Enquête sur le foie gras de l'Élysée

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Canards hybrides, salle industrielle de 1000 canards, gavage de pâtée à la pompe hydraulique, les pratiques de production de cette salle de gavage sous contrat avec le fournisseur du foie gras de l'Élysée sont loin de l'image artisanale et traditionnelle de l'autoproclamé "patrimoine gastronomique" de la France. La production de cette salle de gavage est vendue sous label IGP foie gras du Périgord, région qui se revendique comme le berceau...

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Par : Association L214

Thèmes liés : production foie gras sans gavage / gavage canard foie gras / region du foie gras / image foie gras canard / production foie gras france

Foie gras marbré au Chevre

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Par : Carlos

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Préparation terrine de foie gras

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Par : Rene Janicot

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Carpaccio de foie gras - 750 Grammes

Carpaccio de foie gras : De fines tranches de foie gras cru assaisonnées... Une autre manière de déguster le foie gras. Vos invités n'en reviendront même pas quand vous leur annoncerez que votre foie gras est cru... Coup de cœur assuré !

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Par : 750g

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Foies Gras Montfort - Pub 2013

MONTFORT : Vous ne direz plus LE Foie Gras mais LES Foies Gras !

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Par : foiegrasmontfort

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