Articles sélectionnés pour le thème : creme foie gras
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Endives vapeur, sauce parmesan et foie gras
50 gr de foie gras mi-cuit
8 tranches de jambon de Parme
25 cl de crème fraîche liquide entière
1 cc de parmesan rapé
sel, ...
Date: 2017-05-14 12:11:00
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http://macuisineetvous.blogspot.com
Thèmes liés : jambon sauce foie gras / plat avec sauce foie gras / sauce aux foie gras / jambon foie gras / tranche foie gras
MACARONS AU FOIE GRAS - Les délices d'Hélène
MACARONS AU FOIE GRAS
Mes deux péchés mignon réunis dans cette recette: le macaron et le foie gras, le top du top pour moi!
Après hésitation, j'ai osé me lancer une nouvelle fois dans l'aventure macaronesque! Et j'ai bien fait! J'ai enfin pris le coup. Bon ok, ils ne sont pas parfaits encore cette fois-ci, certains étaient trop cuits car j'ai cuit une fournée sur une plaque recouverte...
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http://delicesdhelene.over-blog.com
Thèmes liés : creme foie gras pour macarons / recette de macaron au foie gras / recette creme glace foie gras / recette preparation foie gras mi cuit / pates foie gras sans creme
Pizza au foie gras : succulent ! - Petit Paton
Préchauffez votre four à 240°C.
Faites revenir les oignons puis réserver.
Faites revenir (voir confir) les échalottes. Ajoutez les champignons. Videz l'eau s'il y en a trop en versant le tout dans un chinois puis remettez à revenir. Ajoutez éventuellement du persil.
Réservez.
Recouvrir la pate de crème fraiche.
Répartissez les oignons, les champignons revenu, les magrets de canards et la mozzarella.
Mettez à cuire une dizaine de minutes à 220°C.
Pendant...
Date: 2017-05-17 04:45:10
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http://www.petitpaton.fr
Thèmes liés : pizza foie gras magret de canard / pizza foie gras / acheter un foie gras frais / decoupe foie gras frais / cuire un foie gras frais au four
Comment préparer une sauce au foie gras ? (Ingrédients ...
La sauce au foie gras est très facile à faire. On peut la manger quand on reçoit des invités. Dans une première partie, vous saurez comment préparer une sauce au foie gras (les ingrédients, le temps de préparation et le temps de cuisson). Dans une deuxième partie, vous comprendrez comment faire cette recette en différentes étapes.
Comment préparer une sauce au foie gras ?
La sauce au...
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https://www.over-blog.com
Thèmes liés : recette magret de canard sauce foie gras facile / recette sauce foie gras facile / recette magret de canard avec sauce foie gras / ingredient sauce foie gras / sauce aux foie gras facile
Traiteur - Enclos du mellet
Tarte aux fruits de saison,
Salade de fruits,
Fraises au sucre (suivant la saison),
Café, Pain
Les Entrees (Froides & Chaudes)
Le ½ Melon surprise (melon, tomates cerises, suprême de pamplemousse , copeaux de jambon de Bayonne): 4.50 EUR
Terrine de pomme de terre et foie gras de canard, salade de mesclun en vinaigrette d'appétit: 5.50 EUR
Le panacotta aux asperges blanches et pointes d'...
Site :
http://www.enclosdumellet.fr
Thèmes liés : salade foie gras magret canard fume / salade foie gras magret canard / foie gras magret canard fume / assiette de foie gras et magret de canard / magret de canard foie gras pomme
Foie gras de Strasbourg - cours-de-cuisine.net
Si le foie gras est synonyme du Sud Ouest, il n'en demeure pas moins un produit que l'on retrouve dans d'autres régions de France. Particularité du terroir Alsacien, le foie gras d'oie de Strasbourg fait partie de ces particularités régionales. L'élevage des oies en Alsace fut certainement introduit par les Juifs d'Europe de l'Est qui y voyaient une alternance à la viande de porc. Cependant, c'est Pierre Clause, pâtissier de son état et qui...
