Articles sélectionnés pour le thème : foie gras au vin de noix
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La ferme aux plumes - le foie gras et sa table gourmande
Le restaurant est ouvert tous les weekends (vendredis soirs, samedis soirs), uniquement sur réservation.
Attention, nous ne prenons plus de réservations aux dates suivantes :
- le vendredi 19 mai
- le vendredi 2 juin (concert Lucky D voir page d'accueil)
- le samedi 3 et le dimanche 4 juin
- le samedi 10 juin
CONGES ANNUELS DU 30 JUIN AU 10 JUILLET 2017.
Les produits sont disponibles à la...
Site :
http://www.lafermeauxplumes.be
Thèmes liés : recette assiette gourmande foie gras magret / recette assiette gourmande foie gras / foie gras assiette gourmande / assiette de foie gras et magret de canard / recette d'entree froide au foie gras
Mousse de Foie de Volaille ou le Foie Gras du pauvre ...
- 250 g de foie de volaille
- 30 cl de vin blanc sec
- 80 g de beurre mou
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de Cognac
- sel et poivre
- noix de muscade
Préparation :
Verser le vin blanc dans une casserole et le porter à ébullition. Y plonger les foies de volailles.
Les laisser cuire 3 minutes après la reprise de l'ébullition.
Arrêter...
Site :
http://www.paprikas.fr
Thèmes liés : vin blanc a servir avec le foie gras / volaille foie gras / terrine de foie gras au vin blanc / foie gras vin blanc / cuisson foie gras au vin chaud
Pomme granny smith - Cuisine et Vins de France
pomme granny smith
Pomme granny smith
Troisième variété de pommes la plus cultivée en France, la Granny Smith a été créée au milieu du XIXe siècle en Australie. Cette pomme très populaire doit son nom à sa créatrice une vieille dame nommée Marie Ana Smith, le surnom Granny voulant dire « mémé ».
Dans le monde, on compte environ 7 000 variétés de pommes qui sont cultivées et la...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
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Gastronomie Aubel - Le Fiasko - Bistro d'Astrid
Notre Vol au vent « bonne poule » / frites & salade
17.50EUR
Nos Boulets liégeois véritables maison / frites & crudités. (1 ou 2 pièces)
13.50EUR - 16.50 EUR
Le Steak BBB & frites & la bonne laitue comme chez maman.
25.50EUR
Les sauces : la « Chef » * (spécialité) / Béarnaise minute / Champignons crème.
Desserts
Notre véritable crème brûlée à la vanille de...
Site :
http://www.restaurant-fiasko-aubel.be
Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / salade folle foie gras saumon fume / confit canard sauce foie gras / sauce foie gras pates
Comment consommer du foie gras - commentfaiton.com
Le foie gras est l'aliment de fête français par excellence. Son goût fin et délicat, sa consistance onctueuse, sont appréciés par la plupart des gourmets. On le consomme à l'apéritif, en entrée, mais on peut aussi l'accommoder de multiples façons. Il fait toujours de l'effet s'il est de bonne qualité et bien choisi.
Étapes de réalisation
1.
Le foie gras entier est recommandé pour...
Site :
http://www.commentfaiton.com
Thèmes liés : consommation foie gras france / foie gras figues et pain d'epice / producteur de foie gras en france / alimentation foie gras entier / foie gras canard france
LES VINS DE LA BOURGOGNE - invinoveritas.fr
Cépage : Essentiellement pinot noir et gamay
Température de service : 9° à 11°
...
Retour Accueil ...
Site :
http://www.invinoveritas.fr
Thèmes liés : carre d'agneau foie gras / cote d'agneau foie gras / viande blanche sauce foie gras / filet d'agneau foie gras / vin d'accompagnement foie gras poele
Risotto foie gras champignons et asperges | Recette ...
Risotto à la truffe pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
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Risotto aux asperges et petits légumes
Découvrez la recette Risotto aux asperges et petits légumes sur cuisineactuelle.fr.
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Risotto de MERLU et de Courgettes à l'Indienne
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Risotto aux noix
Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Risotto aux noix
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Risotto aux asperges et aux crevettes
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Site :
https://fr.pinterest.com
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Le Balcon : Restaurant, Le Chef, Jean-Philipe Gauthier ...
