Vidéos sélectionnées pour le thème : chef foie gras
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Recette du pavé de cabillaud au foie gras avec Vivolta
Ce poisson blanc très apprécié pour sa chair tendre s'accompagne parfaitement d'un soupçon de foie gras pour en révéler toutes ses saveurs. Henri Charvet, chef et propriétaire du restaurant "Le Comte de Gascogne" à Boulogne-Billancourt, vous propose sa recette du pavé de cabillaud au foie gras . Toute la recette en détails sur Vivolta : http://www.vivolta.com/poissons-crustaces/recette-cabillaud-foie-gras-20100310448381.html
Par : vivoltatv
Thèmes liés : recette accompagnement du foie gras
Recette de chef : foie gras aux figues et au pain d'épices
CuisineAZ vous propose la recette du foie gras aux figues et au pain d'épices, recette réalisée par le chef Mark Sweetman du restaurant Le Bistrot Gourmand à Epinal.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/foie-gras-aux-figues-et-au-pain-d-epices-62718.aspx
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Thèmes liés : recette foie gras pain d'epice et figues
[Astuces METRO] Le foie gras au torchon
Cuire un foie gras au torchon à la perfection c’est facile avec le chef Vincent Poussard de l’auberge Girondine. Il nous livre ses secrets et nous guide pas à pas pour un sans faute dans l’assiette !
Par : METRO Cash and Carry France
Thèmes liés : cuire le foie gras au torchon
Panna Cotta au foie gras et chutney de mangues
Maud le chef de jefaisleguet.fr vous donne sa recette de la Panna Cotta au foie gras et chutney de mangues
Par : jefaisleguet.fr
Thèmes liés : recette foie gras mangues / foie gras fr
Recette de chef : escalopes de foie gras en millefeuille
CuisineAZ vous propose la recette de salade des escalopes de foie gras en mille feuille de pommes de terre, recette réalisée par Julie Rivière, chef du restaurant La Toque Saint Germain.
Découvrez la fiche recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/escalopes-de-foie-gras-en-millefeuille-de-pommes-de-terre-62768.aspx
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Thèmes liés : recette escalope de foie gras aux pommes
Terroirs de Chefs - Choisir son Foie Gras cru, avec Sylvestre Wahid
Sophie le Menestrel du site Terroirs de Chefs et Sylvestre Wahid chef du restaurant Thoumieux, sont chez un fournisseur de produits du Sud Ouest, la maison Dubernet à Paris, pour choisir un foie gras cru afin de réaliser ensuite une terrine pour les fêtes.
Par : TerroirsdeChefs
Thèmes liés : terrine de foie gras cru
Wikibee Istres - Recette de chef étoilé, terrine de foie gras rôti
Pour notre rendez-vous mensuel, Sebastien Richard propose une recette festive pour épater vos invités le soir du réveillon : la terrine de foie gras rôti. Bon appétit !
Par : MonWikibee
Thèmes liés : recette terrine avec foie gras
Extrait de France 3 national sur le foie gras - 18/11/2013
Extrait du reportage de France 3 diffusé le 18 novembre 2013 dans l'édition nationale.
Plus d'informations sur l'enquête de L214 :
http://www.stopgavage.com/foie-gras-grands-chefs
Par : Sébastien Arsac
Thèmes liés : foie gras grand chef / foie gras en france
Réalisation de foie gras avec le Chef
Atelier du goût réalisé dans notre marché couvert de Marquette lez Lille
Par : Les Partisans du Goût
Thèmes liés : chef foie gras
Recette terrine de foie gras "trop" facile (recette chef)
Recette terrine de foie gras : Jean Pierre Vigato (grand chef étoilé Apicius) fait une terrine foie gras facile et rapide. Une recette de Noël avec une terrine de foie gras facile et EXPRESS... La recette du foie gras détaillée sur le blog du chef http://www.jeanpierrevigato.com/ma-terrine-de-foie-gras-maison-ultra-facile-et-express/
Par : JeanPierreVigato
Thèmes liés : recette foie gras terrine grand chef / foie gras gras