Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras fabrication
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Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...
Par : PJGastronomie
Thèmes liés : production foie gras d'oie / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / producteur de foie gras de canard / recette a base de foie gras
Le Foie Gras made in Languedoc Roussillon
Sites webs/blogs, copiez cette vidéo avec le bouton "Intégrer" ! Si vous voulez télécharger, allez sur http://myreplay.tv/v/RUEwwKEq .
Croquez la Région vous fait découvrir aujourd'hui tous les secrets de la fabrication du foie gras du Languedoc Roussillon. Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur http://wizdeo.com/s/banqueimages
Par : TVSud
Thèmes liés : foie gras fabrication
Harlem Shake Echappées Savoureuses 2013
Dans le cadre du Printemps des Landes, des producteurs et conserveurs de Foie Gras en Landes Chalosse vous invitent chez eux le temps d'un week-end pour vous initiez à la dégustation du Foie Gras : son histoire depuis l'Antiquité, sa fabrication, entier, mi-cuit, conserve classique, terrine... Comment le déguster, les différentes saveurs, la texture, accord foie gras et vin, oie ou canard... Ils ont tous associé un ami producteur (vins, fruits, légumes), pour mieux vous faire partager...
Par : LeCœur desLandes
Thèmes liés : foie gras d'oie ou de canard difference / producteur de foie gras dans les landes / foie gras d'oie mi cuit / terrine de foie gras mi cuit / foie gras canard ou oie
Visite de la Maison de Foies Gras Lucien Doriath à Soultz-les-Bains
Le foie gras mérite le meilleur soin pour être présenté au mieux de sa qualité et de son goût. Nos foies gras sont produits dans le respect de la tradition, notre savoir-faire conjugué à notre recherche constante de qualité, le temps donné au temps pour le "bien faire", confèrent à nos produits une saveur incomparable.
Nous vous invitons à découvrir les coulisses de notre fabrication.
Participez à une journée conviviale pendant laquelle vous apprendrez les secrets de notre foie...
Par : Lucien Doriath
Thèmes liés : faire le foie gras maison / presentation foie gras / decoupe canard foie gras / gavage canard pour faire foie gras / faire du foie gras sans gavage
Film : SERIE - EPICERIE FINE - LE FOIE GRAS DU SUD OUEST
Une production Miss Luna Films.
VOIR LE FILM DANS SON INTEGRALITE (26mn): http://www.filmsdocumentaires.com/films/1573-le-foie-gras-du-sud-ouest
Rejoignez nous sur Facebook : http://fr-fr.facebook.com/pages/Paris-France/Injam-Production/144387885603500
Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Au cœur des Landes,...
Par : INJAM / MISS LUNA / ETOILE NOIRE
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / foie gras alsace ou sud ouest / production foie gras france / foie gras fr / fabrication foie gras canard
Foie gras : la fabrique des canards mulards
L214 montre la réalité d'un élevage de canards reproducteurs utilisés pour la production de foie gras. Les canes sont immobilisées et inséminées de force. Quant aux canards mâles dont on prélève la semence, ils sont enfermés dans des cages minuscules. Ces images ont été tournées en 2015 dans un élevage du Sud Ouest.
En savoir plus http://www.l214.com/enquetes/2015/broye-petit-ou-gave-plus-tard/
Par : Association L214
Thèmes liés : fabrication foie gras canard / elevage canard foie gras / image foie gras canard / canard d'elevage / elevage de canard gras
La Combe de Job et le "e-commerce"
Mme Gobert, co-gérante de l'entreprise "La Combe de Job", explique la raison se lancer dans le e-commerce, à savoir la vente de produits par Internet.
La Combe de Job : vente de Foie Gras mi cuit, figues farcies au foie gras, truffes, produits du Terroir mais aussi coffrets cadeaux.
Fabrication artisanale de produits gastronomiques et produits régionaux.
Artisan conserveur à Brive-La-Gaillarde en Corrèze (Limousin).
Film réalisé dans le cadre du Forum "Corrèze numérique" le 11...
Par : CorrezeVideos
Thèmes liés : foie gras farcie figue / foie gras mi cuit
Les Douceurs Paysannes
Petit historique vidéo de la fabrication du foie-gras depuis le canard jusqu'au produit fini par "les Douceurs Paysannes" à Saint-Dramont en Périgord Noir
Par : douceurspaysannes
Thèmes liés : fabrication foie gras canard / fabrication foie gras / canard foie gras
Churros et Choucroute : cours foie gras
Un reportage diffusé le 14 décembre 2011 sur France 3. Sébastien Tregret, chef de cuisine basé à Strasbourg vient chez vous pour vous apprendre ses trucs et astuces. A l'occasion des fêtes de fin d'année, il donne un cours sur la fabrication du foie gras.
Un reportage signé Anne-Laure Herbet, Valérie Ruiz Suri et Xavier Chatel pour France 3 Alsace.
Pour en savoir plus sur les cours à domicile et les bons plans du chef allez visiter son site :
www.churrosetchoucroute.eu
Par : ChurrosetChoucroute
Thèmes liés : cours de cuisine foie gras alsace / foie gras fabrication
Saveur d'Auge // Présentation
Présentation de l'entreprise normande Saveur d'Auge ,basée à Pont l'évêque.Fabrication de foie gras, plats cuisinés et terrines de tradition normande.Visitez notre site internet // Visit our website :
http://www.saveurauge.com
Par : SaveurdAuge
Thèmes liés : cuisine terrine de foie gras