Terrine de volaille campagnarde, recette de ma grand-mère
Saumon fumé et mariné par nos soins
Terrine de lapereau et foie gras
Cassolette d'escargots de Franche-Comté aux orties sauvages
Terrine de foie gras, chutney de figues
Foie gras poêlé ou pot au feu de foie gras selon la saison
Les poissons & crustacés
Etuvée de homard et langoustines, champignons, petite nage...
Site :
http://le-balcon-70.fr
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Recette foie gras maison facile au four en terrine (foie ...
1 foie cru de canard ou d'oie (500 à 600 g maximum, de préférence éveiné*)
2 cc de fleur de sel (pas de sel ordinaire)
1 cc de poivre du moulin*
1 cc de noix de muscade en poudre
½ cc de mélange 4 épices
1 cs de Cognac ou Calvados, Armagnac...
40 g soit 4 cl de vin blanc moelleux (ou Porto blanc, Pinot...)
Matériel :
1 terrine en fonte 0,5 l par exemple Le Creuset sinon un moule...
Site :
http://fashion.maman.over-blog.com
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Emincé de Homard au Foie Gras de Canard
Emincé de Homard au Foie Gras de Canard
Pour 4 Personnes
PARIS, 3 JANVIER 2006 - Une recette de Jacques Le Divellec, l'un des plus grands spécialistes français de la cuisine de la mer.
2 Homards de 800 g environ chacun
4 escalopes de Foie Gras de canard de 60 g chacune
Farine
5 cl de Fumet de coquillages
50 g de Salades variées
1 C. à soupe de ciboulette...
Site :
http://www.culturekiosque.com
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Boudin blanc au foie gras pour l'apéro | Recipe | Foie gras
Vous allez vous régaler avec notre recette du rôti de porc cuit en bocal au miel.
Coquilles saint-jacques aux poireaux
Forwards
Coquilles saint-jacques aux poireaux - Cuisine et Vins de France. Préparation...
Site :
https://za.pinterest.com
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Carte & Menus - Menus & Cartes - Restaurants du Château de ...
Le carpaccio de boeuf, roquette et parmesan : 17 EUR
Le foie gras de canard au naturel et sa gelée de Gewurztraminer : 20 EUR
Les cannellonis de saumon fumé, perles d'huile d'olives et agrumes confits : 15 EUR
La poêlée de champignons des bois, oeuf coulant et chips de viande des grisons : 16 EUR
Le marbré de volaille et foie gras, magret fumé et petite brioche, caramel de vin chaud : 18...
Site :
http://www.restaurants-chateau-ile.fr
Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / roti magret de canard au foie gras / foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras pomme / magret de canard foie gras poele
Chez Nous | Traiteur à Liège | Services
Full option pour vos réceptions d'entreprise
30EUR/personne
Durée : 2h ( au-delà 25 euros/heure entamée par membre de personnel)
Notre sélection de crémant, vin blanc et vin rouge, bière, softs
Zakouskis
Sucette de foie gras aux poivres mignonette et chocolat amer
Toast Patanégra pleurotes et caviar d'aubergines
Beignet de pince de homard sur une écume aux algues
Cappuccino aux cèpes...
Site :
http://www.cheznous-resto.be
Thèmes liés : vin rouge accompagnement foie gras / vin blanc foie gras saumon / quel vin rouge servir avec le foie gras / terrine foie gras vin rouge / foie gras frais au vin rouge
Recettes Entrée de fêtes et noêl et Entrées chaudes, hors ...
Conchiglioni aux champignons et au foie gras
Les conchiglionis sont de grosses pâtes coudées à farcir (proches des tortellinis), délicieusement gourmandes. Cette recette succulente vous permet de les farcir avec un mélange de champignons, de mousse de foie gras et de parmesan ; le tout délicatement relevé d'une réduction de porto. C'est irrésistible !
Coquilles Saint-Jacques aux...
Site :
http://www.epicurien.be
Thèmes liés : recette coquille saint jacques foie gras frais / recette de saint jacques poelees au foie gras / recette coquille saint jacques au foie gras / recette noix de saint jacques au foie gras / recette de saint jacques au foie gras frais
Voyage en Hongrie, suivez le guide - Easyvoyage
Budapest
Avant de partir
Située au carrefour de l'Occident et de l'Orient, en Europe, la Hongrie est enclavée dans les terres d'Europe Centrale. Nombreux sont les pays avec lesquels elle partage ses frontières : l'Autriche, la Croatie, la Roumanie, la Serbie, la Slovaquie, la Slovénie et l'Ukraine. Les terres hongroises ont vu de nombreux peuples évoluer. Parmi eux on peut citer les Celtes,...
