Articles sélectionnés pour le thème : vin avec foie gras et saumon
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LeS PeTiTs PlAtS D'EmA: Duo foie gras et saumon
jeudi 28 août 2014
Duo foie gras et saumon
Avec cette recette je participe au concours "Entre terre et mer" organisé par le site Toques en Madiran . Vous pouvez vous aussi participer en cliquant ici .
Pour 2 personnes :
- 125 g de foie gras en bloc
- 1 tranche de saumon très frais
- 1 Spéculoos
1) Avant de commencer la...
Date: 2017-02-27 18:00:30
Site :
http://lespetitsplatsdema.blogspot.com
Thèmes liés : servir le foie gras avant le saumon / recette entree foie gras saumon / recette foie gras et saumon / foie gras avant le saumon / vin avec foie gras et saumon
Dégustation de foie gras et saumon mariné avec accords vins
Dégustation de foie gras et saumon mariné avec accords vins
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COFFRET CADEAU SARTHE - cadeau-gourmet.com
COFFRET CADEAU SARTHE
Spécialiste des Coffrets Cadeaux Gastronomiques, idées cadeaux, produits du terroir, paniers gourmands, cadeaux luxe et plaisir d' offrir : Vins, Champagne, Truffes, Foie Gras, Caviar, Saumon fumé, Chocolats, COFFRET CADEAU SARTHE, Produits régionaux, Produits du terroir..
et découvrez toute la richesse de notre gastronomie avec cadeau-gourmet.com,...
Date: 2017-04-01 23:21:25
Site :
http://www.cadeau-gourmet.com
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Foie gras : innovation agroalimentaire, foie gras chine ...
Les ventes de foie gras en France ont reculé d'environ 5% en 2013 par rapport à 2012. Ce produit de fête n'a pas été épargné par la crise . Cependant, le foie gras s'en sort mieux que les huîtres (baisse de 12%) et le saumon fumé (chute de 11%).
Foie gras : présence internationale
En 2013, les exportations de foie gras ont atteint 104 millions d'euros. Les producteurs de foie gras...
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ACCORDS DE FÊTES : SAUMON ET FOIE GRAS - Le blog du ...
Les vins doux
Alors à moins de mettre le foie gras au dessert... (Ce qui, nous le verrons plus bas, n'est pas qu'une boutade. )
LE CHAMPAGNE : VALEUR SÛRE
En amuse bouche ou en entrée, pourquoi ne pas servir votre foie gras accompagné de Champagne.
Pour le foie gras d'oie, fin et raffiné, un Champagne frais et aérien sur le Chardonnay.
Pour le canard, plus rustique et puissant, un Champagne plus vineux et charpenté sur le Pinot, voir un millésimé.
Sur l'oie : Didier Raimond Brut
Sur le Canard : Paul Marie...
Site :
http://cavistedumarche.over-blog.com
Thèmes liés : vin blanc a servir avec le foie gras / vin blanc foie gras saumon / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / vin accompagnement foie gras et saumon
Les pains pour accompagner foie gras, huîtres et saumon
Chaque grand mets de fête a « son » pain : formule briochée pour le foie gras, épicée pour le saumon, corsée pour les fruits de mer. Le tout décliné en deux grands moments de consommation : apéritif et repas.
Foie gras, fruits de mer, saumon : si ces trois mets sont incontournables dans l'assortiment des fêtes de fin d'année, les pains spéciaux qui « vont avec » ne le sont pas...
Site :
http://www.lsa-conso.fr
Thèmes liés : huitre foie gras saumon / vin accompagnement foie gras et saumon / foie gras pain / vin avec foie gras et saumon / vin huitres et foie gras
Santé - enceinte.com
Menus de fêtes pour femmes enceintes!
par Miss Cata » 09 Déc 2010, 17:21
Hello! Avec la toxoplasmose, la listériose et autres crasses du même genre, je fais appel à votre imagination pour suggérer des menus de fêtes que nous, les femmes enceintes, pourrons manger fin décembre! Si vous avez des idées ou que vous êtes passées par là, venez partager vos recettes!
par valou5980 » 09...
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COFFRET CADEAU GASTRONOMIE Produit terroir panier gourmand ...
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En France,...
Date: 2017-04-01 23:24:01
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Repas de groupe et mariage – Restaurant traiteur Agen La ...