Site :
http://www.cours-de-cuisine.net
Thèmes liés : recette foie gras d'oie alsace / foie gras d'alsace strasbourg / cours de cuisine foie gras sud ouest / elevage d'oie pour foie gras / recette foie gras d oie
Comment soigner un foie gras avec des remèdes naturels
Comment soigner un foie gras avec des remèdes naturels
Pas à pas
Didier Lacombe
Le foie gras ou stéatose hépatique est une condition importante qui requiert des soins afin d'éviter des dommages hépatiques qui pourraient mettre en péril votre santé. En plus de suivre à la lettre les indications du médecin et prendre en compte quelques mesures pour soigner un foie trop gras, vous pouvez...
Site :
https://sante.toutcomment.com
Thèmes liés : foie gras naturel / foie gras comment c / comment accompagner le foie gras / comment manger le foie gras / cuisson d un foie gras cru
Tartinade onctueuse de foie de volaille façon foie gras ...
Contact
Tartinade onctueuse de foie de volaille façon foie gras
Cette sublime tartinade de foie de volaille est délicieuse, d'une onctuosité remarquable, très parfumée. A tel point que vos amis pourraient vous dire « il y a du foie gras dedans ?« . De plus, elle est facile à préparer, rapide à réaliser et très économique.
A tartiner sur du bon pain : pain de campagne, baguette...
Site :
http://www.lesepicesrient.fr
Thèmes liés : recette de volaille au foie gras / volaille foie gras / recette d un foie gras frais / recette d'entree au foie gras / recette d entree au foie gras
Tournedos rossini et sa sauce foie gras au thermomix - La ...
Source : Thermovivie.over-blog.com (je me suis basée sur sa recette, sauf pour le foie gras poelé où j'ai préféré le cuire cru car je trouve qu'il a une meilleure tenue à la cuisson)
La sauce au foie gras est tout simplement divine pour sublimer également un rôti ou un bon steak... (présentée ci-dessous dans mon saladier strass Cookut , très pratique pour verser)
ingrédients:
2 escalopes de foie gras surgelées
Pour la sauce :
100 g de foie...
Site :
http://www.lapopottealolo.com
Thèmes liés : sauce pour escalope de foie gras poele / recette sauce foie gras poele / recette sauce au foie gras thermomix / recette sauce au foie gras cru / recette sauce au foie gras
Crème glacée au foie gras - Mes Envies et Délices
Voici une recette que j'avais faite pour mon entrée de Noël, accompagnée de mousse de foie gras et d'une terrine de foie gras au cacao . Le bilan est une fois de plus mitigé. Autant ça a plu à certaines personnes, autant ça a déplu à d'autres. Moi, j'ai trouvé ça surprenant, mais pas mauvais. En effet, avoir une glace sucrée comme entrée, ça peut paraître bizarre. Si ...
Site :
http://www.mesenviesetdelices.com
Thèmes liés : creme glacee foie gras recette / recette terrine de foie gras pain d'epice / la vie c'est pas du foie gras / vie c est pas du foie gras / recette creme glace foie gras
Mousse de Foie Gras en Verrine - L'Eau à la Bouche
Mousse de Foie Gras en Verrine
Publié le 17 Décembre 2016
Mousse de Foie Gras en Verrine
(pour 12 verrines)
2 dl de crème entière
1 bouchon d'armagnac ou cognac
1 poignée de noisette
5 parfums ou 4 épices
Poivre
Fleur de sel de Guérande
1 siphon 2 cartouches de gaz
Préparation:
Commencer par couper le foie gras en dés, ajouter la crème, poivrer et saler, verser un peu de cognac ou armagnac.
Mixer le tout à l'aide d'une girafe.
Verser dans le siphon. Bien secouer et...
Site :
http://www.l-eaualabouche.com
Thèmes liés : mousse foie gras verrine / creme foie gras verrine / mousse foie gras siphon / verrine foie gras confiture figue / mousse foie gras
Verrine #1/3 - Panna cotta au foie gras et mousse d ...
