Vidéos sélectionnées pour le thème : recette foie gras au sel
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Recette de crème brûlée au foie gras et sauternes
Recette en vidéo de L'atelier des Chefs
Une entrée de fête ! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
X 6 Personnes 10 Min
ingrédients pour crème brûlée au foie gras et sauternes
Lait 1/2 ecrémé : 25 centilitre(s)
Foie(s) gras de canard cru(s) : 200 gramme(s)
Oeuf(s) : 4 pièce(s)
Sauternes : 4 centilitre(s)
Fleur de sel : 6 Pincée(s)
Moulin à poivre :...
Par : L'atelier des Chefs
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Terrine de foie-gras - Recette de foie gras maison
Préparez votre propre terrine de foie gras pour les fêtes de fin d'années! Outre l'assaisonnement de base (sel et poivre), apprenez comment étayer la saveur de votre terrine avec du paprika, du sucre semoule, du whisky et du vin blanc.
Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces pour tout apprendre de la cuisine sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/BienMangerTV
Si vous aussi désirez en faire et gagner ainsi de l'argent, n'hésitez pas à nous rejoindre sur...
Par : BienMangerTV
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Foie gras au micro-onde
Noël arrive et vous aimeriez quand même bien manger du foie gras ? Bon, et bien ne prenez pas peur, le foie gras frais est accessible (ex : 600g = 25€ = + de 10 personnes). Une fois dans l'année on peut se permettre ! Bien-sûr cette recette vaut hors Noël également !
Ce dont vous avez besoin :
- foie gras
- sel
- poivre
C'est parti à vous de jouer ! Bon appétit et bonnes fêtes !
Par : Cuisine Campus
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Recette de Noël: Escalopes de foie gras
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette des escalopes de foie gras de Julie Andrieu.
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
www.youtube.com/TheLetscook
INGREDIENTS:
des escalopes de foie gras
20 g de pain
1 poignée de champignons séchés
1 c à c de 4 épices
1 pincée de fleur de sel
20 g de beurre
RECETTE:
Mettez dans un mixeur le pain, les champignons, les épices, le sel et le beurre et mixez le tout.
Préchauffez le grill du...
Par : TheLetscook
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Recette staub crème brûlée au foie gras - Académie du goût
Surprenez vos convives en leur servant cette crème brûlée sucrée / salée au foie gras, préparée dans une mini-cocotte en céramique Staub.
Pour retrouver cette mini-cocotte en ligne :
http://bit.ly/cocotteceramique
Les ingrédients de la recette (4 personnes)
Préparation de la crème brulée au foie gras
25 cl de crème liquide
100 g de foie gras frais
1 œuf
2 jaunes d’œuf
Préparation du mélange Sel/ Sucre/ Cèpes
30 g sucre
5 g sel
30 g Cèpes...
Par : Staub France
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Faire une madeleine de foie gras - Recette madeleines salées
Pour faire une madeleine de foie gras, vous avez besoin de levure chimique, de beurre, d'oeufs, de foie gras, de farine, de fécule de mais, de poivre et de sel.
Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/utileTV
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Par : utileTV
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Recette de saison : Foie gras poêlé et purée de topinambours
Recette du foie gras poêlé et purée de topinambours
Ingrédients pour une purée pour 4 personnes :
800 gr de topinambours
10 cl de crème fraiche
500 gr de champignons
2 échalotes
Foie de canard (600 g)
20 cl de vin blanc
2 c-à-s de crème fraiche
Sel et poivre
Les étapes de la recette :
Pour la purée :
Eplucher et couper les topinambours
Les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 15-20 minutes
Egouter les topinambours avant de les passer au presse purée
Mettre du sel, du poivre...
Par : meteoalacartelemag
Thèmes liés : recette sauce foie gras poele
Recette de Noël : Foie gras en terrine
Préparez un plat de fêtes original grâce à la recette du foie gras en terrine de Julie Andrieu.
Retrouver toutes les recettes de Julie Andrieu sur Let's Cook, la chaîne.
www.youtube.com/TheLetscook
INGREDIENTS:
1 foie gras crue de couleur beige, rosé
RECETTE:
Retirez le nerf principale, séparez le petit lobe du grand et retirez délicatement le nerf.
Assaisonnez les morceaux avec du sel, du poivre, et un peu d'alcool d'armagnac.
Disposez les morceaux dans la terrine et faites...
Par : TheLetscook
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Les Mini-Tropeziennes de Foie Gras & Speculoos (Amuse-bouche salé de Noël)
Pour un apéritif de Noël, voici LA recette des mini tropeziennes crème de speculoos et foie gras avec une pointe de fleur de sel : un mélange EXPLOSIF en bouche. La recette complète de tapas de noël original ici : http://www.hervecuisine.com/recette/mini-tropeziennes-foie-gras-speculoos/
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Par : Hervé Cuisine
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Recette de saison : le pâté périgourdin
Recette du pâté périgourdin
Les ingrédients de la recette pour réaliser 5 pâtés :
- 500 g de foie gras
- 300 g de chair à pâté
- 15 g de truffe
- sel, poivre
- 5 c-à-c de cognac
Les étapes de la recette :
Nettoyez le foie gras et le coupez en gros morceaux
Préparez la chair à pâté : mettez du sel, du poivre, un peu cognac et la malaxer un peu
Découpez la truffe en fines tranches
Mettre dans un bocal : la chair à pâté, la truffe et le foie gras. Recouvrez le fois...
Par : meteoalacartelemag
Thèmes liés : recette pates au foie gras et truffes / recette ingredient foie gras / recette fois gras au sel