Restaurant traiteur Agen La Licorne
14 place charles de gaulle 47310 Roquefort
Repas de groupe et mariage
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Repas de groupe et mariage
Exemples de menus de groupes au restaurant La Licorne
Vous êtes nombreux ? Vous souhaitez organiser un repas à la fois convivial et gourmand ? N'hésitez pas à nous consulter afin de définir ensemble un repas sur mesure comprenant un large choix...
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Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum
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Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum ?
Écrit par les experts Ooreka
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de foie gras, d'huîtres, de saumon, de dinde, etc. Comment concilier ces mets délicieux avec votre grossesse ?
Tous nos conseils dans cette astuce.
Grossesse : quelques conseils de base pour...
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Robuchon ne commandera plus de foie gras Soulard pour ...
Robuchon ne commandera plus de foie gras Soulard pour cause de maltraitance animale
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Joël Robuchon suspend ses commandes de foie gras auprès du producteur Ernest Soulard.
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Le chef multi-étoilé Joël Robuchon rejoint le clan des "anti-gavage" en stoppant son...
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Repas de réveillon facile - Papilles et Pupilles
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Repas de réveillon facile
Table de réveillon ©Vincen-t CC BY-NC-SA 2.0
Hello les amis de l'internet mondial,
J'imagine que vous êtes dans les starting blocks, que les courses sont faites et que votre repas est en pleine préparation. Pour les étourdis, les distraits, les retardataires, voici quelques idées de recettes faciles :
Pour l'apéritif :
Et on...
Date: 2017-05-17 08:15:40
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Réveillons du Nouvel An 2017 et de Noël 2016 à Paris
Cet incontournable café du Quartier Latin vous propose de fêter Noël et la Saint-Sylvestre dans une atmosphère conviviale et authentique face à Notre Dame.
o Menu de Noël à 29,90 EUR par personne hors boisson avec :
- Entrée : L'assiette des lutins à partager (tempura de crevettes, vinaigrette aigre douce 2 pièces, crevettes sautées à l'ail 2 pièces, rillettes de sanglier, chutney de...
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Quels accords sur 3 entrées de Noël : huîtres, saumon fumé ...
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A quelques jours des grands repas familiaux ou entre amis de Noël et du Nouvel An, iDealwine a décidé de revisiter les grands classiques des accords mets et vins de ces repas particuliers. Aujourd'hui, les entrées.
Qu'on le veuille ou non, les repas festifs de fin d'année obéissent à certains codes qui évoluent peu. Ainsi, pour les entrées, trois produits sont presque...
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http://www.idealwine.net
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Périgord : Restaurants du Périgord- - Dordogne / Périgord
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Château de Lalande ANNESSE-ET-BEAULIEU
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique inventive alliant terroir et originalité. Chef : Yves Staebell. Spécialités : Magret de canard du Périgord aux 3 vinaigres et figues rôties, petites pommes de terre Grenaille à la fleur de sel ; Filet d ...
L'Imparfait BERGERAC
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique du...
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Epicerie fine cacher : vin, foie gras casher, chocolats ...
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Fiche technique Menu de Noël PAS CHER ! Toutes les ...
Les repas de fête ne vont jamais de pair avec le porte-monnaie...
Cette année, c'est chez vous ! Aïe !!!
Détrompez-vous, nous avons les solutions pour vous aider à concocter un menu de Noël digne de ce nom, sans pour autant altérer votre budget cadeaux !
Passez votre annonce
APÉRITIF
o Optez pour un punch , une marquisette ou une sangria alcoolisée pour les adultes et sans alcool pour...
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Tournedos de bœuf au foie gras sur galette de pommes de ...
A propos de moi
samedi 16 janvier 2016
Tournedos de boeuf au foie gras sur galette de pommes de terre (Beef Tournedos with foie gras on potato pancake)
Une recette dégustée dimanche parce qu'il me restait des pommes de terre, du foie gras et un demi rôti de rumsteck et parce que les enfants adorent ça, une autre version des tournedos de boeuf au foie gras avec des galettes de pommes de...
Date: 2017-05-17 01:00:11
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Boudin blanc au foie gras pour l'apéro | Recette | Foie gras
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Boudin blanc au foie gras pour l'apéro
Boudin blanc au foie gras pour l'apéro (avec confiture de figues, sel de Guérande et raisin blanc)
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Navarin de la mer sauce chablis
Navarin de la mer sauce chablis - Cuisine - Plurielles.fr
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Garnier | Restaurant de la mer
111, rue Saint-Lazare 75008 Paris | Ouvert tous les jours
Le mot du patron
Bienvenue à bord !