2 tranches de foie gras
2 tranches de brioche
Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Couper le foie gras en dés et le placer dans une casserole avec la crème liquide et le lait.
Faire fondre le foie gras dans la crème à feu doux, assaisonner, puis filtrer la crème.
Elle est chaude, mais pas bouillante, on peut donc y plonger la gélatine bien essorée.
Remuer pour la dissoudre complètement.
Verser dans les verrines en répartissant le mélange équitablement.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frigo deux...
Site :
http://www.audinette.com
Thèmes liés : foie gras eau froide / creme foie gras verrine / tranche foie gras frais / mousse foie gras verrine / tranche foie gras poele
Mousseline de volaille, sauce au foie gras ** - SAVEURS et ...
Mousseline de volaille, sauce au foie gras **
lundi 28 octobre 2013
Une petite entrée qui fera son effet. Vite préparée (20 minutes) et vite cuite (20 minutes).
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g. de blanc de poulet ou de pintade
20 cl. de crème liquide
2 oeufs
30 g. de morilles déshydratées (ou autres champignons)
muscade, sel et poivre
10 cl. de vin blanc moelleux
15 cl. de crème...
Site :
http://www.colnicuisine.fr
Thèmes liés : recette filet de boeuf en croute sauce foie gras / recette sauce au foie gras et morilles / filet boeuf sauce foie gras morilles / recette sauce foie gras vin blanc / recette filet de boeuf sauce foie gras
Préparer une terrine de foie gras de canard : ingrédients ...
Préparer une terrine de foie gras de canard : ingrédients, préparation
nathalie leveau
17 avr. 2011
La terrine de foie gras de canard est facile à faire. On peut la manger lors d'un repas en famille ou pendant les fêtes de fins d'années. Dans une première partie, on va parler de comment faire une terrine de foie gras de canard (les ingrédients, le temps de préparation et le temps de...
Site :
https://www.over-blog.com
Thèmes liés : recette terrine de foie gras de canard au cognac / terrine foie gras cru canard / recette de foie gras de canard cru en terrine / recette terrine de foie gras frais de canard / recette terrine de foie gras de canard au porto
Foie gras poché au Vin Rouge & aux Epices - Cuisine Addict
Foie gras poché au Vin Rouge & aux Epices
14 décembre 2016
par Sandra 5 Commentaires
Chaque année, j'aime tester une nouvelle recette de foie gras pour les fêtes. Différentes dans les parfums ( gingembre , cacao , fruits secs , ...) mais aussi dans le mode de cuisson ( en terrine , à la vapeur ,...), toujours à la recherche du foie gras parfait ^^ Après de nombreuses tergiversations et appel à l'aide sur les réseaux, à la recherche de LA recette de foie gras que j'allais tester cette année, je me suis souvenue de la recette dont m'avait parlé...
Site :
https://cuisine-addict.com
Thèmes liés : recette foie gras poche au vin rouge / recette foie gras au vin rouge epice / recette foie gras au vin rouge / foie gras cuit au vin rouge / recette terrine de foie gras pain d'epice
Cassolettes de Noix de St Jacques au foie gras - Les marmites
50 noix de St Jacques
400 grammes de foie gras cuit
2 gros oignons
1 brick de crème fraîche (allégé ou pas...)
Beurre
Sel, poivre, chapelure
Préparation :
Après avoir émincé les deux oignons en tout petit morceaux les faire suer dans une poêle chaude avec du beurre. Quand...
Site :
http://nico1111.over-blog.com
Thèmes liés : foie gras noix / faire le foie gras / creme foie gras / oignons foie gras / foie gras poivre
Sauce foie gras aux morilles. - A'tablons nous
Sauce foie gras aux morilles.
Publié par Valérie - Catégories : #volaille
Voici le plat que je nous ai mitonné pour le réveillon du Nouvel An : un magret de canard en sauce au fois gras aux morilles, accompagné de pommes de terre sautées à la graisse de canard avec des marrons. J'avais goûté cette sauce à Calvisson, au retour de notre escapade romanaise de Noël. Une recette que ma cousine a prise sur le site Marmiton, et que j'ai agrémentée de morilles. Ca...
