Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras vin blanc
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Dégustation Foie gras
Dégustation et accord foies gras et vin lors du 3ème Salon Champagne et Foies Gras édition de Noël qui s'est tenu les 30 novembre, 1 et 2 décembre 2012. Animée par Fabrice Sommier, MOF, Chef Sommelier du groupe Georges Blanc et par Michel Godet, Rédacteur en Chef du magazine Lyon Saveurs.
Par : Vin'Events TV
Thèmes liés : degustation foie gras
Lena - bouchée foie gras figue
Lena nous prépare une bouchée de mousse de foie gras avec figue et sa sauce beurre vin blanc...
Par : bynicogeneva
Thèmes liés : quel vin avec le foie gras aux figues / mousse de foie gras beurre
Recette de Noël : Le pressé de foie gras au pain d'épices par Julie Andrieu
Spécial Noël: Préparez votre Pressé de foie gras au pain d'épices comme Julie Andrieu
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
www.youtube.com/TheLetscook
https://www.facebook.com/Lets.Cook.La.Chaine
https://twitter.com/LetscookYT
INGREDIENTS:
200 g de bloc de foie gras
40 g de raisin de Corinthe
de l'eau
du vin blanc doux
40 g de noix entière
du poivre
400g de pain d'épice
RECETTE:
Laissez reposer pendant 2 heure les raisins dans un mélange...
Par : TheLetscook
Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice / mousse foie gras pain d'epice / preparation d un foie gras frais
RECETTE : Foie gras de canard aux oignons de Trébons caramélisés
Pour 6 personnes
6 escalopes de foie gras frais de canard
6 oignons de Trébons
1 dl de jus de canard
1 bouteille de vin blanc moelleux (Pacherenc du Vic Bilh ou Jurançon)
2 cuillères à soupe de sucre semoule
100 gr de beurre
Sel, poivre
6 disques de brioche de 7,5 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur
Faire réduire le vin blanc de moitié, jusqu’à consistance d’un sirop et ajouter le jus de canard.
D’autre part, couper les oignons en rouelles et les glacer avec le sucre semoule...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette foie gras vin blanc / foie gras frais oignon / recette foie gras chaud
1er salon vin & gastronomie
plus de 100 exposants - tous producteurs - ils proposeront aux visiteurs les merveilles culinaires de nos terroirs : foie gras, vins rouges, blancs, pétillant, champagnes, digestifs, charcuterie, pâtisseries, miel, confitures...
Par : bertrand cordon
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DURBUY - Marché de noël - LA PATATE CHAUDE AU FOIE GRAS - Décembre 2012
Avec un très bon démarrage ce 1er décembre à la Patate chaude au foie gras, le publis était comme chaque année au rendez-vous, et ce au premier jour du marché de Noël, il fallait se frayer un chemin jusqu'au comptoir du stand d'Alain Cornet, manipulant le foie gras et ses pommes de terre avec passion, toute son équipe de joyeux lurons avec des nouveaux qui peuvent compter sur l'expérience des anciens de la patate, une grande famille, qui se donner à 200% pour servir et divertir...
Par : Jean-Pierre Delieux
Thèmes liés : foie gras au vin chaud / foie gras gras
Recette Terrine de foie gras maison, Ptitchef.com, Pas à pas
Lorsque l'on parle de repas de fêtes, on pense bien souvent au foie gras ! En entrée ou en plat, frais ou poêlé, on l'attend avec impatience ! Ptitchef vous propose donc de mettre les petits plats dans les grands avec sa nouvelle recette-vidéo :
Terrine de foie gras maison !!
Réalisez vous-même votre terrine de foie gras, délicatement aromatisée au vin blanc doux de votre choix. Déposé tel quel sur une tranche de pain de campagne ou d'épices, vous ferez chavirer les papilles de...
Par : Ptitchef.com
Thèmes liés : recette de terrine de foie gras maison / foie gras gras
TUTO | TERRINE DE FOIE DE GRAS | MasterCèpes
Terrine de foie gras de canard
Préparation :10 mn
Cuisson : de 20 à 30 mn suivant le poids
À préparer au moins 2 jours avant dégustation
Pour 8 personnes
Ingrédients :
1 foie gras cru de 600 g
6 g de sel
1 g de poivre moulu
1 g de 4 épices
Calvados ou vin blanc doux ( facultatif)
Préparation. : voir le film
-Préchauffez votre four à 160°
-Sortir votre foie gras 1 h avant
- deveinez votre foie gras
- mélangez votre assaisonnement
- tapissez le fond de votre terrine puis...
Par : MasterCèpes De la recette a l'assiette
Thèmes liés : cuisson terrine de foie gras au bain marie / preparation et cuisson du foie gras en terrine
Magasin à Ossès octobre 2013
C'était au magasin à Ossès il y a quelques jours lors du passage d'une groupe : Au programme dégustation de vin blanc et de foie gras au piment d'Espelette ! On dirait que ça leur a plu...
Par : Arnabar64
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Terrine de foie-gras - Recette de foie gras maison
Préparez votre propre terrine de foie gras pour les fêtes de fin d'années! Outre l'assaisonnement de base (sel et poivre), apprenez comment étayer la saveur de votre terrine avec du paprika, du sucre semoule, du whisky et du vin blanc.
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Par : BienMangerTV
Thèmes liés : recette de terrine de foie gras maison / recette a base de foie gras / comment faire le foie gras