Vidéos sélectionnées pour le thème : pommes foie gras
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Foie gras frais poêlé aux pommes
Place aux chefs et Christian MARCOUX, vous proposent une recette raffinée
Par : Commealaboucherie
Thèmes liés : recette foie gras frais poele aux pommes
Maki de Homard et Foie Gras du Périgord au Yuzu, Sauce Mangue et Passion, par Maxime Lebrun
Maxime Lebrun est l'un des chefs du livre Le Foie gras du Périgord sublimé par ses chefs, qui vient de sortir aux éditions Albin Michel.
Le chef propriétaire du Grand Bleu à Sarlat a le plaisir de vous réaliser une recette phare qui marche très bien l’été : maki de homard, foie gras yuzu, pomme granny avec une vinaigrette mangue fruits de la passion, yuzu et huile d’olive.
www.foiegras-perigord.com
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette foie gras grand chef / d ou vient le foie gras
le betisier des recettes de cuisine d' ilana.
voici le betisier d'ilana pendant le tournage de ces videos.
(tarte au pommes,fondant au chocolat,magret aux girolles,foie gras au torchon,le crumble aux pommes,feuilleté aux poires, etc....
video drole et pleine d' humour
Par : cuisinedilana
Thèmes liés : foie gras magret pommes / foie gras en torchon video
Gnocchi de pommes de terre, purée de champignons et escalope de foie gras par Denny Imbroisi (#DPDC)
Gnocchi de pommes de terre, purée de champignons de Paris et escalope de foie gras par Denny Imbroisi (#DPDC)
Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le...
Par : Dans la peau d'un chef
Thèmes liés : recette puree pomme de terre foie gras
Pomme de terre surprise aux cèpes et au foie gras
Par : The Food
Thèmes liés : pomme de terre foie gras
RECETTE : Baeckaoffe de fois gras de canard par Olivier Nasti
Pour 8 personnes
1 lobe de foie gras de canard
½ lard paysan
4 carottes
2 pommes de terre
2 poreauc
¼ de céleri rave
100G de crépine
1 bouquet garni
1 litre de fond de veau
Madère, Porto rouge
Pâte à pain
1 jaune d’œuf
Cuire à l’anglaise (eau bouillante salée) les légumes épluchés et coupés en tronçons.
Envelopper le lobe de foie gras de tranches de lard coupées finement. Envelopper ensuite de crépine et déposer le foie gras dans une cocotte. Ajouter les légumes cuits...
Par : Midi en France
Thèmes liés : recette foie gras de canard cuit / lobe de foie gras / recette de fois gras de canard / foie gras canard en anglais
qu'est-ce qui te plait à noêl
les coquilles saint jacques le saumon le foie gras les huîtres les pommes duchesses la buche ma biche
Par : referencereggae2live
Thèmes liés : foie gras coquille saint jacques
Foie gras flambé à l'Armagnac et ses pommes - Inn ti gin en +
encore + d'infos sur http://www.telekreol.re
Chaque semaine un Chef de l'île de la Réunion nous explique comment réaliser sa recette préférée.
Aujourd'hui Serge Mercier, Chef de cuisine au Restaurant Le Carré à Saint-Denis nous explique comment réaliser une spécialité du Gers, le Foie gras flambé à l'Armagnac et ses pommes.
Idéal comme entrée pendant les fêtes ;)
Et pour ne manquer aucun iNN Ti GRiN EN + :
Abonnez-vous à la chaîne :...
Par : Mipéï TV
Thèmes liés : recette de foie gras aux pommes
Foie Gras du Périgord au vin de Bergerac et compote de pommes, par Vincent Arnould
Vincent Arnould est l'un des chefs du livre Le Foie gras du Périgord sublimé par ses chefs, qui vient de sortir aux éditions Albin Michel.
Le chef du relais châteaux Le vieux logis à Trémolat en Dordogne vous présente une recette de foie gras du Périgord au vin de Bergerac.
http://www.foiegras-perigord.com
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette foie gras perigord
Le foie gras tombe dans les pommes !
À l'occasion des fêtes, des grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr. Aujourd'hui, Normand Laprise, du Toqué ! à Montréal.
Par : Le Point
Thèmes liés : recette foie gras grand chef