Vidéos sélectionnées pour le thème : blanc foie gras
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RECETTE : Foie gras de canard aux oignons de Trébons caramélisés
Pour 6 personnes
6 escalopes de foie gras frais de canard
6 oignons de Trébons
1 dl de jus de canard
1 bouteille de vin blanc moelleux (Pacherenc du Vic Bilh ou Jurançon)
2 cuillères à soupe de sucre semoule
100 gr de beurre
Sel, poivre
6 disques de brioche de 7,5 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur
Faire réduire le vin blanc de moitié, jusqu’à consistance d’un sirop et ajouter le jus de canard.
D’autre part, couper les oignons en rouelles et les glacer avec le sucre semoule...
Par : Midi en France
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foie gras maison - creperie praline et fleur de sel
terrine de foie gras de canard mi-cuit fait maison, au poivre blanc de Penja (Cameroun) en cuisson basse température.
Vous pouvez passer vos précommandes pour Noel.
Par : Philippe Liberge
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Le Mag de Noël, menu de reveillon 24/12/2016 - La recette de Cyril Rouquet-Prévost
Voici la recette que je vous ai proposée dans le Mag de Noël du samedi 24 décembre.
Pour 6 Pers.
18 feuille à raviolis chinois
2 langoustines
60 g de foie gras cru
1 blanc de poireau
1 carotte
1 navet
1 gousse d’ail
1 bouquet aromatique
1 litre d’eau
Quelques lamelles de truffe
1 citron vert
Farcissez 6 ravioles avec les langoustines décortiquées, coupées en 6 et assaisonnée de sel, poivre et citron. Faites de même avec le foie gras.
Faites revenir la moitié du blanc de...
Par : Cyril Rouquet-Prévost Masterchef
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Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu
Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
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INGREDIENTS:
200 g de bloc de foie gras
40 g de raisin de Corinthe
de l'eau
du vin blanc doux
40 g de noix entière
du poivre
400g de pain d'épice
RECETTE:
Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...
Par : TheLetscook
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Ferme des linières à Prisches
Maroilles, flamiches, boulettes d'Avesnes, fromage blanc, élevage et gavage d'oies, foie gras, chapons.
Par : Parc naturel régional de l'Avesnois
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1er salon vin & gastronomie
plus de 100 exposants - tous producteurs - ils proposeront aux visiteurs les merveilles culinaires de nos terroirs : foie gras, vins rouges, blancs, pétillant, champagnes, digestifs, charcuterie, pâtisseries, miel, confitures...
Par : bertrand cordon
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Panier de Chef - Hôtel Royal - Evian-les-bains
Panier de Chef : À la découverte d'une cuisine et d'un territoire en Savoie Mont-Blanc
Découvrez Franck Riboud et Patrice Vandeer à l'hôtel Royal - Evian Resort et Jean-Marc Stezycki - Les 2 Marmottes.
Recette : royale de foie blond et foie gras
Présentation : Alexis Olivier Sbriglio
Production : 8 Mont-Blanc et Aftermedia Europe
La série Panier de Chef en intégralité : https://www.youtube.com/playlist?list=PLaTFwKdalZOVFh2m9t56U3cji2El418wl
Par : Aftermedia Europe
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