L’histoire du foie gras et des Foies Gras Lucien Doriath

Le foie gras, une histoire de famille.

Depuis plus de 20 ans, les Foies Gras Lucien Doriath construisent leur renommée et leur réputation. Retour sur une histoire étonnante avec deux passionnés: Lucien et Mickaël Doriath.

Le foie gras, toute une histoire

L'histoire du foie gras nous plonge dans l'Égypte ancienne. À l'état sauvage et de manière naturelle avant...

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Site : http://www.lucien-doriath.fr

Thèmes liés : foie gras d'alsace histoire / foie gras d alsace histoire / foie gras alsace histoire / histoire du foie gras en france / histoire du foie gras

Histoire du Foie Gras - Foie Gras Avenue

> Autour du Foie Gras > Histoire du Foie Gras

 

Histoire du Foie Gras en France.

 

 

Deux régions françaises, l'Alsace et le Sud-ouest se disputent l'origine du foie gras, il faut noter qu'en réalité, elle remonte à l'antiquité dans des pays plutôt surprenant.

 

On trouve les premières informations sous l'ère de l'Égypte ancienne sur des fresques de tombes vieilles de 4 500 ans...

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Site : http://www.foiegrasavenue.fr

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Visitez le musée du foie gras

le foie gras, des égyptiens à nos jours...

le foie gras, des égyptiens à nos jours...

TOUS LES JOURS

À déguster sur place, petit en-cas gastronomique.

À partir de 9,90 EUR

EN ÉTÉ

- Visite guidée du Musée du Foie Gras ;

- Dégustations de foie gras et spécialités ;

- Démonstration de cuisine : foie gras poêlé aux pommes et flambé à l'Armagnac,

suivie du verre de l'amitié.

Mardi...

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Site : http://www.souleilles-foiegras.com

Thèmes liés : musee du foie gras / vin d'accompagnement foie gras poele / foie gras d'oie ou de canard difference / degustation foie gras / cuisine foie gras poele

Le foie gras - Qu'est ce que le foie gras

Qu'est ce que le foie gras ?

Qu'est ce que le foie gras ?

Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Qu'est ce que le foie gras ? - foie gras, fêtes, noël, nouvel an

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Un foie issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage

Le foie gras est obtenu par engraissement méthodique de l'oie ou du canard. Le gavage des oies était déjà pratiqué par les...

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Site : http://chefsimon.lemonde.fr

Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie / production foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard

Foie Gras Lafitte - Boutique à Paris

Foie Gras Lafitte - Boutique à Paris

 

     Coffret Dégustation valable            en boutique

dégustation sur place et sur réservation uniquement.

8 rue Jean du Bellay

Tél. : 01 43 26 08 63

Pour recevoir nos actualités boutiques, merci de nous écrire à  boutiques@lafitte.fr

Dimanche

Fermé

Vous cherchiez le meilleur foie gras des Landes à Paris ? Il est ici. A deux pas de Notre Dame et des fameuses glaces Berthillon, retrouvez l'accueil sympathique et les conseils avisés de Nadège et...

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Site : lafitte.fr

Thèmes liés : produits lafitte foie gras / boutique de foie gras paris / foie gras d'oie des landes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard

Foie gras - Produits - Cuisine française

Le foie gras est une spécialité culinaire obtenue après l'engraissement des foies d'oies et de canards.

Tour de France des variétés

Les régions Aquitaine (oie et canard), Alsace (oie), Limousin (oie), Lorraine (oie), Midi-Pyrénées (oie et canard), Normandie (canard), Pays de la Loire (canard) et Picardie nous régalent de leurs foies gras si différents par leur goût et leur texture.

La...

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Site : http://www.cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : recette de foie gras mi cuit au micro onde / foie gras de canard mi cuit en conserve / foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard

Comment choisir un bon Foie Gras (sans se ruiner ...

Et les Foies Gras de supermarché, ça vaut le coup ?

Foie Gras d'oie ou de canard ?