Site :
http://atablonous.overblog.com
Thèmes liés : recette sauce au foie gras et morilles / sauce aux foie gras et morilles / recette magret de canard avec sauce foie gras / sauce au foie gras pour magret de canard / recette canard sauce foie gras
Crème royale au foie gras recette companion moulinex ...
poivre
Préparation
o 30 minutes avant de réaliser cette recette, sortez tous les ingrédients du réfrigérateur. Préchauffez le four à 90 °C (Thermostat 3).
o Coupez le foie gras en petits dés. Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez le foie gras avec la crème et le porto. Mixez en Vitesse 10 pendant 30 secondes.
o Ajoutez les jaunes d'oeufs et mixez en Vitesse 10 pendant...
Date: 2017-03-26 07:10:55
Site :
http://www.companionetmoi.com
Thèmes liés : foie gras poivre blanc ou noir / recette foie gras au poivre vert / recette foie gras pain d epices / recette sauce au foie gras pour viande rouge / foie gras poivre vert
Suprême de pintade au foie gras et pignon de pin ...
Actualités
21Fév
Suprême de pintade au foie gras et pignon de pin, tagliatelle aux piments d'Espelette et tomate cerise rôti à la fleur de sel.
Suprême de pintade au foie gras et pignon de pin, tagliatelle aux piments d'Espelette et tomate cerise rôti à la fleur de sel.
Pour 6 personnes
Fleur de sel de Guérande
300g de tagliatelles au piment d'Espelette
20g+20g de beurre
120g de...
Site :
http://www.unarome2chefs.com
Thèmes liés : faire cuire foie gras poele / pintade au foie gras cru / faire cuire le foie gras frais / cuire un foie gras cru au four / faire cuire un foie gras au four
Restaurant Le Pré Catelan Paris 16ème - Haute cuisine ...
Fleuron gastronomique de la maison Lenôtre, Le Pré Catelan, ce pavillon Napoléon III au charme fou, sis au coeur même du Bois de Boulogne dans le 16ème arrondissement , propose la haute cuisine française - en apparence classique et simple, mais cependant créative - d'un des meilleurs chefs : Frédéric Anton. Se déplacer pour découvrir son travail au Pré Catelan vaut tous les voyages....
Site :
http://www.bestrestaurantsparis.com
Thèmes liés : bouillon canard foie gras / roti canard farci foie gras / roti canard foie gras / foie gras de canard poele aux pommes / preparation de foie gras de canard
Recette de coquilles saint jacques à la sauce foie gras
RECETTE DE COQUILLES SAINT JACQUES SAUCE FOIE GRAS
Ingrédients pour 2 personnes :
6 coquilles st jacques (conserver les coquilles nettoyées et séchées)
Graisse de canard, huile ou beurre
Pour la sauce
1 morceau de foie gras cru
crème fraiche
sel de guérande, poivre du moulin
Préparation de la sauce au foie gras :
Mettre à fondre 1 morceau de foie gras cru.
Saler et poivrer.
Ajouter 2...
Site :
http://hotel-lion-or.com
Thèmes liés : recette coquille st jacques sauce foie gras / recette coquille saint jacques au foie gras / entree foie gras coquille saint jacques / recette coquilles st jacques au foie gras / foie gras coquille saint jacques
Fête du canard à Yssingeaux : pas uniquement du foie gras ...
Fête du canard à Yssingeaux : pas uniquement du foie gras
Date : 01/01/1970 | Mise à jour : 15/12/2014 12:22
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La 28ème Fête du canard s'est déroulée ce dimanche à Yssingeaux. Outre le traditionnel foie gras, les visiteurs ont pu s'approvisionner en produits du terroir locaux très variés.
Ce dimanche 14 décembre 2014, la traditionnelle Fête du canard s'est déroulée à la...
