Articles sélectionnés pour le thème : entree avec foie gras poele
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Restaurant L'Annexe à Besancon : Réservation - Reduction ...
Avocats, médecins et employés de bureaux.
Les Incontournables du Chef
En entrée : Nems de Langoustines croustillante sauce tartare (22EUR) ; en plat : Steack de Saint-Jacques, piperade de Poivrons doux (23EUR) ; et pour le dessert : Fondant chaud au Chocolat (8EUR).
Les Vins
Domaine Piquebasse, vin du Vaucluse à 31EUR la bouteille.
Les Meilleures Tables
Les tables de la salle lounge.
Aperçu en Cuisine *
Rosace...
Site :
http://www.restopolitan.com
Thèmes liés : foie gras poele boeuf / salade au foie gras et saint jacques / salade de langoustines et foie gras / salade foie gras poele / salade avec foie gras chaud
Recette Cailles aux figues sèches et au foie gras
Â> Recettes Volailles
Â> Cailles aux figues sèches et au foie gras
Recette Cailles aux figues sèches et au foie gras
Une recette "Recettes & Terroirs" originaire du département Lot (46)
Plat
Vin : Vin de pays rouge servi frais
Ingrédients pour la recette Cailles aux figues sèches et au foie gras pour 4 personne(s)
Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
8 cailles préparées,
3 branches de romarin moulu,
30 grammes de...
Site :
http://www.recettes-et-terroirs.com
Thèmes liés : foie gras et figues seches / cailles au foie gras et figues / recette de foie gras frais au figues / recette figues accompagnement foie gras / recettes foie gras poele figues
Les formules - Comm'une Envie
Assortiment de charcuteries et viandes froides, salade composée, féculents et crudités.
2 pains tendres et beurre.
Prix(Htva) : 17 EUR
Assortiment de poisson et crustacé, salade composée, féculents et crudités.
2 pains tendres et beurre.
Prix(Htva) : 17,5 EUR
Assortiment de charcuteries et poissons, salade composée, féculents et crudités.
2 pains tendres et beurre.
Prix(Htva) : 17.5...
Site :
http://www.comm1envie.be
Thèmes liés : foie gras poele pomme et pain d'epice / foie gras chocolat pain d'epice / foie gras poire pain d'epice / mousse foie gras pain d'epice / foie gras en croute de pain d'epice
Saint Aubin - vins-bourgogne.fr
Toutes les appellations de Bourgogne à votre portée
Saint Aubin
Le vignoble de Bourgogne donne naissance à de grands vins à la renommée historique et internationale.
Si les plus célèbres sont les Premiers et Grands Crus, vous découvrirez aussi de très belles appellations Régionale ou Village qui feront voyager vos sens.
Avec 100 appellations , votre exploration ne fait que...
Site :
http://www.vins-bourgogne.fr
Thèmes liés : foie gras frais a la poele / vin d'accompagnement foie gras poele / roti de boeuf au foie gras poele / vin rouge et foie gras poele / foie gras frais au vin rouge
Magret de canard au foie gras et figues - cuisinemaison.net
200 gr de foie gras
2 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de poivre de Séchouan
1 cuillère à café de poivre à Queue Cubec
40 gr de noisettes
Torréfier les amandes effilées dans une poêle à sec.
Piler le poivre dans un mortier.
Eplucher les poires, puis les trancher finement et les figues, puis les trancher finement.
Eplucher les champignons, puis les couper en mirepoix.
Mélanger le foie gras, la mirepoix de champignons et...
Site :
http://www.cuisinemaison.net
Thèmes liés : magret de canard foie gras figue / recettes magret de canard farci au foie gras / recette magret de canard au foie gras au four / magret de canard foie gras champignons / quel vin boire avec le foie gras de canard
Produits régionaux et locaux : Rocamadour, truffe, foie ...
Ecoutez
Des saveurs multiples
Le Lot est une terre de gourmandise et vous apprendrez que manger à Cahors et dans sa région est comme une religion. Les cadurciens et les lotois sont de bons vivants et ils vont vous le prouver !