Oie ou canard, c'est surtout une  histoire de goût : le Foie Gras d'oie possède une texture plus ferme et sa couleur est plus pâle. Il se prête davantage aux recettes sophistiquées avec alcool et épices (sans avoir la main lourde...). Le Foie de canard, lui, possède un caractère aromatique plus...

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Date: 2017-05-16 16:10:00
Site : http://www.magazine-avantages.fr

Thèmes liés : foie gras mi cuit prix / recette foie gras canard cru facile / recette foie gras entier mi cuit / cuisson foie gras de canard entier / preparation d'un foie gras de canard cru

A la découverte du Foie Gras Alsacien avec Feyel - Cuisine ...

A la découverte du Foie Gras Alsacien avec Feyel

4 décembre 2013

par Sandra 6 Commentaires

La Ganzeliesel du Parc de l'Orangerie à Strasbourg Copyright © Patrick Bantzhaff

Je suis sûre que comme beaucoup de monde, vous êtes persuadés que le foie gras est originaire du Sud Ouest... enfin sauf si vous êtes alsaciens comme moi ^^ et oui, vous l'aurez compris, le foie gras est un produit...

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Site : https://cuisine-addict.com

Thèmes liés : faire du foie gras sans gaver les oies / foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras sud ouest artisanal

Il était des foies... gras à Paris | Les blogs

Les secrets de la cuisine française

mar, 11/22/2011 - 15:54

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Les fêtes de Noël et du réveillon approchent, et avec elles ses tables festives et gourmandes... L'occasion de vous parler d'un produit noble, symbole de la gastronomie française, le foie gras. Et quelle ne fut pas notre surprise de découvrir au cours de notre enquête que le foie gras, si cher à notre belle région, ne venait...

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Date: 2016-11-25 17:32:03
Site : http://eaualabouche.blogs.france24.com

Thèmes liés : recette salade mache foie gras pain d'epice / preparation d'un foie gras de canard cru / preparation d'un foie gras cru / preparation du foie gras de canard en bocaux / foie gras de canard mi cuit en bocaux

Foie gras - LE FOIE GRAS DU BON TERROIR - Fransures

LE FOIE GRAS DU BON TERROIR

Produits gourmands - Vins, Producteur, Foie gras

Jusqu'à -70% sur nos hôtels 4 & 5 *

L'avis du Petit Futé sur LE FOIE GRAS DU BON TERROIR

Franck Lamy et sa mère, Monique, vous accueillent en leur ferme située non loin d'Amiens. Ils élèvent les canards gras, en plein air, dans les pâtures environnantes avant de les gaver au maïs. Les produits...

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Site : https://www.petitfute.com

Thèmes liés : foie gras du bon terroir / foie gras le terroir gourmand / preparation du foie gras mi cuit / vin et foie gras mi cuit / preparation d'un foie gras de canard cru

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

19 décembre 2010

Feuilletés briochés figue au foie gras et brunoise de pommes

Comme promis, voici une recette qui sent bon les repas festifs. Simple à réaliser,elle met en scène de façon originale le foie gras, partie intégrante du patrimoine culinaire et culturel de la France.

Un peu d'histoire si vous le voulez bien....

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Site : http://www.ctresfacileafaire.com

Thèmes liés : recette feuillete de foie gras aux pommes / brioche au foie gras pommes / recette figues accompagnement foie gras / recette de foie gras au figue / recette brioche au foie gras

Recette du foie gras d'Alsace - foie gras maison - jds.fr

DR Recette du foie gras d'Alsace

Nous vous proposons de préparer votre propre foie gras. A celles et ceux qui objecteront que ce plat succulent est hors de prix nous rétorquerons que vous vous en tirerez deux fois moins cher en le préparant vous-mêmes. Sinon, faites comme tous les petits gourmets futés, achetez le en promo après les fêtes...

Avant d'attaquer cette préparation, somme toute...

