Vidéos sélectionnées pour le thème : cuisiner le foie gras
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Oz média - Georges Pralus: Le foie gras poêlé
La recette du foie gras poêlé cuit au vaposaveur expliqué par Georges Pralus, cuisinier et inventeur de la cuisine sous vide.
Par : Oz-Média - Roanne
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Filet de turbot fourré au foie gras
Cette semaine, nous sommes dans les cuisines du restaurant Ô Saveurs . Aujourd'hui, filet de turbot fourré au foie gras.
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Mousse de Foie Gras en Verrine
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Cuisiner le foie gras avec un vrai chef
Pour préparez sa propre terrine de foie gras, il est possible de prendre un cours avec un vrai chef ! Pendant 1h30, l'apprenti cuisinier reçoit les précieux conseils du professionnel, de quoi faire bonne impression lors du diner du réveillon.
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Recette facile : Bouchées apéritives au foie gras
Comment faire des bouchées apéritives au foie gras ? Suivez bien cette vidéo pratique pour un apéro chic et réussi !
Miss Terroir, une grande spécialiste de la gastronomie des produits du terroir, sur le site Missterroir.fr, vous montre comment réaliser de délicieuses mises en bouche, des bouchées apéritives à base de foie gras.
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Par : Minute Cuisine
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Le Foie Gras - Les Aventures de l'Homme à la Spatule - Saison 2
La Spatule nous délivre tout les secrets du Foie Gras, de l'élevage des canards à la transformation du produits. Dans cette émission la spatule sera accompagné de Monique, (une mamie pas comme les autres), pour nous faire découvrir la recette du Bonbon de Foie Gras. La Cuisine Yes We Can!!!!!
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Stage de cuisine du canard au Poutic
Déroulement d'un stage de cuisine du canard gras dans les Landes.
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Recette de Foie gras caramélisé à la cassonade - 750 Grammes
Un foie gras poché et caramélisé à la cassonade, c'est juste une tuerie ! Et une recette facile à faire à la maison.
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Ingrédients pour le foie gras caramélisé à la cassonade :
1 foie gras entier
De la cassonade
Un chalumeau
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Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !
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Par : 750g
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Dégustation de Gérard Tête producteur de foie gras à la boutique Fleurons de Lomagne Lectoure
Le 10 août 2012 à l'occasion de la Fête du Melon, Gérard Tête notre producteur de produits frais à base de canard, foie gras et plats cuisinés, nous rendait une petite visite afin de faire découvrir à tous les gourmets des alliances surprenantes comme le foie gras poêlé aux framboises...
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Tuto éveiner un foie gras
Découvrez les bons gestes pour éveiner votre foie gras. C’est notre chef Patrick Guat, prof de cuisine depuis 30 ans qui vous explique. C’est simple en fait !
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