Vidéos sélectionnées pour le thème : cuisine foie gras canard
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Le foie gras - et si on vous disait la vérité?
Le foie gras est un produit très apprécié des chefs de cuisine et des gastronomes pour son goût unique. Il fait partie du patrimoine gastronomique européen et évoque plaisir, terroir et excellence.
Le foie gras est produit en utilisant les méthodes traditionnelles d’élevage des canards et des oies découvertes par les Egyptiens. Ils ont observé et reproduit l’alimentation de ces animaux qui mangent de grandes quantités d’aliments avant leurs migrations…pour fabriquer du foie...
Par : Foie Gras Belge
Thèmes liés : production foie gras d'oie / pays est le plus grand producteur de foie gras / foie gras d oie ou de canard / producteur foie gras belgique / deuxieme pays producteur de foie gras
Recette - Foie gras de canard mi-cuit - ELLE Cuisine
Incontournable des tables de fête, la terrine de foie gras de canard mi-cuit est une recette facile si on s'y prend à l'avance.
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Par : ELLE
Thèmes liés : recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras en terrine mi cuit / foi de canard mi cuit
Restaurant, spécialiste de recettes au foie gras de canard
Découvrez notre restaurant la table d'Upignac à Liège, une cuisine spécialisé dans les recettes au foie gras, menu à base de produits de canard et vin de sélection pour accompagner vos dîners, déjeuners... une salle à disposition pour tout événement.
http://www.latabledupignac-deliege.be
Par : COMETIK
Thèmes liés : recette de cuisine foie gras de canard / recette a base de foie gras / foi de canard recette
Dégustation de Gérard Tête producteur de foie gras à la boutique Fleurons de Lomagne Lectoure
Le 10 août 2012 à l'occasion de la Fête du Melon, Gérard Tête notre producteur de produits frais à base de canard, foie gras et plats cuisinés, nous rendait une petite visite afin de faire découvrir à tous les gourmets des alliances surprenantes comme le foie gras poêlé aux framboises...
Par : Fleurons de Lomagne
Thèmes liés : cuisiner foie gras frais poele / producteur de foie gras de canard
Recette : Terrine de foie gras de canard
Me voici dans ma cuisine pour préparer pour les fêtes une terrine de foie gras de canard, je vous montre comment je le prépare mais je ne suis pas une professionnelle.
Temps de préparation environ : 20 à 30 minutes
Temps de cuisson au bain marie : 40 minutes
Temps avant dégustation de 1 à 3 jours.
A la fin de la vidéo, vous avez le récapitulatif de la recette.
Bon appétit.
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Par : Celmo 71
Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard / foi de canard en terrine
Video du Chef en Cuisine
Auberge des Trognes
Fabrication du marbré de foie gras de canard.
Confit de gésier maison.
Par : eurljmh
Thèmes liés : foie gras de canard confit
Comment déguster un foie gras
Cuisine art de vivre fetes
Comment déguster un foie gras d'oie et de canard.
Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne tous les conseils pour savoir avec quoi accompagner le fois gras et comment le déguster. Le fois gras ne doit aps se manger comme un vulgaire paté ! Il est par exemple très important de ne jamais tartiner le foie gras, mais de le poser sur le pain. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des...
Par : Pratiks
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie / comment faire le foie gras de canard / comment manger le foie gras / foie gras canard ou oie
Terrine de foie gras de canard et confit de fruits - Recette Noël
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Le grand chef Guy Martin nous propose une recette de Noël raffinée et délicieuse de foie gras fait maison et son confit de fruits aux épices.
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Par : Cuisine actuelle
Thèmes liés : recettes de cuisine de noel foie gras / recette terrine de foie gras de canard maison / recette foie gras en anglais / foi de canard recette / foie gras fr
La technique pour préparer le confit de canard
Comment préparer le confit de canard ? Régalez votre famille en apprenant la réalisation de cette recette.
Gislaine Boutines, productrice de foie gras chez Esprit Foie Gras (Esprit-foie-gras.fr) vous donne des conseils judicieux sur la préparation de cette fameuse recette.
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Par : Minute Cuisine
Thèmes liés : recette preparation foie gras canard / foie gras fr / comment fait on le foie gras / invente le foie gras
Recette de Marbré de foie gras, magret fumé et artichaut - 750 Grammes
Découvrez comment réaliser un marbré de foie gras au magret fumé et artichaut. Une recette originale et gourmande.
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Ingrédients pour le marbré de foie gras, magret fumé et artichaut :
1 foie de canard éveiné
1 magret fumé tranché
4 fonds d'artichauts frais ou surgelés
Sel, poivre du moulin
Muscade
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Par : 750g
Thèmes liés : foie gras magret fume recette / recette magret de canard au foie gras en video / comment fait on le foie gras / foi de canard recette