Vidéos sélectionnées pour le thème : saveurs foie gras
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whirlpool - Epaule d'agneau confite et Flan de foie gras
Epaule d'agneau confite, caviar de courge au curcuma.
Flan de foie gras aux saveurs de pain d'épice, salade à l'huile de noix.
Par : L'atelier des Chefs
Thèmes liés : foie gras pain d epice
Recette du pavé de cabillaud au foie gras avec Vivolta
Ce poisson blanc très apprécié pour sa chair tendre s'accompagne parfaitement d'un soupçon de foie gras pour en révéler toutes ses saveurs. Henri Charvet, chef et propriétaire du restaurant "Le Comte de Gascogne" à Boulogne-Billancourt, vous propose sa recette du pavé de cabillaud au foie gras . Toute la recette en détails sur Vivolta : http://www.vivolta.com/poissons-crustaces/recette-cabillaud-foie-gras-20100310448381.html
Par : vivoltatv
Thèmes liés : recette accompagnement du foie gras
L'étoile filante de décembre - Le Bonbon au foie gras
Chaque mois, Nathalie Nguyen réalise pour Saveurs d'Etoiles des pièces. Voici la création du mois de décembre, Le Bonbon au foie gras.
Retrouvez la recette sur le Facebook de Saveurs d'Etoiles.
Par : Saveurs d'étoiles
Thèmes liés : saveurs foie gras
Verrines de foie gras aux poires et pain d'épices
Une verrine riche en saveurs. Voilà un mélange sucré-salé qui va émerveiller vos papilles !
Pour retrouver toutes nos recettes à base de foie gras :
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/recette-foie-gras-_21-ingredient.html
Par : NotreFamille.com Cuisine
Thèmes liés : recette de cuisine foie gras sur poires / recette ingredient foie gras / foie gras gras
L'Apéro Gourmet au Foie Gras et Magret de Clotilde Jacoulot, Meilleur Ouvrier de France
Les idées recettes se suivent et ne se ressemblent pas ! C'est au tour de Clotilde Jacoulot, Meilleur Ouvrier de France Primeur, de nous faire profiter de son savoir-faire et de son talent pour associer les fruits et légumes au Foie Gras et au Magret. Un mélange de saveurs tout à fait adapté à cette saison !
Grâce aux Professionnels du Foie Gras et à Clotilde Jacoulot, découvrez ses recettes en vidéo et suivez là, étape par étape, dans la réalisation de cet "Apéro Gourmet"...
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : recette magret au foie gras
Fleur de foie gras du Périgord et sa déclinaison de chèvre et Cabécou du Périgord par Vincent Lucas
Sur la Route du Foie Gras du Périgord, Vincent Lucas du restaurant Étincelles à Sainte-Sabine, vous livre une recette simple et pleine de saveurs, autour du Foie gras du Périgord et du Cabécou du Périgord.
Pierre Corre de l'Auberge de la Truffe à Sorges, réalise sous vos yeux, une recette des plus gourmandes... Un magret façon Rossini à la sauce Périgueux et à la truffe, accompagné d'un purée aux truffes. Avec ce plat ancré dans le terroir périgourdin, qui met...
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : recette foie gras perigord / recette ingredient foie gras
Filet de turbot fourré au foie gras
Cette semaine, nous sommes dans les cuisines du restaurant Ô Saveurs . Aujourd'hui, filet de turbot fourré au foie gras.
Par : ToulouseInfos
Thèmes liés : cuisiner le foie gras
Le Foie gras du Périgord présente son livre au Quai des Saveurs à Bordeaux
Partons à la découverte de l'ouvrage "Le foie gras du Périgord : Le canard et l'oie de l'oeuf à l'assiette" publié aux éditions Sud Ouest.
Avec ses nombreuses recettes élaborées par de grands chefs cuisiniers du Périgord (Pierre Corre, Vincent Lucas, Alain Gardillou, Christian Borini...) et ses chapitres explicatifs et joliment illustrés sur la production de foie gras du Périgord, tous les ingrédients sont réunis pour comprendre dans son ensemble, le foie gras du Périgord....
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : presentation foie gras dans l'assiette / presentation assiette de foie gras de canard / foie gras canard ou oie / production foie gras / recette foie gras oie
Poélée d'ormeaux au foie gras de Yannick Lohou
La Charcuterie Gourmande vous présente une recette originale de Yannick Lohou, une poélée d'ormeaux au foie gras. Cette recette et facile à réaliser et vous garantie un émerveillement des papilles, grâce à ses saveurs toniques d'iode et de foie gras. Au Chaudron de Lilou vous découvrirez des goûts raffinés et satiferont votre curiosité.
Par : Lenaig Guiziou
Thèmes liés : recette foie gras poelee / recette foie gras presentation
Foie Gras de Canard - Jean Larnaudie Saveur de l'Année 2012
« Plaisir et authenticité » sont les maîtres mots de ces deux produits. Le Champagne Rosé rehausse le foie gras par son côté fruité, sa finesse et sa fraîcheur dans une élégante présentation festive ! La recette au Sauternes répond à une alliance gastronomique du foie gras et de ce vin riche en arômes. C'est l'une des associations traditionnelles de nos tables de Noël. Plus d'informations sur www.saveurdelannee.com
Par : SaveurdelanneeTV
Thèmes liés : foie gras de canard et vin / recette foie gras presentation