La production du foie gras sous label IGP Sud-Ouest

Par : FightForTheInnocent

Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / production foie gras sans gavage / grande marque de foie gras / foie gras origine

Carpaccio de foie gras - 750 Grammes

Carpaccio de foie gras : De fines tranches de foie gras cru assaisonnées... Une autre manière de déguster le foie gras. Vos invités n'en reviendront même pas quand vous leur annoncerez que votre foie gras est cru... Coup de cœur assuré !

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Par : 750g

Thèmes liés : recette cuisine foie gras cru

Terrine_de_foie_gras.flv

Vidéo recette des Fermiers Occitans : Comment faire une terrine de foie gras

Par : Campagneset Cie

Thèmes liés : comment faire une terrine de foie gras / comment faire le foie gras / comment fait on le foie gras / foie gras gras

Comment déveiner un foie gras

Comment déveiner un foie gras. Dans cette video, Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne des conseils pour deveiner un lobe de foie gras sans l'abimer. Il s'agit d'enlever les veines principales de chaque lobe du foie gras, qu'il soit de canard ou d'oie. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des produits de qualité.(Castaing 65, rue Pierre Demours 75017 Paris)

Par : Pratiks

Thèmes liés : deveiner foie gras en video / foie gras d oie ou de canard / comment fait on le foie gras / lobe de foie gras / foie gras canard ou oie

Recette de crème brûlée au foie gras et sauternes

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

Une entrée de fête ! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.

X 6 Personnes 10 Min

ingrédients pour crème brûlée au foie gras et sauternes

Lait 1/2 ecrémé : 25 centilitre(s)

Foie(s) gras de canard cru(s) : 200 gramme(s)

Oeuf(s) : 4 pièce(s)

Sauternes : 4 centilitre(s)

Fleur de sel : 6 Pincée(s)

Moulin à poivre :...

Par : L'atelier des Chefs

Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette foie gras canard cru / recette preparation foie gras canard / recette ingredient foie gras / recette foie gras entree

Foie gras en bocaux - 750 Grammes

Le foie gras en conserve est le foie gras le plus simple du monde à préparer. Déguster un foie gras cuit et vieilli, ça change et c'est très bon !

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Par : 750g

Thèmes liés : recette conserve de foie gras en bocaux / recette preparation du foie gras / recette cuisine foie gras cuit / foie gras comment c / comment fait on le foie gras

Foie gras maison : comment faire ?

Réalisez facilement votre foie gras maison grâce à ce tutoriel vidéo proposé par autodidakt.eu

Par : Foie Gras

Thèmes liés : comment faire foie gras maison / foie gras gras

Comment déguster du foie gras ?

Comment déguster du foie gras ? Découvrez l'art de déguster du foie gras dans cette vidéo.

Miss Terroir, une grande spécialiste de la gastronomie des produits du terroir, sur le site Missterroir.fr, vous apprend tout ce qu'il faut savoir sur l'art de déguster le foie gras.

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Par : Minute Cuisine

Thèmes liés : degustation foie gras / comment fait on le foie gras / invente le foie gras / foie gras fr

Vidéo cuisine Terrine de foie gras

Par : Nau An

Thèmes liés : cuisine terrine de foie gras

Comment déveiner un foie gras cru ?

Faites votre foie gras vous-même. Première étape, choisir son foie gras cru. Deuxième étape, déneiver le foie gras cru. Découvrez en vidéo comment déneiver un foie gras cru. > retrouvez aussi notre sélection de recettes de foie gras et avec du foie gras.

Par : aufemininTV

Thèmes liés : recette avec du foie gras cru / foie gras gras