Le foie gras poch&#xE9; au vin chaud - Recette entr&#xE9;e No&#xEB;l

Par : Cuisine actuelle

Thèmes liés : foie gras poche au vin chaud / recette entree de noel foie gras / recette foie gras en anglais / foie gras fr

Escalopes foie gras poélé, jus au maury et raisin noir par Thomas Brachet

Je vous présente une petite recette d'automne originaire du sud-ouest de la France. Vous allez fondre comme ce foie gras juste poêlé, relevé par l'acidité et la puissance du Maury et du raisin noir. Le plus important : bien découper le foie gras.

Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com

Par : Canal QOOQ

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Crème de châtaignes au foie gras par Ramuntxo Berria

Une délicieuse soupe festive réalisée avec des produits du Sud-Ouest tel que le foie gras et les châtaignes. Des produits nobles pour une recette simple au goût unique.

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Par : Canal QOOQ

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Le foie gras, un plat de fête par excellence !

Le foie gras est un peu ma petite madeleine de Proust à moi. Elevée dans le sud-ouest par une maman eurasienne, j'ai longtemps été partagée entre le canard laqué et le canard gras du gers. Je vous propose aujourd'hui de partager ma recette du traditionnel foie gras de Noël.

Par : TerrafeminaTV

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Maitre restaurateur Isère

http://relaisdetouchane.fr/ 04 76 34 21 71

Votre maitre restaurateur en Isère, spécialités basques

Vous habitez en Isère et cherchez un maitre restaurateur ?

Le Relais de Touchane est un bar, traiteur, et restaurant avec le label MAITRE RESTAURATEUR .

Situé à St Guillaume , au pied des balcons « EST » du Vercors à 30 min, au Sud de Grenoble. Jean Marc et Eliane vous feront gouter les plaisirs d'une cuisine traditionnelle dans une ambiance conviviale et festive ou pourrez découvrir...

Par : Créateur De Visibilité

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Le Foie gras du Périgord présente son livre au Quai des Saveurs à Bordeaux

Partons à la découverte de l'ouvrage "Le foie gras du Périgord : Le canard et l'oie de l'oeuf à l'assiette" publié aux éditions Sud Ouest.

Avec ses nombreuses recettes élaborées par de grands chefs cuisiniers du Périgord (Pierre Corre, Vincent Lucas, Alain Gardillou, Christian Borini...) et ses chapitres explicatifs et joliment illustrés sur la production de foie gras du Périgord, tous les ingrédients sont réunis pour comprendre dans son ensemble, le foie gras du Périgord....

Par : foiegrasduperigord

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Les Vieilles Conserves d'Autrefois

Dans cette vidéo, découvrez des recettes préparées avec des produits nobles (viande de canard, châtaignes d'Ardèche, cèpes, foie gras...), toutes les saveurs et la convivialité du sud ouest. C'est en repartant du souvenir des recettes de sa mère que Lucien Georgelin a développé cette gamme sans ajouter de conservateurs, ni d'additifs. Il n'y a donc pas plus naturel comme recette.

Par : SaveurdelanneeTV

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Le foie gras de Monique

Vous avez acheté votre foie gras frais mais vous ne savez pas encore comment le préparer. Heureusement, nous avons rencontré Monique, lectrice assidue, jeune retraitée et cuisinière émérite. Elle vous présente sa recette qu'elle préparera à ses convives pour Noël. Recette qu'elle détient elle-même d'une amie du sud-ouest...Un gage d'authenticité !

Par : Redaction Nr

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Recette - La P'tite Folie de Tartine

La préparation du foie gras mi-cuit et sa place quelques semaines plus tard dans ce plat traditionnel du Sud-Ouest.

Par : Restaurant Table Tartine

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