Articles sélectionnés pour le thème : elever un canard de barbarie
→ 23 articles
Voir également 3 Vidéos pour ce thème
Canard de Barbarie — Wikipédia
Le canard de Barbarie se reconnaît facilement à la peau rouge qu'il porte sur la tête, de la base du bec jusqu'au cou, en particulier chez le mâle. De plus, celui-ci porte sur le bec une extension de peau, contrairement à la femelle. Quand il est en colère ou qu'il se sent menacé, le canard de Barbarie hérisse une crête de plume en haut de la tête.
Comportement[ modifier | modifier le...
Date: 2017-05-17 06:55:08
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : canard elevage barbarie / alimentation canard de barbarie / elever un canard de barbarie / nourriture pour canard de barbarie / alimentation canard d'elevage
Mon travail de gavage des canards | www.canartdetable.fr
Me contacter
Mon travail de gavage des canards
Je suis aujourd'hui gaveur de canard de race barbarie et je pense pourvoir écrire que je pratique un « gavage doux » à ces canards. Je m'explique :
1 - L'animal : Aujourd'hui en France uniquement, les mâles de deux races de canards sont gavés. Le canard de race « Mulard » et le canard de race « Barbarie ». Je gave exclusivement des...
Site :
http://www.canartdetable.fr
Thèmes liés : canard foie gras race / gavage canard barbarie / gavage canard foie gras / magret de canard foie gras figue / foie gras + magret canard seche
Les races de canards | Poulailler bio
Parmi les races de canards, il existe les races légères sélectionnées pour la ponte et les races lourdes moins bonnes ponceuses, mais très intéressantes pour la chair.
Quelles races de canards choisir :
Les races de canards présentent plusieurs avantages par rapport aux autres volailles, en particulier leur résistance aux maladies.
Les diverses races de canards sont généralement...
Site :
http://poulailler-bio.fr
Thèmes liés : canard foie gras race / canard d'elevage race / elever un canard de barbarie / foie gras sud ouest france / maladie canard de barbarie
Elever des canards : bassin, abri, alimentation...
Les canards ont toute leur place dans une basse-cour. Sociables, ils cohabiteront facilement avec les poules. Ils sont peu exigeants pour autant que l'on mette à leur disposition un bassin et une parcelle de terrain suffisamment grande.
Pourquoi choisir des canards ?
Les canards sont des animaux sociables et plutôt calmes si on ne vient pas les déranger. On peut facilement les introduire dans...
Site :
http://www.gerbeaud.com
Thèmes liés : alimentation pour canard d'ornement / canards et oies d'ornement / comment nourrir un canard de barbarie / comment elever des canards de barbarie / comment nourrir un canard mandarin
Le savoir-faire de la société Canard Soulard - Canard Soulard
Le savoir-faire de Canards Soulard
De l'accouvage au foie gras
L'accouvage
En 1990, l'entreprise Ernest Soulard décide d'accroître sa maîtrise de la production et de la qualité de ses produits en reprenant un couvoir de canetons à Remouillé.
De l'oeuf au caneton
Une fois que les cannes ont pondu, les oeufs sont ramassés et transférés au couvoir. Les oeufs sont par la suite placés dans...
Site :
http://www.canard-soulard.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard entier en conserve / bloc de foie gras de canard en conserve / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard
Comment monter un élevage de canards: 33 étapes
4 parties: Préparer un élevage de canards Sélectionner des oiseaux reproducteurs Accoupler des canards Couver et faire éclore des canetons
Les canards domestiques produisent des oeufs de belle taille qui ont un gout délicieux. Ils peuvent aussi vous débarrasser des limaces et des escargots dans votre jardin et sont assez faciles à élever. Le moyen le plus intelligent de monter un élevage...
Site :
http://fr.wikihow.com
Thèmes liés : canard colvert d'elevage / nourriture pour canard d'elevage / canard d'elevage race / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage
IGP canard à Foie Gras du Sud-Ouest
du Sud-Ouest
et son IGP
IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy), une garantie officielle d'origine et de qualité. Avec l'IGP, un foie gras du Sud-Ouest provient officiellement d'un canard du Sud-Ouest.
Plus qu'une région...
un art de vivre
Des Landes au Périgord, des plateaux du Quercy aux vallons du Gers, en passant par la Gascogne et la...
Site :
http://www.foie-gras-du-sud-ouest.fr
Thèmes liés : graisse de foie gras de canard / acheter foie gras cru sud ouest / acheter foie gras sud ouest / cuisson foie gras de canard entier / preparation d'un foie gras de canard cru
- Le site alsacien du foie-gras et du vin - Accueil
Chronique
est en 1977 que fut créée l'exploitation agricole sous le nom "Elevage du vignoble" à Epfig, en lieu et place actuels. On y élevait oies, canards de barbarie et lapins.C'est à l'élevage du vignoble que l'on doit l'introduction en Alsace des premiers canards de barbarie à gaver.
