Le foie gras, un plat de fête par excellence !

Le foie gras est un peu ma petite madeleine de Proust à moi. Elevée dans le sud-ouest par une maman eurasienne, j'ai longtemps été partagée entre le canard laqué et le canard gras du gers. Je vous propose aujourd'hui de partager ma recette du traditionnel foie gras de Noël.

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Par : TerrafeminaTV

Thèmes liés : recette entree de noel foie gras

Découvrez le foie gras éthique et biologique

Pour obtenir du foie gras, il faut passer par la technique du gavage de l’animal qui fait souvent polémique. Il existe pourtant un endroit, peut être être le seul au monde où l’on produit du foie gras sans gaver les oies, mais en utilisant l’instinct migratoire de l’animal : cette production pas comme les autres est en Espagne.

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Par : La Quotidienne

Thèmes liés : foie gras biologique / foie gras ethique / gavage oie foie gras / oie foie gras / production de foie gras dans le monde

Magret de canard et son Foie Gras poêlé à l'émulsion de bière brune par Nathalie de Masterchef

Nathalie, finaliste de Masterchef 2011, présente sa recette autour du Foie Gras et du Magret : Magret de canard et son Foie Gras poêlé à l'émulsion de bière brune.

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Par : LE FOIE GRAS

Thèmes liés : magret de canard foie gras poele / foi de canard poele / foie gras gras

La terrine Foie Gras Emile Henry sur MaSpatule.com

La terrine à foie gras muscade 16cm Emile Henry avec le presse vous permettra de réaliser votre foie-gras fait-maison ou une délicieuse terrine à la viande, aux légumes, aux poissons ou autres. La presse vous permet de faire remonter l'excédent de gras à la surface.

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Par : MaSpatule.com

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Foie gras et magret de canard version tapas!

Tartelettes au foie gras et magret de canard! Tapas de fêtes!

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Par : tapas des chefs

Thèmes liés : magret de canard foie gras / foi de canard

Foie gras exotique du restaurant Ile Maurice nivelles

Poêle de Foie gras et son confit exotique à la mangue

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Par : Dario Michaud

Thèmes liés : foie gras poele mangue

Les foies gras fermiers d'Alsace

L'association des producteurs de foie gras fermier d'Alsace regroupe une quinzaine de membres qui produisent, transforment et commercialisent sous la marque Ganzeliesel des foie gras d'oie et canard. Georges Kuntz nous a ouvert les portes de sa ferme à Dachstein...

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Par : Agriculture innovante

Thèmes liés : foie gras d'alsace / producteur de foie gras en alsace / foie gras d oie / foie gras canard ou oie / foi d oie

Le Kit Foie Gras by Lékué sur Ohmykitchen.com

Ce kit foie gras vous facilitera votre préparation en cuisine grâce à son démoulage facile !

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Par : Ohmykitchen Paris

Thèmes liés : cuisine facile foie gras / preparation foie gras

Terrine foie gras Emile Henry sur MaSpatule.com

http://www.maspatule.com/terrines/2219-coffret-terrine-a-foie-gras-livre-recettes-les-secrets-d-emile-emile-henry.html Retrouvez le coffret terrine à foie gras Emile Henry sur MaSpatule.com avec 1 presse, 1 terrine Emile Henry, 1 thermomètre et 1 livre de recettes Les Secrets d'Emile ! Très bon cadeau et idéal pour faire votre propre foie gras.

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Par : MaSpatule.com

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Apéro gourmet avec le Foie Gras et le Magret par Frédéric Jaunault

Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur s'est associé aux Professionnels du Foie Gras pour vous proposer son trio de recettes créatives autour du Foie Gras et du Magret. Il nous offre tout son savoir-faire pour réaliser un "Apéro Gourmet" mélangeant les fruits et légumes au Foie Gras et au Magret.

Suivez-le pas à pas, dans cette vidéo et réalisez vous-même un "Apéro Gourmet" qui épatera vos convives !

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Par : LE FOIE GRAS

Thèmes liés : recette magret au foie gras