Le foie gras - Qu'est ce que le foie gras

Qu'est ce que le foie gras ?

Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Qu'est ce que le foie gras ? - foie gras, fêtes, noël, nouvel an

Publicité

Un foie issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage

Le foie gras est obtenu par engraissement méthodique de l'oie ou du canard. Le gavage des oies était déjà pratiqué par les...

Lire la suite

Site : http://chefsimon.lemonde.fr

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie / production foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard

Graisse foie; Degré de graisse dans le foie; Le traitement ...

Registre

Graisse foie

L'accumulation de graisse dans le foie, techniquement appelé le foie gras, est une condition assez courante qui peut être causée par:

l'obésité;

Taux élevé de cholestérol;

consommation excessive d'alcool

Bien que pas toujours le patient présente des symptômes, il peut ressentir de la douleur dans le côté droit de l'abdomen, ventre gonflé, des nausées, des...

Lire la suite

Site : http://blogdesante.info

Thèmes liés : graisse de foie gras cholesterol / graisse foie gras sante / graisse de foie gras / maladie foie gras non alcoolique / graisse sur le foie traitement

Gaia : campagne anti-foie gras 2005 - Blog beauté et ...

En 2005, l'association belge Gaia qui milite pour les droits des animaux, avait réalisé des affiches contre le foie gras, dont le slogan était "Foie gras : bouffe de sadique"... Une accroche volontairement rentre dedans, tout comme les visuels, qui représentaient des oies en tenues sado-masochistes.

Les affiches étaient destinées à être installées dans les espaces publicitaires Clear Chanel des abribus de gares... C'était sans compter à l'époque, sur la Société Nationale des Chemins de fer Belge, qui...

Lire la suite

Site : http://information-vivisection.over-blog.com

Thèmes liés : comparatif foie gras d'oie et de canard / association anti foie gras / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / contre le foie gras

Foie gras : Quel vin boire avec une terrine nature ? - Le ...

Le foie gras est un cas d'école pour l'accord mets/vins. En fonction de sa préparation, il ne s'accorde jamais avec les mêmes vins. Pour les fêtes, découvrez avec quelle bouteille servir une terrine de foie gras nature

Les Égyptiens déjà s'en régalaient, et gavaient leurs oies avec des figues ; sitôt l'animal abattu, ils plongeaient le foie plusieurs heures durant dans une préparation...

Lire la suite

Site : http://avis-vin.lefigaro.fr

Thèmes liés : terrine de foie gras au vin blanc moelleux / terrine de foie gras au vin blanc / terrine de foie gras d'oie frais / foie gras terrine vin / vin blanc pour boire avec le foie gras

NASH : la maladie du foie gras | PassionSanté.be

conseil Le foie gras est un mets raffiné, mais il s'agit aussi du nom... d'une maladie. En anglais, on l'appelle NASH, ce qui signifie en français stéatose hépatique non alcoolique. De quoi s'agit-il ? Quels en sont les causes, les symptômes et les traitements ?

Le foie gras est dû à une accumulation de graisse dans le foie, qui s'accompagne d'une inflammation et d'une dégénérescence...

Lire la suite

Site : http://www.passionsante.be

Thèmes liés : maladie foie gras non alcoolique / maladie foie gras symptomes / maladie foie gras alcoolique / foie gras maladie grave / maladie foie gras

Rôti de boeuf en croûte au foie gras, gratin de pommes de ...

C'est certainement délicieux, mais...

Parce que ce ne doit pas être du n'importe quoi lorsque l'on indique sérieusement des recettes, qui plus est ; celles de nos grand-mères. Même si parfois on peut

jouer avec... Pour juger de l'intérêt d'un site et d'un blog sur la cuisine, ou d'un livre de recettes ; je commence par regarder une célèbre recette simple de base. Par exemple :

J'ai...

Lire la suite

Site : http://www.lamarmiteamalice.com

Thèmes liés : gratin foie gras pomme de terre / recette avec bloc foie gras cuit / recette foie gras entier mi cuit / gratin dauphinois foie gras frais / recette avec foie gras mi cuit pommes