En face de la gare Saint-Lazare, dans un très beau décor tendance art-déco, le Garnier vous accueille tous les jours pour un service continu de 12h à 23h. Au centre du lieu trône un grand escalier conférant au Garnier des allures de luxueux paquebot. Banquettes confortables et couleurs sobres...
Site :
http://garnier-paris.fr
Thèmes liés : quel vin servir avec le foie gras de canard / foie gras de canard et vin / foie gras fume canard / recettes foie gras de canard / recette foie gras de canard frais
Traiteur à la carte Bruxelles - Martine Chevalier
Assortiment de charcuteries, de viandes et de poissons
Assiette folle de canard19,50EUR/pers.
Le canard sous toutes ses formes
Il est possible de changer dans les propositions et de réaliser une assiette suivant vos souhaits
Buffets froids, buffets chauds ou mixtes
(à partir de 20 personnes)
Buffet Breughel20,00EUR/pers.
Assortiment de viandes froides et de charcuteries accompagné de...
Site :
http://www.traiteur-martine-chevalier.be
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Hotel Restaurant Les Clos de Chaponost Hotel Chaponost ...
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Saveurs et gastronomie lyonnaise à l'honneur
Toutes les saisons de la belle région de Lyon mettent ici en appétit ! Ouvert toute l'année, sauf le 1er mai, le restaurant invite au voyage gourmand.
Le chef vous propose une cuisine semi-gastronomique, raffinée et goûteuse, à base de produits frais du marché. Servie dans la salle à l'ambiance cosy ou sur la terrasse avec la...
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http://www.clos-chaponost.com
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LES VINS DE LA BOURGOGNE - invinoveritas.fr
Cépage : Essentiellement pinot noir et gamay
Température de service : 9° à 11°
...
Retour Accueil ...
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http://www.invinoveritas.fr
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Bruxelles : les bons plans traiteurs et chefs à domicile ...
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A l'approche des communions, ça peut servir...
Au menu de ce nouvel article signé French Connect : traiteurs et chefs à domicile, aux petits oignons, que du 1erchoix ! Grâce à eux, vous allez mettre les petits plats dans les grands, et les pieds sous la table : oubliés la corvée des courses, la pression de la préparation, le stress du timing ! Et vous savez quoi ? Ils seront...
Site :
http://www.lalibre.be
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Chez Nous | Traiteur à Liège | Services
Full option pour vos réceptions d'entreprise
30EUR/personne
Durée : 2h ( au-delà 25 euros/heure entamée par membre de personnel)
Notre sélection de crémant, vin blanc et vin rouge, bière, softs
Zakouskis
Sucette de foie gras aux poivres mignonette et chocolat amer
Toast Patanégra pleurotes et caviar d'aubergines
Beignet de pince de homard sur une écume aux algues
Cappuccino aux cèpes...
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Thèmes liés : vin rouge accompagnement foie gras / vin blanc foie gras saumon / quel vin rouge servir avec le foie gras / terrine foie gras vin rouge / foie gras frais au vin rouge
Recettes cacheres - mangercacher.com
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Restaurant Cacher Marseille - mangercacher.com
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Boucherie Epicerie Supermarché cacher (produits casher ...
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Menus et Carte | Hôtel Restaurant Côté Rivage
La cuisine est inventive, tout en restant authentique, respectueuse des produits du terroir préparés avec goût. Le foie gras préparé maison, la terrine de cèpes aux gésiers et confit de canard, la plancha de magret de canard au miel et gingembre - tout un univers de saveurs « made in » Périgord que ne renierait certainement pas Épicure.
L'ardoise du marché, pleine d'originalité, sait allier le goût et le respect des produits. La cuisine est élaborée à partir de produits frais.
Une formule express est proposée le midi, pour les gourmets...
Site :
http://www.cote-dordogne.com
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Mangercacher.com 1er guide pour manger cacher en France ...
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Liste des épiceries et supermarchés cacher en France sur ...
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Paris Liste des épiceries et supermarchés cacher en France ...
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Foie Gras de Luxe | Shopping à 1er arrondissement, Paris
5 sur 5 étoiles
Time Out dit
A l'abri d'une cour intérieure rue Montmartre, à deux pas des Halles, Foie Gras de Luxe est une adresse que tous les amateurs de bonne chère devraient connaître. Ouverte depuis plus de 150 ans, cette boutique est l'une des premières épiceries fines de Paris, et sa spécialité, c'est le Sud-Ouest.