Site :
http://www.zoomdici.fr
Thèmes liés : foie gras servi a l'assiette / recette canard sauce foie gras / marche foie gras yssingeaux / foie gras a l'assiette / foie gras dans l assiette
au thermomix - La popotte à lolo
1 c. à café rase Sel
chantillly au foie gras
200 g de crème épaisse, 35% mg
200 g bloc foie gras
Préparation des petits choux :
Préchauffer le four à 180°C
AVEC LE THERMOMIX :
Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et régler 5 mn / 100° / vit 1
Ajouter la farine et mixer 1 mn 30/ vit 3
Plonger le bol dans un récipient d'eau froide afin de refroidir la pâte
ajouter 1 à 1 les oeufs toutes les 15 sec par le trou du couvercle sur les couteaux en marche vit...
Site :
http://www.lapopottealolo.com
Thèmes liés : preparation d un foie gras frais / choux mousse foie gras / preparer un foie gras frais / creme foie gras pour choux / preparation conserve foie gras
Flan au foie gras et velouté de fèves - Assiettes Gourmandes
del.icio.us tags: recette, flan, foie gras, fèves, petits pois, Joël Robuchon
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Thèmes liés : recette assiette gourmande foie gras / recette flan foie gras cuit / recette flan de foie gras / foie gras recette presentation assiette / recette veloute foie gras
Idées Recettes - Basse-cour Gourmet - Foie gras des ...
> Idées Recettes
Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner nos produits ...
Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner les produits que vous pouvez vous procurer à La Basse Cour de Castelnau. Ce ne sont que des idées, pour que votre repas se rapprochent d'une fête où les conditions seront réunies pour obtenir la meilleure dégustation du produit.
Cou farci au Foie Gras
Se...
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http://www.basse-cour.fr
Thèmes liés : recette foie gras de canard entier mi cuit / recette foie gras entier mi cuit / foie gras entier mi cuit / magret canard fourre foie gras recette / salade foie gras magret canard fume
couleur salée: foie gras mi-cuit au naturel
le plus long est de dénerver le foie gras, séparer les lobes en 2 et il ne reste plus qu'à ôter les veines, perso, je le fais au sortir du frigo, je trouve ça plus simple.
vous allez surement mettre votre foie gras un peu en charpie, peu importe, il se recomposera à la cuisson.
mettre le foie gras ainsi dénervé, dans une boite hermétique, arroser des 2 bouchons de cognac, du sel et de poivre, soyez généreux...
voyez, c'est généreux, ensuite,
bien mélanger et mettre au frais 1/2 heure
préchauffer le four à 120°
récupérer le foie gras, mettre le tout dans une jolie terrine, j'ai bien dit le tout, mettre aussi les...
Date: 2017-05-10 16:31:47
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http://couleursalee.blogspot.com
Thèmes liés : recette foie gras terrine four bain marie / recette terrine de foie gras pain d'epice / recette foie gras mi cuit bain marie / recette de foie gras mi cuit au four / terrine de foie gras mi cuit au four
Foie gras : 20 délicieuses idées festives - mariefrance.fr
En entrée, servez une soupe de potiron et châtaignes au foie gras
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Recette pour : 6 personnes
6 tranches de foie gras cru (80 g chacune)
1 kg de potiron
300 g de châtaignes au naturel
3 brins de cerfeuil
1 c. à café de baies roses concassées
1 pincée...
Site :
http://www.mariefrance.fr
Thèmes liés : tranche foie gras par personne / tranche foie gras cru / preparation et cuisson du foie gras cru / preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras canard cru cuisson
Pommes de terre au four au foie gras mi-cuit - Péché de ...
Commentaires sur Pommes de terre au four au foie gras mi-cuit
Super idée... simple, simple...
Posté par mamina , 13 décembre 2006 à 08:13 | | Répondre
Cela doit être très bon !!!!
bizzzzzzzzzzz
Posté par barbichounette , 13 décembre 2006 à 08:21 | | Répondre
Elle est très chique cette pomme de terre.
Posté par Hélène , 13 décembre 2006 à 08:26 | | Répondre
Voilà une recette...