Le Rocamadour AOP
Ce fromage pur chèvre au lait cru et entier, produit, transformé, est affiné sur l'aire d'Appellation dans le respect de la tradition.
De couleur...
Date: 2017-05-17 01:59:31
Site :
http://www.tourisme-cahors.fr
Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest france / foie gras de canard ou d'oie recettes / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard
Restaurant gatronomique Charbonnel à Brantome en Dordogne
la pièce de filet de veau "français" rôtie :
Cèpes sautés, jus de volaille et vin jaune
Emincés de magret de canard servis rosés :
sauce griottines au vieux porto
LE DESSERT : à commander en début de repas
Entrée, plat, fromages, dessert Pas disponible en avril
LES ENTREES :
La salade de homard servie tiède :
Taboulé d'avoine, vinaigrette gingembre et suprêmes de pomelos
Escalope de...
Site :
http://www.lesfrerescharbonnel.com
Thèmes liés : filet de boeuf sauce foie gras / filet de boeuf foie gras poele / sauce au foie gras pour magret de canard / roti boeuf sauce foie gras / boeuf sauce foie gras
Majorum - Michel Redde et Fils - Vin - Pouilly-Fumé ...
Manuelle en caissettes de 10-12 kgs.
Vinification :
Réalisé uniquement les Grands Millésimes.
Vinifié et élevé en foudres, demi-muids et cuves inox pendant 16...
Site :
http://www.michel-redde.fr
Thèmes liés : sauce accompagnement foie gras poele / foie gras poele accompagnement / vin accompagnement foie gras poele / vin pour accompagner foie gras et poisson / sauce foie gras poele
Magret de canard au foie gras et cèpes - cuisinemaison.net
100 gr de foie gras
2 cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de poivre de Séchouan
1 cuillère à café de poivre à Queue Cubec
40 gr de noisettes
Torréfier les noisettes dans une poêle.
Piler le poivre dans un mortier.
Gratter les pieds de cèpes et frotter les têtes avec une petite brosse.
Eplucher et ciseler finement l'échalote.
Chauffer 25 g de beurre avec l'huile dans une grosse casserole avec l'échalote.
Ajouter les champignons en remuant régulièrement.
Jusqu'à ce que les...
Site :
http://www.cuisinemaison.net
Thèmes liés : recette magret de canard au foie gras au four / recettes magret de canard farci au foie gras / quel vin boire avec le foie gras de canard / magret de canard foie gras au four / foie gras farci au magret de canard
Foie gras poêlé à la mangue !
Impossible de charger la transcription interactive.
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Site :
http://www.youtube.com
Thèmes liés : recette de foie gras poele marmiton / foie gras poele mangue / recettes foie gras poele mangue / foie gras recette marmiton / recette de foie gras poele en entree
La Recette du Magret de Canard, comme chez Mémé.
La recette du magret de canard en bref :
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : entre 12 et 20 minutes
Les ingrédients : un magret de canard (du Sud-Ouest), des pommes de terres, sel, poivre, un bon vin, (facultatif: piment d'espelette, salade)
Ustensile : un barbecue ou une pôele (plancha de préférence, même si une pôele standard fera l'affaire), un couteau bien...
Date: 2015-12-28 14:40:56
Site :
http://www.magretdecanard.eu
Thèmes liés : cuisson du magret de canard gras / recette magret de canard sauce au fois gras / recette salade foie gras magret canard / recettes magret de canard farci au foie gras / magret de canard foie gras figue
Restaurant La Forge, le Sud-Ouest à Paris 5ème ...
Restaurant La Forge, le Sud-Ouest à Paris 5ème
Home / Restaurant La Forge, le Sud-Ouest à Paris 5ème
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Situé à Paris, entre le quartier Mouffetard et les Gobelins, le restaurant La Forge vous propose des spécialités culinaires du Sud-Ouest. Dégustez par exemple le foie gras de canard (mi-cuit, poêlé aux groseilles), le confit de canard, le cassoulet, le magret, le filet mignon aux morilles...
Originaire de Bordeaux, le chef Jean-François Le Guillou vous prépare une cuisine...
