveillon cette année !
Comment réussir la cuisson du foie gras poêlé ? Quelle taille doivent faire mes tranches de foie gras ? Comment ne pas égratigner mon foie gras lors de la découpe des...
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http://www.mesimplifierlavie.com
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Comment préparer, aromatiser et accompagner son foie gras ...
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Comment préparer, aromatiser et accompagner son foie gras maison
Le foie gras est un délicieux produit noble qui fait sensation pendant les fêtes. Des condiments à l'alcool, apprenez l'art de le mettre en valeur.
12 Déc
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Inutile de chercher les propriétés nutritionnelles pour se donner bonne conscience : avec environ 230 kcal pour une portion moyenne de 50 g, le foie «...
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Secrets de cuisine: la purée de Joël Robuchon | Slate.fr
988
Le plat le plus basique de la cuisine de ménage, la purée de pommes de terre, est devenu, avec le temps, la préparation rituelle du plus capé des chefs français avec Alain Ducasse. Dégustation et recette détaillée.
La purée onctueuse, crémeuse -un pur régal- n'est pas inscrite sur les cartes de Joël Robuchon: elle n'est pas facturée, elle est offerte en garniture de la vingtaine...
Date: 2017-05-17 06:07:52
Site :
http://www.slate.fr
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Traiteur apéritif dinatoire et zakouski chaud ou froid à Liège
+32(0)4 371 27 21 Devis gratuit
Traiteur Apéritifs
* Réalisé par le traiteur Simonis
Un apéritif, dit apéro, est une boisson, servie avant l'entrée.
Pendant l'apéritif, nous mangeons généralement des amuse-gueules, parmi lesquels les plus classiques comme les pistaches, les chips, les cacahuètes, tapas ou dés de fromage.
L'apéritif est le moment convivial de la journée, où les...
Site :
http://www.traiteur-simonis.be
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epices pommes / mousse foie gras pain d'epice / recette foie gras pain d'epice maison / recette foie gras pain d epices / foie gras pain epice pomme
Recettes autour du pain d'épices, délices pour le palais ...
Contes et légendes
Recette de pain d'épice alsacien:
Nous vous proposons cette recette simplifiée de pain d'épice alsacien, en effet, conformément au pain d'épice traditionnel d'Alsace, celle-ci ne contient ni lait, ni beurre, ni oeuf, elle se passe aussi de l'adjonction de pâte-mère qui demande beaucoup de temps, de soins attentifs, et des conditions de conservation difficiles à...
Site :
http://www.paindepices-lips.com
Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras poire pain d'epice / mousse foie gras pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice / crumble de foie gras aux pommes et pain d'epices
Canard : comment choisir et préparer la canard - idées ...
Accueil / Cuisine / Ingrédients / Le canard, une volaille raffinée pour un repas festif
Cuisine
Le canard, une volaille raffinée pour un repas festif
par L'Equipe Aufeminin le 9 décembre 2012
Canard laqué à la chinoise ou canard rôti bien français, quel succès a le canard en cuisine ! Facile à préparer, qu'on l'aime entier, en magret ou bien sûr pour son délicieux foie gras, le...
Site :
http://www.aufeminin.com
Thèmes liés : cuisson d'un foie gras de canard frais / roti de magret de canard au foie gras recette / recette foie gras de canard entier mi cuit / recette magret de canard grille sauce foie gras / roti magret de canard au foie gras
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