Site :
http://www.easyvoyage.com
Thèmes liés : deuxieme producteur mondial de foie gras / deuxieme pays producteur de foie gras / pays est le plus grand producteur de foie gras / producteur mondial de foie gras / premier producteur mondial de foie gras
Mesclun au foie gras et st Jacques - Supertoinette
Message par stecatherine » 18 mars 2003 [11:48]
MESCLUN AU FOIE GRAS
4 tranches de foie gras entier en torchon (200 g )
80 g de magret d'oie ou de canard séché
8 Saint-Jacques fraîches
160 g de salade mesclun
1 avocat
1 cuillère de vinaigre de vin vieux
2 cuillères d'huile d'olive
ciboulette
sel et poivre du moulin
La dernière fois, j'ai fais des mousses de St...
Site :
https://www.forums.supertoinette.com
Thèmes liés : salade de foie gras noix saint jacques / salade au foie gras et saint jacques / salade foie gras noix de st jacques / tranche foie gras poele / tranche foie gras
Produits régionaux et locaux : Rocamadour, truffe, foie ...
Ecoutez
Des saveurs multiples
Le Lot est une terre de gourmandise et vous apprendrez que manger à Cahors et dans sa région est comme une religion. Les cadurciens et les lotois sont de bons vivants et ils vont vous le prouver !
Le Rocamadour AOP
Ce fromage pur chèvre au lait cru et entier, produit, transformé, est affiné sur l'aire d'Appellation dans le respect de la tradition.
De couleur...
Date: 2017-05-17 01:59:31
Site :
http://www.tourisme-cahors.fr
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Hotel Restaurant Les Clos de Chaponost Hotel Chaponost ...
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Saveurs et gastronomie lyonnaise à l'honneur
Toutes les saisons de la belle région de Lyon mettent ici en appétit ! Ouvert toute l'année, sauf le 1er mai, le restaurant invite au voyage gourmand.
Le chef vous propose une cuisine semi-gastronomique, raffinée et goûteuse, à base de produits frais du marché. Servie dans la salle à l'ambiance cosy ou sur la terrasse avec la...
Site :
http://www.clos-chaponost.com
Thèmes liés : foie gras magret canard fume / magret de canard foie gras poele / magret de canard foie gras figue / magret de canard sauce foie gras et champignons / duo foie gras saumon fume
Manso - The Mediterranean Restaurant in Luxembourg
Champagne Mumm & Pêche et Fraises
EUR36.50
Entrées & Tapas
TAPAS (min. 2 pers.)
assortiment de charcuterie traditionnelle du sud, sélection de fromages, toasts grillés, le tout accompagné de deux sauces du jour(lait, sulfites, gluten) EUR9,00 par pers.
PICA-PAU (min. 2 pers.)
petits dés d'entrecôte de boeuf d'Argentine à la plancha, sautés à l'huile d'olive, vin blanc, basilic, piment...
Site :
http://www.manso.lu
Thèmes liés : pomme de terre foie gras / cote d'agneau foie gras / quel plat avec foie gras en entree / filet d'agneau foie gras / escalopes de foie gras poelees aux pommes
Restaurant Gastronomique Colmar - L'Atelier du Peintre ...
Crème fraiche d'asperges blanches, Poires Pickles, Pain d'épices et écume de foie gras
ou
Filet de lisette, Mayonnaise iodée, Salade de pâtes et petits pois au basilic citron
-
Dos de cabillaud cuit à basse température, Rillettes de crabe, Emulsion pommes de terre et jus au safran et coriandre
ou
Epaule d'agneau braisée, Crème d'oignons doux à la fève de tonka, Céleri au...
Site :
http://www.atelier-peintre.fr
Thèmes liés : foie gras poire pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice / foie gras pain d epice / cote d'agneau foie gras / filet d'agneau foie gras
Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la ...
Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la St Sylvestre 2014 et à quel prix ?
