Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras gras
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Parfait de foie gras au sirop d'érable
Parfait de foie gras au sirop d'érable du Chef Martin Picard
Par : Rougié Foie Gras North America
Thèmes liés : chef foie gras
Pourquoi 80% des Suisses ne consomment pas de foie gras?
Le foie gras sans maltraitance n'existe pas. Cette production est interdite en Suisse depuis 1978 à cause de la souffrance qu'elle génère. Ceci dit, la Suisse romande a renoncé à en interdire l'importation à cause la pression commerciale exercée par la France.
80 % de la Suisse ne consomme pas de foie gras. Faire en sorte que ce chiffre augmente encore, c'est faire un pas vers la cohérence, pour que la Suisse s'accorde à elle-même et refuse enfin totalement l'importation de cet organe...
Par : Genève Animaliste
Thèmes liés : foie gras suisse / consommation foie gras france / production foie gras france / foie gras souffrance / maladie foie gras
Comment déveiner un Foie gras du Périgord ?
Savez-vous comment déveiner un foie gras ? Le chef étoilé Maxime Lebrun vous explique les techniques et vous montre les bons gestes pour préparer votre foie gras du Périgord avant de le faire cuire en torchon ou en terrine !
http://www.foiegras-perigord.com
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : comment faire cuire un foie gras en terrine / comment faire le foie gras au torchon / comment fait on le foie gras
VEGnord contre le foie gras
sujet sur l'activisme anti foie gras au moment des fêtes de noël.
VEGnord dans la rue, questionnée par une journaliste de la radio France Bleue Nord.
Par : vegnord59
Thèmes liés : anti foie gras / contre le foie gras / fetes foie gras / foie gras gras
foie gras au torchon et au monbazillac ..par ilana.
voici une des recettes de cuisine du foie gras de canard au torchon.
je vous montre la cuisson du foie gras et comment le devener...
Par : cuisinedilana
Thèmes liés : cuisson foie gras de canard au torchon / cuisson du foie gras / comment fait on le foie gras / foie gras gras / foi de canard recette
Un Conte de Noël : le foie gras
Le foie gras est l'organe malade d'une oie ou d'un canard, gavé de force plusieurs fois par jour au moyen d'un tube de métal de 20 à 30 centimètres enfoncé dans la gorge jusqu'à l'estomac. Pour contraindre son corps à produire du foie gras, l'oiseau doit ingérer en quelques secondes une quantité de maïs telle que son foie finit par atteindre presque dix fois sa taille normale, et développe une maladie, la stéatose hépatique.
Rapport vétérinaire :...
Par : Nath AnimaVeg
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie / foie gras maladie canard / foie gras canard ou oie / foie gras foie malade
Recette de Noël : Macarons au foie gras
Une recette originale et goûteuse ! Solange vous livre tous les secrets de cette gourmandise que vos invités sauront apprécier pendant les Fêtes.
Pour retrouver toutes nos recettes à base de foie gras :
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recette-foie-gras-_21-ingredient.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recettes de cuisine de noel foie gras
Foie gras.
Le foie gras est un mets obtenu en passant par la torture d'oies et de canards, et mérite qu'on s'y arrête quelques instants.
Peut être qu'en visionnant cette vidéo, certains prendront conscience de ce qu'ils font subir à ces pauvres animaux.
Par : idisayna
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie / foie gras canard ou oie
Tonnelet de foie gras façon crème brûlée
Le tonnelet de foie gras façon crème brûlée.
Réaliser des tonnelets de pommes de terre avec un emporte-piècs. Les cuire quelques minutes à la vapeur.
Les faire refroidir dans l'eau froide puis les égoutter.
Les farcir avec une farce réalisée à base de foie gras mixé et d'une julienne de truffes fraîches.
Tasser la farce avec le dos d'une cuillère
Mettre les tonnelets dans un fond de beurre à feu très doux. Pendant ce temps, caraméliser le dessus du foie gras avec...
Par : lavenirnet
Thèmes liés : foie gras creme brulee
Foie gras simple et facile
Faire son foie gras "maison".... quelle fierté de le présenter sur vos tables de fêtes ou tout au long de l'année. Dans cette vidéo, je vous montre une des façons les plus simples de réaliser votre foie gras. Vous ne pouvez pas le manquer, et le résultat est excellent.
Simple et facile cela vous prendra 10 minutes de préparation et 30 à 45 minutes de cuisson. A vos fourneaux.
Par : cuisinez simple et facile
Thèmes liés : foie gras facile a faire / foie gras presentation / preparation et cuisson du foie gras en video