Cr&#xE8;me br&#xFB;l&#xE9;e au foie gras

Par : L'Académie du Goût

Thèmes liés : foie gras creme brulee / recette d entree au foie gras

Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre 2015.

Pour le Réveillon de la Saint Sylvestre, le restaurant "AU BON COIN" vous proposent :

Menu à 60€ par personne avec une Coupe de Champagne BESSERAT CUVÉE DES MOINES "BRUT" offerte avec ses Mises en Bouches.

Entrées :

-Tranche de foie gras à la poire et son escalope de foie gras chaud,

accompagné de son chutney d'oignons rouge.

-Noix de Saint Jacques poêlé sur sa Belle de Morteau, accompagnée de sa fondue de poireaux et de sa sauce au champagne.

FRAÎCHEUR DU BON COIN (boule de...

Par : Restaurant AU BON COIN

Thèmes liés : foie gras chaud aux poires / escalope de foie gras accompagnement / accompagner le foie gras en entree / foie gras poele a la poire

Noël 2011 par Shan&Shan traiteur

Menu Fêtes de fin d'année 2011:

*Apéritifs:

- verrine de salade exotique au crabe-mangue;

- maki de saumon fumé;

- tartelette de parmesan au tomates séchées-basilic;

*Entrée:

- millefeuille de foie gras au confit d'oignon à la figue avec sa salade de jeunes pousses et son morceau de foie gras au torchon;

*Plat:

- Risotto au gambas et langoustines grillées;

*Desserts:

- Bûche artisanale aux multiples parfums;

- assortiments de confiserie au chocolat.

Par : shanshan2829

Thèmes liés : confit d oignon foie gras / entree avec foie gras et saumon fume / foie gras morceaux / foie gras torchon

ballotine de foie gras mi-cuit en 10 minutes

D'autres recettes sur mon blog : http://legoutetlodeur.breizh-ardente.fr/

1 foie gras extra de 450g

2 cuillère à café rase de sel de mer fin

1 cuillère à café rase de poivre

Déveiner le foie gras, l'assaisonner et le poser sur une feuille de film alimentaire.

bien l'emballer en évitant les pli, pour que la ballottine soit bien étanche, et en le pressant pour chasser le maximum d'air.

Saisir les extrémité et rouler le foie pour le serrer dans le film. Nouer les...

Par : Regis Pondaven

Thèmes liés : recette d'entree avec du foie gras cuit / recette d un foie gras frais / foie gras fr

Tous les secrets d'un bon foie gras

On vous propose de tout savoir sur le foie gras. Comment reconnaître un produit de qualité ? Quelle météo faut-il aux canards pour faire du bon gras ? Entre le cuit et le mi-cuit lequel a un goût corsé ? Les réponses entières et en bloc dans le sud-ouest évidemment.

Le site de l'émission : http://www.france3.fr/meteoalacarte

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Par : meteoalacartelemag

Thèmes liés : comment faire foie gras mi cuit / foie gras de canard mi cuit / comment fait on le foie gras

VIDEO. Les foires grasses font sensation

Les foires grasses de Saint-Benoit-du-Sault ont rassemblé des dizaines de producteurs et des centaines de visiteurs, ce dimanche matin. Balade entre foies gras, magrets et gourmandises...

Par : Redaction Nr

Thèmes liés : entree avec foie gras et magret / foire grasse

[ Recettes David Zuddas ] Volaille de Bresse en gelée, foie gras de canard et artichaut à la sauge

David Zuddas réalise une entrée festive à base de volaille de Bresse en gelée, foie gras de canard et artichaut à la sauge.

Par : METRO Cash and Carry France

Thèmes liés : recette de volaille au foie gras / recettes foie gras de canard / recette a base de foie gras

Cora Rocourt - Recette bonbons au foie gras

Cora Rocourt vous propose une recette facile et savoureuse pour vos entrées de fêtes !

Découvrez comment déguster le foie gras de façon originale en le mélangeant aux poires et au porto...

et bien sûr trouvez tous ces produits dans nos rayons !

Cora Rocourt vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année !

Prolongez l'expérience cora sur notre site :

http://www.cora.be/cora/fr-cora-rocourt/

Et sur notre page Facebook:

https://fr-fr.facebook.com/rocourt.shoppingcora.be

Par : Cora Rocourt

Thèmes liés : recette entree foie gras facile / comment fait on le foie gras

Terrine de foie gras Cuisson micro-onde et ses accompagnant...

Spécial fêtes de fin d'année...

Présentation d'une entrée pour les fêtes au micro-ondes :

- Terrine de foie gras Cuisson micro-ondes

- Gaufre pain d’épices

- Confiture d’oignons

Par : Le Namurois Magazine

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À table avec Rickards® et Ian Perreault

Le chef Ian Perreault vous concocte une polenta à la Rickards Dark et une réduction de bière au foie gras. En entrée ou en repas, vous ne manquerez pas dépater vos convives!

Par : Rickard's Beer

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