INFO PRIX
Dans quel RESTAURANT aller dîner pour le RÉVEILLON de la St Sylvestre 2014 et à quel prix ?
21/12/2014
Envie d'un menu de fêtes pour votre soirée de Saint Sylvestre, à Bourges ou dans le département du Cher ?
Ce sont dans des cadres chaleureux, que plusieurs restaurants et salles des...
Site :
http://www.bourges.infoptimum.com
Thèmes liés : verrines foie gras pain d'epices confiture de figue / toast foie gras pain d'epice confiture de figue / foie gras chocolat pain d'epice / foie gras confiture de figues pain d'epice / foie gras en croute de pain d'epice
Parmentier de canard au foie gras - recette Un dîner ...
La veille, saler et épicer le foie gras dénervé et coupé en cubes de 2 cm de côté. Emballer dans un papier aluminium et laisser reposer pendant une nuit.
Faire chauffer une casserole à feu vif avec l'huile et y faire revenir les cuisses de canard. Laisser colorer sur toutes les faces. Ajouter les oignons épluchés et émincés. Mouiller avec le vin rouge, ajouter la carotte et l'ail épluchés, le laurier et le thym. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 1h30.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre dans de l'eau...
Site :
http://undinerpresqueparfait.m6.fr
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20 recettes de fêtes pour femmes enceintes
Qui a dit que les futures mamans ne pouvaient rien avaler pendant les fêtes ? Voici 20 recettes dont vous pourrez abuser sans vous priver !
Pourquoi les futures mamans n'auraient-elles pas le droit, elles aussi, à quelques plaisirs pour les fêtes de fin d'année ? Certes, les repas de Noël et du jour de l'an sont souvent compliqués pour les femmes enceintes qui ne peuvent pas tout manger. En effet, pour éviter les risques de listériose et de toxoplasmose , de nombreux aliments ne sont pas recommandés durant la grossesse , comme la viande saignante ou le poisson et les fruits de mer crus,.. En...
Date: 2017-05-16 08:25:44
Site :
http://www.journaldesfemmes.com
Thèmes liés : recette noix de saint jacques au foie gras / toast foie gras saumon fume / recette de saint jacques au foie gras / vin huitres et foie gras / huitre foie gras saumon
Restaurant L'Auberge Gourmande
17 allée de la Cude
à Velars sur Ouche
Réservation 03 80 33 62 51
Le restaurant
Dans un cadre convivial, vous serez accueillis chaleureusement dans notre restaurant de style gastronomique.
Située aux portes de Dijon, à seulement 10 min de la gare, dans le premier village de la vallée de l'Ouche, notre auberge vous attend dans un écrin de verdure avec parking privé et pour les beaux jours...
Site :
http://www.auberge-velars.com
Thèmes liés : foie gras de canard frais / foie gras fume canard / quel plat avec foie gras en entree / foie gras frais au vin rouge / ris de veau au foie gras
Recettes autour du pain d'épices, délices pour le palais ...
Contes et légendes
Recette de pain d'épice alsacien:
Nous vous proposons cette recette simplifiée de pain d'épice alsacien, en effet, conformément au pain d'épice traditionnel d'Alsace, celle-ci ne contient ni lait, ni beurre, ni oeuf, elle se passe aussi de l'adjonction de pâte-mère qui demande beaucoup de temps, de soins attentifs, et des conditions de conservation difficiles à...
Site :
http://www.paindepices-lips.com
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Le 47e Parallèle
NOTRE MISSION: FAIRE RAYONNER VOTRE SUCCÈS !
La préparation d'un évènement est toujours un moment de grande frénésie.
Votre désir, faire de votre réception un moment marquant auprès de vos invités.
Notre passion, votre satisfaction! Nous savons que votre temps est précieux. Laisser notre équipe de spécialistes vous accompagner dans la mise en scène de votre succès! Nous...
Site :
http://le47.com
Thèmes liés : foie gras confit d'oignon / confit d oignon foie gras / confit canard sauce foie gras / canard confit foie gras / foie gras poele pomme et pain d'epice
Recettes avec viande : toutes les recettes viande ...
Recette de croque-monsieur croustillant au jambon, mozzarella et basilic ! Facile et rapide, c'est la préparation idéale pour un repas sur le pouce. Cette recette est une variante de la version classique, tout aussi savoureuse.
