Vidéos sélectionnées pour le thème : cuisiner le foie gras
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Atelier Martine Larnaudie
Apprenez à cuisiner le foie gras comme dans le Sud Ouest grâce aux ateliers de Martine Larnaudie à Paris.
Par : Dada Dada
Thèmes liés : atelier cuisine foie gras
"Cuisinez fêtes": la recette d'un bon foie gras
BFMTV vous propose pour la fin d'année sa série "Cuisinez fêtes", avec chaque jour une nouvelle recette. Ce lundi, c'est le chef Alain Pegouret qui présente son foie gras. Une recette simple et originale à base de mangue et de Porto.
Par : BFMTV
Thèmes liés : recette pour cuisiner le foie gras / recette a base de foie gras
Cuire des escalopes de foie gras
Technique en vidéo de L'atelier des Chefs.
1. Déposer l'escalope de foie gras non assaisonnée dans une poêle chaude sans matière grasse.
2. Faire cuire l'escalope 1 min environ de chaque côté.
3. Déposer l'escalope sur du papier absorbant et l'assaisonner de fleur de sel et de poivre.
A déguster avec un chutney.
Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/techniques-de-cuisine/316-cuire-des-escalopes-de-foie-gras.php ainsi que toutes les...
Par : L'atelier des Chefs
Thèmes liés : escalopes de foie gras poele / escalope de foie gras / cuisine foie gras chaud / non au foie gras / foie gras fr
Foie gras de canard poêlé, tajine de fruits et Mistelle de pruneau Fleuriet
Les Chefs cuisinent sous le chapiteau du Club 16 des Saveurs Charentaises aux Gastronomades 2011
Mickaël Gallas nous cuisine un Foie gras de canard poêlé, tajine de fruits et Mistelle de pruneau Fleuriet - Agape Restaurant à Angoulême.
Retrouver la recette sur www.terredesaveurs.com
Par : Terre de saveurs
Thèmes liés : recette foie gras de canard poele
Recette de cuisine: Farce et terrine au foie gras et aux morilles
Recette proposée par l'hôtel restaurant Les Alisiers à Lapoutroie.
Retrouvez nous sur www.alisiers.com/blog
Détail de la recette: http://blog.alisiers.com/2009/12/farce-et-terrine-au-foie-gras-et-aux.html
Par : Alisiers
Thèmes liés : recette cuisine terrine foie gras
Recette de Noël : Mini Burgers maison Foie gras & Figues
Recette maison des mini-burgers Foie gras & Figues pour les fêtes! Moelleux et savoureux à souhait! Un pur bonheur!
A vous de jouer pour le jour J, et n'hésitez pas à les « personnaliser »... Joyeuses fêtes !
La recette complète expliquée pas à pas sur mon blog: http://www.hervecuisine.com/recettes/mini-burgers-de-noel-au-foie-gras-et-figue/
Pour être informé des dernières vidéos de cuisine, restez en contact !
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Par : Hervé Cuisine
Thèmes liés : recette de foie gras au figue
Restaurant, spécialiste de recettes au foie gras de canard
Découvrez notre restaurant la table d'Upignac à Liège, une cuisine spécialisé dans les recettes au foie gras, menu à base de produits de canard et vin de sélection pour accompagner vos dîners, déjeuners... une salle à disposition pour tout événement.
http://www.latabledupignac-deliege.be
Par : COMETIK
Thèmes liés : recette de cuisine foie gras de canard / recette a base de foie gras / foi de canard recette
Comment On Ose Cuisiner ... Des verrines express Foie gras
Une dernière recette 2012 pour votre repas du premier jour de 2013.
Ingrédients 8 verrines :
- 7 pommes Granny Smith,
- 3 cas de Miel de lavande,
- 40 gr de beurre,
- 300 gr de foie gras,
- 3 tranches de pain d'épices maison ( retrouvez la recette sur YouTube)
Par : PAYAN Frédéric
Thèmes liés : recette foie gras pain d'epice maison / recette ingredient foie gras / comment fait on le foie gras
Escalope de foie gras sur un pain perdu au café
Les Chefs cuisinent à la Foire Exposition 2012 d'Angoulême
David Fricaud, Chef de cuisine au Relais de la Malmaison à Rueil Malmaison (92) nous cuisine une Escalope de foie gras sur un pain perdu au café, lamelles de mangue déglacées à la crème de pêche
Retrouvez la recette sur www.terredesaveurs.com
Par : Terre de saveurs
Thèmes liés : recette pain foie gras
Les amateurs de foie Gras contre-attaquent à São Paulo
Suite à l’interdiction de l’utilisation du foie gras à Sao Paulo, une association brésilienne de la Cuisine et de la Haute Gastronomie vient de lancer sur internet une pétition pour défendre les chefs brésiliens de la ville d’Amérique du Sud qui proposent du foie gras dans leurs établissements. Pour l’association, cette interdiction serait désastreuse pour la réputation de Sao Paulo qui est considérée comme la capitale gastronomique du pays. Les cuisiniers n’ont...
Par : Bresil21.tv
Thèmes liés : interdiction foie gras / contre le foie gras / d ou vient le foie gras / filiere foie gras / cuisiner le foie gras