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Site : http://www.jds.fr

Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / recette foie gras d'oie alsace / terrine de foie gras d'oie frais

La révolution du foie gras aura-t-elle lieu?

Entre partisans et détracteurs, le foie gras est chaque année sous le feu des projecteurs à l'approche des fêtes de fin d'année. En réalité, sa consommation systématique pendant les fêtes est une pratique récente: depuis vingt ans la production de foie gras en France a plus que triplé, et l'évolution de la "tradition" d'en manger à Noël a suivi de près le développement du gavage...

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Site : http://www.huffingtonpost.fr

Thèmes liés : foie gras d'oie non gave / foie gras de canard ou d'oie recettes / comparatif foie gras d'oie et de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix

Le Musée du Foie Gras - frespech, Lot-et-Garonne (47 ...

Le Musée du Foie Gras

Geneviève et Yves BOISSIERE

 

 

Bienvenue sur les terres de Souleilles entre Quercy et Agenais où Geneviève et Yves ont repris la ferme familiale par amour du métier et du pays occitan. Afin de vous faire partager leur histoire et leur savoir-faire, ils ont créé le musée du Foie Gras, unique en France, imaginé pour les enfants et les adultes.

 

 

 

Entouré...

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Site : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com

Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette de magret de canard seche au foie gras / magret canard fourre foie gras recette / foie gras + magret canard seche / musee foie gras lot et garonne

Foie gras d’oie frais ou surgelé | Masse Produits

Description du produit

Foie gras d'oie frais et surgelé

De part son histoire et sa présence dans des zones où la consommation de foie gras d'oie est encore importante (Allemagne, Alsace, Champagne), la maison MASSE a toujours défendu le foie gras d'oie.

L'oie est le premier animal a avoir été gavé, dès l'époque de l'Egypte ancienne.

La production s'est raréfiée en France mais la Maison MASSE a remis en place des éleveurs pour proposer l'authentique Oie française Origine Sud-Ouest, élevée et gavée selon la tradition au maïs grain entier.

Les volumes restant faibles, elle a bâti des...

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Site : http://maison-masse.com

Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie frais / foie gras d'oie / production foie gras d'oie / foie gras d oie

Sousa & Labourdette

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Les comandes son expediées les lundis pour tout paiement reçu le vendredi précédent.

Sousa & Labourdette

NOTRE HISTOIRE

LES...

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Site : http://sousa-labourdette.com

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Fête du Foie Gras à Phalsbourg « Lorraine Magazine

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Créée en 1996 à l'initiative des restaurateurs phalsbourgeois et de l'Office de Tourisme, la Fête Régionale du Foie Gras est LE rendez-vous de la gastronomie et des produits du terroir.

Durant 2 week-ends, producteurs et fabricants alsacien et lorrain présentent, font déguster et vendent leur production. Véritable fête de la gastronomie, la Fête Régionale du Foie Gras est devenue au...

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Site : http://www.lorrainemag.com

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Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Maîtrisez l'art du chocolat avec Atelier C Paris

  À l'occasion du Salon Saveurs du 2 au 5 décembre 2016, Atelier C Paris vous propose des ateliers pour maîtriser tout l'art du chocolat avant les fêtes. Pendant toute la durée du salon, Christophe Berthelot-Sampic animera un atelier par heure, un thème différent chaque jour.         Vendredi 2 décembre : Atelier « napolitains »...

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Site : http://www.salon-saveurs.com

Thèmes liés : fetes foie gras / foie gras le terroir gourmand / c'est quoi avoir un foie gras / foie gras c est quoi / histoire du foie gras en france

Elizabeth II en France, le foie gras s’impose toujours

La reine Elizabeth II et le prince Philip avec le président Jacques Chirac et le premier ministre Jean-Pierre Raffarin au Palais de l'Elysée le 5 avril 2004. En bas, le menu de ce dîner d'Etat. NIVIERE/ASLAN/VILLARD/SIPA - Collection J.-M. Sacré

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En ce mois de novembre, le Royal Blog de Paris Match vous raconte trois repas historiques de têtes couronnées. Deuxième épisode: quand...

