Vidéos sélectionnées pour le thème : assiettes de foie gras
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Assiette de foie gras
Foie gras, assiette grastronomique
Par : Pierre Laurence Valton Simard
Thèmes liés : assiettes de foie gras
L'apéro gourmet autour du Foie Gras et du Magret - Recettes de Frédéric Jaunault, MOF Primeur
Recettes alliant le foie gras avec les fruits et légumes pour une assiette gourmande :
- Cappuccino de panais foie gras poêlé / mousse de lait foie gras
- Tranches de pomme fruit / foies gras / gingembre confit
- Mille-feuille bananes séchées / foie gras / confiture orange amer
- Sushi foie gras
Par : monprimeur
Thèmes liés : recette assiette gourmande foie gras magret / recette foie gras poele pommes / foie gras gras
Dresser assiette foie gras avec Wesley Durand
Atelier foie gras au Restaurant Le Cédrat au Boulou
Par : Moije4769
Thèmes liés : assiettes de foie gras
Dressage d'une assiette de dégustation de foie gras Lucien Doriath
Mickael Doriath explique le dressage d'une assiette de dégustation de foie gras Lucie Doriath
Par : Miss Elka
Thèmes liés : assiettes de foie gras
Mon Beau Foie Gras
Mon beau foie gras,
roi des assiettes,
que j'aime ta saveur !
Erreur : garder trois semaines après ouverture du foie gras et consommation dans les quatre jours après confection :)
''mini remix de la chanson de mon beau sapin''
Facebook : https://www.facebook.com/lacuisinedesamoureux/
Instagram : https://www.instagram.com/la_cuisine_des_amoureux/
Par : La cuisine des Amoureux
Thèmes liés : consommation foie gras apres ouverture
BLOG Foie Gras
Un an après son interdiction dans les assiettes californiennes, le foie gras continue de séduire les Américains.
Reportage à New York de Maryse Burgot et Régis Massini.
Par : DESBOIS Laurent
Thèmes liés : interdiction foie gras / assiettes de foie gras
Terrine à foie gras façon médaillon EMILE HENRY
La terrine à foie gras façon médaillon permet de préparer un bloc de foie gras maison parfaitement rond, idéal pour une présentation à l'assiette.
Par : Eureka ma maison
Thèmes liés : terrine foie gras emile henry / preparation terrine foie gras / foie gras gras
Recette : Foie gras poêlé aux myrtilles sauvages et à la truffe d'été
Foie gras poêlé aux myrtilles sauvages et à la truffe d’été par Jean Cousseau, chef deux étoiles
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1 foie gras de canard
600g de myrtilles sauvages
100g de truffes d’été
10g de cassonade
Sel, poivre du moulin
Mettre les mytilles sauvage dans la casserolle avec la cassonade
Poêler le foie gras à sec sur une poêle très chaude jusqu’à la caramélisation
Ajouter la compotée dans l’assiette, rajouter le foie gras et ajouter un peu de truffe...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette foie gras poele truffe / recette foie gras chaud / foie gras fr
L'engagement Certiconfiance : la qualité des foie gras Labeyrie
C'est quoi la qualité des foies de canard Labeyrie ?
Découvrez l'engagement Certiconfiance de Labeyrie en vidéo :
la garantie d'un foie gras exemplaire dans votre assiette.
Par : Labeyrie France
Thèmes liés : qualite foie gras labeyrie / foie gras c est quoi
Matthieu Ricard Foie gras
Avec les fêtes de fin d'année, tout le monde se prépare aux repas de réveillons. Et, sur la table, peut-être du foie gras... Associé aux repas festifs, le foie gras est pourtant un concentré de torture très éloigné de l'esprit de Noël, représentant la paix et la compassion.
Dans cette vidéo, Matthieu Ricard nous rappelle comment on produit le foie gras et nous appelle à ne pas limiter notre compassion aux rebords de nos assiettes.
Pour les fêtes de fin d'année, osons la...
Par : S.E.A. Suppression des Expériences sur l'Animal
Thèmes liés : repas de fete avec foie gras / appellation foie gras / foie gras preparation