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http://pechedegourmand.canalblog.com
Thèmes liés : recette pomme de terre foie gras / pomme de terre foie gras / recette avec foie gras mi cuit pommes / recette de foie gras mi cuit au four / foie gras mi cuit au four
Mini burger de fête au foie gras et truffe - Du Bruit dans ...
Mini burger de fête au foie gras et truffe
Mini burger de fête au foie gras et truffe
500 g de pâte à pain
Graines de sésame
3 verrines spéciales foie gras
1 pot de crème champignon truffe
Roquette
Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Former des...
Site :
http://dubruitdanslacuisine.fr
Thèmes liés : verrines fetes foie gras / fetes foie gras / pates foie gras truffe / pates foie gras sans creme / creme foie gras verrine
Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes | Recette ...
afin de vous offrir une expérience optimale.
J'ai compris !
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De vous à moi...: Petits Flans de Foie Gras sur Velouté de ...
lundi 12 décembre 2011
Petits Flans de Foie Gras sur Velouté de Pommes, Fricassée de Marrons et Noisettes
Après quelques recettes "marines" pour commencer votre repas de fêtes, je vous propose cette semaine quelques idées plus "terrestres". On commence aujourd'hui avec une idée originale et raffinée d'entrée. Le foie gras est un des incontournables des réveillons. Je fais d'ailleurs...
Date: 2017-05-17 08:25:37
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http://devousamoi-dominique.blogspot.com
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Foie gras de canard poêlé aux pommes - Recettes - La Ferme ...
Foie gras de canard poêlé aux pommes
Recette publiée le 12/08/2011, mise à jour le 22/02/2017
Cette préparation consiste à détailler des escalopes de foie gras cru, puis de les faire colorer sur chaque face afin d'obtenir une jolie coloration et une cuisson du foie homogène.
Ma liste d'achats :
1 foie gras de canard cru d'Alsace
2 pommes Boscop
1 cuillère à soupe de vinaigre de fruits
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de miel
Quelques noisettes de beurre
Sel et poivre
Préparation :
Pelez et coupez les...
Site :
http://www.lafermeschmitt.com
Thèmes liés : preparation d'un foie gras de canard cru / foie gras de canard poele aux pommes / recette de foie gras de canard cru poele / recette foie gras cru poele aux pommes / temps de cuisson d'un foie gras poele
2 recettes de sauce de foie gras et le plat qu'elles ...
-Faire dorer les échalotes dans le beurre.
-Flamber les au cognac puis ajouter le madère et le fond brun.
-Réduire des 2/3.
-Ajouter la crème et laisser cuire 3 minutes.
-Retirer du feu et ajouter le foie gras réduit en...
Site :
http://veroleli.over-blog.com
Thèmes liés : recette de filet de canard sauce foie gras / recette magret de canard avec sauce foie gras / sauce au foie gras pour magret de canard / recette canard sauce foie gras / recette sauce au foie gras pour chapon
Faire une sauce au foie gras - Recette de sauce
Voici comment faire une sauce au foie gras. Cette recette de sauce est à base de foie gras, de crème liquide et de baies rouges. Elle accompagnera à...
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http://www.youtube.com
Thèmes liés : recette base sauce foie gras / recette sauce au foie gras pour viande rouge / recette magret de canard avec sauce foie gras / recette magret sauce foie gras / recette canard sauce foie gras
Chapon au foie gras - Supertoinette
-400 g de foie gras de canard mi-cuit,
-250 g d'oignons émincés,
-1 kg de châtaignes décortiquées,
-20 cl de crème fraîche,
-1 litre de bouillon de volaille,
-1 boîte de pelures de truffe,
-sel, poivre.
Cuisson: 2 heures 30
Préparation :
Verser dans une grande cocotte de quoi recouvrir votre Chapon, ajouter les oignons et carottes sel et poivre. Porter à ébullition. Ajouter le chapon couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 2 h 30. Dans une sauteuse verser le bouillon de volaille,
Ajouter les châtaignes et laisser sur feu moyen pendant 10 minutes.
