Vidéos sélectionnées pour le thème : faire le foie gras
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recette de foie gras : feuilleté de foie gras et pommes rôties
Une petite entrée sympa et super facile pour les fêtes , pratique car la préparation peut se faire à l'avance . Si vous n'aimez pas la pomme, elle peut être remplacée par de la figue ou même de la poire et le principe est toujours pareil.
Par : marieadele71
Thèmes liés : recette feuillete de foie gras aux pommes / recette entree foie gras facile
Crème brûlée au foie gras
Le foie gras s'inscrit bien souvent au menu lors des fêtes de fin d'année. Surprenez alors vos convives en leur servant une crème brûlée sucrée / salée au foie gras. Accompagnée de toasts et d'une petite salade verte elle fera l'unanimité servie en entrée. La recette complète ici : http://bit.ly/1TacroO
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Par : L'Académie du Goût
Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette d entree au foie gras
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...
Par : PJGastronomie
Thèmes liés : production foie gras d'oie / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / producteur de foie gras de canard / recette a base de foie gras
En vidéo : la filière Foie Gras engagée dans la démarche PalmiG Confiance
10 minutes pour découvrir en images et à travers des témoignages de professionnels, le savoir-faire des éleveurs de palmipèdes à Foie Gras engagés dans la démarche PalmiG confiance. Cette démarche, contrôlée par un organisme indépendant, garantit la bonne application de la Charte Européenne du Foie Gras, prouvant ainsi que l'élevage est pratiqué par des éleveurs responsables, dans le respect du bien-être de l'animal et des règles de bonnes pratiques.
Dans ce film, les...
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : filiere foie gras / foie gras en video / elevage foie gras / foie gras respect animal
Dégustation de Gérard Tête producteur de foie gras à la boutique Fleurons de Lomagne Lectoure
Le 10 août 2012 à l'occasion de la Fête du Melon, Gérard Tête notre producteur de produits frais à base de canard, foie gras et plats cuisinés, nous rendait une petite visite afin de faire découvrir à tous les gourmets des alliances surprenantes comme le foie gras poêlé aux framboises...
Par : Fleurons de Lomagne
Thèmes liés : cuisiner foie gras frais poele / producteur de foie gras de canard
Recette Tatin de pomme au foie gras
C'est en cherchant sur le net ce que je pouvais faire avec un bloc de foie gras entamé, que je suis tombée sur cette recette chez "Cuisine AZ". Je me suis régalée, tout simplement! Une idée que je vous conseille fortement.
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INGREDIENTS :
- 1 pomme Golden
- 2 tranches de bloc de foie gras
- Cresson
- pâte feuilletée
- sel, poivre
- beurre
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Par : Le Palais des Saveurs
Thèmes liés : recette foie gras au sel et poivre
Le Foie Gras du Périgord au Salon de l'industrie agroalimentaire en France 2014
Le Foie Gras du Périgord etait présent sur le SIAL du 19 au 23 octobre 2014 à Paris.
L’objectif du Foie Gras du Périgord sur le Salon de l'industrie agroalimentaire en France est de rappeler qu’on est sur un produit qui bénéficie d’un savoir-faire historique, d’une tradition de fabrication, de production et de transformation du Foie Gras. Mais également, de rappeler que c’est un produit très moderne, qui permet une très large créativité dans sa mise en œuvre.
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Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : production foie gras france / foie gras en france / presentation foie gras / production foie gras / foie gras fabrication
Gänselebkuchen
pub allemand
Une française est invitée chez son amie allemande. Elles vont préparer le réveillon de Noël pour d'autres amies. La française apporte du foie gras et demande à l'allemande si elle a du pain pour faire les toasts. Or celle-ci n'en a pas. Catastrophe ! heureusement il y a les bonhommes en pain d'épices que l'allemande commençait à préparer pour faire le dessert. C'est ainsi qu'elles décidèrent de faire des sandwichs apéro foie gras pain d'épices. Mais les invités...
Par : dlilied
Thèmes liés : foie gras pain d epice / foie gras en allemand
L'Apéro Gourmet au Foie Gras et Magret de Clotilde Jacoulot, Meilleur Ouvrier de France
Les idées recettes se suivent et ne se ressemblent pas ! C'est au tour de Clotilde Jacoulot, Meilleur Ouvrier de France Primeur, de nous faire profiter de son savoir-faire et de son talent pour associer les fruits et légumes au Foie Gras et au Magret. Un mélange de saveurs tout à fait adapté à cette saison !
Grâce aux Professionnels du Foie Gras et à Clotilde Jacoulot, découvrez ses recettes en vidéo et suivez là, étape par étape, dans la réalisation de cet "Apéro Gourmet"...
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : recette magret au foie gras
recette du foie gras
Cette vidéo vous montrera une des méthodes de cuisson d'un foie gras acheté cru dans le commerce pour en faire un produit fini tel que nous l'utilisons sur des toasts par exemple.
C'est une recette assez simple qui donne de très bons résultats.
Par : PatSpikes
Thèmes liés : cuisson d un foie gras cru / cuisson du foie gras cru