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Site : http://www.parismatch.com

Thèmes liés : vin d'accompagnement foie gras / vin d accompagnement foie gras / recette d'entree froide au foie gras / recette d'entree a base de foie gras / recette d'entree au foie gras

D'Upigny à Upignac - Accueil

Produire du foie gras en Belgique... La dernière histoire belge ? C'est le hasard qui l'a voulu. En 1984, les Petit, une famille d'agriculteurs, sont contactés par la filiale belge d'une société française de production de foie grasà la recherche d'éleveurs de canards. Pourquoi remonter si loin au nord ? Parce que la qualité de l'herbe y est meilleure que dans le sud-ouest de

la France....

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Site : http://www.lefoiegras.boutique

Thèmes liés : foie gras sud ouest france / recette d une terrine de foie gras / foie gras sud ouest histoire / foie gras belgique upignac / meilleur foie gras du sud ouest

COFFRET CADEAU SARTHE - cadeau-gourmet.com

 

COFFRET CADEAU SARTHE

Spécialiste des Coffrets Cadeaux Gastronomiques, idées cadeaux, produits du terroir, paniers gourmands, cadeaux luxe et plaisir d' offrir : Vins, Champagne, Truffes, Foie Gras, Caviar, Saumon fumé, Chocolats, COFFRET CADEAU SARTHE, Produits régionaux, Produits du terroir..

et découvrez toute la richesse de notre gastronomie avec cadeau-gourmet.com,...

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Date: 2017-04-01 23:21:25
Site : http://www.cadeau-gourmet.com

Thèmes liés : coffret cadeaux foie gras / cadeaux entreprise foie gras / foie gras saumon fume recette / foie gras de canard ou d'oie recettes / produit regional foie gras canard

Le Marche du Foie Gras - businesscoot.com

Article des Echos sur le commerce extérieur français de foie gras et les marchés identifiés comme prioritaires par les industriels du secteur: les Etats-Unis, la Chine, le Brésil, Singapour et la Russie.

Définition technique

Fiche publiée par la FAO sur la production de foie gras.

Le marché du foie gras

Jacques Trottier, DG Labeyrie

BFM Business - Janvier 2015

Grégoire Favet : Et on va...

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Site : http://www.businesscoot.com

Thèmes liés : marche du foie gras en france / foie gras ou saumon fume en premier / foie gras saumon fume assiette / foie gras saumon fume presentation assiette / entree avec foie gras et saumon fume

Stages foie gras et cuisine du Périgord à la ferme de ...

Arrivée et installation en chambres d'hôtes vers 14h30

Visite de l'exploitation et survol rapide de l'histoire de l exploitation

Découpe d'un canard, salage et fabrication (confits, pâté, cou farci et magret sec)

Retour chambres avec un petit temps libre

19h30 apéro et repas (ex : pâté au foie, magret de canard découpe par vos soins, fromage, café ou tisane)dans une ambiance...

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Site : http://pleinefage.com

Thèmes liés : foie gras farci au magret de canard / canard farci au foie gras et figues / canard farci au foie gras et cepes / canard farci au foie gras vin / canard farci au foie gras accompagnement

Foie gras périmé de 15j... - bien-etre-forme.aufeminin.com

Accueil / Forum / Bien être, Forme / Foie gras périmé de 15j...

forum

Foie gras périmé de 15j...

13 février 2005 à 15h55

Nous avons consommé a midi du foie gras mi-cuit, au torchon (marque reflets de france) avant de nous apercevoir que la date de péremption était le 31/01/05...

Devons-nous immédiatement nous mettre à la...

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Date: 2005-02-18 20:26:15
Site : http://bien-etre-forme.aufeminin.com

Thèmes liés : consommation foie gras perime / consommation foie gras mi cuit / foie gras mi cuit au torchon / foie gras foie gras mi cuit / foie gras mi cuit

Produits régionaux et locaux : Rocamadour, truffe, foie ...

