Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras fr
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Menu de Noël : Caille au Foie Gras façon Pot-Au-Feu
Un plat qui va ravir vos convives !
Gérald et Geoffroy vous donnent toutes leurs astuces pour réaliser cette recette pour votre menu de Noël.
Retrouvez la fiche recette sur le site Zôdio : http://www.zodio.fr/476-caille-au-foie-gras/
Par : ZODIOTV
Thèmes liés : menu foie gras noel / foie gras fr
Terrine de foie gras au chutney de cerises pour Noël (façon Tupperware)
Voir la recette : http://www.tupperware-moselle.fr/recettes-tupperware/entrees/terrine-de-foie-gras-au-chutney-de-cerises/
Ustensiles Tupperware utilisés :
* 5 Cuillers mesures
* Microcook rond 2.25L
* TurboTup
* Terrine Ultra Pro 1.8 L
Par : sandra gamba
Thèmes liés : recette entree de noel foie gras
Manghja Inseme du 18/11/2016 - Ballotine de foie gras de canard
CHEF : ROMAIN MARIANI , Roches Rouges , Porto
Ballotine de foie gras de canard en toute simplicité
Ingrédients
1lobes de foie gras de canard de 450 à 550 g
2cuil. à s. de porto
7g de fleur sel
1g de sucre de coco
1g de poivre du moulin
Préparation
1. Déveiner chaque lobe (partie principale et petit lobe).
2. Verser le porto dessus, remuer un peu. Saler et poivrer. Puis saupoudrez d'un peu de sucre de coco
3 à l'aide d'un papier film alimentaire former une ballottine
4 ...
Par : France 3 Corse ViaStella
Thèmes liés : accompagner le foie gras de canard / foi de canard
Faire une sauce au foie gras - Recette de sauce
Voici comment faire une sauce au foie gras. Cette recette de sauce est à base de foie gras, de crème liquide et de baies rouges. Elle accompagnera à merveille vos plats de viande (magrets de canard, pavé de rumsteak...).
Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/utileTV
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Par : utileTV
Thèmes liés : recette base sauce foie gras / recette a base de foie gras / comment fait on le foie gras / foie gras gras
Crème brûlée au foie gras
Le foie gras s'inscrit bien souvent au menu lors des fêtes de fin d'année. Surprenez alors vos convives en leur servant une crème brûlée sucrée / salée au foie gras. Accompagnée de toasts et d'une petite salade verte elle fera l'unanimité servie en entrée. La recette complète ici : http://bit.ly/1TacroO
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Et pour profiter de nos vidéos en version interactive et illimitée, rendez-vous sur : www.academiedugout.fr !
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Par : L'Académie du Goût
Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette d entree au foie gras
Foie Gras du Périgord en vidéo : secrets de fabrication et recette !
Bloc note en main et équipé de ses jumelles, notre reporter gourmand part à la rencontre de Sylvain Javoy, producteur de foie gras du Périgord. Il vous propose ainsi de découvrir avec humour et gourmandise, les secrets du délicieux foie gras du Périgord !
Plus d'informations : http://gastronomie.aquitaine.fr/emotions-gourmandes/
Par : Les Produits de Nouvelle-Aquitaine
Thèmes liés : recette foie gras perigord / producteur de foie gras / foie gras fabrication / foie gras fr
Film : SERIE - EPICERIE FINE - LE FOIE GRAS DU SUD OUEST
Une production Miss Luna Films.
VOIR LE FILM DANS SON INTEGRALITE (26mn): http://www.filmsdocumentaires.com/films/1573-le-foie-gras-du-sud-ouest
Rejoignez nous sur Facebook : http://fr-fr.facebook.com/pages/Paris-France/Injam-Production/144387885603500
Epicerie Fine, c'est l'histoire d'une rencontre : la rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir français.
Au cœur des Landes,...
Par : INJAM / MISS LUNA / ETOILE NOIRE
Thèmes liés : foie gras sud ouest france / foie gras alsace ou sud ouest / production foie gras france / foie gras fr / fabrication foie gras canard
Visite de la Maison de Foies Gras Lucien Doriath à Soultz-les-Bains
Le foie gras mérite le meilleur soin pour être présenté au mieux de sa qualité et de son goût. Nos foies gras sont produits dans le respect de la tradition, notre savoir-faire conjugué à notre recherche constante de qualité, le temps donné au temps pour le "bien faire", confèrent à nos produits une saveur incomparable.
Nous vous invitons à découvrir les coulisses de notre fabrication.
Participez à une journée conviviale pendant laquelle vous apprendrez les secrets de notre foie...
Par : Lucien Doriath
Thèmes liés : faire le foie gras maison / presentation foie gras / decoupe canard foie gras / gavage canard pour faire foie gras / faire du foie gras sans gavage
Faire une madeleine de foie gras - Recette madeleines salées
Pour faire une madeleine de foie gras, vous avez besoin de levure chimique, de beurre, d'oeufs, de foie gras, de farine, de fécule de mais, de poivre et de sel.
Retrouvez nos autres vidéos tutoriels, trucs et astuces sur notre chaîne http://www.youtube.com/user/utileTV
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Par : utileTV
Thèmes liés : recette pour faire du foie gras / foie gras fr
ballotine de foie gras mi-cuit en 10 minutes
D'autres recettes sur mon blog : http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/
1 foie gras extra de 450g
2 cuillère à café rase de sel de mer fin
1 cuillère à café rase de poivre
Déveiner le foie gras, l'assaisonner et le poser sur une feuille de film alimentaire.
bien l'emballer en évitant les pli, pour que la ballottine soit bien étanche, et en le pressant pour chasser le maximum d'air.
Saisir les extrémité et rouler le foie pour le serrer dans le film. Nouer les...
Par : Regis Pondaven
Thèmes liés : recette d'entree avec du foie gras cuit / recette d un foie gras frais / foie gras fr