Publiée dans Cake au jambon
Cake au jambon et à la mimolette
Facile et rapide à réaliser, ce cake au jambon et à la mimolette et l'allier de vos apéritifs ou de...
Site :
http://www.cuisineetvinsdefrance.com
Thèmes liés : recette de terrine de foie gras maison / recette foie gras rapide facile / terrine de foie gras maison facile / terrine de foie gras maison / recette facile preparation foie gras
Bosch Electroménager - Le Défi Bosch
Une lotte au fenouil cuisinée au
lait de coco et au curry vert.
Plus de recettes d'Alexis Braconnier, Kevin D'Andréa et Pierre Augé.
Filet de veau poché aux aromates
Risotto au speck et aux champignons
Amandes de mer, granny smith et navet à l'huile d'argan
Saumon confit, pomme anna et granny smith
Des bouchées de piperade au hareng
Des bruschettas de maquereaux poivrons et ricotta
Cuisiner à la perfection n'a jamais été aussi simple
Alexis Braconnier présente le four Série 8 de Bosch
Kevin D'Andréa présente le multicuiseur...
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Le Périgord, La Dordogne - guide-du-perigord.com
Le Périgord, La Dordogne
GÉOGRAPHIE
Située au sud-ouest de la France, la Dordogne s'intègre en majeure partie au Bassin aquitain et dans sa frange nord-est au Massif central. D'une superficie de 9 060 km2, la Dordogne se classe troisième département français. Sa population est estimée à 415 000 habitants en 2010. Ses principales villes sont : Périgueux (chef-lieu du département),...
Site :
http://www.guide-du-perigord.com
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Les grands cépages blancs | La passion des vins
Les grands cépages blancs
Le Chardonnay, cépage noble par excellence, est le cépage blanc le plus connu au monde et pour cause, c'est le cépage des plus grands vins blancs du monde avec les Montrachet, Corton-Charlemagne, Meursault, Chablis, Pouilly-Fuissé et autres grands blancs de Bourgogne. Il est parfaitement adapté au climat de la bourgogne où il est en symbiose parfaite.
Son nom...
Site :
http://www.lapassiondesvins.fr
Thèmes liés : foie gras poire pain d'epice / foie gras figues et pain d'epice / foie gras pain d epice / foie gras au vin blanc moelleux / vin blanc pour boire avec le foie gras
Le dîner: Bottin mondain
Autres réceptions
La conversation
La conversation est un art qui se dispute au centre de la vie sociale et dans lequel l'esprit est roi. A un dîner, il incombe aux maîtres de maison de mener la conversation ; de la raviver quand elle s'éteint, de la rattraper quand elle dérape et de veiller à ce que chacun y participe. Si ce rôle est bien joué, chaque invité aura de la reconnaissance...
Site :
http://www.bottin-mondain.fr
Thèmes liés : vin blanc a servir avec le foie gras / vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / quel vin rouge servir avec le foie gras / foie gras servi a l'assiette
Viande de lièvre (râble, cuisse) à La Maison du Gibier
Lièvre
La viande de lièvre
Le lièvre, confondu souvent à tort avec le lapin, possède un corps élancé muni de longues pattes arrière. La chair brune de ce gibier est très raffinée et savoureuse. Auparavant considéré comme une "viande accessible" et populaire, le lièvre a aujourd'hui regagné ses galons grâce à sa rareté et sa finesse. Mais maintenant, plus besoin de le chercher,...
Site :
http://www.lamaisondugibier.com
Thèmes liés : cuisine foie gras entier / temperature cuisson foie gras conserve / conservation foie gras cru congele / recette base foie gras / recette foie gras vin de noix
Sites-picard-Site
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"Je suis déçu par vos pavés de loup de mer, je ne retrouve pas les qualités du loup (bar) que j'ai l'habitude de consommer, ni en texture, ni en goût." Lire la réponse
Pêché dans les eaux agitées d'Islande, le loup de mer est un poisson à la chair blanche et de saveur typée. Sa chair se rétracte à la...
Site :
http://www.picard.fr
Thèmes liés : recette noix de saint jacques au foie gras / cuisson d un foie gras cru / temps de cuisson d un foie gras / cuisson d un foie gras / graisse foie gras apres cuisson