Site :
http://restaurant-la-forge-paris5.com
Thèmes liés : foie gras de canard mi cuit / foie gras sud ouest france / foie gras du sud ouest / foie gras mi cuit poele / magret de canard foie gras poele
Menu de Noël et Nouvel an 2016, les menus et la carte ...
Une commande pour les fêtes de Noël / Nouvel An ? Découvrez vite notre plaquette en pièce jointe
Pour Noël et le réveillon, pour la Saint Sylvestre et le Jour de l'An, Lalaut Traiteur et son équipe se réjouissent d'être associés à vos repas de fêtes.
Nous vous conseillerons et servirons avec un immense plaisir. Des menus festifs et une carte ont été préparés pour profiter de ces...
Site :
http://www.traiteur-lalaut.com
Thèmes liés : salade gourmande homard foie gras / foie gras poele coquilles st jacques / entree foie gras coquille saint jacques / foie gras coquille saint jacques / salade foie gras coquilles st jacques
Découvrez la carte du restaurant Le Clos des Lys
Une fricassée de calamars en tire-bouchon aux écailles de Morue façon esquixada,
trilogie de poivrons marinés.
Fondant de sole roulée sur des steaks de tomate, émulsion de romesco,
fine ratatouille de « Jean Claude » au thym.
Filet de selle d'Agneau grillé aux herbes et panoufle croustillante au thym,
festin de légumes crus sur une galette parmentière.
Choco / Figue / Framboise
Entre...
Site :
http://www.closdeslys.com
Thèmes liés : magret de canard foie gras frais / foie gras de canard mi cuit / foie gras de canard frais / magret de canard foie gras poele / foie gras magret canard fume
Grenadin de veau au foie gras - cuisinemaison.net
Brosser les champignons puis couper les pieds et nettoyer.
Rincer puis sécher le persil, puis ciseler finement.
Eplucher les échalotes, puis ciseler finement
Parer le filet mignon de veau, puis trancher en rondelles égales de 2 à 3 cm.
Chauffer la poêle et saisir le persil et l'échalote dans l'huile d'olive.
Jeter les champignons dans l'huile chaude, sur un feu vif, afin d'évacuer de suite l'eau des...
Site :
http://www.cuisinemaison.net
Thèmes liés : foie gras servi a l'assiette / grenadin de veau au foie gras / foie gras a l'assiette / foie gras dans l assiette / recette sauce foie gras et champignons
Magret de canard du sud-ouest - Alby Foie Gras
Un beau magret de canard provenant d'un canard gras du sud-ouest. A la boutique, les magrets peuvent varier de poids entre moins de 300 grammes et plus de 500 grammes ! Sur la boutique en ligne, pour davantage de régularité pour vos préparations, nous vous garantissons un poids minimum de 380 grammes par magret de canard, ce qui vous autorise à se le partager à deux personnes. Mais les gros...
Site :
http://www.albyfoiegras.com
Thèmes liés : magret de canard gras / cuisson du magret de canard gras / salade fois gras et magret de canard / recette salade fois gras magret canard / recette magret de canard sauce au fois gras
Restaurant | Les Grands Buffets
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D'habitude, le plus dur au restaurant, c'est de choisir... Pas aux Grands Buffets !
Chacun papillonne et virevolte d'un buffet enthousiasmant à un autre encore plus alléchant, glanant un peu de foie gras par ci, un peu de cochonnaille par là, quelques crudités bio au passage, jusqu'à ce que l'assiette (la première...) soit garnie à point. Le plateau de fruits de mer des...
Site :
http://www.lesgrandsbuffets.com
Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / salade foie gras magret canard / roti magret de canard au foie gras / foie gras magret canard fume / assiette de foie gras et magret de canard
Les Meilleures Recettes de Sauce au porto
Les Meilleures Recettes de Sauce au porto
62 recettes de sauce au porto à découvrir sur Recettes de Cuisine .
Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de sauce au porto pour la lire sur le blog de son auteur.
La Cuisine de Coco 01/03/11 14:45
Ris de veau sauce au Porto et moutarde à l'ancienne Ma maman à commandé un quart de veau que nous nous sommes partagé. Le colis contenait,...