En ...
Site :
http://www.foie-vin.fr
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras vin d'alsace / foie gras vin d alsace
Le Canard à Foie Gras IGP Sud-Ouest Gers
La Confrérie du Foie Gras
L'IGP « CANARD A FOIE GRAS DU SUD OUEST » : une garantie d'authenticité
Le 26 juin 2000, l'Union Européenne reconnaissait officiellement le lien entre le canard à foie gras et le Sud Ouest, son terroir de production traditionnelle en lui accordant une indication géographique protégée (IGP).
L'IGP garantit au consommateur l'authenticité du lien entre le produit (canard à foie gras), son territoire d'origine (le Sud Ouest) et le savoir-faire traditionnel des producteurs et transformateurs. La garantie d'origine atteste...
Site :
http://www.foie-gras-gers.com
Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras du sud ouest producteur / vente foie gras sud ouest / foie gras du sud ouest / faire du foie gras sans gaver les canards
Canard Mulard - Cuisine française
Seul un canard ou une oie en bonne santé peut fournir un foie de belle qualité. Les canettes sont rarement gavées car leur foie, plus veiné, est de moins bel aspect que celui des mâles.
Le foie gras n'est pas le seul produit issu de cet animal quasi totalement consommable.
Historique
* On sait que les égyptiens engraissaient des palmipèdes, car ils avaient observé et compris le...
Site :
http://www.cuisinealafrancaise.com
Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / foie gras du sud ouest label rouge / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie des landes
CANARD - cuisine.journaldesfemmes.com
Calories
130 kcal
Le canard est d'autant peu calorique que la majeur partie de sa masse graisseuse est contenue sous la forme d'une couche homogène située entre la peau et la chair. Il est donc très facile, pour les personnes préoccupées par leur ligne, de la retirer (après cuisson). Une perte aussi bien gustative que nutritive, cette graisse étant riche en acides gras polyinsaturés...
Site :
http://cuisine.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / recette de cuisine foie gras de canard / cuisine facile foie gras de canard
Comment faire ses canards mulards - croisement ...
Sélectionner une page
Comment faire ses canards mulards - croisement :
Si vous avez décidé de faire vous-même vos canards mulards, il vous faudra 1 mâle Barbarie et 3 femelles d'une grosse race de canards. Suivez ces quelques conseils pour obtenir de beaux canetons.
Quelle race de cane choisir pour avoir de beaux mulards :
Les canes seront de race lourde.
Les Mulards obtenus par croisement...
Site :
http://poulailler-bio.fr
Thèmes liés : comment elever des canards mulard / elevage de canards mulards / elever des canards mulards / production canard mulard / canards mulards
Les meilleurs foies gras à s'offrir au réveillon - L ...
Il existe deux grandes catégories sur le marché: tout d'abord le "foie gras entier", qui correspond au haut de gamme. Il s'agit de lobes entiers de foie gras d'oie ou de canard. Deuxième catégorie : le simple "foie gras", qui désigne des morceaux de foie gras assemblés, ne venant pas forcément du même animal. La production de qualité est strictement française -même si quelques pays de...
Site :
http://www.lexpress.fr
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard frais entier / foie gras entier canard
Volailles démarrées Ardennes. Eleveur de volailles Meuse ...
Actualités
La ferme du Bichet vous souhaite la bienvenue sur son site internet. Contactez nous pour toute information !!
Les volailles démarrées
Dans les premiers temps, nos volailles grandissent en poussinière et ensuite à l'air libre.
Les poulets : nous élevons différentes races de poulets en fonction des qualités recherchées par nos clients.
Les poulets de chair : ce sont des...
Site :
http://www.ferme-bichet.com
Thèmes liés : production canard pret a gaver / canard pret a gaver / elever des canards mulards / production canard mulard / canards mulards
Canard franco-québécois - ICI Radio-Canada.ca
15 février 2004
Élevages Périgord au Québec...
À Saint-Louis de Gonzague en Montérégie, on reçoit une livraison de France deux fois par année, une fois l'été et une fois l'hiver. On attend des canetons français nés dans les campagnes du sud-ouest.
Cannetons français de race Pékin.
Ils viennent au Québec pour faire des petits. Ils sont le début ...
Site :
http://ici.radio-canada.ca
Thèmes liés : gavage canard pour faire foie gras / gavage canard foie gras / elevage canard foie gras / filiere foie gras canard / foie gras canard france
Banc d'essai : quel foie gras acheter pour les fêtes ? - L ...