Ecoutez

Des saveurs multiples

Le Lot est une terre de gourmandise et vous apprendrez que manger à Cahors et dans sa région est comme une religion. Les cadurciens et les lotois sont de bons vivants et ils vont vous le prouver !

 

Le Rocamadour AOP

Ce fromage pur chèvre au lait cru et entier, produit, transformé, est affiné sur l'aire d'Appellation dans le respect de la tradition.

De couleur...

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Date: 2017-05-17 01:59:31
Site : http://www.tourisme-cahors.fr

Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest france / foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard

Top Chef 2017 : Kelly éliminée, Philippe Etchebest énervé ...

Top Chef 2017 : Kelly éliminée, Philippe Etchebest énervé contre sa brigade

11 partages

"Top Chef 2017" sur M6, le 1er mars 2017.

Les épreuves étaient salées cette semaine !

La semaine dernière, c'est Jean-François Bury (brigade Philippe Etchebest) qui a été éliminé de Top Chef 2017 . À la suite de nouveaux défis, un autre candidat a quitté l'aventure ce 1er mars. Résumé de...

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Date: 2017-05-17 04:58:54
Site : http://www.purepeople.com

Thèmes liés : recette foie gras poele confit d'oignon / recette confit d'oignons pour foie gras / recette confit d oignons pour foie gras / foie gras confit d'oignon / choux foie gras confit d'oignons

Toujours regarder la date d'expiration avant d'acheter ...

Dans tous les cas, le foie gras étant un produit d'origine animale, la date de péremption du produit doit être scrupuleusement respectée. Donc, effrayée par des bocaux disposés sur les rayons qui semblaient être périmés depuis longtemps (2013 ! Il y a deux ans, donc), j'ai finalement choisi un bocal à consommer jusqu'en septembre 2016 de foie gras du Périgord de la marque Delpeyrat.

Le...

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Date: 2017-05-10 21:33:43
Site : http://blog.klerelo.com

Thèmes liés : conservation d un foie gras / faire le foie gras en bocaux / histoire du foie gras en perigord / quelle marque de foie gras choisir / acheter un foie gras frais

Labeyrie - Une marque & des hommes - Histoire

Youtube

Histoire

Grâce à son talent reconnu pour sélectionner et associer les ingrédients les plus nobles, Labeyrie crée une cuisine raffinée et délicate sans autre frontière que celle du plaisir. Aujourd'hui, la marque propose de nombreux produits de l'apéritif au dessert. Labeyrie devient le traiteur haut de gamme en grandes surfaces pour satisfaire gourmets et gourmands. Retour sur...

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Site : labeyrie.com

Thèmes liés : foie gras ou saumon fume en premier / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume recette / foie gras saumon fume / recette entree foie gras saumon

Voyage en Hongrie, suivez le guide - Easyvoyage

Budapest

Avant de partir

Située au carrefour de l'Occident et de l'Orient, en Europe, la Hongrie est enclavée dans les terres d'Europe Centrale. Nombreux sont les pays avec lesquels elle partage ses frontières : l'Autriche, la Croatie, la Roumanie, la Serbie, la Slovaquie, la Slovénie et l'Ukraine. Les terres hongroises ont vu de nombreux peuples évoluer. Parmi eux on peut citer les Celtes,...

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Site : http://www.easyvoyage.com

Thèmes liés : deuxieme producteur mondial de foie gras / deuxieme pays producteur de foie gras / pays est le plus grand producteur de foie gras / producteur mondial de foie gras / premier producteur mondial de foie gras

Fait maison : Terrines et foie gras - Livre - France Loisirs

France Loisirs : Le plus grand Club de livres en France

Fondé en 1970, France Loisirs est aujourd'hui le plus grand Club de livres en France. Le club propose à ses 3 millions d'adhérents une sélection de livres en tout genre, ainsi qu'un large éventail de loisirs culturels, de produits de...