Site :
https://recettes.de
Thèmes liés : recette sauce foie gras porto / recette filet de boeuf sauce foie gras / recette sauce au foie gras cru / recette de filet de canard sauce foie gras / roti boeuf sauce foie gras recette
Pavé de biche mariné au vin, sauce fruits rouges et son ...
21 décembre 2009
Pavé de biche mariné au vin, sauce fruits rouges et son moelleux au céleri
Marre de la dinde au marron du réveillon ???? Envie d'un plat plus délicat, plus fin et moins lourd ?
C'est décidé, on troc la dinde contre des pavés de biche ! Et comme cette viande est plus chère que la volaille, les morceaux seront plus petits alors il suffira éventuellement de faire une...
Site :
http://talonhautetcacao.canalblog.com
Thèmes liés : sauce au vin rouge et foie gras / recette sauce au foie gras pour viande rouge / viande rouge sauce foie gras / foie gras marine au vin rouge / recette foie gras poele pain d'epices
La Boutarde - Neuilly-sur-Seine - Restaurant Traditionnel
On parle de nous
La Boutarde - Restaurant Traditionnel - Neuilly-sur-Seine
La Boutarde, c'est toute la générosité d'une belle et bonne table qui s'offre à vous, dans un cadre chaleureux, décor Art Nouveau. Des croustillantes de gambas, sauce mangue pour colorer votre entrée équilibrée, au filet de bar à la plancha à...
Site :
http://www.laboutarde.com
Thèmes liés : foie gras poele vin / poulet roti au foie gras / carre d'agneau foie gras / foie gras poele pommes raisins / foie gras fermier traditionnel
10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
10 conseils pour une présentation parfaite de vos assiettes
La cuisine, c'est fait : le menu est arrêté, les ingrédients au frais et la méthode répétée. Reste à dresser vos assiettes pour un vrai Noël de fête ! Le goût est une chose, l'aspect en est une autre... mais puisqu'on mange avec les yeux avant de planter la...
Site :
http://www.cuisineaz.com
Thèmes liés : assiette foie gras pain d'epices / comment presenter le foie gras dans l'assiette / presentation foie gras dans l'assiette / foie gras servi a l'assiette / recette foie gras poire pain d'epice
La conservation des aliments - Tout pratique
Recevoir les astuces Tout Pratique dans ma boite mail
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Toutpratique
Le 28/03/2017
Bonjour Constance, C'est un peu tard pour vous donner ce conseil mais évidemment il était préférable de conserver cette tarte au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Quoi qu'il en soit en la réchauffant au...
Site :
http://www.toutpratique.com
Thèmes liés : foie gras au four micro onde / foie gras cuit au micro onde / cuisiner le foie gras frais au micro ondes / temps conservation foie gras ouvert / cuisson foie gras cuit vapeur
Restaurant Bergerac | Hôtel Restaurant La Flambée
Carré d'agneau rôti à l'ail confit
Suprême de volaille aux écrevisses
Pavé de coeur de rumsteck grillé et son escalope de foie gras
Ris de veau braisés en cocotte, aux cèpes
Magret de canard farci aux prunes moelleuses et Lillet
***
Entrée + plat + dessert : 40.00 EUR
Entrée + plat + fromages + dessert : 45.00 EUR
Dîner prolongé de la Saint Sylvestre 2016
Samedi 31...
Site :
http://www.laflambee.com
Thèmes liés : canard farci au foie gras et cepes / foie gras farci au magret de canard / magret de canard foie gras poele / sauce pour escalope de foie gras poele / escalopes de foie gras poele
Week end Avec dîner La Chapelle-en-Serval avec 1 accès au ...
boissons non comprises, Entrée, plat, dessert
Pourquoi y aller ?
Profitez d'un dîner dans un décor classique et luxueux, où le chef Franck Charpentier saura vous surprendre avec sa cuisine gastronomique.
À savoir
Le menu enfant se compose d'une entrée,d'un plat et d'un dessert. Parmi les plats, un cheeseburger, des nuggets de poulet ou encore un risotto sera proposé à l'enfant. En...
