Recette du chef étoilé Christian Lherm : Escalopes de Foie Gras Chaud en Kadaif aux Trois Dômes

Recette du chef étoilé Christian Lherm - restaurant Les Trois Dômes, Sofitel Lyon Bellecour.

Escalopes de Foie Gras Chaud en Kadaif

Tartelette de Kumquat Confit

Jus d'Orange Acidulé au Yuzu

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Par : Julie de Lyonresto

Thèmes liés : recette foie gras chaud / escalope foie gras

Recette : Escalope de Foie gras de canard fermier des Landes poélée.

Recette de chef : Escalope de Foie gras de canard fermier des Landes poélée, espuma de pomme de terre au haddock fumé, jus d'un poulet rôti.

Détails de cette recette sur : http://www.bit.ly/foiegrasdecanardfermier-terre-et-mer

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Par : QualiteLandes

Thèmes liés : foie gras de canard fermier des landes / foi de canard recette

Foie Gras truffé et pâtes fraîches

http://www.truffes-de-bourgogne.fr/truffes-aux-alcools/foie-gras-truffe-pates-fraiches.html

Nous vous proposons de réaliser des escalopes de foie gras à la Truffe de Bourgogne accompagné de pâtes fraîches.

A bientôt pour d'autres vidéos gourmandes.

Aux Deux Caveurs

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Par : deux21caveurs

Thèmes liés : pates foie gras truffe / pates au foie gras / escalope de foie gras accompagnement / foie gras fr / foie gras gras

Escalope de foie gras sur un pain perdu au café

Les Chefs cuisinent à la Foire Exposition 2012 d'Angoulême

David Fricaud, Chef de cuisine au Relais de la Malmaison à Rueil Malmaison (92) nous cuisine une Escalope de foie gras sur un pain perdu au café, lamelles de mangue déglacées à la crème de pêche

Retrouvez la recette sur www.terredesaveurs.com

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Par : Terre de saveurs

Thèmes liés : recette pain foie gras

Escalope de foie gras de canard poêlée au poivre de Sichuan par Laurent André (#DPDC)

Escalope de foie gras de canard poêlée au poivre de Sichuan par Laurent André (#DPDC)

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.

Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le...

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Par : Dans la peau d'un chef

Thèmes liés : escalopes de foie gras poelees / escalope foie gras

Escalope de foie gras chaud poêlées au pain d'épices

Vous voulez conserver ce reportage ? Téléchargez sur http://myreplay.tv/v/PlDMimJ3 .

Chaque semaine, un chef et son apprenti nous font partager une recette dans 4 mains et un piano. Aujourd'hui, Escalope de foie gras chaud poêlées au pain d'épices, sauce aigre douce et ses mendiants par Damien CORVAZIER du Parvis Saint-Hilaire et Jennifer SAUVARNO

Plus sur http://wizdeo.com/s/lemanstv . (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur...

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Par : LMtv Sarthe

Thèmes liés : recette foie gras pain d epices / escalope foie gras

Escalope de foie gras aux Griottines® et navets confits dans leur jus

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Par : institutpeureux

Thèmes liés : escalope foie gras

Gnocchi de pommes de terre, purée de champignons et escalope de foie gras par Denny Imbroisi (#DPDC)

Gnocchi de pommes de terre, purée de champignons de Paris et escalope de foie gras par Denny Imbroisi (#DPDC)

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.

Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le...

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Par : Dans la peau d'un chef

Thèmes liés : recette puree pomme de terre foie gras

Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre 2015.

Pour le Réveillon de la Saint Sylvestre, le restaurant "AU BON COIN" vous proposent :

Menu à 60€ par personne avec une Coupe de Champagne BESSERAT CUVÉE DES MOINES "BRUT" offerte avec ses Mises en Bouches.

Entrées :

-Tranche de foie gras à la poire et son escalope de foie gras chaud,

accompagné de son chutney d'oignons rouge.

-Noix de Saint Jacques poêlé sur sa Belle de Morteau, accompagnée de sa fondue de poireaux et de sa sauce au champagne.

FRAÎCHEUR DU BON COIN (boule de...

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Par : Restaurant AU BON COIN

Thèmes liés : foie gras chaud aux poires / escalope de foie gras accompagnement / accompagner le foie gras en entree / foie gras poele a la poire

RECETTE : Foie gras de canard aux oignons de Trébons caramélisés

Pour 6 personnes

6 escalopes de foie gras frais de canard

6 oignons de Trébons

1 dl de jus de canard

1 bouteille de vin blanc moelleux (Pacherenc du Vic Bilh ou Jurançon)

2 cuillères à soupe de sucre semoule

100 gr de beurre

Sel, poivre

6 disques de brioche de 7,5 cm de diamètre et 1,5 cm d’épaisseur

Faire réduire le vin blanc de moitié, jusqu’à consistance d’un sirop et ajouter le jus de canard.

D’autre part, couper les oignons en rouelles et les glacer avec le sucre semoule...

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Par : Midi en France

Thèmes liés : recette foie gras vin blanc / foie gras frais oignon / recette foie gras chaud

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