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Site : http://www.franceloisirs.com

Thèmes liés : livre foie gras et terrines maison / livre foie gras et terrines / terrine de foie gras maison / histoire du foie gras en france / foie gras en france

Recette : le foie gras de Thierry Marx - Les carnets de Julie

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Ajoutée le 12 mai 2015

Les carnets de Julie - Recette : le foie gras de Thierry Marx, spéciale Noël

Ingrédients :

250 de foie gras extra frais

2 g de sucre

25g de sel (10 g de sel fin / kilo de foie)

4 g de poivre blanc

Huile de noisette

Mesurer le contenant de la terrine pour...

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Site : http://www.youtube.com

Thèmes liés : recette foie gras au sel et poivre / sel poivre foie gras terrine / recette foie gras au sel / recette terrine foie gras au poivre / recette d une terrine de foie gras

Succès du marché au foie gras d'Yvetot - Paris Normandie ...

Succès du marché au foie gras d'Yvetot

Paris Normandie

Yvetot. Le second marché au foie gras s'est tenu samedi dernier sur la place Yvar. On en salive d'avance ! On en salive d'avance ! Tant pis pour les étourdis : samedi dernier s'est tenu le second et donc dernier marché au foie gras de l'année, et ...

Yvetot : Victorien Lanon va faire le tour de la Normandie à vélo sans ...

Paris...

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Thèmes liés : marche foie gras yvetot / marche du foie gras en france / marche du foie gras 2016 / marche foie gras / d ou vient le foie gras

Restaurant Chauny à l’Auberge de Villequier dans l’Aisne ...

Sélection de l'Auberge 75 cl

16.60 EUR

Cotes de Bourg AOC 75 cl

23.00 EUR

Saint Emilion AOC 75 cl

29.00 EUR

Cotes de Provence 75 cl

19.00EUR

Buzet Rosé AOC 75 cl

24.00 EUR

Un peu d'histoire...

La Ficelle Picarde

La recette de la véritable ficelle picarde date des années cinquante et fût élaborée à Amiens par un cuisinier : Marcel Lefèvre, papa de cette fameuse qui est à ce jour un véritable succès. A l'occasion d'une foire exposition à la Hotoie, un repas était servi aux notable du département. Pour cet évènement, les...

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Site : http://www.auberge-de-villequier.fr

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Conseil Général | Départemental Dordogne 24

Découvrez la liste des mairies dans le département de la Dordogne .

Consultez la préfecture du département de la Dordogne .

Le conseil général de la Dordogne est dans la Région : Aquitaine Limousin Poitou Charentes .

Résultats des élections cantonales 2011 dans le département de la Dordogne (24).

Le département de la Dordogne est composé de 50 conseillers départementaux

Le...

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La véritable recette du Pain d'Epices - le coin de joelle

dans cakes, gâteaux, puddings

Je suis revenue de ma visite de la Maison Mulot et Petitjean avec la « véritable recette du Pain d'Epices« . Ho Ho Ho ! Bon oui, la St-Nicolas est passée, Noël aussi, mais c'est encore un peu les fêtes... alors, la voilà cette recette.

Pour la recette familiale, pas besoin de pâte braquée ou de pâte mère. On mélange, on cuit, on déguste. Beurré, le...

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Site : http://www.lecoindejoelle.com

Thèmes liés : recette terrine de foie gras pain d'epice / terrine de foie gras au pain d'epice / recette foie gras pain d'epice maison / recette foie gras pain d epices / terrine de foie gras au pain d epice

Découvrir Pau et sa région. - pau.aeroport.fr

www.cauterets.com ...

 à deux pas de Lourdes...

Ne repartez pas sans avoir vu le sanctuaire de Lourdes qui accueille chaque année plus de 11 millions de visiteurs venus du monde entier... www.lourdes-france.com

 aux portes du Gers...

"Le bonheur est dans le pré", courrez-y vite ! Sur les pas de d'Artagnan www.mousquetaires.asso.fr , suivez l'itinéraire découverte autour d'un patrimoine...