On ne saurait que trop vous conseiller d'y faire un tour, ne...
Site :
https://www.timeout.fr
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Restaurant Georges A La Ville de Lyon, Metz - Information
Contact
Horaires
Nous sommes ouvert tous les jours de la semaine de 12h00 à 14h00 et de 19h à 23h00 sauf le lundi toute la journée et le dimanche soir.
Menu Saveurs de Saisons, 51...
Site :
http://www.alavilledelyon.com
Thèmes liés : foie gras de canard et vin / vin avec foie gras et saumon / vin rouge et foie gras / salade au foie gras de canard / menu foie gras canard
Saumon fumé : comment préparer le saumon fumé - idées au ...
Quels mets accorder avec le saumon fumé ?
Le saumon fumé, tout comme le foie gras ou les huîtres, ne fréquente par n'importe qui en cuisine ! Certains mets constituent de véritables basiques pour s'associer au saumon fumé. Difficile de le dissocier du citron ou de la crème fraîche , de l'aneth et de la ciboulette .
Pour un apéritif ou une fringale sur le pouce, le saumon se déguste sur un lit de crème fraîche, de fines herbes et de citron... Le tout, déposé sur un blinis tiède.
Mais le saumon fumé s'accorde aussi avec toutes les bases de pâtes, salades, féculents et légumineuses. Dans un bagel avec du fromage...
Site :
http://www.aufeminin.com
Thèmes liés : salade foie gras saumon fume / duo foie gras saumon fume / foie gras saumon fume / fois gras saumon fume / huitre foie gras saumon
Recette de Mon plateau apéritif - lesfoodies.com
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
20 mini-cakes aux crevettes 8 figues farcies au foie gras 8 cuillères au saumon fumé 4 verrines tricolores 8 cuillères à la mousse de poireaux
Préparation:
Mini-cakes aux crevettes : préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, verser 100g de farine, 1/2 paquet de levure, sel et poivre, 1 c à café de curry. Mélanger et faire un puits au...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : foie gras farcie figue / recette cake au foie gras et figues / foie gras et figues seches / recette de foie gras frais au figues / foie gras frais poele au figues
Restaurant La Gourmandine Toulouse - Restaurant Toulouse ...
Trilogie de Canard : Foie Gras, Magret aux fruits secs et nems de Confit ou
OEuf fermier, cuit basse température, pleurotes et crème de champignons, jus corsé de volaille ou
Asperges crues et cuites, faisselle, échalotes et ciboulette ou
Saumon fumé "maison", salade d'herbes, légumes et fruits crus
Plats
Roti d'Onglet de Veau farci au jambon ibérique et au parmesan, gnocchi fait maison...
Site :
http://www.la-gourmandine.fr
Thèmes liés : magret de canard sauce foie gras et champignons / sauce au foie gras pour magret de canard / magret de canard foie gras poele / salade foie gras magret canard fume / restaurant foie gras poele toulouse
Gastronomie Aubel - Le Fiasko - Bistro d'Astrid
Notre Vol au vent « bonne poule » / frites & salade
17.50EUR
Nos Boulets liégeois véritables maison / frites & crudités. (1 ou 2 pièces)
13.50EUR - 16.50 EUR
Le Steak BBB & frites & la bonne laitue comme chez maman.
25.50EUR
Les sauces : la « Chef » * (spécialité) / Béarnaise minute / Champignons crème.
Desserts
Notre véritable crème brûlée à la vanille de...
Site :
http://www.restaurant-fiasko-aubel.be
Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / salade folle foie gras saumon fume / confit canard sauce foie gras / sauce foie gras pates
Mesclun au foie gras et st Jacques - Supertoinette
Message par stecatherine » 18 mars 2003 [11:48]
MESCLUN AU FOIE GRAS
4 tranches de foie gras entier en torchon (200 g )
80 g de magret d'oie ou de canard séché
8 Saint-Jacques fraîches
160 g de salade mesclun
1 avocat
1 cuillère de vinaigre de vin vieux
2 cuillères d'huile d'olive
ciboulette
sel et poivre du moulin
La dernière fois, j'ai fais des mousses de St...
Site :
https://www.forums.supertoinette.com
Thèmes liés : salade de foie gras noix saint jacques / salade au foie gras et saint jacques / salade foie gras noix de st jacques / tranche foie gras poele / tranche foie gras
ACCORDS METS ET VINS - Emmanuel Delmas, Sommelier ...
