Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras noix
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Le foie gras au bout des doigts par Geneviève Bellet
Meilleur Ouvrier de France Primeur, Geneviève Bellet vous propose 3 recettes à base de foie gras et de fruits et légumes à déguster du bout des doigts :
- Bouchée passion au foie gras et pâte de coing
- Croque magret à l'orange et au foie gras
- Foie gras poêlé sur lit de poire et noix concassées
Par : monprimeur
Thèmes liés : recette foie gras poele aux poires / pates au foie gras poele / recette a base de foie gras
Préparation Foie Gras traditionnel
Pour les fêtes, voici une délicieuse préparation traditionnelle du foie gras.
Durée de la préparation 5mn
- Foie gras déveiné de 600grs
- Poivre du moulin
- Sel
- Noix de Muscade
- Porto
- Mare de Bourgogne
- Cellophane
- Casserole d'eau à 90°C
- Saut remplit de Glaçon
Mettre au frais 4 heures afin de procéder à la découpe du foie gras mi-cuit.
Bon appétit,
Eric
Par : Eric Voiron
Thèmes liés : preparation du foie gras mi cuit / foie gras traditionnel / foie gras gras
Foie gras de canard poêlé, pommes confites et sablé aux noix du Périgord par Marie Rougier
Marie Rougier, chef étoilée du restaurant La Tour des Vents à Montbazillac (24) vous propose une recette gourmande à base de foie gras du Périgord : un foie gras de canard du Périgord poêlé, sur un sablé aux noix du Périgord et pommes confites.
Damien Fagette, second de cuisine, vous livre en détail les étapes pour réaliser cette savoureuse recette du Périgord...
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : foie gras de canard poele aux pommes / foi de canard poele
Oeuf cocotte au foie gras - 750 Grammes
Des petits œufs cocotte au foie gras... Une recette super facile et surtout super rapide pour un plat de fête, qui change de l'ordinaire !
Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes : http://goo.gl/ORkCIK
Ingrédients pour les œufs cocotte au foie gras :
4 œufs
Une noix de beurre
40g de foie gras mi-cuit
Sel et poivre du moulin
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Retrouve nos recettes d'oeufs cocotte
http://www.750g.com/recettes_oeufs_cocotte.htm
Retrouve...
Par : 750g
Thèmes liés : recette foie gras rapide facile / comment fait on le foie gras
Foie Gras du Périgord poêlé et Carpaccio de Noix de Saint-Jacques, par Vincent Lucas
Vincent Lucas est l'un des chefs du livre Le Foie gras du Périgord sublimé par ses chefs, qui vient de sortir aux éditions Albin Michel.
Ce chef du restaurant Etincelles à Sainte-Sabine au Sud de la Dordogne, vous propose une recette originale : un Foie Gras du Périgord poêlé et Carpaccio de Noix de Saint-Jacques.
www.foiegras-perigord.com
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette noix de saint jacques au foie gras / recette foie gras gras poele
Recette de Macarons au foie gras et au Fromage Fouetté Madame Loïk Noix Figue
Le chef Paysan Breton vous propose une recette de macarons au foie gras et au Fromage Fouetté Madame Loïk Noix Figue idéale pour une repas de fête. En entrée ou en apéritif, ces succulents macarons salés feront le bonheur de vos convives.
Retrouvez toutes nos recettes et astuces de chef sur www.paysanbreton.fr
Régalez-vous !
Par : Paysan Breton
Thèmes liés : recette de macaron au foie gras
20151225 180147
recettes pour noel: noix de saint jacques aux foies gras et aux figues
Par : michael viguier
Thèmes liés : recette noix de saint jacques au foie gras
st jacques poelées au foie gras... par ilana.
une recette de cuisine proposée par ilana 10 ans.
cuisson des noix de st jacques , du foie gras avec une sauce au porto.
cuisson de légumes croquants... asperges, choux romanesco, fondue de poireaux.
recette simple a realiser.
Par : cuisinedilana
Thèmes liés : recette noix de st jacques au foie gras / cuisson du foie gras gras
Les cuillères gourmandes Les étoiles foie gras Les Pochoirs d'épices Les Asperges pinceaux
Les cuillères gourmandes :
- Tartare de saumon et chips de pâte à brique
- Confiture d'abricot, crouton avec éclat de foie gras, fruits secs salés et poivre
- Noix de saint jacques du chili et chou fleur
Les étoiles à foie gras :
Toaster du pain puis les découper avec des emporte pièces en forme d'étoiles de tailles différentes.
Les pochoirs d'épices : saupoudrer du Paprika autour d'une coquille Saint-Jacques. Ensuite poêller les noix de Saint-Jacques et les courgettes et les...
Par : Picard Surgelés
Thèmes liés : foie gras pain d epices confiture / decoupe foie gras poele
Recette de saison : Foie gras poêlé et purée de topinambours
Recette du foie gras poêlé et purée de topinambours
Ingrédients pour une purée pour 4 personnes :
800 gr de topinambours
10 cl de crème fraiche
500 gr de champignons
2 échalotes
Foie de canard (600 g)
20 cl de vin blanc
2 c-à-s de crème fraiche
Sel et poivre
Les étapes de la recette :
Pour la purée :
Eplucher et couper les topinambours
Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes
Egouter les topinambours avant de les passer au presse purée
Mettre du sel, du poivre...
Par : meteoalacartelemag
Thèmes liés : recette sauce foie gras poele