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Site : http://www.pau.aeroport.fr

Thèmes liés : gers foie gras route / gers foie gras / confits foie gras / quel vin avec le foie gras / ville du foie gras

Camping Vendée à Saint Jean de Monts | Jardin du Marais

Top 5 des parcs et jardins de Vendée

Notre sélection de parcs et jardins de Vendée La Vendée est un département très nature sur la côte atlantique, nous avons sélectionné 5 parcs et jardins en Vendée à visiter en famille à proximité de notre camping . Biotopia, le monde du littoral et de la forêt À seulement un quart d'heure de votre camping...

La bourrine du Bois Juquaud

La...

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Site : http://www.camping-le-jardin-du-marais.com

Thèmes liés : producteur de foie gras en vendee / production de foie gras en vendee / foie gras en vendee / plus grand producteur de foie gras / pays est le plus grand producteur de foie gras

Recette : Canard farci au foie gras - Les carnets de Julie

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Ajoutée le 12 mai 2015

Les carnets de Julie - Recette : Canard farci au foie gras, Pays de Condom dans le Gers

Ingrédients

- 1 beau canard gras (mulard ou barbarie) et son foie

- sel, poivre et une bonne pincée de sucre

- 400 g de pruneaux d'Agen non...

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Site : http://www.youtube.com

Thèmes liés : canard farci au foie gras julie andrieu / recettes de canard farci au foie gras / canard farci au foie gras de julie / canard farci au foie gras cuisson / canard farci au foie gras accompagnement

Cuisiner des Bécasses comme autrefois! - Gamelle production

15 février 2008

Cuisiner des Bécasses comme autrefois!

Certes ce n'est pas à l'étal du volailler que ce bel oiseau a été déniché! Non, mais  grâce à la générosité d'un ami, j'ai pu préparer ce "Gibier de poche", pour un mets délicieux, un peu riche, peut-être, mais la "bête" en valait bien la peine.

Un bel oiseau endormi....Et la promesse d'un bonheur gustatif.

Mais avant, quel...

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Site : http://gamelleprod.canalblog.com

Pierre Ménès, rescapé de la maladie du soda - Le Point

La maladie du soda a bien failli emporter Pierre Ménès, le chroniqueur de Canal Football Club connu pour son verbe haut et ses commentaires acerbes. Une double greffe - foie et rein - en décembre 2016 l'a sauvé in extremis. Et l'a changé. Il a beaucoup maigri - il ne pèserait aujourd'hui plus que 88 kilos - et se serait adouci. Déjà, il prévient que, le jour de son retour (annoncé...

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Site : http://www.lepoint.fr

Thèmes liés : maladie foie gras soda / maladie foie gras non alcoolique / consommation foie gras france / foie gras maladie grave / maladie foie gras alcoolique

Bruxelles : les bons plans traiteurs et chefs à domicile ...

Magazine

A l'approche des communions, ça peut servir...

Au menu de ce nouvel article signé French Connect : traiteurs et chefs à domicile, aux petits oignons, que du 1erchoix ! Grâce à eux, vous allez mettre les petits plats dans les grands, et les pieds sous la table : oubliés la corvée des courses, la pression de la préparation, le stress du timing ! Et vous savez quoi ? Ils seront...

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Site : http://www.lalibre.be

Thèmes liés : gibier foie gras / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras saumon fume / entrees de fetes foie gras

Le Caro de Lyon - restaurant Lyon - Réserver, Menu, Vidéo ...

Notre chouchou : Le pâté en croûte légendaire.

On adore : Lieu d'exception et cuisine de caractère

Pour les gagnants : Pensez à réserver pour avoir une place sur la terrasse intimiste

Petite confidence : L'établissement sert jusqu'à minuit, une des rares tables raffinées à vous accueillir aussi tard.

Le Caro de Lyon

côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis...

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Date: 2017-05-16 05:22:29
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