Réserver au chaud. Couper le foie gras en petits...
Site :
https://www.forums.supertoinette.com
Thèmes liés : recette foie gras de canard mi cuit / foie gras de canard mi cuit / recette sauce au foie gras pour chapon / recette foie gras de canard cuit / recette foie gras mi cuit au sel
Foie gras Dubois, spécialités de la Dordogne, foie gras ...
- 1 bocal de foie gras entier 180 g
- 4 jaune d'oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
Couper en petits morceaux le foie, ajouter la crème, le lait
puis les jaunes d'oeufs, sel et poivre. Mixer le tout, répartir
l'appareil dans les coupelles, préchauffer le four à 100°,
cuire 20 minutes.
Mettre au réfrigérateur. Au moment de...
Site :
http://www.foiegras-dubois.com
Thèmes liés : dordogne foie gras / eau bocal foie gras / preparation foie gras en bocaux / faire le foie gras en bocaux / faire cuire un foie gras au four
Tournedos de bœuf au foie gras sur galette de pommes de ...
A propos de moi
samedi 16 janvier 2016
Tournedos de boeuf au foie gras sur galette de pommes de terre (Beef Tournedos with foie gras on potato pancake)
Une recette dégustée dimanche parce qu'il me restait des pommes de terre, du foie gras et un demi rôti de rumsteck et parce que les enfants adorent ça, une autre version des tournedos de boeuf au foie gras avec des galettes de pommes de...
Date: 2017-05-17 01:00:11
Site :
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Thèmes liés : recette galette pomme de terre foie gras / galette pomme de terre foie gras / recette salade pomme de terre foie gras / recette puree pomme de terre foie gras / recette pomme de terre farcie foie gras
La crème brûlée de foie gras par le chef cuisinier du Tandem
Le foie gras rime sans aucun doute avec les classiques de la cuisine française . Je peux vous dire que c'est vrai, car ma conjointe raffole du foie gras sous doute ses formes
Cette entrée est la spécialité du restaurant...
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Thèmes liés : recette confit d'oignons pour accompagner foie gras / foie gras creme brulee / foie gras confit d'oignon / recette confit d'oignons pour foie gras / recette confit d oignons pour foie gras
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Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze - Ella ...
Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze
vendredi 23 janvier 2009
Macaronade de foie gras de canard d'Hélène Darroze
En repensant aux précédents Noëls, j'ai feuilleté de nouveau le livre d'Hélène Darroze "on ne me volera pas ce que j'ai dansé", un cadeau de mon mari. Étant amateurs de pâtes à la maison, cette recette m'est revenue en mémoire et c'est l'idéal pour finir les restes d'un foie gras cru. Peu d'ingrédients pour des saveurs chaleureuses et festives.
Ingrédients pour 4 personnes
Restes d'un foie gras de canard cru
400 g de penne
1 cuillère à soupe de pluches de persil plat
1...
Site :
http://ellacuisine.canalblog.com
Thèmes liés : cuisson d un foie gras cru / cuisson d un foie gras / foie gras de canard cru poele / recette de foie gras de canard cru poele / recette cuisson foie gras canard cru
Terrine de foie gras aux artichauts | Agroneo
Terrine de foie gras aux artichauts
Article publié
il y a 3 ans et 3 mois
, mis à jour
, dans Recettes , Artichaut .
Conscientes des valeurs nutritives de l'artichaut, de nombreuses personnes intègrent couramment ce produit du jardin dans leur alimentation. Mais elles sont probablement loin d'imaginer la multitude de recettes étonnantes qu'on peut réaliser facilement avec ce végétal. La...
Site :
https://agroneo.com
Thèmes liés : recette foie gras en terrine mi cuit / recette d une terrine de foie gras / recette foie gras en terrine facile / cuisson terrine de foie gras mi cuit / terrine de foie gras mi cuit
Noix de St Jacques aux morilles sauce foie gras - Mes ...