Ca me semble une bonne idée !
Laurent 22/12/2016 09:52
Merci encore pour votre réponse rapide au sujet des verres.
Ils seront sous le sapin ;)
Nous envisageons un risotto de lotte pour le soir du réveillon et nous aimerions connaître votre accord en vin sur ce plat particulier (un blanc du bordelais? un pouilly fuissé?).
Si vous passez par là...
Merci encore pour votre travail, belles et...
Site :
http://www.sommelier-vins.com
Thèmes liés : vin blanc a servir avec le foie gras / vin blanc foie gras saumon / terrine de foie gras au vin blanc / foie gras cru au vin blanc / foie gras vin blanc
Le Saumon Gravlax de Fred - Chez mon Poissonnier
recette du Gravlax de saumon
préparation 24H00 à 48H00
Ingrédient pour la recette de saumon gravlax pour 6 personnes.
700GR de saumon en 2 filets symétriques avec leur peau. Le mieux est de demander a votre poissonnier de vous mettre un saumon entier de 1,5KG en filets.
70 GR de gros sel
70 GR de sucre (de préférence roux)
Une belle botte d'Aneth
Du mélange 5 baies au moulin
Un plat à...
Site :
http://chezmonpoissonnier.fr
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Carte & Menus - Menus & Cartes - Restaurants du Château de ...
Le carpaccio de boeuf, roquette et parmesan : 17 EUR
Le foie gras de canard au naturel et sa gelée de Gewurztraminer : 20 EUR
Les cannellonis de saumon fumé, perles d'huile d'olives et agrumes confits : 15 EUR
La poêlée de champignons des bois, oeuf coulant et chips de viande des grisons : 16 EUR
Le marbré de volaille et foie gras, magret fumé et petite brioche, caramel de vin chaud : 18...
Site :
http://www.restaurants-chateau-ile.fr
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Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la St Sylvestre 2014 et à quel prix ?
INFO PRIX
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21/12/2014
Envie d'un menu de fêtes pour votre soirée de Saint Sylvestre, à Bourges ou dans le département du Cher ?
Ce sont dans des cadres chaleureux, que plusieurs restaurants et salles des...
Site :
http://www.bourges.infoptimum.com
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Brasserie, Restaurant La Flamme Blanche à Hamme-Mille ...
La flamme Blanche - Vidéo de Restos TV
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Spécialités
La Flammekueche
Nous préparons nos flamms dans un four uniquement prévu à cet effet, l'atelier de création des flamms est visible, il vous est donc loisible d'observer sa conception ou simplement la déguster sur une ardoise chaude et accompagnée d'une bouteille de l'un de nos excellents...
Site :
http://www.laflammeblanche.be
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L'autre rive - Restaurant gastronomique Saint Laurent sur ...
Crevette, saumon et crabe déclinés au saveur d'Asie
Le foie gras, la poire et la noisette
Foie gras au naturel saupoudré de noisettes torréfiées poire sur différentes structures, crèmeux de bleu de Bresse au miel
La poularde de pintade du domaine de la Pérouse & la truffe
La poularde de pintade désossée,...
Site :
http://lautrerive.fr
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Restaurant L'Annexe à Besancon : Réservation - Reduction ...
Avocats, médecins et employés de bureaux.
Les Incontournables du Chef
En entrée : Nems de Langoustines croustillante sauce tartare (22EUR) ; en plat : Steack de Saint-Jacques, piperade de Poivrons doux (23EUR) ; et pour le dessert : Fondant chaud au Chocolat (8EUR).
Les Vins
Domaine Piquebasse, vin du Vaucluse à 31EUR la bouteille.
Les Meilleures Tables
Les tables de la salle lounge.
Aperçu en Cuisine *
Rosace...
Site :
http://www.restopolitan.com
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Manso - The Mediterranean Restaurant in Luxembourg
Champagne Mumm & Pêche et Fraises
EUR36.50
Entrées & Tapas
TAPAS (min. 2 pers.)
assortiment de charcuterie traditionnelle du sud, sélection de fromages, toasts grillés, le tout accompagné de deux sauces du jour(lait, sulfites, gluten) EUR9,00 par pers.
PICA-PAU (min. 2 pers.)
petits dés d'entrecôte de boeuf d'Argentine à la plancha, sautés à l'huile d'olive, vin blanc, basilic, piment...
Site :
http://www.manso.lu
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