SIA 2016 : Crise du Foie gras : les réactions d'un producteur du Quercy

Retrouvez nous sur http://www.france3.fr/salon-agriculture. Michel Monteil est un transformateur de foie gras dans le Quercy qui vient au SIA depuis plus de trente ans. La grippe aviaire qui touche actuellement les éleveurs de canards du sud-ouest l'impact directement. Il s'interroge notamment sur l'intérêt du vide sanitaire.

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Par : France 3 Toutes Régions

Thèmes liés : d ou vient le foie gras / foie gras du sud ouest producteur / producteur de foie gras de canard

Foie gras: tout savoir sur le gavage !

Partez à la rencontre des producteurs de foie gras, fiers de partager leur passion et de nous dévoiler leurs techniques de production, d'élevage et de gavage, utilisées dans le respect du bien-être animal.

Le gavage est réalisé avec savoir-faire et dextérité par des professionnels qualifiés.

Il consiste à déposer une ration de maïs dans le jabot du canard à l'aide d'un embuc. Les canards possèdent une anatomie spécifique adaptée au gavage.

En effet, ils ne possèdent pas de...

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Par : Tuto Production

Thèmes liés : gavage canard pour faire foie gras / foie gras gavage naturel / faire du foie gras sans gavage / alimentation canard d'elevage / alimentation d un canard

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foie gras du domaine d'arbalou

Présentation et préparation du foie gras du domaine d'arbalou par trois grands chefs de la gastronomie française et producteurs de l'émission litabkhi noujoum de 2m

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Par : Domaine D'aghbalou

Thèmes liés : domaine foie gras / presentation foie gras / foie gras preparation / producteur de foie gras

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Foie gras : Le grand rush pour les producteurs (Vendée)

Sites webs/blogs, copiez cette vidéo avec le bouton "Intégrer" ! Si vous voulez télécharger, allez sur http://myreplay.tv/v/PvkMYjFF .

Dans les ateliers de productions de foie gras, les employés s'activent à cette période de fête.

Plus sur http://wizdeo.com/s/tvvendee . Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur http://wizdeo.com/s/banqueimages

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Par : TVvendee

Thèmes liés : plus grand producteur de foie gras / production de foie gras en vendee

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Le Sirha, une aubaine pour les producteurs ?

Intervenants :

- Xavier Abadie, artisan volailler

- Jean-Pierre Lamothe, producteur de foie gras

- Bernard Leprince, chef étoilé, meilleur ouvrier de France

Reportage réalisé avec William Faivre dans le cadre de la spécialisation TV de la 3e année de Bachelor Journalisme à l'ISCPA de Lyon. Sujet diffusé dans le JT du 27 janvier 2015.

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Par : Philippe Jawor

Thèmes liés : producteur de foie gras

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Producteurs de foie gras 100% PERFECT (normes iso)

Par exemple malgré les contraintes mon jardin fait proliférer oignon ail patates tomates sans que j'influence. Si ma famille ne mettait pas du roundup en cachette je mangerais ma production.

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Par : Benjamin Vendé Jee Seung Soo

Thèmes liés : producteur de foie gras

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