Noix de St Jacques aux morilles sauce foie gras
Publié le
27 décembre 2008
par Edith
Nous n'étions que trois à table pour le réveillon de Noël. Trois oui, mais trois fins gourmets avec une envie de bonnes choses légères et goûteuses. Nous avons commencé le repas par de belles huîtres de Bouzigues, suivies de prêt par le foie gras préparé d'une façon plus classique cette...
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Périgord : Restaurants du Périgord- - Dordogne / Périgord
Par destination :
Château de Lalande ANNESSE-ET-BEAULIEU
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique inventive alliant terroir et originalité. Chef : Yves Staebell. Spécialités : Magret de canard du Périgord aux 3 vinaigres et figues rôties, petites pommes de terre Grenaille à la fleur de sel ; Filet d ...
L'Imparfait BERGERAC
Restaurants du Périgord : Cuisine gastronomique du...
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Cuisse de chevreuil sauce au foie gras et cèpes
Cuisse de chevreuil sauce au foie gras et cèpes
Cuisse de chevreuil sauce au foie gras et cèpes
Une de mes créations
2 kg de cuisse de chevreuil desossée
4 échalotes
30g de foie gras en terrine
2 c à s de fond de veau
2 bonnes c à s de crème fraîche
Sel et poivre
Cuisson du chevreuil
Déposer le chevreuil dans un plat allant au four, répartir autour les échalotes pelées et émincées,...
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Foie gras de canard poêlé et gambas flambée au Cognac
Foie gras de canard poêlé et gambas flambée au Cognac
Ingrédients FEYEL :
Temps de préparation (mn) : 3
Temps de cuisson (mn) : 20
Ingrédients
- 4 escalopes de foie gras de canard
- 8p de gambas
- 15cl de bouillon de volaille
-...
Date: 2017-05-17 06:31:14
Site :
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Réveillons du Nouvel An 2017 et de Noël 2016 à Paris
Cet incontournable café du Quartier Latin vous propose de fêter Noël et la Saint-Sylvestre dans une atmosphère conviviale et authentique face à Notre Dame.
o Menu de Noël à 29,90 EUR par personne hors boisson avec :
- Entrée : L'assiette des lutins à partager (tempura de crevettes, vinaigrette aigre douce 2 pièces, crevettes sautées à l'ail 2 pièces, rillettes de sanglier, chutney de...
Site :
http://www.offi.fr
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Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum
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Enceinte pendant les fêtes : comment en profiter au maximum ?
Écrit par les experts Ooreka
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de foie gras, d'huîtres, de saumon, de dinde, etc. Comment concilier ces mets délicieux avec votre grossesse ?
Tous nos conseils dans cette astuce.
Grossesse : quelques conseils de base pour...
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https://grossesse.ooreka.fr
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Lucien Doriath - Foies Gras - Alsace
Foie gras poêlé, petite ratatouille sur son feuilleté et beurre d'agrumes
Pavé de canard sauce béarnaise, pommes rôties au thym, tomate provençale
Fraîcheur exotique, cake au gingembre, glace yaourt
29.9 EUR
Foie gras de canard poêlé, risotto aux asperges en verrine et sa tuile au pavot
Yakitori de canard, pâtes aux shiitakés, réduction soja...
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http://www.lucien-doriath.fr
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La carte des cocktails | Traiteur Schwoob
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La carte des cocktails
Pour vos événements, vos réceptions, vos soirées entre amis, vos cocktails de mariage, vos réunions de travail, etc... découvrez nos buffets cocktails. La formule idéale où salé et sucré, chaud et froid se mangent à la main. Les « fingers food », la nouvelle façon de partager un repas en toute convivialité.
Les petites pièces...
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http://www.schwoob.fr
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Recette Magret de canard sauce foie gras et ses ravioles ...
8 plaques de ravioles du Dauphiné Saint Jean
250 g de crème liquide entière
90 g de foie gras
Sel / Poivre
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème liquide. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, découper le foie gras en cubes puis l'incorporer à la crème. Au bout de 3 minutes, mixer la...
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http://www.saint-jean.fr
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