Site :
http://www.weekendesk.fr
Thèmes liés : thon rouge et foie gras poele / escalopes de foie gras poele / foie gras de canard poele aux pommes / cuisiner foie gras frais poele / cuisine foie gras poele
Le 47e Parallèle
NOTRE MISSION: FAIRE RAYONNER VOTRE SUCCÈS !
La préparation d'un évènement est toujours un moment de grande frénésie.
Votre désir, faire de votre réception un moment marquant auprès de vos invités.
Notre passion, votre satisfaction! Nous savons que votre temps est précieux. Laisser notre équipe de spécialistes vous accompagner dans la mise en scène de votre succès! Nous...
Site :
http://le47.com
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Comment faire du boeuf Wellington - Canal Vie
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Marie-Ève Laforte
J'ai tenté un plat typiquement anglais, souvent servi lors de fêtes ou de grandes occasions : le boeuf Wellington. Il s'agit, en gros, d'un filet de boeuf en croûte, c'est-à-dire enrobé de pâte feuilletée. Un plat intimidant s'il y en a un!
Je commence en regardant des vidéos, comme je le fais souvent pour me mettre en confiance. Mon choix s'arrête sur cette...
Site :
http://www.canalvie.com
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Le Plateau de Gravelle à PARIS 12 (75012) : Location de ...
Au coeur du Bois de Vincennes
A deux pas de l'hippodrome de Vincennes
De la porte de Charenton ou de la porte Dorée suivre le fléchage pour l'hippodrome ou le plateau de Gravelle
5% DE REMISE SUR LA LOCATION DE SALLE POUR TOUT VOS EVENEMENTS SUR LES DATES DISPONIBLES EN JUILLET ET AOUT
Interview
06/07/2015
David
David fort de ses trente ans de service au restaurant du Plateau de Gravelle, nous...
Site :
http://www.1001salles.com
Thèmes liés : salade au foie gras et saint jacques / salade foie gras saumon fume / entree avec foie gras et saumon fume / salade de homard et foie gras / foie gras saumon fume
La Marinade de foie de lotte de Marie-Thé - Chez mon ...
La Marinade de foie de lotte de Marie-Thé
par Christophe
À chaque fois que l'on présente du foie de lotte à la vente en poissonnerie, il déclenche toujours une forte curiosité de la clientèle. Cet intérêt est toujours assorti de demandes de préparation culinaire. Le foie de lotte peut se poêler, mais j'avoue que je préfère la marinade de foie de lotte. Tranché finement sur du pain...
Site :
http://chezmonpoissonnier.fr
Thèmes liés : foie gras de lotte en conserve / foie gras poivre blanc ou noir / foie gras de lotte / foie gras de canard ou d'oie recettes / le foie gras d'oie ou de canard
RESTAURANT MARIETTE - Paris 07 | MICHELIN Restaurants
Carré d'Agneau rôti, farci au Chorizo Bellota
Coquilles Saint Jacques avec Ficelles de Courgettes, Sauce au beurre Blanc
Langoustines Poêlées accompagnées d'une Purée de Potiron
Raviolis de Foie gras poêlé à la patate douce
Chef name
MARTIN Alfredo
Chef word
Comment l'a dit Alain Chapel " La cuisine n'est rien d'autre qu'une expression spirituelle à travers les aliments". Inspiré de cette citation, j'essaie d' exprimer mes idées au 100% et le faire découvrir à tous ceux qui visitent...
Date: 2017-05-17 05:26:11
Site :
https://restaurant.michelin.fr
Thèmes liés : carre d'agneau foie gras / restaurant foie gras poele paris / comment servir foie gras poele / comment faire le foie gras poele / cote d'agneau foie gras
Restaurant Locanda, Montreux
Billet publié dans Italien et taggé avec pizzeria terrasse
Vote des internautes
[Total: 2 Moyenne: 4.5]
La Locanda de Montreux est un petit restaurant qui propose des spécialités italiennes dans une petite rue tranquille du centre ville à quelques pas du Casino de Montreux et du Lac Léman.
La carte de la Locanda de Montreux propose un choix large de la cuisine d'Italie, agrémentée de quelques plats de brasserie comme cette salade de foie...