?réactioncommentaire
Symbole des fêtes de fin d'année, le foie gras fait le bonheur des fêtes. Mais le quel acheter ? La rédaction de Zeste Cuisinons simple et bon a testé plus de 20 foies gras. Voici les 6 meilleurs...
Issu du gavage d'oies ou de canards dans les deux semaines qui précèdent l'abattage, le foie gras est récupéré pour être le plus souvent cuit en terrine, ou simplement...
Site :
http://www.lexpress.fr
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie mi cuit / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard frais entier
Gavage des oies et des canards — Wikipédia
Les alternatives au gavage
L'article 24 des recommandations concernant les hybrides de canards de Barbarie du Comité Permanent de la Convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages , précise que « Les pays autorisant la production de foie gras doivent encourager les études portant sur les aspects de bien-être et la recherche de méthodes alternatives n'impliquant pas...
Date: 2017-05-13 11:40:20
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / foie gras d'oie non gave
Le canard mulard, la star du Foie Gras français
Le canard mulard est, de loin, le canard le plus répandu dans les fermes d'élevage françaises pour produire un foie gras fin et savoureux. Il est, selon de nombreux spécialistes, la star des canards pour un foie gras fin et savoureux.
Aussi appelé « canard gras », le canard mulard est le canard le plus prisé pour la production du foie gras. Il représente d'ailleurs à lui seul plus de...
Site :
http://elevage-gavage.fr
Thèmes liés : foie gras canard france / elevage canard foie gras / roti magret de canard au foie gras / magret de canard foie gras / canard confit foie gras
Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord
Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord
Une brève histoire du Foie Gras
Conseils de dégustation du Foie Gras
Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...
Site :
espritdepays.com
Thèmes liés : acheter foie gras sud ouest / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras sud ouest histoire / foie gras alsace ou sud ouest / foie gras d'oie ou de canard difference
Ferme Bourgeois...
Vous recherchez de la viande de volaille de qualité, différente, savoureuse
et élevée dans un environnement naturel?
Producteur de volailles depuis 1948, la Ferme Bourgeois s'est spécialisée dans l'élevage et la transformation
de poulet de grain et dindon santé. La Ferme Bourgeois fait l'élevage, l'abattage, la transformation et la mise
en marché de ses poulets de grain, dindes et autres oiseaux.
Pour une viande de volaille végétale et naturelle, le poulet de grain et le dindon de la Ferme Bourgeois
sont les produits par excellence. De qualité supérieure et...
Date: 2015-05-20 11:16:27
Site :
http://www.fermebourgeois.com
Thèmes liés : elever un canard sauvage / elever un canard de barbarie
Races - Elevage - SOFRANA
Pour la reproduction des canards , Il faut un mâle pour trois à cinq canes de race lourde ; pour les races légères 6 à 8 canes par canard, mais il ne faut jamais dépasser la proportion d'un canard pour huit canes.
La pariade dure environ trois semaines au bout des-quelles la femelle commence à faire son nid. En liberté, elle choisira un endroit humide, parmi les roseaux ou les joncs, le...
Site :
http://www.sofrana.fr
Thèmes liés : canard colvert d'elevage / production de canard de chair / canard d'elevage race / elevage canard rouen / elever un canard colvert
Il était une fois … le foie gras du Périgord | Foie Gras ...
Il était une fois ... le foie gras du Périgord
Categorie article mag:
Hommes et femmes du Foie gras du Périgord
Il était une fois ... le foie gras du Périgord
Publié le 12/06/12
Image:
L'histoire du foie gras du Périgord commence au 18ème siècle. Au début du 20ème siècle, le nom du Périgord était devenu intimement lié à ce mets à la fois de luxe, festif, et ancré dans le...
Site :
http://www.foiegras-perigord.com
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / histoire du foie gras en perigord / foie gras canard ou oie / foie gras de canard en conserve
Canard : comment choisir et préparer la canard - idées ...
Accueil / Cuisine / Ingrédients / Le canard, une volaille raffinée pour un repas festif
Cuisine
Le canard, une volaille raffinée pour un repas festif
par L'Equipe Aufeminin le 9 décembre 2012
Canard laqué à la chinoise ou canard rôti bien français, quel succès a le canard en cuisine ! Facile à préparer, qu'on l'aime entier, en magret ou bien sûr pour son délicieux foie gras, le...
Site :
http://www.aufeminin.com
Thèmes liés : cuisson d'un foie gras de canard frais / roti de magret de canard au foie gras recette / recette foie gras de canard entier mi cuit / recette magret de canard grille sauce foie gras / roti magret de canard au foie gras
23 Ressources