Vidéos sélectionnées pour le thème : escalope foie gras
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Escalopes foie gras poélé, jus au maury et raisin noir par Thomas Brachet
Je vous présente une petite recette d'automne originaire du sud-ouest de la France. Vous allez fondre comme ce foie gras juste poêlé, relevé par l'acidité et la puissance du Maury et du raisin noir. Le plus important : bien découper le foie gras.
Accédez à l'intégralité de la recette et à près de 1000 autres recettes de chefs en vidéo sur http://www.qooq.com
Par : Canal QOOQ
Thèmes liés : recette foie gras poele aux raisins / decoupe escalope foie gras
Les Mini-Escalopes de Foie Gras 25/40g Surgelée Rougié
• Produit idéal pour une 1ère offre en Foie Gras chaud avec un faible coût portion et une utilisation simple et rapide
• 20 mini escalopes par sachet
• Grande régularité des escalopes
• IQF = praticité sans perte matière
• La cuisson minute : départ en poêle froide, montez en T° à 180/200°C. Cuire 2 minutes par face.
Par : Foie Gras Rougié
Thèmes liés : escalopes de foie gras surgelees / escalopes de foie gras poele / foie gras chaud et froid
Les Escalopes de Foie Gras Surgélées Rougié
• Cette gamme d'escalopes vous garantie un coût portion parfaitement maîtrisé grâce à une épaisseur régulière, des escalopes IQF et déjà calibrées et à aucune perte matière.
• Un taux de fonte minimum grâce à la surgélation à chaud
• Cuisson en liaison froide : marquage à la poêle 10 à 15 secondes par face à feu vif, réservez au froid. Sur place, finissez la cuisson au four.
Par : Foie Gras Rougié
Thèmes liés : escalope foie gras surgele rougie
Recette tarte fine, escalope de foie gras
Notre chef Thierry va nous proposer une façon original de cuisiner et de présenter le fois gras à vos invités.
Faites redécouvrir à vos convives une nouvelle façon originale de déguster le foie gras… Un effet garanti !!! 30 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson !
Par : Toupargel Surgelés
Thèmes liés : foie gras presentation originale / recette preparation du foie gras / escalope de foie gras cuisson / recette cuisine fois gras
escalopes de Foie gras Montfort aux poires fondantes
Découvrez toutes nos recettes sur la chaine montfort, ou sur www.montfort.com
Par : foiegrasmontfort
Thèmes liés : escalope foie gras
Recette : Foie gras poêlé printanier - quercygourmand.tv
Par Hervé BOURG, Chef du Restaurant "Le Marché" à Cahors
http://www.restaurantlemarche.com
Ingredients :
• Escalopes de foie gras
• Asperges vertes
• Petits pois
• Framboise
• Thym
• Laurier
• Beurre
• Sucre
• Jus de veau
• Vinaigre blanc
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
http://www.quercygourmand.tv
https://www.facebook.com/quercygourmand.tv/
Par : quercygourmand.tv
Thèmes liés : foie gras poele asperges vertes / preparation foie gras poele
Recette des escalopes de foie gras et clafoutis de cerise de Jérémy Ravier à l'Arc en Ciel - Lyon
Au 32ème étage de la Tour de la Part-Dieu, au restaurant l'Arc en Ciel du Radisson Blu Hotel, le jeune et talentueux chef Jérémy Ravier nous donne les secrets de sa recette d'été autour du foie gras.
Par : Stéphane Lyonresto
Thèmes liés : recette autour du foie gras / escalope foie gras
Escalope de foie gras de canard poêlée aux deux raisins
Le froid revient, profitez-en pour cuisiner cette recette de http://www.japprendslacuisine.com !
Par : japprendslacuisine
Thèmes liés : recette foie gras poelee au raisin
Cora Haguenau Recette Escalope de foie gras poilée
Préparation faite par Laurent, Manageur Produits frais lors de nos dégustations en magasin Plus de recettes sur http://www.cora-haguenau.tv.
Une recette simple et facile à élaborer toute l'année :
Vous prenez un foie gras entier préparé de la Marque Edel qui a une superbe tenue dans la poële. Vous coupez le foie gras en mignon dans le sens de la largeur. Vous chauffez la poêle car il ne faut pas pas trop le cuire - 1 mn de chaque côté suffira.
Retirer la poêle et disposez dans...
Par : CoraHaguenau
Thèmes liés : recette facile preparation foie gras / recette d'escalopes de foie gras frais / recettes foie gras poele facile / marque foie gras
Recette Velouté de laitue et foie gras poêlé
J'aime la simplicité dans les plats de fêtes alors aujourd'hui j'ai donc réaliser cette recette, le velouté apporte la légèreté et le foie gras le côté festif :)
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INGRÉDIENTS: (3 personnes)
- 1 laitue
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- Foie gras cru (1 escalope par personne)
- Chapelure de pain d'épice
- Huile d'olive
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Par : Amandine Cuisine
Thèmes liés : recette foie gras poele pain d'epices / recette escalope de foie gras aux pommes