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Recette de Noël : Le foie gras de canard fait maison !
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Cette année, oserez-vous le foie gras fait maison ?
Un incontournable de Noël : le foie gras ! Cette année, plutôt que de l'acheter en grande surface, faites le vous-même ! C'est beaucoup plus facile qu'on ne le pense. Et il se conserve jusqu'à 3 semaines.
Astuce pratique : demandez à votre boucher de déveiner le lobe du foie.
Par : Petits Plats En Equilibre
Thèmes liés : recette du foie gras maison / recette conserve de foie gras de canard / lobe de foie gras / foi de canard recette / foie gras gras
Recette lobe de foie gras grillé et fumé
Par : Weber Stephen
Thèmes liés : foie gras fume recette / lobe de foie gras
Terrine foie gras Emile Henry sur MaSpatule.com
http://www.maspatule.com/terrines/2219-coffret-terrine-a-foie-gras-livre-recettes-les-secrets-d-emile-emile-henry.html Retrouvez le coffret terrine à foie gras Emile Henry sur MaSpatule.com avec 1 presse, 1 terrine Emile Henry, 1 thermomètre et 1 livre de recettes Les Secrets d'Emile ! Très bon cadeau et idéal pour faire votre propre foie gras.
Par : MaSpatule.com
Thèmes liés : terrine foie gras emile henry
Recette : Foie gras poêlé aux myrtilles sauvages et à la truffe d'été
Foie gras poêlé aux myrtilles sauvages et à la truffe d’été par Jean Cousseau, chef deux étoiles
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 foie gras de canard
600g de myrtilles sauvages
100g de truffes d’été
10g de cassonade
Sel, poivre du moulin
Mettre les mytilles sauvage dans la casserolle avec la cassonade
Poêler le foie gras à sec sur une poêle très chaude jusqu’à la caramélisation
Ajouter la compotée dans l’assiette, rajouter le foie gras et ajouter un peu de truffe...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette foie gras poele truffe / recette foie gras chaud / foie gras fr
Recette de chef : cappuccino de girolles à l'écume truffée et jeté de foie gras
CuisineAZ vous propose la recette du cappuccino de girolles à l'écume truffée et jeté de foie gras, recette réalisée par Patrick Feuga, chef du retsaurant Le Clos Saint Front à Périgueux.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/cappuccino-de-girolles-a-l-ecume-truffee-et-jete-de-foie-gras-62736.aspx
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Par : CuisineAZ.com
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Recette : foie gras chaud aux raisins | Archive INA
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30/12/1978
A l'occasion du réveillon du nouvel an, un chef cuisinier fait la démonstration de la recette du foie gras chaud aux raisins.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
http://www.ina.fr
Par : INA Les Recettes Vintage
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foie gras caramélisé par Yaquoidansmonfrigo
Plus simple et rapide que cette délicieuse recette de foie gras c'est impossible.... Suivez Sylvie Kitchen dans cette démonstration simplissime
Par : Sylvie Kitchen
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Recette de cuisine : cromesquis au foie gras pour les nuls
Il s'agit d'une recette de cuisine à base de foie gras, porto et truffe qui est détaillée pas à pas afin de permetttre à un débutant de la réaliser. Le cromesquis de foie gras peut se déguster à l'apértif, brunch avec du champagne de preférence lors d'une grande occasion : noël, jour de l'an (saint sylvestre), fête des mères, fêtes des pères, mariages anniversaire ???
Musique "Orbital Movement" par Frank Molder (http://www.auboutdufil.com/index.php?id=283)
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Par : Philippe Dubois
Thèmes liés : recettes de cuisine de noel foie gras / recette a base de foie gras
Le foie gras, un plat de fête par excellence !
Le foie gras est un peu ma petite madeleine de Proust à moi. Elevée dans le sud-ouest par une maman eurasienne, j'ai longtemps été partagée entre le canard laqué et le canard gras du gers. Je vous propose aujourd'hui de partager ma recette du traditionnel foie gras de Noël.
Par : TerrafeminaTV
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Recette bonbons au foie gras
Recette bonbons au foie gras
Par : cora Belux
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