Site :
http://www.restaurantmontreux.ch
Thèmes liés : salade foie gras poele / plat avec foie gras poele / choix foie gras poele / pates au foie gras poele / cuisine salade foie gras
RECETTES DES BROCHETTES DE FOIE GRAS AUX FRUITS DE SAISON ...
°°°0°°°
Choisissez un foie gras de canard d'une belle couleur crème, à la texture à la fois ferme et souple sous le doigt. Faites le dégorger dans de l'eau froide quelques heures afin d'éliminer toutes les traces de sang.
Séparez les lobes et découpez le foie en morceaux de 2 cm de côté, réservez au froid.
Choisissez un beau fruit de saison (un melon de Lectoure en été, des figues et des grains de raisin en automne, des poires et des pommes en hiver). Epluchez donc vos poires...
Site :
http://compagniedesvins.over-blog.com
Thèmes liés : recette d'entree froide au foie gras / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras / recette foie gras de canard poele / recettes foie gras de canard
Tournedos Rossini — Wikipédia
Le tournedos Rossini est composé d'un médaillon de filet de boeuf ( tournedos ) de trois centimètres d'épaisseur [5] , poêlé une minute de chaque côté, salé, poivré et déposé sur une tranche de pain de même dimension également dorée au beurre, surmonté d'une escalope de foie gras...
Date: 2017-05-13 22:49:46
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : sauce pour escalope de foie gras poele / escalopes de foie gras poele / filet de boeuf foie gras poele / tournedos poele au foie gras / foie gras poele boeuf
Magret de canard : les meilleures recettes - epicurien.be
Une belle recette de tourte, farcie de viande de magret de canard mélangée à du haché de porc et veau, accompagnée du parfum prenant des cèpes. Un plat qui réchauffe le corps et ravive l'âme !
Magret de canard, sa particularité
Pour choisir le bon magret de canard, référez-vous au processus d'élevage. En effet, le magret provient d'un canard qui a été principalement élevé pour son...
Site :
http://www.epicurien.be
Thèmes liés : recette de magret de canard seche au foie gras / recettes magret de canard farci au foie gras / recette salade foie gras magret canard / salade foie gras magret canard fume / recette magret canard foie gras pommes
Viande de canard: magret, cuisse, confit |Maison du Gibier
Canard
La viande de canard
Le canard est connu en Chine depuis plus de deux millénaires. Simple à domestiquer, le canard est élevé avant tout pour la qualité de sa viande et de son foie gras. Bien que vous puissiez, au Québec, déguster le bon goût du canard sauvage, l'essentiel de la consommation Nord-américaine provient de canards d'élevage.
Dans les comptoirs de nos boucheries, vous...
Site :
http://www.lamaisondugibier.com
Thèmes liés : recette magret canard foie gras pommes / magret de canard foie gras poele / magret canard foie gras recette / magret de canard foie gras pomme / cuisson du magret de canard gras
le Passage | Restaurant étoilé à Uccle (place Saint Job)
Rocky Renaud orchestre au Restaurant Le Passage depuis 1994, une élégante cuisine contemporaine teintée d'une personnalité à la constance indétrônable.
Originaire de la région de Tournai, Rocky Renaud à suivi sa formation au Ceria au début des années 80. Il a ensuite travaillé dans plusieurs belles maisons dont 8 ans à la Villa Lorraine avant d'ouvrir le restaurant le Passage. Il...
Site :
http://www.lepassage.be
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / tartare thon rouge foie gras / foie gras de canard poele aux figues / cote d'agneau foie gras
MIEL de Corrèze
Vente de produits de la ruche :
Nous produisons du miel, du pollen et de la gelée royale en Corrèze.
Nous vous en proposons à la ferme, au marché de Brive-la-Gaillarde, ainsi que chez nos revendeurs. Vous pouvez consulter nos produits ainsi que la liste des points de vente : cliquez ici !
Vente de ruches :
Nous pouvons vous fournir des essaims et/ou des ruches pour démarrer ou agrandir votre...
Site :
http://www.mieldecorreze.fr
Thèmes liés : foie gras poele miel et apres / foie gras poele au miel / foie gras miel / cuisine foie gras poele / foie gras gras poele